Hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano magluto ng sinigang mula sa mga grits ng trigo. Ito ay dahil ang ganoong produkto ay hindi masyadong pangkaraniwan sa mga modernong mga espesyalista sa pagluluto. Ang pinaka masarap at masustansiyang butil ng trigo sa gatas ay palaging nakuha.

Klasikong lugaw sa trigo sa gatas

Kapag ang bakwit at oatmeal na "maging mainip", nagkakahalaga ng pag-iba-ibahin ang menu sa pamamagitan ng pag-alok ng bagong ulam na ito sa iyong pamilya. Sa kabila ng kawalan ng katanyagan sa mga mamimili, ang mga groat ng trigo ay matatagpuan sa pagbebenta sa halos bawat supermarket. Kailangan niyang uminom ng kalahating baso. Ang natitirang sangkap: 1 tasa ng taba ng gatas (mahusay kung mayroon kang lutong bahay), 1/3 tasa ng na-filter na tubig, isang pakurot ng pinong asin, isang kutsarita ng asukal, isang hiwa ng mantikilya.

  1. Ang mga groats ay lubusan na hugasan - hanggang sa malinaw ang tubig. Kahit na ang pinakamaliit na alikabok ay dapat alisin.
  2. Kalahati ng gatas na pinagsama sa tubig ay dinala sa isang pigsa. Ang likido ay inasnan.
  3. Ang inihandang cereal ay ibinuhos sa mainit na halo. Kapag muling kumulo ang mga sangkap, ang apoy ay nabawasan sa minimum.
  4. Susunod, ang paggamot ay dapat lutuin hanggang sa makapal.
  5. Panghuli, ang buhangin at langis ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang ulam ay pinainit sa loob ng ilang minuto, napuno ng natitirang gatas at luto sa nais na pagkakapareho.

Bago maglingkod, ang lugaw ay dapat na ma-infuse sa ilalim ng takip para sa 7-8 minuto.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, bilang batayan, dapat kang pumili ng medium-fat milk. Halimbawa, 2.5%. Ito ay tumatagal ng 5 baso ng multi-kusinilya. Ang natitirang sangkap: 1 multi-lutong baso ng harina ng trigo, pinong asin at puting asukal sa panlasa, mataas na kalidad na mantikilya.

  1. Ang mga groats ay napuno ng isang maliit na maligamgam na tubig. Sa form na ito, naiwan ito ng maraming minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng maliliit na dumi ay tataas sa ibabaw. Madali silang mapatuyo ng tubig. Ang likido ay nagbabago hanggang sa ganap na mawala ang harina.
  2. Inihanda ang mga cereal at lahat ng tuyong sangkap ay inilalagay sa oven mangkok. Ang gatas at tinunaw na mantikilya ay ibinuhos sa tuktok upang tikman.
  3. Sa kaukulang programa, ang lugaw ng trigo na may gatas sa isang mabagal na kusinilya ay niluto ng 60-65 minuto.

Maaari kang mag-iwan ng kaunting langis upang idagdag din ito sa isang handa na mainit na ulam, na inilatag sa mga plato.

Sa kalabasa

Ang tinukoy na gulay ay gagawing mas maliwanag at maaraw ang nilutong lutong. Lalo na sa bersyong ito, nagustuhan ito ng mga bunsong miyembro ng pamilya. Ang mga kalabasa ay sapat na kumuha ng 270-290 gramo. Ang natitirang sangkap: 320 ml ng na-filter na tubig, 180 ML ng taba ng gatas, asin, puting asukal sa panlasa.

  1. Ang mga groats ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maginhawang gumamit ng isang salaan (pinakamaliit) para sa mga ito.
  2. Ang isang halo ng gatas at tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, na dinala sa isang pigsa. Kaagad pagkatapos ng paglitaw ng mga unang bula sa ibabaw, ang cereal ay ibinuhos sa likido.
  3. Susunod, kailangan mong lutuin ang lugaw ng trigo, hindi nakakalimutan na pukawin ito, 12-14 minuto.
  4. Ang pulp ng isang gulay na rubs sa isang kudkuran. Maaari mong gamitin ang parehong maliit at malaking dibisyon nito. Kasama ang asin at buhangin, ang kalabasa ay inilatag sa isang kalahating lutong ulam.

Ang apoy ay bumababa, at ang paggamot ay humihina sa ilalim ng takip para sa isa pang 15-17 minuto.

