Millet sinigang na may kalabasa sa gatas - 5 mga recipe

Ilang siglo lamang ang nakalilipas, ang millet ay kabilang sa mga pangunahing pinggan ng Slavic cuisine. Ngayon, ang recipe para sa lugaw ng millet na may kalabasa sa gatas ay ginagamit upang maghanda ng isang masarap at malusog na agahan para sa mga bata at matatanda. Nasa ibaba ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang ulam, mula sa pinakasimpleng mga tuntunin ng mga sangkap, hanggang sa mas maraming sangkap, matamis at mayaman sa mga panlasa.

Klasikong lugaw sa millet na may kalabasa sa gatas

Ang isang nakapagpapalusog at sa parehong oras ang masarap na agahan ay millet sinigang sa pagdaragdag ng kalabasa na kalabasa, pinakuluang sa gatas. Ang agahan ay handa nang napakabilis, perpektong saturates at nagbibigay ng maraming kapaki-pakinabang na microelement sa katawan, na kung saan ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata.

Batay sa 4 na servings kakailanganin mo:

• millet - 1 baso .;
• gatas - 3 baso .;
• kalabasa - 500 gr;
• asukal - 1 tsp;
• asin - ½ tsp

Una kailangan mong ihanda ang pulp ng kalabasa: alisan ng balat ang isang maliit na hiwa ng prutas, gupitin ito sa maliit na cubes. Ang gatas ay dapat na pinainit nang maaga, isawsaw ang mga hiwa ng kalabasa sa loob nito at pakuluan nang halos sampung minuto. Ang mga groats ay niluto nang mas mabilis, kaya idinagdag namin ito sa semi-tapos na kalabasa. Banlawan ang mga cereal nang maaga mula sa alikabok at mga labi. Ibuhos ang asin at asukal kasama ang butil, ihalo, bawasan ang init at lutuin sa ilalim ng isang talukap ng mata sa isang third ng isang oras.

Handa na millet na may kalabasa ay lumiliko isang makapal na pare-pareho. Kung gusto mo ng mas payat na sinigang, dagdagan ang dami ng gatas na ginamit.

Sa isang tala. Ang mas pinong kalabasa ay hiniwa, mas mabilis itong kumulo at maging malambot.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Ang lugaw na millet na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na masarap at pinong. Kahit na ang isang baguhan ay makayanan ang gayong ulam.

Basahin din:millet sinigang sa isang mabagal na kusinilya sa gatas

Ang recipe ay ang mga sumusunod:

• kalabasa - 40 gr;
• millet - 1 multi-baso;
• medium-fat milk (mula sa 3%) - 4 na multi-tasa;
• asukal - 3 talahanayan. l .;
• alisan ng tubig langis - 50 gr;
• asin - ½ tsp;
• kanela - sa dulo ng isang kutsilyo.

Hugasan namin ang kalabasa sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, mapupuksa ang alisan ng balat at mga buto - kailangan lamang ang sapal. Kung nais mo ng isang mas matindi na lasa ng kalabasa, maaari kang kumuha ng kaunti pang pulp kaysa ipinahiwatig sa recipe.

Susunod, inihahanda namin ang cereal - kailangang maayos na mula sa basura at hugasan sa isang salaan na may tubig na tumatakbo. Lumipat kami sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo upang ito ay medyo nasa itaas ng antas ng cereal. Iwanan sa tubig na kumukulo ng 10 minuto upang mag-iwan ng isang mapait na lasa.

Samantala, naghahanda kami ng isang lalagyan ng multi-kusinera - takpan namin ng isang manipis na layer ng alisan ng tubig. langis. Inilalagay namin ang mga piraso ng kalabasa, takpan ng mga cereal, panahon na may asin at asukal. Pinupuno namin ng gatas ang lahat. Iniwan ang natitirang langis upang ilagay sa sinigang.

Ang pagsasara ng talukap ng mata, piliin ang programa na "Sinigang ng Milk" o "Mga Grains" sa kalahating oras.

Sa isang tala. Sa anumang paraan ng paggawa ng sinigang, inirerekumenda na iwanan ang ulam sa dulo sa ilalim ng takip para sa 20-30 minuto. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng kanela / langis sa sandaling ito, ihalo, takpan pabalik gamit ang isang takip.

Ang inihaw na sinigang na lugaw na may gatas sa oven

Ang millet na sinigang na may kalabasa sa oven ay napaka-mabango, mayaman, pantay na inihurnong dahil sa pantay na pamamahagi ng init sa ibabaw ng lalagyan na inihanda ang ulam.

Nag-aalok kami upang magluto ng sinigang ayon sa sumusunod na recipe:

• 250 gr na peeled na kalabasa;
• ¼ salansan. bilog-butil na bigas;
• ¼ salansan. millet;
• 2 salansan gatas;
• 1 talahanayan. l alisan ng tubig langis;
• ½ talahanayan. l asukal
• 1 salansan mga pasas (mas mahusay kaysa sa ilaw).

