Ang masarap na malago curd cottage cheese pancakes ay madaling gawin sa bahay. Maaari itong gawin pareho sa kawali at sa oven. Ang mga additives sa anyo ng asukal ng banilya, zest at iba pang mga aromatic na sangkap ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng natapos na paggamot.

Mga klasikong curvy curd cheesecakes

Mga sangkap: 720 gramo ng cottage cheese, 40 gramo ng kulay-gatas, 3 malaking itlog, 60 gramo ng asukal na asukal, 6 gramo ng soda, mantikilya, 90 gramo ng harina na may mataas na marka. Paano gumawa ng malago na cheesecake ayon sa klasikong recipe, ay inilarawan pa.

  1. Ang keso sa kubo ay niniting na may isang tinidor, lahat ng mga hilaw na itlog, buhangin at kulay-gatas ay idinagdag dito. Ang mga sangkap ay lubusan na pinaghalong hanggang sa makinis.
  2. Ang timpla na may baking soda ay nabalot sa masa mula sa isang kalayuan.
  3. Matapos ang susunod na paghahalo, ang mga bilog na flat na piraso ay hinuhubog mula sa halo na may basa na mga kamay.
  4. Pinirito ang mga ito sa mahusay na pinainit na mantikilya.

Naihatid sa anumang jam ng berry.

Oven na recipe

Mga sangkap: 340 g fat fat cheese, 2 malaking itlog, 3 tbsp bawat isa. l first-class na harina at granulated na asukal, isang malaking pakurot ng table salt, vanilla sugar upang tikman.

  1. Ang mga hilaw na itlog ay maayos na nahahati sa mga sangkap. Ang puting bahagi na may asin ay hinagupit sa isang siksik na bula na may isang panghalo. Kung, pagkatapos ibalik ang mangkok, ang masa ay hindi dumadaloy, kung gayon ito ay sapat na pinalo.
  2. Kung ang keso sa cottage na may malalaking butil, dapat itong gadgad sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Susunod, ang produkto ng pagawaan ng gatas ay hinagupit ng dalawang uri ng asukal at ang natitirang bahagi ng mga itlog.
  3. Kapag ang pinaghalong curd ay nagiging homogenous, ang sifted flour ay ibinubuhos dito. Ang mga sangkap ay humalo nang maayos.
  4. Ang mga whipped protein ay dapat na maidagdag nang maingat, nakakasagabal sa isang malawak na silicone spatula. Gumalaw pababa.
  5. Ang handa na masa ay inilatag sa mga silicone molds para sa mga muffins.

Ang mga cheesecakes ay inihurnong sa oven nang halos kalahating oras sa 190-200 degrees.

Sa semolina

Mga sangkap: 420 g ng cottage cheese, isang malaking itlog, 4-5 tbsp. l semolina, 2.5-3 tbsp. l butil na asukal, tulad ng unang klase na naayos na harina, isang pakurot ng banilya.

  1. Ang isang hilaw na itlog ay ibinubuhos sa isang mangkok at binuburan ng buhangin. Hindi ka dapat magdagdag ng maraming asukal, kung hindi man masusunog ang ulam kapag nagprito sa isang kawali.
  2. Ang halo ay whisked hanggang lumilitaw ang isang snow-white foam. Binuhos dito si Semolina. Matapos ang masusing paghahalo, ang masa ay naiwan sa loob ng 10-12 minuto. Kapag ang cereal swells ng kaunti, cottage cheese, mashed na may tinidor, pupunta dito.
  3. Sa dulo, ang harina na naayos na may banilya ay idinagdag.
  4. Ang isang napaka malambot na kuwarta ay niniting. Ang mga maliliit na flat cake ay nabuo mula dito kasama ang mga basa na kamay sa tubig.

Ang pag-aplay ng mga keso na may semolina ay pinirito hanggang sa ginintuang taba na may nainitang mabuti.

Ang hakbang-hakbang na recipe mula kay Julia Vysotskaya

Komposisyon ng mga produkto: 2 tbsp. l dayap o lemon juice, 360 g homemade cottage cheese, malaking itlog, 60 g sifted flour at granulated sugar, isang kurot ng magaspang na asin.