Ang isang katulad na recipe:lugaw ng trigo

Paano magluto sa oven?

Ito ay pinaniniwalaan na ayon sa recipe na ito na ang sinigang mula sa mga groats ng trigo ay lalong masarap. Ang mga berry at prutas ay makakatulong upang mapagbuti ang resulta. Mga sangkap: 1 tasa ng cereal, 8 hinog na mga aprikot, asukal sa panlasa, isang dakot ng mga sariwang raspberry, 970 ml ng inihurnong gatas, isang pakurot ng asin.

  1. Ang mga berry at prutas ay hugasan nang marahan upang hindi mabulok. Ang mga aprikot ay nag-aalis ng mga buto at pinuputol sa mga quarters.
  2. Ang mga groat ng trigo ay mahusay na hugasan ng pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos nito ay inilatag at na-level sa isang baking dish.
  3. Inihanda ang mga raspberry at aprikot na nakalagay sa itaas.
  4. Ang gatas ay inasnan at pinatamis. Kapag natunaw ang lahat ng mga butil nito, maaari mong ibuhos ang likido sa amag.
  5. Ang pagluluto ng sinigang ay magiging 90 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven.

Ang mantikilya ay maaaring idagdag sa isang handa na ulam o gadgad na direkta sa tuktok ng mga prutas at berry bago ipadala ang form sa oven.

Sa pamamagitan ng pulot at pinatuyong prutas

Ang kanilang pinatuyong prutas ay mas mahusay na pumili ng mga pinatuyong mga aprikot, pasas at prun - 60 gramo bawat isa. Ang natitirang sangkap: 120 g ng cereal, 1 tasa ng gatas na taba, 60 g ng likidong pulot, isang hiwa ng mantikilya.

  1. Ang trigo ay lubusang pinagsunod-sunod at hugasan sa maraming tubig.
  2. Ang gatas ay dinala sa isang pigsa. Kaagad pagkatapos nito, isang cereal ay ibinuhos sa ito ng isang manipis na stream. Mahalaga ito sa proseso at ilang minuto pagkatapos ng patuloy na pagpapakilos ng mga sangkap.
  3. Ito ay nananatiling magdagdag ng mga pinatuyong mga pinatuyong prutas. Maaari mong gamitin ang buo o putulin ang mga ito nang maaga. Upang gawing mas madaling gumiling ang mga prun at pinatuyong mga aprikot, dapat muna silang mai-steamed ng tubig na kumukulo.
  4. Pagkatapos magdagdag ng pinatuyong prutas, ang sinigang ay lutuin para sa isa pang 6-8 minuto.

Ang isang nakahanda na ulam ay pinalamanan ng natutunaw na mantikilya. Maaari kang magdagdag ng asukal o natural na pukyutan ng honey, ngunit kadalasang ang mga sweets mula sa mga pinatuyong prutas ay sapat na.

Basahin din:ang mga pakinabang at pinsala sa lugaw ng trigo

Mga lihim at trick ng pagluluto

Kung alam mo ang pangunahing mga lihim ng paggawa ng cereal mula sa mga groats ng trigo, kung gayon ito ay palaging magiging perpekto. Sa pagbebenta ngayon maaari kang makahanap ng dalawang uri ng produkto sa ilalim ng talakayan: buong butil at makinis na hinati. Kung gagamitin mo ang pangalawang pagpipilian, pagkatapos bago magluto, hindi mo kailangang banlawan ng tubig. Piliin lamang ang basurahan. Ngunit ang buong butil ng butil ay dapat hugasan. Ang mga pinggan mula dito ay itinuturing na kapaki-pakinabang hangga't maaari.

 

Pagkatapos ng kumukulong tubig, kung saan kumukulo na ang siryal, kinakailangan na maingat na alisin ang bula mula dito. Tatanggalin nito ang mga mumo na hindi napansin sa paghuhugas, ngunit maaaring masira ang lasa ng ulam.

Ang isang mainam na kagamitan para sa pagluluto ng nasabing lugaw ay itinuturing na isang cast iron na kaldero. Kung wala siya sa bukid, sulit na gamitin ang isang lalagyan na may makapal na ibaba at dingding.

 

Hindi mahalaga kung inihahanda ang sinigang na trigo bilang isang side dish o isang matamis na ulam, sa anumang kaso mahalaga na magdagdag ng mantikilya dito. Ang mas magiging ito, ang tastier na ituturing ay lumiliko.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: