Ang mga pancake ng Lenten ay kasing sarap ng kanilang mga katapat, na ang kuwarta ay batay sa mga produktong hayop. Ang isang katangian na tampok ng sandalan ng sandalan ay ang pagiging simple nito - ang gayong mga pancake ay hindi nangangailangan ng mahabang paghagupit.

Simpleng sandalan pancakes sa tubig

Ang mga sumusunod na recipe ay may kaugnayan para sa dalawang kategorya ng mga tao: pag-aayuno at madaling kapitan ng mga alerdyi sa pagkain. At, siyempre, tiyak na magkakaroon lamang ng mga connoisseurs ng naturang mga pancake, dahil masarap din ang mga ito.

Ano ang kailangan mong gawin:

  • harina - 350 g;
  • tubig - tatlong baso;
  • langis ng gulay (walang amoy) - 75 ml;
  • asukal - 40 g;
  • soda - 2 \ 3 tsp;
  • acid (lemon juice o suka) - isang pares ng patak;
  • ang asin ay isang pakurot.

Mga hakbang na sunud-sunod na mga rekomendasyon para sa pagluluto ng masasarap na mga pancakes sa tubig:

  1. Sa tubig sa temperatura ng silid, nilalabanan namin ang acid na may asukal at asin.
  2. Pinagsasama namin ang harina sa soda at dahan-dahang ihalo ito sa tubig.
  3. Tulad ng sa maraming mga klasikong recipe ng kuwarta, ang langis ay ipinakilala huling.
  4. At pagkatapos gawin ang huling batch, agad na magpatuloy sa paghahanda ng mga pancake.

Iyon lang. Sa "Isa! Dalawa! Tatlo! ”Kumuha kami ng madaling-lutuin, ngunit perpekto sa pagpapatupad ng mga malambot na pancake.

Sa mineral na tubig

Para sa 750 ML ng tubig na may mga gas na kinukuha namin:

  • harina - 3 tasa;
  • asukal - 150 g;
  • asin - 1 \ 4 tsp;
  • langis ng gulay - 50 ml.

Dahil sa pagkakaroon ng mga bula ng gas sa mineral na tubig, ang mga natapos na pancake ay mahangin at magaan.

Upang ihanda ang mga sandalan na pancake sa isang mineral na tubig, kakailanganin mong gawin lamang ang 4 na pagmamanipula:

  1. Kumuha ng harina, asin, asukal at ihalo.
  2. Ibuhos ang mineral na tubig sa maluwag na sangkap. Sa kasong ito, ang proseso ng pagmamasa ay hindi titigil kahit na isang segundo.
  3. Idagdag ang huling sangkap - langis at gumanap ang pangwakas na batch ng kuwarta.
  4. Magpatuloy upang magprito ng sandalan na pancake sa isang kawali.

Gamit ang buong dami ng masa, nagpapatuloy kami sa pagtikim ng masarap at labis na galit na simpleng paggamot para sa tsaa o inuming kape.

Lean pancakes sa tsaa

Kakailanganin namin:

  • itim o berdeng tsaa - isa at kalahating baso;
  • harina - 9 tbsp. l na may isang mahusay na slide;
  • baking powder - 1.5 tsp;
  • asukal - 4.5 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - 1.5 tbsp. l .;
  • ang asin ay isang pakurot.

Upang matanto ang aming mga plano, isinasagawa namin ang mga sumusunod na manipulasyon:

  1. Dapat unang magluto ng tsaa. Dahil sa oras ng koneksyon sa iba pang mga sangkap, partikular sa langis, asukal at asin, ang tsaa ay dapat na pinalamig.
  2. Matapos makumpleto ang pagmamasa ng mga dating pinagsama na sangkap, malumanay na ipakilala ang harina na may baking powder.
  3. Nakakamit namin ang kumpletong homogeneity ng masa at magpatuloy upang magprito ng rosy pancakes.

Naghahatid kami ng mga pancake sa iyong paboritong pagpuno o isang maliit na kagat na may jam.

Pagluluto sa brine

Upang makagawa ng pancake sa brine kakailanganin mo:

  • harina - hanggang sa kalahating kilo;
  • atsara mula sa kamatis o mga pipino (hindi maulap) - 1500 ml;
  • langis ng gulay - 50 ml;
  • soda - 1.5 tsp.

Ang paghahalo ng masa, kung saan ang brine ay kinuha bilang batayan, kukuha lamang ng ilang minuto ng iyong oras:

  1. Pinagsasama namin ang harina na may soda at agad na ibuhos sa kanila ang brine at langis.
  2. Lumuhod hanggang sa ganap na homogenous at, nang walang pagkaantala sa isang minuto, dahil ang brine ay maaaring pumasok sa sediment, magpatuloy sa pagluluto sa pancake.

Ang mga pancake sa brine ay may kaaya-aya na maanghang na aroma dahil sa pagkakaroon ng brine ng tradisyonal na pampalasa para sa mga atsara. Ang ganitong mga pancake ay pinakamahusay na pinagsama sa isang pagpuno ng mga gulay at kabute.

Gamit ang apple at lemon juice

Mga sangkap para sa sandalan na pancake sa dalawang uri ng juice:

  • juice ng mansanas - 150 ml;
  • lemon juice - 15 ml;
  • tubig - 2.5 baso;
  • harina - 1.5 tasa;
  • asukal - 0.5 tasa;
  • baking powder - 15 g;
  • langis - 25 ml.

Simulan natin ang pagluluto ng mga sandalan na pancake sa juice:

  1. Sinimulan namin ang pagluluto sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga produktong bulk.
  2. Pagkatapos ay nagsasagawa kami ng isang katulad na pagkilos na may mga likidong sangkap. Gayunpaman, dapat silang lahat ay nasa temperatura ng silid.
  3. Ang paghahati ng likido sa dalawang bahagi, ibuhos ito sa halo ng bulk.
  4. Matapos ang pagpapakilos, ipinakilala namin ang pangalawang bahagi at pagmamasa hanggang makuha ang isang klasikong pancake.
  5. Ang pagkakaroon ng greased isang frying pan na may langis, pinirito namin ang "makatas" na pancake.

Ang ganitong mga pancake ay may perpektong pinagsama sa matamis na pagpuno at jam.

Pancakes sa Soymilk

Ang sumusunod na recipe ay hindi kasing bilis ng dati na ipinakita. Ang kuwarta para sa pagpapatupad nito ay nangangailangan ng pagbubuhos ng 2 oras. Kasabay nito, ang mga pancake ay tatangkilikin kahit na ng masigasig na mga kalaban ng mga sandalan ng pinggan.

Upang ihanda ang pagsubok para sa mga pancake na may toyo ng gatas, maghanda kami:

  • toyo ng gatas - 150 ml;
  • harina - 200 g;
  • tubig - 150 ml;
  • margarin (gulay) - 75 g;
  • pulot - 45 g;
  • asukal - 40 g;
  • ang asin ay isang pakurot.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Sinusukat namin ang kinakailangang halaga ng harina, asin at asukal, at pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap na ito sa natunaw na margarin, mainit na tubig at toyo.
  2. Matapos ihalo ang komposisyon, takpan ito ng cling film at palamigin nang ilang oras.
  3. Pagkatapos ng oras na ito, sinisimulan namin ang pagluluto ng masarap na pancake.

Nais ka namin, pati na rin ang iyong mga bisita, na tamasahin ang dessert na ito na may kasiyahan at namangha sa hindi maihahambing na lasa nito.

Sa lebadura

At ngayon, binigyan ng katanyagan ng mga pancake, ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa sandalan na mga pancake na may lebadura ayon sa isang lumang recipe. Ang pamamaraan ay nangangailangan ng isang mahabang distansya ng pagsubok, kaya mas mahusay na masahin ito sa gabi, at magprito ng pancake sa umaga.

Mga sangkap

  • harina ng trigo - isa at kalahating tasa;
  • harina ng bakwit - 45 g;
  • sariwang pinindot na lebadura - 25 g;
  • asukal - 25 g;
  • asin - 8 g;
  • langis - upang tikman, para sa Pagprito;
  • tubig - kung kinakailangan, ngunit hindi mas mababa sa isang baso.

Upang ihanda ang perpektong sandalan na pancake na may lebadura, sinusunod namin ang sumusunod na mga rekomendasyon:

  1. Mga 12 oras bago magsimula ang pagprito ng mga pancake, inihahalo namin ang buong masa ng bakwit at kalahati ng masa ng harina ng trigo.
  2. Ibuhos sa isang pinaghalong dalawang uri ng lebadura ng harina, natunaw sa 1/2 tasa ng maligamgam na tubig. Matapos ihalo ang komposisyon, ipinadala namin ito sa ref
  3. Sa umaga o pagkatapos ng 12 oras, nakikialam kami sa natitirang halaga ng harina ng trigo, asin, asukal.
  4. Muli, hayaang tumayo ang pagsubok, naghihintay para sa pagtaas ng masa. Aabutin ng halos kalahating oras.
  5. Ngayon ibubuhos namin ang maligamgam na tubig sa maliit na bahagi, nakakamit ng isang makapal na pagkakapare-pareho ng masa - dapat itong maging tulad ng fat sour cream.
  6. At ngayon lamang nagsisimula kaming maghanda ng mga pancake.

Ang mga ito ay kahanga-hanga, masarap, tulad ng sa nayon ng lola. Ang oras na ginugol ay nagbabayad para sa sarili nang may interes!

Sa sabaw ng bigas

Para sa pagluluto makuha namin:

  • harina - 500 g;
  • langis ng gulay - 100 ml;
  • bigas - 340 g;
  • asukal - 75 g;
  • soda - 1 tsp;
  • pasas - 1 baso;
  • asin - isang kurot.

Simulan natin ang pagluluto:

  1. Ang tinukoy na halaga ng bigas ay pinakuluang sa tatlong litro ng tubig hanggang maluto. Matapos i-filter ang sabaw ng bigas, dapat kang makakuha ng tungkol sa 1.5 litro ng natapos na base para sa mga pancake. Sa kasong ito, ang decoction ay hindi dapat labis na makapal: ang pinapayagan na density ay likidong jelly. Bago pagsamahin sa iba pang mga sangkap, dapat na palamig ang sabaw.
  2. Sa sabaw, pinaghahalo namin ang harina, asukal, asin, langis at soda.
  3. Liquid sour cream - tulad ng isang pagkakapare-pareho ay dapat i-on ang kuwarta para sa mga pancake.

Ang ganitong mga pancake ay napupunta nang maayos sa mga matamis na pasas. Upang gawin itong gamutin, hugasan at saglit ang mga steam raisins sa matamis na mainit na tubig.

Ang mga pancake ng lean, anuman ang teknolohiya sa pagluluto at komposisyon ng sangkap, ay masarap at pagtutubig ng bibig. Kabilang sa kanilang mga pakinabang, nararapat na tandaan ang isang mas malawak na listahan ng mga katanggap-tanggap na mga likidong base, at sa ilang mga kaso isang pinabilis na pamamaraan ng pagmamasa ng masa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: