Mga donuts klasikong recipe sa bahay at 6 na pagkakaiba-iba

Ngayon, sa halos bawat sulok sa malaking lungsod maaari kang makahanap ng Mga Donut Cafes, na nag-aalok ng malulutong na matamis na paggamot. Ngunit ang pagluluto ng hurno ay mas masarap kung lutuin mo ang mga donut sa iyong sarili. Ang klasikong recipe ng donut ay maaaring walang hanggan na nabago at pinabuting. Ang isang detalyadong pagpipilian ay iniharap sa ibaba.

Mga donut - isang klasikong recipe sa bahay

Maraming mga paraan upang ihanda ang dessert na pinag-uusapan. Upang gawin ito, isang oven, isang kawali na pinainit sa isang maginoo na kalan, at kahit isang mabagal na kusinilya ang ginagamit. Ang bawat babaing punong-abala ay kailangang pumili lamang ng pinaka-angkop na pagpipilian para sa kanyang sarili. Ang resipe ay kasama ang: 45 g ng mantikilya ng baka, 140 g ng harina ng trigo, 1.5 mal. kutsara ng baking powder, sariwang malaking itlog, maliit. isang kutsara ng orange zest, isang kurot ng salt salt, 35 g ng bee honey.

1. Ang Flour ay dumaan sa isang salaan na may makinis na gadgad na citrus zest, asin at baking powder. Pagyamanin nito ang mga sangkap na may oxygen at aalisin ang mga bugal.
2. Sa isa pang tasa, ang pinalambot na mantikilya ay na-triturated, pagkatapos nito ay sinalsal ng isang itlog. Ang likidong pulot ay idinagdag sa halo.
3. Ang mga nilalaman ng dalawang lalagyan ay pinagsama at halo-halong.
4. Ang isang hindi malagkit na masa ay nahahati sa 8-9 na mga bahagi, mula sa bawat isang tourniquet ay nabuo, ang mga dulo ng kung saan ay ginawang.
5. Ang mga billet ay inihurnong, o pinirito sa napiling paraan.

Ang mga produktong may asukal na may pulbos ay pinalamutian.

Sa oven

Ang ganitong paraan ng paggawa ng mga donat ay makakatulong upang mabawasan ang kanilang nilalaman ng taba. Ang kuwarta ay niniting ayon sa recipe na nai-publish sa itaas. Ang mga form na blangko ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng langis na may langis at inihurnong sa 35-45 minuto. Ito ay isang mahabang paraan, gayunpaman, ang dessert ay hindi naglalaman ng labis na taba.

Sa kawali

Kung walang malalim na taba ng pritong sa bahay, pagkatapos ay ang mga pritong donat ay maaaring ihanda sa isang ordinaryong kawali. Upang gawin ito, ang isang malaking halaga ng mirasol na langis na hindi mabango ay ibinubuhos sa ganap na tuyong pinggan. Dapat itong magpainit nang mabuti.

Upang suriin kung ang mantikilya ay handa na magprito ng mga donat, kailangan mong ibabad ang isang maliit na piraso ng masa sa loob nito. Kung ito ay agad na napapalibutan ng mga bula, pagkatapos maaari mong ilabas ang mga blangko sa donut. Sila ay pinirito hanggang sa lumitaw ang isang crispy gintong crust.

Sa isang mabagal na kusinilya

Pinadadali ng Smart Casserole ang recipe ng donut. Ang babaing punong-abala ay ililigtas ang kanyang sarili mula sa pagsunog at usok, na sapilitan ng mga kasama ng donat, na inihanda sa isang kawali o sa isang kawali.

Paghahanda ng mga blangko ng kuwarta sa iba't ibang mga programa. Angkop na "Frying", "Multipovar" at lalo na - "Pagprito ng langis." Ang langis ay pinainit ng mabuti sa lalagyan, pagkatapos na ang mga donat ay inihanda sa loob nito para sa 1-2 minuto sa bawat panig.

Mga lebadura

Ang paggamit ng dry mabilis na lebadura ay gagawing mas malulutong at mahangin. Ang pinakasimpleng recipe ng donut sa bahay ay kasama ang mga sumusunod na produkto: isang malaking itlog ng manok, 90 ML ng gatas ng taba, 14 g ng mabilis na lebadura, 240 g ng puting harina, maraming pulbos na asukal, isang malaking kutsara ng langis ng gulay.

1. Ang harina na sinamahan ng lebadura ay binabalot sa pinalo na itlog. Ang mainit na gatas at mantikilya ay ibinubuhos sa masa. Pagkatapos ng masinsinang pagmamasa, ang kuwarta ay dapat gumulong nang madali.
2. Ang kapal ng layer ay dapat na mga 1 cm. Mula dito, ang mga blangko para sa mga donat ay gupitin ng isang baso at cork mula sa bote.
3. Ang kaselanan ay pinirito sa isang malaking halaga ng pinainitang langis ng gulay sa isang kasirola.

Walang asukal sa masa, kaya ang natapos na dessert ay dapat iwisik na may maraming asukal sa asukal.

Sa kefir

Ang isang produkto ng pagawaan ng gatas bilang batayan para sa pagsubok ay maaaring makuha at bahagyang maasim. Ang kabuuang kefir ay kakailanganin ng 1 buong baso. At bukod sa kanya, kailangan mong maghanda: 2.5 tbsp. harina, 5-6 malaking kutsara ng granulated na asukal, isang malaking itlog, isang pakurot ng asin, ½ maliit. kutsara ng baking soda, 3 malalaking kutsara ng hindi mabangong langis.

Higit pang mga materyales:kefir donuts - recipe

1. Ang itlog ay inasnan, asukal at matalo. Susunod, ang hindi malamig na kefir ay ibinuhos sa halo.
2. Ito ay nananatiling ibuhos ang langis at ibuhos ang soda.
3. Ang Flour ay nababad sa kuwarta.
4. Kapag ang masa ay mahusay na kneaded ng mga kamay, sakop ito ng isang pelikula at naiwan para sa 25-35 minuto.
5. Susunod, ang kuwarta ay pinagsama, at ang mga blangko ay pinutol mula rito.
6. Ang mga donut ng Kefir ay pinirito sa isang kawali na may langis na kumukulo.

Garnished na may isang halo ng pulbos na asukal at pulbos ng kakaw.

Mula sa kuwarta ng gatas

Ang lebadura ay hindi kasama sa recipe na ito. Ngunit lamang: 290 ml ng hindi mabangong langis, 3 malalaking kutsara ng asukal na asukal, 2 tbsp. sifted ng ilang beses harina, maliit. kutsara ng asin, ¾ tasa ng taba ng gatas, isang malaking kutsara ng baking powder at 5-6 na kutsara ng mataas na kalidad na mantikilya.

1. Ang lahat ng mga bulk na produkto ay halo-halong.
2. Ang pinalamig na langis ng baka ay nakakasagabal sa nagresultang masa sa pamamagitan ng kamay. Ang mga sangkap bilang isang resulta ay dapat na maging malalaking mumo.
3. Ang gatas ay idinagdag at ang masa ay lubusan na masahin.
4. Ang mga maliliit na piraso ay nakuha mula sa nagresultang masa. Mula sa kanila kailangan mong bumuo ng makinis na bola at malalim na pritong.

Ang nagresultang paggamot ay inilatag sa isang tuwalya ng papel.

Mga curd donuts

Ang ganitong mga pastry ay isang mahusay na paraan upang pakainin ang homemade na hindi minamahal na cottage cheese. Bilang karagdagan sa produktong ito (270 g), kinuha: isang kurot ng baking powder, 1.5 tbsp. harina ng trigo, mas maraming itlog, 6-7 dessert kutsara ng asukal na asukal. Kung paano tama ang pagluluto ng mga curd donuts nang tama ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang keso ng Cottage ay niniting ng isang tinidor hanggang sa makinis. Ito ay asukal at halo-halong may itlog.
2. Ang timpla na may baking powder ay nababalot sa masa. Ang isang di-malagkit na kuwarta ay pinuno ng mga kamay, na naiwan upang "huminga" nang kalahating oras.
3. Ang mga bola ay lumiligid mula sa infused mass. Pinirito ang mga ito sa mainit na langis ng gulay.

Ang nagresultang mga donuts mula sa cottage cheese ay mainit pa rin na may lasa na may ground cinnamon.

Tratuhin ang tsokolate

Ang recipe na ito ay maakit ang mga mahilig sa tsokolate. Ang isang dessert ay inihanda mula sa: 25 g ng kakaw na pulbos, 135 ml ng taba ng gatas, maliit. kutsara ng baking powder, 65 g ng butil na asukal, malaking itlog, 40 g ng mataas na kalidad na mantikilya, maliit. kutsara ng soda.

1. Ang lahat ng mga bulk na produkto ay pinagsama sa isang mangkok.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, gatas, itlog ng manok at tinunaw na mantikilya ay halo-halong.
3. Ang likido at tuyo na halo ay inilipat sa isang ulam. Pagkatapos ng masinsinang pagmamasa, dapat kang makakuha ng isang pantay na makapal na kuwarta.
4. Ang masa ay inilalagay sa isang bag ng pastry. Kailangan niyang punan ang mga espesyal na hulma para sa mga donat sa pamamagitan ng tungkol sa 2/3.
5. Ang paggamot ay inihurnong sa oven para sa 12-14 minuto sa isang average na temperatura.

Ang natapos na ulam ay maaaring ibuhos sa isang ganache ng puti at madilim na tsokolate.

Sa condensed milk

Ito ay ang ganitong uri ng pagsubok na nakakagulat na banayad. Handa na ang maligamgam na dessert na literal na natutunaw sa iyong bibig. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap: 2 tbsp. harina ng trigo, isang pamantayang garapon ng undigested na condensadong gatas, 3 itlog ng nayon, maliit. isang kutsara ng vanillin at baking powder, isang kurot ng pinong asin.

1. Sa isang malalim na mangkok, ang mga sirang itlog ay halo-halong may hindi malamig na gatas na may kondensa. Ang mga sangkap ay bahagyang hinagupit ng isang whisk. Kailangan lang silang magkakaugnay. Hindi na kailangang gumamit ng isang panghalo.
2. Ang asin at baking pulbos ay ibinubuhos sa harina, pagkatapos kung saan ang produkto ay nabura mula sa isang mataas na distansya. Sa maliit na bahagi, idinagdag ito sa natitirang mga sangkap.
3. Ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa ay hindi dapat makakuha ng masyadong matarik. Ito ay "magpapahinga" sa malamig sa loob ng kalahating oras.
4. Ang mga bola ay nabuo mula sa masa, na pinirito hanggang sa mainit sa mainit na langis.

Ito ay maginhawa upang dalhin ang mga donat sa condensed milk na may isang slotted na kutsara, na inilalagay ang mga ito sa isang tuwalya mula sa papel upang alisin ang labis na taba.

Mga Donut Toppings

Upang gawin ang muffin sa ilalim ng talakayan lalo na masarap, kailangan mong hindi lamang maayos na ihanda ang kuwarta para sa mga donut, ngunit alagaan din ang isang angkop na pagpuno.

Ang pinaka-karaniwang pagpipilian para sa mga modernong maybahay ay tsokolate. Maaari kang maglagay ng mga hiwa ng mga tile sa loob ng kuwarta o lubricate ito ng isang espesyal na likido na inilaan para sa pagpuno.

Kung ang culinary jam ay nasa kamay, maaari rin itong maging isang masarap na pagpuno para sa mga donut. Maaari kang kumuha ng anumang tamis: berry o prutas.

Tulad ng para sa condensed milk, mas maginhawa upang simulan ang pagluluto sa isang pinakuluang sangkap. Hindi ito kumalat sa masa at may espesyal na tidbit. Kung nais mong gumawa ng isang dessert na may ordinaryong condensed milk, pagkatapos ito ay mas mahusay para sa kanila na ibuhos ang mga handa na mainit na donat.

Ang mga sariwang berry at prutas para sa pagpuno sa tinalakay na napakasarap na pagkain ay hindi angkop. Kailangan nilang ma-welded nang kaunti sa asukal, maaari mong palitan ang natapos na jam o jam.

Ang isang kawili-wiling ulam ay nakuha gamit ang patatas, nut at lemon na pagpuno. Ipakita ang iyong imahinasyon sa pamamagitan ng pagpapabaya sa iyong mga kamag-anak sa pista opisyal at katapusan ng linggo.