  1. Ang keso ng kubo ay binuhusan ng isang tinidor, kalamansi o lemon juice, ang isang hilaw na itlog ay ibinubuhos dito, idinagdag ang buhangin, ang halaga ng kung saan ay maaaring madagdagan o mababawasan sa iyong sariling panlasa.
  2. Ang Flour ay nababad sa nagresultang masa. Kung hindi mo hayaan ito sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang natapos na cheesecakes ay magiging masikip.
  3. Ang homogenous na kuwarta ay halo-halong. Ang mga bola ay nabuo mula dito, na durog sa iyong palad.

Ang mga produkto ay pinirito sa isang halo ng mantikilya at langis ng gulay hanggang sa pagpapagana ng pagiging ginto.

Walang mga itlog

Mga sangkap: isang libong fat fat cheese, isang maliit na pinong asin, 3-4 tbsp. l butil na asukal, 10-12 tbsp. l harina ng trigo.

Basahin din:cheesecakes na walang harina

  1. Ang keso sa kubo ay lubusang kneading na may isang tinidor, pagkatapos kung saan ang lahat ng ipinahayag na mga dry na sangkap ay nabubura rito.
  2. Ang isang homogenous malambot na masa ay halo-halong.
  3. Ang masa ay dapat tumayo ng halos kalahating oras sa lamig. Upang maiwasan ang masa mula sa pag-init ng panahon, dapat itong sakop ng kumapit na pelikula.
  4. Ang halo ay gumulong sa isang siksik na sausage, na pinutol sa maliit na bilog. Ang bawat isa sa kanila ay gumulong nang bahagya mula sa itaas na may isang gum na pin.
  5. Ang mga cheesecakes ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis. Mas mahusay na gumamit ng isang pinaghalong sangkap ng gulay at creamy.
  6. Ang ganitong mga cake ay pinirito nang napakabilis, kaya kailangan mong patuloy na subaybayan ang mga ito upang hindi masunog.

Naihatid na may pulbos na asukal at sariwang berry.

Paraan ng Pagluluto na may tsokolate

Mga sangkap: 630 g ng fat cottage cheese, kalahati ng isang baso ng first-class na harina at butil na asukal, isang malaking pakurot ng vanillin, isang talahanayan ng itlog, 120 g ng madilim na tsokolate, isang tasa ng otmil.

  1. Ang isang hilaw na itlog ay ibinubuhos sa curd, ang lahat ng mga maluwag na sangkap ay inilipat, maliban sa harina at cereal. Ang masa ay dapat na ihalo nang maayos at iwanan sa temperatura ng silid para sa 6-7 minuto. Sa oras na ito, ang semolina ay namamaga.
  2. Pagkatapos ay ang nabuong harina ay ibinuhos sa kuwarta.
  3. Ang nagresultang masa ay nahahati sa magkaparehong mga bahagi. Ang mga maliliit na bola ay gumulong, na kung saan mamaya ay masahin sa mga cake.
  4. Ang isang piraso ng tsokolate ay inilalagay sa gitna ng bawat piraso. Ang mga gilid ay mahigpit na naayos.
  5. Ang mga nabuo na cheesecakes ay pinagsama sa oatmeal.
  6. Ang mga paggamot ay pinirito sa mainit na langis sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga cheesecakes ay inilatag sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na taba, at ihain sa mesa.

Vanilla curd na may orange zest

Ang komposisyon ng mga sangkap: isang libong ng fat cottage cheese, 270 g ng kulay-gatas, 12 g ng vanilla sugar at isang baso ng ordinaryong, 2 tbsp. kutsara ng almirol, 3 malalaking itlog, 1 tbsp. l gadgad na orange na zest.

  1. Ang keso ng kubo ay nabuo sa isang capacious mangkok, lahat ng tuyong sangkap ay ibinubuhos.
  2. Matapos ihalo ang mga produkto, ang kulay-gatas ay ibinubuhos sa kanila, isang itlog ay hinihimok, at ang orange na zest ay idinagdag. Kapag nag-rub sa isang fine grater, huwag hawakan ang puting malambot na bahagi sa orange.
  3. Ang mga nilalaman ng mangkok ay hinagupit ng isang panghalo sa katamtamang bilis para sa 3-4 minuto. Susunod, ang masa ay ibinubuhos sa isang malaki o maraming maliit na silicone molds. Dati, ang mga ito ay bahagyang greased na mantikilya.
  4. Ang mga form ay nalinis sa isang mahusay na pinainit na oven para sa 45-55 minuto. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 180-190 degrees.

Ang bahagyang cooled curd cheese ay inihahain sa mesa. Masarap madagdagan ang mga ito ng kulay-gatas na may asukal o anumang prutas / berry jam.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: