Hipon na Hipon - 15 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang hipon na bigas ay maaaring ihanda sa isang iba't ibang mga paraan. Maaari kang magdagdag sa mga naturang sangkap hindi lamang ng iba't ibang mga panimpla, kundi pati na rin mga prutas, nuts, gulay at karne. Sa artikulong ito, magbibigay kami ng ilang simple ngunit orihinal na mga recipe para sa paggawa ng butil ng bigas na may hipon.

Hipon na Rice - Isang Simpleng Recipe

Ang bigas na hipon ay isang simple ngunit napaka-masarap na ulam. Para sa paghahanda nito, kumuha ng mataas na kalidad na mahabang butil ng bigas at medium-sized na hipon. At magdagdag din ng ilang mga gulay - magiging masarap ito.

Mga sangkap

• isang baso ng bigas;
• 200 g ng hipon;
• bell pepper pod;
• sibuyas ng bawang;
• karot;
• mantikilya at gulay;
• asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang hipon, alisan ng balat, iwanan ang mga maliliit, at gupitin ang mga malalaki.
2. Maglagay ng isang maliit na mantikilya sa isang kasirola, init at ibuhos nang lubusan na hugasan na bigas. Magprito ng butil hanggang sa gintong kayumanggi at ibuhos ang mainit na tubig upang ang likido ay isang pares ng sentimetro sa itaas ng antas ng bigas. Lutuin hanggang malambot, ngunit huwag digest.
3. Tatlong karot sa isang kudkuran, pinutol ang paminta, at bawang sa malalaking piraso.
4. Ibuhos ang langis sa kawali, iprito ang bawang sa loob nito, pagkatapos ay dalhin ito at agad na ilatag ang mga karot, at pagkatapos ay ang paminta.
5. Pagkatapos naming ilagay ang hipon, at pagkatapos ng ilang minuto at bigas. Ang asin, paminta, pukawin, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 7 - 8 minuto.

Luto ng Thai

Sa Thailand, ang mga pagkaing bigas ay napakapopular. Ang mga naturang butil ay ihahatid doon hindi lamang sa mga pagkaing dagat, kundi pati na rin sa karne o gulay.Kung hindi ka pamilyar sa Thai cuisine, iminumungkahi namin na simulan ang iyong pagluluto sa pagluluto sa pagluluto ng bigas na may hipon at gulay.

Mga sangkap

• isang baso ng pinakuluang butil na bigas;
• hipon - 150 g;
• isang itlog;
• kalahati ng isang kamatis;
• kalahating sibuyas;
• kalahating matamis na paminta;
• clove ng bawang;
• tatlong kutsarang toyo;
• ugat ng luya;
• tsp butil na asukal.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang kamatis at sibuyas sa pantay na bahagi, gupitin ang paminta sa mga cubes.
2. Putulin ang bawang na may isang kutsilyo at ilagay ito sa isang kawali na may langis, magprito hanggang sa rosas, at pagkatapos ay itapon.
3. Sa langis ng paminta inilalagay namin ang paminta, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sariwang sibuyas. Nagpapadala kami ng mga kamatis dito at humimok ng isang itlog. Magprito ng nagresultang masa sa loob ng ilang minuto.
4. Ilagay ang pinakuluang mga groats sa kawali sa mga gulay, agad na iwiwisik ng tinadtad na luya at ibuhos ang toyo. Paghaluin.
5. Ito ay nananatili lamang upang ikonekta ang bulk na may mga hipon, magprito ng ulam sa loob ng ilang minuto at palamutihan ng mga halamang gamot. Handa na ang hipon ng Thai.

Sa mga gulay

Ang mga lutong pinggan ay niluto sa buong mundo. Ang bigas na may hipon at gulay ay ihahain para sa tanghalian o hapunan, para sa piyesta opisyal o walang dahilan. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang mga gulay, at sa halip na mga hipon ay gumagamit ng mga piraso ng isda.

Kung naglalagay ka ng mansanas sa bigas, isang maliit na pasas at panahon na may toyo, nakakakuha ka ng isang orihinal na ulam na may matamis na ugnay ng panlasa.

Mga sangkap

• 150 g ng mga butil ng bigas;
• hipon - 200 g;
• kalahati ng maraming kulay na paminta;
• karot;
• tatlo hanggang apat na kutsarang mais na de-latang;
• dill, chives;
• langis, asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang butil ng bugas at hipon. Gupitin ang paminta at karot sa mga cube. Ang mga sprigs ng mga tangkay ng sibuyas at sibuyas ay pino ang tinadtad.
2. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kasanayan at ipasa muna ang mga gulay sa loob nito hanggang malambot, at pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang bigas at mais.
3. Bahagyang iprito ang lahat ng mga sangkap at ikalat ang tapos na hipon. Nagluto kami ng ilang minuto, upang ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng mga aroma, at patayin.
4. Ilagay ang natapos na bigas na may mga gulay at hipon sa isang plato at palamutihan ng mga halamang gamot.

Hipon na Pritong Hipon

Ang piniritong kanin ay isang pampagana at magaan na ulam na gawa sa mga cereal at gulay. Ngunit para sa higit na aroma, kasiyahan at katangi-tanging panlasa, ang pagkaing-dagat ay idinagdag dito. Halimbawa, hipon.

Mga sangkap ng isang libra ng hipon at isang baso ng cereal:

• kalahati ng isang pod ng matamis na kulay na paminta;
• kalahating sibuyas at karot;
• tsp langis ng linga;
• isang kutsara ng toyo;
• asin, paminta, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Dice ang mga gulay at iprito ang mga ito gamit ang isang kutsarang langis ng mirasol para sa mga dalawa hanggang tatlong minuto hanggang maging transparent ang mga sibuyas.Hiwalay, kasama din ng isang kutsara ng mantikilya, magprito ng mga hilaw na hipon sa halos limang minuto.
2. Pagsamahin ang mga gulay, hipon at butil, ibuhos ang sesame oil at soya seasoning, ihalo at magprito ng tatlong minuto, hanggang sa maging malutong ang cereal.
3. Panahon ang pinirito na bigas na may pampalasa at maglingkod.

Ang mga hipon na bigas ay niluto sa parehong paraan.

Sa sarsa

Ang bigas na may mga hipon sa isang creamy malambot na sarsa ay makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na menu. Ang isang ulam na may masarap na creamy na lasa, masustansiyang bigas at pagkaing-dagat ay siguradong pahalagahan ng iyong pamilya.

Mga sangkap para sa isang baso ng cereal at isang ikatlong kilo ng pagkaing-dagat:

• isang kutsara ng harina;
• isang baso ng fat cream;
• isang kutsarang mantikilya;
• asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Una sa lahat, pakuluan ang cereal - ang batayan ng aming ulam - hanggang maluto.
2. Ngayon ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ibuhos ang harina sa kawali, magprito nang kaunti, ilagay ang mantikilya at mabilis na ihalo. Ibuhos ang cream, ihalo, dalhin sa isang pigsa at patayin.
3. Pakuluan ang hipon.
4. Ngayon ay maaari kang maghatid ng ulam. Ilagay ang bigas sa isang plato, ipamahagi ang mga hipon, ibuhos ito ng sarsa ng cream, ihalo at palamutihan, halimbawa, na may mga hiwa ng lemon.

Risotto ng seafood

Ang lutuing Italyano ay hindi lamang pizza at pasta, ngunit din masarap risotto, na itinuturing ng marami sa isa sa mga uri ng pilaf.Sa katunayan, ito ay isang ganap na magkakaibang bersyon ng pagproseso ng mga groats ng bigas.

Samakatuwid, sa paghahanda ng isang pagkain mahalaga na pumili ng isang kalidad na produkto, sapagkat hindi posible na gumawa ng isang tunay na risotto mula sa masamang bigas.

Inirerekumenda namin ang pagbili ng bigas na "Vialone Nano" o "Arborio".

Mga sangkap bawat daang gramo ng cereal:

• limang mussel;
• dalawang tigre prawns;
• 120 g ng sea cocktail;
• kalahating sibuyas;
• clove ng bawang;
• isang baso ng stock ng isda;
• 80 ML ng dry puting alak;
• perehil, isang halo ng mga sili, langis ng oliba.

Paraan ng Pagluluto:

1. Upang makagawa ng risotto, talagang kailangan mo ng stock ng isda, hindi tubig. Maaari itong lutuin mula sa anumang madulas na isda, nang walang panimpla o pag-asin.
2. Pinupukpakan namin ang kalahati ng sibuyas na may mga cubes, chop ang mga gulay, at simpleng crush ang bawang na may kutsilyo.
3. Sa mainit na langis ng oliba, iprito ang mga sibuyas nang hindi hihigit sa isang minuto, pagkatapos ay ilagay ang bawang at ibuhos ang tuyong bigas. Magprito ng mga sangkap.
4. Sa sandaling magbago ang kulay ng bigas, magdagdag ng perehil, ibuhos sa puting alak, pukawin at maghintay hanggang sa lumala ang alkohol.
5. Ngayon maaari mong maikalat ang hipon, ibuhos ang bahagi ng sabaw ng isda at nilaga nang kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang seafood at sabaw. Nagluto kami nang hindi hihigit sa 30 minuto, sa pagtatapos namin na panahon ang ulam na may mga pampalasa.

Hipon at Rice Salad

Ang salad na may bigas at hipon ay isang mabilis na paraan upang masarap na magpakain ng hindi inaasahang bisita. Para sa sarsa, maaari mong gamitin ang regular na mayonesa o natural na yogurt upang gawing ilaw ang meryenda at hindi mataas sa mga calorie.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok ng salad inilalagay namin ang 100 g ng pinakuluang bigas, pino ang tinadtad na pinakuluang itlog, 250 g ng pinong tinadtad na hipon at 100 g ng de-latang berdeng mga gisantes.
2. Season ang mga sangkap na may mayonesa, asin, paminta, ihalo at maglingkod.

Sa isang mabagal na kusinilya

Para sa maraming mga maybahay, ang pagluluto ng bigas ay nagiging isang tunay na trahedya. Para sa ilan, ito ay lumilihim, para sa iba, sa kabilang banda, masyadong malagkit. Ang problemang ito ay maaaring malutas sa tulong ng isang multicooker, na makakatulong upang maayos na maghanda ng mga cereal, na pinapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap dito. Well, at kung anong ulam ng bigas na maaari mong lutuin, alamin ngayon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang ilang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker at iprito ang tinadtad na sibuyas at karot sa mode na "Paghurno".
2. Kapag ang sibuyas ay ginintuang, maglagay ng 350 g ng peeled shrimp, tinadtad na sibuyas ng bawang at pampalasa.
3. Pagkatapos ay magpadala ng isang baso ng bigas sa mga sangkap at ibuhos ang tubig sa isang ratio na 1: 2.
4. Binubuksan namin ang mode na "Pilaf" at ihanda ang ulam bago ang tunog signal.

Sa mga kabute at keso

Ang nasabing malulusog na cereal bilang bigas ay maaaring pagsamahin sa anumang mga produkto.

Lalo na nakapagpapalusog at mabango na pinggan ay nakuha mula sa mga butil ng bigas, hipon at kabute.

Mga sangkap para sa isang baso ng cereal at isang libra ng hipon at kabute:

• sibuyas;
• tatlong kutsarang toyo;
• Pagprito ng langis, asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas, alisan ng balat ang mga hipon, gupitin ang mga kabute sa mga plato, i-chop ang sibuyas sa maliit na cubes.
2. Sa isang kawali, ipasa ang mga sibuyas na may mga kabute, idagdag ang hipon at kumulo para sa 7-10 minuto.
3. Nagpapadala kami ng bigas sa iba pang mga sangkap, magdagdag ng ilang mga pampalasa at toyo, ihalo ang lahat at kumulo sa loob ng 10 - 15 minuto.

Hipon at Egg Rice

Kung mayroon ka pa ring bigas at hindi mo alam kung ano ang gagawin nito, mayroong isang recipe na magpapahintulot sa iyo na magluto ng isang tunay na obra sa pagluluto. Ang pinakamahalagang bagay ay ang malaman ang ilan sa mga subtleties ng mga butil ng pagprito, ngunit kung hindi man ang lahat ay simple at madali. Bilang karagdagan sa bigas, hipon at itlog, ihanda din ang fillet ng manok at ilang mga berdeng gisantes.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kumuha ng 200 g ng hipon at linisin ang mga ito ng mga shell. Kung mayroon kang malaking indibidwal, kailangan mong gilingin ang mga ito. Kung daluyan ng laki - gupitin sa kalahati o iwanan.
2. Susunod, kailangan namin ng 150 g ng dibdib ng manok, na pinutol namin sa mga cubes.
3. Kumuha kami ngayon ng dalawa o tatlong mga itlog at, kasama ang asin, pinalo sila sa isang mangkok na may isang ordinaryong whisk. Ibuhos sa isang kawali na may langis ng gulay at maghanda ng isang omelet, na kung saan pagkatapos ay kakailanganing madurog at ilayo nang pansamantala sa isang hiwalay na mangkok.
4. Fry ang mga piraso ng manok hanggang sa gintong kayumanggi at pagkatapos ay kumalat 300 g ng pinakuluang bigas. Ibuhos ang dalawang kutsara ng toyo, ihalo at iprito ang mga sangkap para sa 5-8 minuto sa sobrang init.
5. Ito ay nananatiling magdagdag ng hipon, dalawang kutsara ng berdeng mga gisantes at piniritong mga itlog. Magluto ng ilang minuto at maglingkod, iwisik ang ulam na may berdeng sibuyas na singsing.

Sa pusit

Para sa lahat ng mga mahilig sa seafood, nag-aalok kami ng isang orihinal na recipe para sa pagluluto ng bigas na may pusit at hipon. Ang pinakatampok ng partikular na ulam na ito ay sa halip na puting bigas, gagamitin namin ang mga itim na butil, na may mahusay na aroma at pinagsama nang perpekto sa mga sangkap ng dagat.

Kumuha ng isa at kalahating baso ng orihinal na bigas:

• dalawang medium-sized na squids;
• 200 g ng hipon;
• juice at zest ng kalahating lemon;
• clove ng bawang;
• sariwang (tuyo) marjoram;
• mga gulay ng perehil

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang itim na bigas ay pre-pinakuluang. Ang pamamaraan ng pagproseso nito ay hindi naiiba sa paghahanda ng ordinaryong puting butil.
2. Hipon at pusit malinis. Giling ang mga gulay, bawang at limon. Ang kalabasa juice sa kalahati ng isang limon.
3. Sa pinainit na langis ng oliba kumakalat kami ng bawang, lemon zest, perehil at dahon ng marjoram, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mainit na pulang paminta para sa piquancy.
4. Mainit na mga panimpla at idagdag ang mga hipon at pusit na singsing sa kanila. Fry seafood, ngunit hindi para sa mahaba upang ang pusit ay hindi maging matigas. Matapos ang ilang minuto, ibuhos sa nakaligtas na lemon juice at pagkatapos ng ilang segundo patayin ang apoy.
5. Ilagay ang bigas sa isang malalim na plato, ipamahagi ang seafood na may mga panimpla at ibuhos ang lahat ng sarsa na naiwan pagkatapos magprito. Pagwiwisik ang ulam na may mga damo at dahon ng marjoram.

Sa berdeng mga gisantes

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang isang regular na side dish ay maaaring ihanda mula sa bigas, ngunit kung nagdagdag ka ng mga gulay dito, nakakakuha ka ng isang buong tanghalian o hapunan. Salamat sa isang simpleng recipe kasama ang pagdaragdag ng seafood at gulay, ang ulam ay napaka makatas at malasa.

Mga sangkap para sa isang baso ng cereal at isang ikatlong kilo ng prutas ng hari:

• kampanilya paminta - isa;
• mga sibuyas - isa;
• karot - isa;
• sariwang mga gisantes - 150 g;
• bawang - tatlong prong;
• sabaw ng gulay (tubig) - dalawang baso;
• langis ng oliba, asin, timpla ng paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang langis at pinirito ang hipon sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa hiwalay na pinggan.
2. Pindutin ang bawang ng sibuyas na may kutsilyo at magprito. Kalahating minuto ay sapat na para makuha ng langis ang aroma nito.
3. Ngayon ipinakalat namin ang bigas, iprito ang cereal sa loob ng dalawang minuto, ibuhos sa sabaw (tubig), takpan ito at kumulo sa loob ng 25 minuto.
4. Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga cube, paminta sa mga piraso, at pakuluan ang berdeng mga gisantes ng 5 minuto.
5. Sa isang hiwalay na kawali, ipasa ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa, paminta, gisantes at ilang tinadtad na sibuyas na bawang.
6. Magprito ng mga gulay sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay ilagay ang hipon sa kanila. Pagkatapos ng isang minuto pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap na may bigas, asin, paminta, ihalo at patayin ang init.
7. Hayaang tumayo ang ulam sa ilalim ng talukap ng 5 minuto at iwiwisik agad ang mga sariwang halaman bago tikman.

Masarap na Hipon at Rice ng Manok

Ang manok at pagkaing-dagat ay mga sangkap na kailangan ng mga tao ng isang aktibong pamumuhay lalo na kailangan. Marami silang protina at iba pang mga nakapagpapalusog na sustansya.

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang masigasig na ulam na may bigas, hipon at manok.

Mga sangkap para sa isang baso ng bigas, isang libong fillet at 300 gramo ng hipon:

• turmerik - 1 tsp;
• tinadtad ng dalawang cloves ng bawang;
• makinis na tinadtad na sibuyas;
• gadgad na hiwa ng sariwang luya;
• kari - isang kurot;
• plain yogurt - 70 ml;
• suka ng alak - dalawang kutsara;
• sabaw ng manok - 80 ML;
• likidong pulot - tatlong kutsara;
• basil, perehil;
• kinatas na juice ng isang lemon;
• peeled pistachios - 30 g.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa kabila ng malaking listahan ng mga sangkap, ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi napakahirap. Ang unang hakbang ay ang pag-atsara ng mga piraso ng manok sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng turmerik.
2. Sa isang sarsa na inihanda mula sa isang kutsara ng langis, honey at sitrus juice, hawakan ang hipon.
3. Kumuha kami ng isang kawali, tulad ng isang wok, painitin ang isang kutsara ng langis ng oliba sa loob nito at ipasa ang mga sibuyas sa loob nito. Pagkatapos ay inilalagay namin ang luya at bawang, magprito nang hindi hihigit sa limang minuto.
4. Idagdag ang mga adobo na piraso ng manok, magprito ng halos sampung minuto, pagkatapos ibuhos ang kari, ibuhos sa sabaw, yogurt at ihagis ang mga pistachios. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at hayaang pakuluan ng ilang minuto.
5. Ito ay nananatiling pagsamahin ang mga ito sa bigas, bawasan ang init at dilim ang ulam sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, alisin ang talukap ng mata, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, iwiwisik ng tinadtad na damo at ihiga sa tuktok ng hipon.

Hindi pangkaraniwang pilaf na may seafood

Ang Pilaf na may seafood ay isang orihinal na ulam, na sikat sa lutuing Mediterranean. Upang subukan ang tulad ng isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagluluto ng bigas, hindi kinakailangan na pumunta sa baybayin ng Mediterranean, dahil maaari mo itong lutuin sa bahay.

Mga sangkap para sa isang baso ng bigas at isang libong ng cocktail ng dagat:

• tinadtad ng tatlong cloves ng bawang;
• shredded dalawang sibuyas;
• gadgad na dalawang karot;
• frozen na mga gisantes - 120 g;
• puti (tuyo) alak - 80 ml;
• langis ng oliba - apat na kutsara;
• tinadtad na perehil at kintsay, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Una, i-calcine ang langis sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob nito.
2. Sa sandaling lumiwanag ang mga cubes ng sibuyas, ilagay ang bawang at pagkatapos ng limang minuto ibuhos ang halo ng pagkaing-dagat. Asin at paminta.
3. Pagkalipas ng limang minuto, ibuhos ang alak, kumulo sa isang minuto at ibuhos ang mga butil ng bigas. Ibuhos ang tubig upang ito ay mas mataas kaysa sa antas ng cereal ng isang pares ng sentimetro. Takpan at kumulo sa loob ng 25 minuto.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ihalo muli ang mga sangkap at dalhin sa pagiging handa sa loob ng 10 minuto. Pagwiwisik ang natapos na ulam kasama ang mga halamang gamot.

Isang light diet na ulam na may abukado

Para sa mga nag-iingat sa pinirito na pinggan, nag-aalok kami ng madaling recipe para sa lutuing Tsino - bigas na may abukado.

Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap at isang orihinal na sarsa ay ginagawang masarap at magaan ang ulam na ito.

Mga sangkap para sa kalahating tasa ng brown rice at isang libong hipon:

• tinadtad na hiwa ng luya;
• alak ng bigas - dalawang kutsara;
• diced dalawang hinog na avocados;
• kinatas na juice ng isang lemon;
• isang baso ng tinadtad na dahon ng perehil;

Paraan ng Pagluluto:

1. Pumili ng mga hipon sa picking ng toyo na pampasarap, luya at alak na bigas. Pagkatapos sa dalawang litro ng tubig ay pakuluan namin sila kasama ang atsara.
2. Ibuhos ang inihandang bigas sa isang malalim na ulam, idagdag ang mga butil ng abukado, hipon, halamang gamot, panahon na may lemon juice at pampalasa.

Ang bigas ay isang natatanging cereal na sikat sa malusog at nakalulugod na katangian. Ang bawat kusina sa mundo ay handa na upang ipakita ang mga recipe nito para sa paghahanda nito, at maaari ka ring lumikha ng iyong sariling mga masterpiecinary culinary batay sa cereal at iba pang mga sangkap.