Ang pinggan ay inihanda sa isang lalagyan na may makapal na dingding (halimbawa, sa isang kaldero). Samakatuwid, ang oven ay maaaring preheated sa 180 degrees. Ano ang hindi maaaring gawin kung ginagamit ang mga ceramikong pinggan - maaari itong sumabog mula sa pagkakaiba sa temperatura.

Banlawan ang mga cereal, ihalo. Pakuluan ang ilang tubig at ibuhos dito ang bigas at millet. Pakuluan ng ilang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.

Samantala, habang ang cereal ay pinakuluan, maaari mong gawin ang paghahanda ng kalabasa: alisan ng balat, banlawan, hatiin sa mga piraso.

Basahin din:millet lugaw sa gatas

Ilagay ang lahat sa isang casserole (butil, mga pasas), itaas ang kalabasa, iwisik ang asukal at ilagay ang mantikilya. Ibuhos ang gatas sa itaas. Lutuin sa oven sa loob ng 20-25 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan at hayaan itong magluto nang walang habang tinatanggal ang takip.

Bago maghatid, pukawin, ayusin ang mga plato at iwisik ang asukal sa pulbos.

Sa pagdaragdag ng pulot at pinatuyong prutas

Ang isang masarap at malusog na sinigang ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at pulot. Ang ulam ay magiging napakatamis, at ang mga bata ay talagang magugustuhan nito. Ang pinakamahusay na panahon para sa paggawa ng bitamina sinigang.

Nag-aalok kami upang lutuin ang sinigang na millet na may pulot at pinatuyong prutas ayon sa resipe na ito:

• 4 talahanayan. l igos. mga natuklap;
• 2 talahanayan. l millet
• 4 pinatuyong peras;
• 8 na pinatuyong mga milokoton;
• 200 g kalabasa (bahagyang pinakuluang nang maaga / tuyo);
• 6 un. pinatuyong mga aprikot;
• 1 salansan gatas;
• 4 talahanayan. l pulot;
• 2 buong kahoy na kanela;
• ½ tsp katas ng vanilla o isang maliit na bag ng asukal ng vanilla / vanilla.

Ang pinong chop lahat ng mga pinatuyong prutas, ilagay sa isang maliit na kasirola / ladle, ibuhos ang tubig na kumukulo upang sakupin nito ang prutas, panahon na may kanela, dahan-dahang pakuluan, pana-panahong pagpapakilos ng isang kutsara. Kapag kumulo, magdagdag ng banilya. Hayaan itong magluto ng isang third ng isang oras.

Habang pinipilit ang mga pinatuyong prutas, banlawan ang cereal, ibuhos ang tubig na kumukulo nang isang-kapat ng isang oras.

Pakuluan ang gatas, patayin ang apoy, ilagay ang mga groats dito (pag-draining ng likido mula dito), mga prutas, butil, iwanan ang ulam na natatakpan upang mag-evaporate ito. Ito ay magiging sapat na 10-15 minuto. Season na may honey, gumalaw na rin.

Ang sinigang na gatas na may kalabasa sa isang palayok

Ang sinigang na lutong sa isang palayok ay higit sa lahat ay magkatulad sa lasa sa isang ulam na ginawa maraming taon na ang nakalilipas sa isang ordinaryong, oven sa bato.
Ang bilang ng mga produkto ay maaaring makuha ayon sa pamantayan na ibinigay sa klasikong recipe para sa pagluluto.

Tanging ang paraan ng pagluluto ay naiiba:

1. Ibuhos ang mga groats sa isang colander (kung may maliliit na butas) o isang salaan, banlawan, pagpapakilos, hanggang sa transparent na tubig na dumadaloy mula sa millet.
2. Banlawan ang kalabasa, gupitin ang alisan ng balat at gupitin ang mga buto na may mga hibla, gupitin sa maliit na cubes.
3. Sa isang palayok, ilatag ang pulp ng kalabasa at cereal sa mga layer, na tinimplahan ng asin, asukal, para sa isang maanghang na lasa, panahon na may banilya / kanela. Ang isang piraso ng langis ay inilalagay sa itaas - sa buong oras ng pagluluto ay matunaw ito, tumulo sa lahat ng mga layer.
4. Ibuhos ang buong nilalaman ng palayok na may gatas, humigit-kumulang dapat itong sakupin ng entire ng buong lalagyan.
5. Ilagay ang palayok sa oven, i-on ang temperatura na 180 degree. at lutuin ng 35-45 minuto.

Sa isang tala. Ang Milet millet na may kalabasa ay magiging mas mabango at makakakuha ng isang rich lasa kung magdagdag ka ng isang maliit na halaga ng mga pinatuyong prutas dito.

Kapansin-pansin na ang mga kaldero ay inilalagay sa isang malamig na oven, na unti-unting pinainit sa ulam. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung gaano kabilis ang pag-init ng iyong oven at kung magkano ang pritong.