Rice na may manok sa isang kawali - 7 masarap na mga recipe

Ang kakulangan ng mga komplikadong pagmamanipula sa pagluluto na nauugnay sa pagkuha ng isang masarap na ulam, madalas na nagpapahiwatig na ang paglikha ng ulam ay dinadala sa pagiging perpekto. Ganito ang luto ng kanin na may manok sa isang kawali. Mula sa dalawang panimulang produkto, maaari kang lumikha ng isang buong serye ng perpektong napiling mga pagkakaiba-iba sa culinary. Lahat ng bagay ay tapos na brilliantly simple, mabilis, maganda!

Ang bigas na may manok at gulay sa isang kawali

Ang iniharap na ulam ay maaaring maging isang matagumpay na pasinaya kahit para sa isang walang karanasan na maybahay. Nalaman namin ang mga pangunahing kaalaman, at doon, at hindi malayo sa pagiging perpekto!

Komposisyon ng Mga sangkap:

• tomato paste - 40 g;
• karot - 2 mga PC.;
• malambot na langis - 100 ml;
• fillet ng manok - 600 g;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• bigas (anumang baitang) - 300 g;
• pampalasa at halamang gamot.

Paraan ng Pagluluto:

1. Init ang taba ng gulay sa isang hindi stick na cookware. Sa nasabing kawali, ang pagsusunog o pagdikit ng mga produkto sa dingding o sa ilalim ay hindi kasama.
2. Hugasan namin ang fillet ng manok. Maaari kang gumamit ng karne mula sa anumang bahagi ng ibon, ngunit mas mahusay - mula sa suso o mga binti. Pinutol namin ang produkto sa maliit na bahagi, magprito hanggang sa light brown. Huwag mag-overdry ng malambot na piraso, mas madalas na i-on ang mga ito!
3. Sinilip namin ang mga gulay, tinadtad ang sibuyas, tinadtad ang matamis na karot sa isang kudkuran na may malalaking mga cell. Idagdag ang hiwa sa gintong karne, magluto ng isa pang 5 minuto.
4. Banlawan ang bigas. Pinakamabuting gawin ito sa isang salaan. Iniwan namin ang mga groat sa loob nito upang ang baso ay labis na kahalumigmigan, at ipadala ito sa natitirang mga produkto.Pepper at asin ang komposisyon, magdagdag ng i-paste ang tomato, tinunaw sa kalahati ng isang baso ng inuming tubig.
5. Pinaghahalo namin nang maayos ang lahat, ibuhos sa naturang halaga ng tubig na kumukulo upang ang antas nito ay lumampas sa mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng tatlong sentimetro. Isara ang pan ng litson, simmer na pagkain hanggang sa 25 minuto sa isang napakababang apoy. Sa pagtatapos ng proseso, gilingin ang allspice sa mga sangkap ng ulam.

Kumpleto na ang pagluluto!

Isang simpleng recipe para sa bigas ng manok sa isang kawali

Ang paghahanda ng isang hindi mapagpanggap na ulam nang mabilis ay isang magagawa na gawain, nang hindi isinasakripisyo ang kalidad at lasa ng pagkain.

Listahan ng Produkto:

• bigas ng anumang baitang - 230 g;
• malambot na langis - 50 ml;
• karot;
• mga sibuyas ng turnip;
• dibdib ng manok - 700 g;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• pampalasa, pampalasa.

Order ng paghahanda:

1. Ibuhos ang sariwang langis sa isang malalim na makapal na may pader na pan, at simulan ang pag-init nito. Sa oras na ito, hugasan namin ang suso, blot na may mga napkin, paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto. Pinutol namin ang mga layer sa maliit na cubes, asin at paminta, budburan ng mga panimpla, kuskusin sila nang basta-basta sa karne ng manok. Magprito ng manok hanggang sa gintong kayumanggi, pana-panahong pag-on ng mga bahagi.
2. Pininturahan ang mga gulay sa anumang anyo, ngunit hindi masyadong pino. Isinasama namin ang hiwa sa pink na karne, ibigay ang komposisyon na may asin at paminta, ihalo nang mabuti. Ipagpapatuloy namin ang proseso hanggang ang mga karot at sibuyas ay nakakakuha ng isang gintong kulay. Ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 7 minuto.
3. Ngayon hugasan ng mabuti ang bigas. Kapag ang tubig ay naging malinaw, ilagay ang cereal sa isang salaan upang alisin ang likido, pagkatapos ay ikalat ito sa isang layer kahit na sa isang lalagyan na may pagkain. Inilalagay namin ang tinadtad na bawang, tinadtad na halamang gamot.
4. Ibuhos ang dalisay na tubig, na tinatakpan ito ng mga inilagay na sangkap ng ulam. Magdagdag ng kaunting asin, isara ang lalagyan. Sa mga unang minuto ay pinapawi namin ang pagkain sa isang mataas na siga, pagkatapos ay bawasan namin ang pag-init nang kaunti. Stew hanggang lutong kanin.

Pagkatapos ng 20 minuto nakakakuha kami ng isang simple, masustansya, masarap na ulam ng manok at bigas.

Sa mga kabute

Pinapalawak namin ang saklaw ng mga produktong ginamit: nagluluto kami ng bigas na may manok at kabute batay sa oriental cuisine. Ito ay lalong kahanga-hanga sa Gitnang Kaharian!

Isang hanay ng mga sangkap:

• sariwang cottage cheese - 60 g;
• langis (mirasol o oliba);
• toyo - 25 ml;
• isang pakete ng mahabang bigas na butil;
• fillet ng manok - 150 g;
• linga ng buto - 10 g;
• champignons (maaari mo ring i-frozen na produkto) - 200 g;
• mga panimpla at pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng isang packet ng bigas sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga cereal ng hanggang sa 10 minuto, pagkatapos alisin mula sa kawali at iwanan sa isang colander.
2. Tinadtad na mga kabute na may mga plato. Gupitin ang mga piraso o manok ng julienne. Nag-on kami ng isang malakas na apoy, patuloy na naghahalo, pinirito ang mga hiwa kasama ang mga kabute sa mainit na langis hanggang sa kalahati na luto.
3. Magdagdag ng cottage cheese, linga, komposisyon ng toyo, pinalamig na bigas sa mga produkto. Ituwid ang komposisyon ng asin. Huwag kalimutan na ang sarsa ng Intsik ay naglalaman ng isang sapat na halaga nito.. Itago ang pagkain hanggang sa lutuin.

Sa isip, ang masarap na masarap na pagkain na ito ay pinakamahusay na "luto" sa isang wok pan gamit ang steer-fi technique (magprito ng patuloy na pagpapakilos). Gayunpaman, ang aming pagkain ay karapat-dapat sa pinakamataas na papuri!

Pagluluto kasama ng mais

Ang pagdaragdag ng mga dilaw na butil sa recipe para sa manok at bigas, hindi lamang kami lumikha ng mga bagong lasa ng pinggan, kundi pati na rin ang kamangha-manghang hitsura.

Listahan ng Produkto:

• sandalan ng langis;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• bigas (sa mga bag o bilog na butil) -250 g;
• mga binti ng manok - 3 mga PC.;
• mais - isang lata ng de-latang pagkain;
• karot;
• pampalasa (halo na angkop para sa pilaf) - 5 g;
• asin, panimpla

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Para sa iniharap na ulam, kumuha kami ng anumang mga bahagi ng ibon na hugasan namin nang lubusan, magproseso ng mga pampalasa, panatilihin ang isang quarter ng isang oras sa isang selyadong lalagyan.
2. Nagbubuga kami ng isang kutsara ng asin sa 500 ML ng inuming tubig, pinainit ang solusyon sa isang pigsa, ibinaba ang bigas dito at pakuluan hanggang luto. Kung ang produkto ay hindi masyadong malambot, huwag mag-alala - ang cereal ay "maabot" na may karagdagang paggamot sa init.
3. Well, ihahanda namin ang natitirang mga produkto.Sinilip namin ang mga gulay, banlawan, gupitin: sibuyas na tumaga sa anyo ng mga cube, karot - sa mga guhitan.
4. Bumalik kami sa mga binti. Ikinakalat namin sila sa isang kawali, pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng hiwa ng gulay at de-latang mais (alisan ng tubig ang likido).
5. Ipagpapatuloy namin ang proseso para sa 4 na minuto, pagkatapos ay ikabit ang bigas, panahon ang mga produkto na may asin at paminta. Hindi namin kailangan ang komposisyon ng tubig, dahil ang mga fat at makatas na sangkap ng ulam ay sapat upang makakuha ng masarap at pinong pagkain. Itago ito sa isang tahimik na apoy sa isang saradong form hanggang handa na.

Binibigyan namin ang mga light light accent, pagwisik ng mga plato ng pagkain na may mabangong dill.

Sa berdeng mga gisantes

Ang kumbinasyon ng bigas, piraso ng manok at berdeng mga gisantes - hindi ito pila, ngunit hindi sinigang na may karne!

Listahan ng mga sangkap:

• purified tubig o sabaw - 500 ml;
• mga sibuyas ng turnip;
• Tomato
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• bigas - 230 g;
• karne ng manok - 1 kg;
• sandalan ng langis;
• adobo berdeng mga gisantes (maaari ring magyelo) - 1 maaari;
• dahon ng laurel, pampalasa, damo, damo ng oliba.

Paano magluto ng bigas kasama ang mga gisantes:

1. Pakuluan nang lubusan hugasan ang bigas sa isang semi-malambot na estado. Huwag kalimutang gaanong asin ang likido.
2. Kung mayroon kaming karne sa mga buto, ihiwalay ang laman at gupitin sa maliit na piraso. Pagwiwisik ang mga ito ng isang napiling halaga ng asin, paminta, Pranses na halamang gamot. Nagprito kami ng produkto sa langis, na pinihit ang mga bahagi bilang isang bahagyang ginintuang kayumanggi.
3. Hugasan namin at alisan ng balat ang mga gulay, pino na chop. Sa isang kasirola na may pinainit na langis, pinatuyo namin ang mga cubes ng sibuyas kasama ang bawang na piniga ng pindutin.
4. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, tinadtad na damo, ibuhos sa sabaw o de-boteng tubig. Asin at paminta ang komposisyon. Huwag lalampasin ang mga pampalasa, dahil ginamit na natin sila ng karne.
5. Ibuhos ang bigas, kumulo ang mga sangkap ng ulam hanggang maluto. Isinasama namin ang mga hiwa ng manok, dahon ng laurel. Paghaluin ang buong masa at painitin ito para sa isa pang 5 minuto. Panghuli sa lahat, magdagdag ng berdeng mga gisantes, dahil ang mga ito ay napakaliit at malambot!

Naghahatid kami ng ulam na may isang light salad, tamasahin ang lasa at maliwanag na kulay ng pampagana na pagkain.

Sa toyo at itlog

Ang mga sangkap sa pangalan ng recipe ay agad na nagpahiwatig sa oriental subtleties ng lutuing Tsino. At ito ay palaging nakakatawang at nakakaaliw!

Komposisyon ng Produkto:

• mantikilya - 60 g;
• mga sibuyas ng turnip;
• pinakuluang bigas - 360 g;
• isang itlog;
• Toyo ng Intsik - 20 ml;
• mga suso ng manok - 2 mga PC.;
• panimpla, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pinalaya namin ang sibuyas mula sa husk, pinong tumaga, pumasa sa sariwang langis sa isang transparent na estado.
2. Gupitin ang manok sa mga piraso, ipadala sa gulay kasama na ang pinakuluang bigas. Agad na ibuhos ang sarsa ng Intsik, iproseso ang mga produkto na may paminta at ang nais na mga panimpla. Magprito ng mga sangkap ng ulam hanggang sa pitong minuto.
3. Pinagsasama namin ang itlog at tubig sa mangkok (1/4 tasa), paghaluin ang komposisyon, maingat na idagdag ito sa pagkain sa pagluluto. Init ang ulam para sa isa pang 10 minuto sa mababang init.

Maglingkod ng mainit na pagkain, palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas na balahibo.

Pilaf kasama ang manok

Hindi mo maaaring balewalain ang mga klasiko ng lutuing Asyano - ang iyong paboritong pila, niluto batay sa bigas at fillet ng manok. Pagluluto ng isang ulong Uzbek.

Mga kinakailangang sangkap:

• sili na paminta pod;
• sandalan ng langis;
• karne ng manok - 600 g;
• bigas - 2 tbsp .;
• bawang - 2 ulo;
• matamis na karot, mga sibuyas ng turnip - 4 na mga PC.;
• Mga pampalasa sa Oriental, asin at panimpla.

Pagluluto:

1. Lubusan hugasan ang fillet ng manok, alisin ang mga pelikula at mga ugat, i-chop ang maliit na piraso.
2. Pinong tumaga ang peeled sibuyas na peeled. Gumagawa kami ng mga karot na may mga cube. Upang makakuha ng isang talagang masarap na Uzbek pilaf, gumagamit kami ng isang cast-iron o makapal na may pader na keramik (Teflon) pan na may mataas na panig.
3. Matindi ang init ng isang layer ng langis hanggang sa 1 cm ang makapal sa isang napiling lalagyan.Iprito ang sibuyas (alisin ang tuktok na layer ng husk mula dito) hanggang sa blackening, pagkatapos ay itapon ang ulo.
4. Ngayon ilagay ang pino na tinadtad na sibuyas, iprito ang mga hiwa ng gulay hanggang sa isang kulay-rosas na kulay. Ikinakabit namin ang fillet ng manok at karot. Inihahanda namin ang komposisyon hanggang ang mga piraso ng karne ay maging maliwanag na ginintuang.
5. Susunod, ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo, ibuhos ang asin, paminta, pampalasa at panimpla. Gumagamit kami ng mga mixtures na naglalaman ng kumin (zira), safron, barberry, coriander, turmeric at paprika. Magdagdag ng isang buong sili ng sili, isang ulo ng bawang, pinalaya mula sa tuktok na layer ng husk. Patuloy kaming nagluluto at nakuha ang tinatawag na zirvak. Ito ang pangunahing sangkap ng Uzbek pilaf!
6. Sa oras na ito, hugasan namin ang bigas, hayaan ang buong likido na alisan ng tubig, ipinapadala namin ang produkto sa kaldero. Ang dami ng tubig ay dapat masakop ang layer ng cereal ng 2 cm. Kung ang sangkap ng likido ay naging maliit, idagdag sa kinakailangang dami.
7. Stew food hanggang sa mga sangkap nito ay sumipsip ng lahat ng tubig. Paminsan-minsang pinaghahalo namin ang pagkain, gumawa ng mga puncture sa isang kahoy na stick. Kapag ang bigas ay nagiging malambot, itakda ang ulo ng bawang sa gitna, isara ang pinggan, mag-iwan ng 10 minuto upang igiit.

Ang Pilaf na may fillet ng manok ay handa na, ang mapang-akit na aroma nito ay nasa hangin nang mahabang panahon, na hinihimok ka na simulan ang iyong pinakahihintay na pagkain sa lalong madaling panahon.

Ang bigas na may manok sa isang kawali ay isang ulam na maaaring ihanda sa isang iba't ibang mga pagkakaiba-iba, maayos na pinagsasama ang mga panlasa at aroma ng mga produkto. Ang lakas ng loob ng culinary ay palaging naging isang kasamahan sa mga pinaka-may talino na masters na ipinakita sa amin ng kanilang pinakamahusay na gastronomic masterpieces.