Ayon sa kaugalian, ang pilaf ay luto na may karne. Gayunpaman, dahil sa paggamit ng ilang mga sangkap, posible na ibukod ito, habang pinapanatili ang mahusay na panlasa. Ang Pilaf na may mga kabute ay isang masustansya at mabangong ulam na may maselan na mga tala.
Nilalaman ng Materyal:
Classic pilaf na may mga kabute
Ang klasikong pilaf ay nagsasangkot sa paggamit ng karne, ang lasa ng kung saan ay perpektong pinupunan ng mga tala ng kabute.
Mga sangkap
• bigas - 200 g;
• pulp ng baboy - 350 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• kabute - 300 g;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin at panimpla para sa pilaf.
Paraan ng Pagluluto:
1. Ang mga cube ay inihanda mula sa hugasan at pinatuyong karne.
2. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad kung nais.
3. Ang mga kabute ay pinutol sa malalaking plato.
4. Sa isang kaldero na may langis, ang mga cubes ng karne ay pinirito.
5. Kapag nakakakuha ng ginintuang kayumanggi ang baboy, ang mga handa na gulay ay ipinapadala sa kaldero.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, inilalatag ang mga kabute, ang mga nilalaman ay halo-halong may asin at pampalasa.
7. Sa masa na pinirito, ang nahugasan na bigas ay inilatag, na puno ng tubig.
8. Itago ang ulam sa isang saradong kaldero sa mababang init hanggang maluto.
Lenten Recipe
Ang aromatic pilaf na walang karne ay nag-iiba sa menu ng vegetarian na may isang mahusay na kumbinasyon ng bigas na may mga kabute.
Upang lumikha ng isang ulam kakailanganin mo:
• 200 g ng bigas;
• 100 g ng mga karot at sibuyas;
• 250 g ng mga kabute;
• ulo ng bawang;
• pampalasa, asin at langis ng gulay.
Upang lutuin ang sandalan na pila gamit ang mga kabute:
1. Mga gulay, ang mga kabute ay peeled, hugasan.
2. Ang mga gulay ay pinutol sa mga cube, na pinirito kasama ang asin sa loob ng mga 5-7 minuto.
3. Ang mga champignon ay pinutol sa malalaking hiwa, na inilalagay sa mga gulay.
4. Pagkatapos ng 2 minuto, ang bigas ay ibinuhos sa kawali, pagkatapos kung saan ang lahat ay halo-halong at ibuhos sa tubig.
5. Pilaf nilaga sa medium heat.
6. Pagkatapos sumipsip ng likido, ang isang malalim na kawali ay natatakpan ng isang takip at inilagay sa isang malamig na burner ng 30-35 minuto.
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ang Pilaf na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa menu ng mga tagasuporta ng tamang nutrisyon.
Upang ihanda ang ulam na kailangan mo:
• 300 g ng bigas;
• ang parehong halaga ng mga kabute;
• sibuyas;
• 1 karot;
• 1.5 ulo ng bawang;
• langis ng mirasol, asin at pampalasa (barberry, zira at iba pa).
Ang mga yugto ng paghahanda ay ang mga sumusunod:
1. Ang mga gulay at kabute ay tinadtad sa mga di-makatwirang hiwa sa pagpapasya ng lutuin.
2. Ang mga sibuyas ay dumaan sa kawali.
3. Matapos makuha ng gulay ang transparency, ang mga durog na gulay na ugat ay idinagdag dito.
4. Ang mga huling kabute ay inilatag.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, ang dressing ay durog na may asin at pampalasa, at pagkatapos ay buong sibuyas na cloves ay inilalagay sa loob nito.
6. Matapos maging handa, ang mga gulay at kabute ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker.
7. Sa sarsa, ipinamamahagi ang bigas, na puno ng tubig.
8. Ang pangalawa ng bigas ay inihanda bago ang tunog signal sa "Pilaf" mode.
Pearl barley pilaf na may mga kabute
Ang orihinal na pagkakaiba-iba ng paghahanda ng pilaf mula sa perlas barley. Upang maisagawa ang recipe, dapat kang bumili:
• 200 g ng perlas barley;
• 150 g ng mga kabute;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• langis ng mirasol;
• asin at pampalasa.
Ang paraan ng pagluluto ay simple:
1. Ang barley barley ay pinakuluan hanggang sa handa na ang kalahati.
2. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing, na pinirito sa isang kaldero na may pinainit na langis ng mirasol.
3. Ang mga karot ay pinalamanan at idinagdag sa malinaw na sibuyas.
4. Ang mga kalamnan ay pinakuluan ng 2 minuto at ipinadala sa mga gulay.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, ang mga cereal ay ipinamamahagi sa inasnan na mga gulay at mushroom.
6. Ang mga nilalaman ng kaldero ay ibinuhos ng tubig, na inasnan at tinimplahan.
7. Ang orihinal na pilaf ay nilaga ng 30-40 minuto sa isang saradong lalagyan.
Ito ay kagiliw-giliw na:anong bigas ang kailangan para sa pilaf
Paano gumawa ng manok
Ang isang masarap na pilaf na may mga kabute at manok ay inihanda mula sa:
• 300 g fillet;
• kalahati ng maraming mga kabute;
• 120 g steamed rice;
• bombilya;
• 1 karot;
• langis ng gulay;
• mga halamang gamot, asin at pampalasa.
Ang sunud-sunod na pagtuturo sa pagluluto ay ang pagpapatupad ng mga sumusunod na pagkilos:
1. Ang karne ay pinutol sa mga cube, na pinirito kasama ang mga singsing ng sibuyas at mga plate ng kabute.
2. Ang root root ay hadhad sa isang medium grater.
3. Kapag ang karne ay nagiging gintong kayumanggi, ang mga karot na chips ay inilalagay sa isang kawali.
4. Ang mga nilalaman ay niluto ng 5 minuto at natatakpan ng bigas.
5. Ang Pilaf ay halo-halong at pagkatapos ng 2 minuto ay puno ng tubig.
6. Pag-aplay ng ulam na nilaga sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 20 minuto.
7. Sa mga plato, ang pilaf ay durog ng tinadtad na gulay.
Sa karne at kabute
Ang hearty pilaf ay inihanda mula sa:
• 350 g ng mga champignon;
• 300 g ng baboy;
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• 200 g ng bigas;
• pampalasa, asin at langis ng mirasol.
Upang pakainin ang mabangong pilaf:
1. Ang pulp ng baboy ay hugasan, gupitin sa hiwa, na inasnan, tinimplahan at pinirito sa pinainitang langis ng mirasol.
2. Sa isa pang malalim na kawali sa langis ng mirasol, ang mga plato ng kabute ay pinirito.
3. Kapag ang mga kabute ay browned, ang kalahating sibuyas na singsing at karot chips ay ipinadala sa kanila.
4. Matapos makuha ang mga gulay, ang karne at hugasan na bigas ay inilatag sa kanila.
5. Ang mga nilalaman ay ibinubuhos ng tubig, inasnan at paminta upang tikman.
6. Ang Pilaf ay nilaga sa medium heat na nakabukas ang takip.
7. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, ang ulam ay tinanggal mula sa kalan at na-infuse sa isang saradong lalagyan nang mga 15 minuto.
Mushroom pilaf na may mga gulay
Gulay pilaf - isang masarap at malusog na ulam para sa paghahanda ng kung saan ay handa:
• bigas - 350 g;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 2 mga PC.;
• bawang - 2 ulo;
• kabute - 200 g;
• matamis na paminta - 2 mga PC.;
• asin at panimpla para sa pilaf.
Ang paraan ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
1. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, karot at paminta - sa mga piraso, kabute - sa malalaking hiwa.
2. Ang mga Peppers at kabute ay inasnan, at pagkatapos ay pinirito sa loob ng 5 minuto.
3.Sa isa pang pan para sa 7 minuto, ang mga sibuyas at karot ay kumakalat, kung saan, pagkatapos ng tinukoy na oras, bigas at buong bawang ay inilatag.
4. Ang bigas na may mga gulay ay ibinuhos na may 500 ML ng tubig, inasnan, tinimplahan.
5. Pagkatapos kumukulo, ang ulam ay luto sa ilalim ng isang saradong takip para sa mga 25 minuto sa sobrang init.
6. Sa dulo, ang mga paminta na may mga kabute ay inilatag sa pilaf.
7. Ang pinggan ay halo-halong at inilatag sa mga plato.
Sa gayon, mula sa isang simpleng hanay ng grocery maaari mong madaling maghanda ng isang masustansya at bibig na pagtutubig na ulam na may isang hindi natagpuang aroma at masarap na lasa.
