Maluwag ang bakwit - isang mahusay na ulam! Paano gumawa ng sinigang na talagang masarap? Siyempre, may ilang mga lihim at panuntunan, at pinaka-mahalaga - ang tamang sukat ng bakwit at tubig, at ang pinaka-kawili-wili sa kanila ay nakolekta dito. Ngayon madali na makakuha ng isang masarap na ulam!
Nilalaman ng Materyal:
Ang ratio ng bakwit at tubig sa panahon ng pagluluto
Hindi ka lamang maaaring magbuhos ng bakwit mula sa packaging at ibuhos ang tubig dito, walang gagana. Ang lugaw na sinigang ay hindi nagluluto nang napakatagal, ngunit ang proseso ay nangangailangan ng pangangalaga at pag-aalaga ng masakit.
Ang mga groats ng Buckwheat ay dapat na pinagsunod-sunod bago lutuin. Madalas itong naglalaman ng mga dayuhang bagay - maliit na labi, oilcake, kahit na mga pebbles.
Ang susunod na mahalagang punto ay ang paghuhugas. Upang maging malinis ang cereal, dapat itong hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig ng ilang minuto, pagpapalit ng tubig hanggang sa apat na beses.
Ang mga buckwheat groats sa isang kawali
Klasiko - sinigang na bakwit, niluto sa isang kasirola sa isang regular na kalan. Tila walang tiyak na walang karagdagang mga lihim. Gayunpaman, alam ba ng lahat kung paano lutuin ang tama ng bakwit sa tubig?
Kailangan mong magsimula sa paggising ng aroma! Upang gawin ito, ibuhos ang malinis na core sa isang layer kahit na sa kawali - nang walang anumang langis - at kaltsyum. Ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto - hanggang sa magsimula ang isang bahagyang crackle.
Kahit na ang mga bihasang maybahay ay minsan nakakalimutan kung anong mga sukat ng bakwit at tubig ang kinakailangan, at ang isang tao sa paglipas ng mga taon ng pagluluto ay hindi natagpuan ang perpektong kumbinasyon.Kapag kumukulo, ang bakwit ay nagiging dalawa, at kung minsan ay dalawa at kalahating beses na higit pa kaysa dati, at dapat itong isaalang-alang kapag sinusukat ang paunang dami ng cereal. Kaya, ang isang baso ay sapat para sa tatlong servings.
Upang lutuin ang masarap na bakwit sa isang kawali, ang tubig ay dapat na dalawang beses nang higit pa. Isa hanggang dalawang ratio! Ang mga mahilig sa viscous buckwheat ay dapat doble ang dami ng tubig upang gawin ang ratio 1: 4. Ang pagiging pare-pareho ay magiging mahusay.
Mahalagang bigyang-pansin ang mga tamang kagamitan. Dapat itong magkaroon ng makapal na pader. Kaya ang bakwit ay steamed at nagiging lalo na crumbly.
Ang mga proporsyon ng bakwit at tubig kapag nagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga kaldero ng crock ay lumitaw matagal na, ngunit nananatiling isang bagong paraan upang gawin ang mga gawaing bahay. Upang maghanda ng lugaw mula sa bakwit sa isang mabagal na kusinilya, gamitin ang karaniwang mode na "Porridge". Gayunpaman, upang makakuha ng isang tunay na masarap na ulam, ang mga proporsyon ay dapat igalang, na naaayon sa napiling paraan ng pagluluto. Sa kasamaang palad, madaling gumawa ng mga pagkakamali sa kanila, sa labas ng ugali gamit ang mga inirerekomenda para sa pagluluto sa isang kawali. Bilang karagdagan, hindi lahat ay iniisip na ang paggamit ng modernong teknolohiya ay nangangailangan ng iba't ibang mga sangkap.
Ang isang mabagal na kusinilya ay nangangailangan ng maraming baso upang masukat ang dami ng mga produkto. Ang tamang kumbinasyon: para sa isang multicup ng cereal - dalawa at kalahating multicups ng tubig.
Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang napaka-masarap na ulam na mag-apela sa buong pamilya.
Paano magluto ng cereal sa mga bag
Ngayon, ang mga tagagawa na may labis na kasiyahan ay mapadali ang mga maybahay sa mga maybahay. Ang mga cereal na maaaring ihanda sa mga bag ay talagang maginhawa, kabilang ang dahil ang bag ay tinutukoy kung magkano ang tubig na maaaring makuha ng cereal. Salamat sa ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kung magkano ang gagamitin. Gayunpaman, ang inirekumendang ratio ng bakwit at tubig sa panahon ng pagluluto ay palaging ipinahiwatig sa packaging. Bilang isang patakaran, mula sa isa hanggang isa at kalahating litro bawat sachet. Ang karaniwang bigat ng bag ay mula 80 hanggang 100 gramo.
Magbayad ng pansin! Bagaman ang produkto ay nakabalot sa isang bag, dapat ding hugasan bago lutuin.
Dapat pansinin na ang kinakailangang halaga ng tubig nang direkta ay nakasalalay sa kung binalak ang maluwag o malapot na sinigang. Kaya, sa unang kaso, ang gilid ng bag ay dapat manatili sa itaas ng tubig, sa pangalawa - ang likido ay dapat masakop ito ng dalawa hanggang tatlong sentimetro. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa hugis ng kawali kung saan inihanda ang ulam. Kung kailangan mong gumamit ng mga pinggan na may partikular na malawak na ilalim, maaaring kailangan mo ng kaunting tubig.
Ang nakabalot na bakwit ay hindi inihahanda nang matagal. Ang sachet ay ibinaba sa kawali pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang 10-15 minuto ng pagluluto ay sapat na para sa pagdurog, halos 20 minuto ay kakailanganin para sa pinakuluang sinigang. Kapag handa na ang lahat, kunin ang bag sa gilid - madalas para sa kaginhawaan, ang mga tagagawa ay gumawa ng mga bag upang ang gilid ay nananatiling malamig. Dapat kang maghintay hanggang ang tubig ay ganap na dumadaloy, pagkatapos nito ay oras na upang anyayahan ang pamilya na kumain.
Pagluluto ng malapot na sinigang na bakwit
Ang butil ng buckwheat ay perpekto kapag kailangan mong magluto ng isang malutong na pinggan. Para sa mga viscous cereal, kailangan mong gumamit ng cereal o gumamit ng isa sa mga lihim ng nakaranas na mga maybahay - gumiling grits na may isang gilingan ng kape.
Huwag kalimutan na bago pagdurog ang mga grits, dapat itong maayos na pinagsunod-sunod at hugasan. Ang paggiling ay dapat na isa na. Ang recipe para sa malapot na sinigang na bakwit ay napaka-simple.
Kakailanganin mo:
- cereal o pre-tinadtad na cereal - dalawang baso;
- kalahating litro ng gatas;
- mantikilya - hindi hihigit sa apatnapu't gramo;
- asin o asukal ayon sa ninanais.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
- Matapos pumili ng isang palayok na may makapal na pader, ibuhos ang gatas sa loob at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos, upang maiwasan ang pagkasunog.
- Ibuhos ang inihanda na bakwit na walang tigil na pagpapakilos. Magluto ng sinigang para sa isang-kapat ng isang oras.
- Magdagdag ng asukal o asin bago i-off ang ulam. Sa sandaling ito, oras na para sa mantikilya.
- Iwanan ang sinigang upang mag-infuse sa ilalim ng takip.
Ihain ang lutong porridge na mainit, kaya masarap ang lasa.
Mga payo sa culinary kung paano magluto ng maluwag na sinigang
Mayroong ilang mga simpleng recipe na ang bawat isa sa panlasa sa kanila ay tiyak na magustuhan ito.
Klasikong bersyon
Ang crumbly lugaw sa isang kawali, na napapailalim sa proporsyon ng bakwit at tubig, ay nakuha nang walang anumang kahirapan. Ang klasikong recipe ay ang mga sumusunod.
Kakailanganin mo:
- isang baso ng pre-hugasan at calcined buckwheat;
- dalawang baso ng tubig;
- mantikilya - hindi hihigit sa apatnapu't gramo;
- ang asin.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
- Ibuhos at pakuluan ang tubig. Pagkatapos ay darating ang oras upang asin ito.
- Idagdag ang grits. Maghintay hanggang sa muling kumulo ang tubig. Kung lumilitaw ang bula, siguraduhing tanggalin ito.
- Isara ang takip, bawasan ang apoy sa ilalim ng kasirola sa pinakamaliit. Ang pagluluto ay tumatagal ng dalawampung minuto.
- Ang handa na sinigang ay tinanggal mula sa kalan, balot. Kaya dapat siyang tumayo ng kalahating oras bago maglingkod.
Hinahain ang ulam na may mantikilya.
Nagluto ng bakwit na bakwit
Ang resipe na ito ay pinapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit. Madali din ang pagluluto.
Kakailanganin mo:
- isang baso ng paunang hugasan na bakwit;
- dalawang baso ng tubig;
- mantikilya - mga pitumpung gramo;
- ang asin.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
- Ibuhos ang tubig sa isang angkop na makapal na may pader na lalagyan at ilagay sa isang kalan.
- Kapag nagsisimula ang kumukulo, ibuhos ang bakwit, kung ang bula ay lilitaw sa panahon ng proseso ng kumukulo, alisin ito.
- Sa sandaling ang tubig na may mga buckwheat boils, magdagdag ng langis at asin, pagkatapos nito dapat na patayin ang apoy.
- Ilipat ang mahigpit na saradong pan sa isang mainit na lugar at ibalot din ito. Kaya ang lugaw ay na-infuse sa loob ng apatnapung minuto.
Pinapayagan ka ng pagpipiliang ito na magluto sa isang partikular na kapaki-pakinabang at malutong na sinigang.
