Habang nagluluto ng iba't ibang mga pinggan ng karne, inaalis ng mga maybahay ang mga ito sa isang ulam tulad ng inihaw na karne ng baka. Nagkakamali silang naniniwala na ang karne na luto sa form na ito ay tuyo at matigas, ngunit ito ay malayo sa kaso. Ang karne ng baka ay mahusay para sa pagluluto, ngunit dapat itong lutuin alinsunod sa tamang mga recipe at pagkatapos ay magpapasara ito ng makatas, insanely na masarap at mabango.

Klasikong karne ng baka ng baka sa isang kawali

Ang pagluluto sa isang pan ng karne ng baka ay maaaring ihain sa isang side dish, tulad ng bigas o pasta, o bilang isang independiyenteng ulam. Siya ay mapawi kahit ang wildest pakiramdam ng kagutuman. Ang paghahanda ng litson ay hindi mahirap. Ang lasa at aroma ng ulam ay nagkakahalaga ng oras na ginugol sa pagluluto. Ang langis ng gulay, asin at pampalasa sa bawat recipe ay idinagdag sa panlasa.

Mga sangkap

  • karne ng baka - 0.5 kg;
  • mga sibuyas - 120 g;
  • karot - 160 g;
  • tomato paste - 3 tbsp. l .;
  • tubig - 0.2 l.

Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang karne ng baka, hayaan itong matuyo, gupitin sa maliit na piraso. Sa proseso ng pagprito ng karne ay kapansin-pansin ang pagbaba ng laki.
  2. Mga hiwa na may pampalasa at asin.
  3. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, i-chop ang sibuyas.
  4. Sa mainit na langis, iprito ang baka. Magdagdag ng mga gulay sa browned na karne sa lahat ng panig, paminta at ibuhos ang tubig.
  5. Pinagaan namin ang pinaghalong sa sobrang init sa loob ng 1 oras, natatakpan ng isang takip.
  6. Idagdag ang tomato paste 10 minuto bago lutuin.

Bilang pagpipilian, maaari mong iwiwisik ang karne sa itaas na may tinadtad na gulay.

Pagluluto kasama ng Gravy

Ang karne ng baka na may sarsa ay isang masarap na ulam na inihanda nang simple. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang karne, nang walang mga ugat at buto.

Mga kinakailangang Produkto:

  • karne - 1000 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tomato sauce - 3 tbsp. l .;
  • almirol - 2 tbsp. l .;
  • tubig - 200 ml;
  • Lavrushka - 4 na mga PC.

Recipe

  1. Gupitin ang mga hiwa sa mga piraso, magprito.
  2. Kapag ang karne ay tumigil upang ilihim ang juice, magdagdag ng tinadtad na sibuyas.
  3. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa mainit na tubig, magdagdag ng mga pampalasa, asin at isang dahon ng bay. Ito ay pampalasa na magdaragdag ng maanghang na lasa sa ulam.
  4. Pagkatapos ng 30 minuto, ipasok ang sarsa ng kamatis, takpan.
  5. Pagkatapos ng 1.5 oras magdagdag ng almirol, magluto ng isa pang 15 minuto.

Ang mga bukol ay maaaring mabuo dahil sa almirol, upang hindi ito mangyari; inirerekomenda na maghalo ng almirol sa isang maliit na halaga ng gravy nang maaga. Alisin ang dahon ng bay mula sa tapos na ulam.

Sa sarsa ng cream

Gumamit ng mabibigat na cream, ganap nilang ibubunyag ang lasa ng ulam.

Mga sangkap

  • karne - 500 g;
  • sibuyas - 110 g;
  • karot - 1 pc .;
  • cream 33% - 150 ml;
  • matamis na paprika;
  • hops-suneli.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Pinutol namin ang karne sa manipis na hiwa, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Gupitin ang mga karot sa mga cube, sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Ibuhos ang karne na may isang baso ng tubig, isara ang takip, kumulo sa loob ng 40 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.
  4. Matapos ang tubig ay sumingaw, asin ang karne, idagdag ang mga gulay.
  5. Upang mapahina ang mga gulay ay magdagdag ng mga suneli hops at paprika, ihalo.
  6. Ibuhos ang cream, alisin mula sa init kapag ang cream ay makapal.

Ihatid ang natapos na ulam na may isang side dish at palamutihan ng mga halamang gamot.

Inihaw na karne ng baka sa isang mabagal na luto

Nagpasya kaming magluto ng inihaw na karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - ito ay isang mahusay na ideya. Kahit na ang isang espesyalista sa pagluluto ng novice ay maaaring magluto ng masarap, nang walang pag-iingay, tulad ng isang ulam, dahil ang isang matalinong kalan ay ginagawa ang lahat para sa isang tao.

Mga Produkto:

  • karne - 850 g;
  • sabaw - 500 ML;
  • tomato sauce - 2 tbsp. l .;
  • karot - 170 g;
  • mga sibuyas - 80 g.

Patuloy kaming nagsasagawa:

  1. Fry meat gamit ang mode na "Frying", itabi ito.
  2. Magprito ng tinadtad na mga gulay.
  3. Pagsamahin ang karne sa mga gulay, magdagdag ng sarsa ng kamatis at pampalasa, ihalo.
  4. Ibuhos sa sabaw, i-on ang mode na "Stew", lutuin ang ulam sa 1.5 oras.

Sa resipe na ito, hindi ka maaaring gumamit ng sarsa ng kamatis at kung wala ito ang baka ay magpapalabas ng makatas.

Sa maruming pag-atsara ng alak

Ang mga tagahanga ng mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa ay maaaring magluto gamit ang dry wine.

Upang maghanda ng ulam ng gourmet, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • karne - 600 g;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • harina - 150 g;
  • alak - 200 ML.

Stage pagluluto:

  1. Tinadtad na karne sa mga hiwa ng daluyan ng harina. Inaalis namin ang labis na harina at magprito sa langis ng oliba hanggang sa isang form ng crust.
  2. Fry ang sibuyas.
  3. Ipinakalat namin ang mga lutong produkto sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, asin, paminta.
  4. Ibuhos ang alak, ihalo, bigyan ang oras ng likido upang tuluyang mag-evaporate. Magdagdag ng tubig, maghintay hanggang sumingaw ito.
  5. Sa pangwakas na yugto, walang likidong dapat manatili, isang makapal na sarsa lamang.

Ang karne sa isang makapal na sarsa ng alak ay handa na, ihatid ito sa anumang panig na pinggan, na may isang baso ng alak.

Ang inihaw na karne ng baka ay isang masarap, kasiya-siyang ulam. Ang karne ng baka ay hindi mataba na karne, kahit na ang isang batang babae sa isang diyeta ay makakaya nito, siya lamang ang dapat pumili ng mga gulay bilang isang side dish. Maaari silang maging sariwa o pinirito sa grill. Buweno, at hindi mawalan ng timbang ang mga tao ay maaaring pagsamahin ang karne sa mashed patatas, pinakuluang bigas at iba pa. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: