Ang isang simple at masarap na ulam ng hapunan ay kanin na may pagkaing-dagat. Ito ay handa nang mabilis at hindi nangangailangan ng espesyal na gastos sa pananalapi at oras. Ngayon, ang frozen na sari-sari na pagkaing-dagat ay maaaring mabili sa buong taon sa mga supermarket sa isang abot-kayang presyo.

Pangunahing recipe

Mga sangkap

  • tuyong bigas - 2 baso;
  • asin sa panlasa;
  • purified water - 4 tbsp .;
  • assorted anumang pagkaing-dagat - 350 g;
  • bawang - 3 cloves.

Pagluluto:

  1. Pakuluan nang lubusan na hugasan ang bigas sa tubig sa asin. Ang mga groats ay dapat na ganap na handa, ngunit hindi overcooked.
  2. Ibuhos ang pinggan ng seafood sa isang pan na may pinainit na mantikilya. Magluto hanggang ang likido ay sumingaw.
  3. Hiwalay, magprito ng pino ang tinadtad na bawang hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma.
  4. Magdagdag ng kanin at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Paghaluin ang cereal sa mainit na seafood.

Ayusin ang ulam sa mga plato at maglingkod para sa hapunan.

Pagkain ng Thai

Mga sangkap

  • pre-lutong kanin - 250 g;
  • pagkaing-dagat - 250 g;
  • berdeng sibuyas - 70 g;
  • sili - 2 pods;
  • bawang - 4 na cloves;
  • butil ng mais - 1/3 st .;
  • basil - upang tikman;
  • sarsa ng isda - 3 kutsara ng dessert;
  • toyo ng kalamansi / lemon - 1 maliit. isang kutsara.

Pagluluto:

  1. Ang pinalamig na pagkaing-dagat ay dapat munang matunaw. Pagkatapos - banlawan, malinis mula sa labis at i-chop nang maayos.
  2. Pininturahan ang mga gulay na may isang matalim na kutsilyo, sili na may mga hiwa na walang mga buto. I-chop ang bawang sa maliit na cubes.
  3. Ilagay ang pagkaing-dagat sa isang kawali na may anumang taba na preheated. Magprito ng ilang minuto sa sobrang init.
  4. Pagkatapos bawasan ang pag-init ng plato, punan ang mga sangkap mula sa ikalawang hakbang. Paghaluin ang lahat at lutuin ang isa pang ilang minuto.
  5. Magdagdag ng handa na bigas, butil ng mais, tinadtad na sariwang (ilaw) na basil.
  6. Paghaluin ang lahat. Isara ang takip. Stew seafood hanggang maluto.
  7. Panghuli, magpadala ng mga sarsa ng isda at juice ng sitrus sa kawali.

Matapos ang isa pang 1 - 2 minuto, ang bigas na may seafood sa Thai ay magiging ganap na handa. Masarap maglingkod ito ng mga pinirito na itlog.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

  • dry cereal - 1 tbsp .;
  • iba't ibang seafood - kalahating kilo;
  • malalaking karot - 1 pc .;
  • bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • mga sibuyas - 1 ulo;
  • mga kamatis (hinog, makatas) - 2 mga PC.;
  • matamis na paminta - 1 pod;
  • pampalasa, asin, herbs - upang tikman.

Pagluluto:

  1. Ang isang masarap na ulam ng bigas at pagkaing-dagat ay madaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya.
  2. Una nang napili ang pagkaing dagat. Pagkatapos - banlawan ang mga ito at ipadala sa isang mabagal na kusinilya na may kaunting langis. Magluto sa baking mode ng 25 minuto.
  3. Ilipat sa hiwalay na pinggan.
  4. Balatan at gupitin ang mga tinadtad na gulay. Sa kasong ito, maaari mong iwanan ang balat sa mga kamatis. Lutuin ang mga ito sa natitirang langis sa parehong programa sa loob ng kalahating oras. Ayon sa mga patakaran ng pagluluto, mas mahusay na magdagdag ng mga kamatis sa pagtatapos - mga 10 minuto bago ang buong kahandaan.
  5. Paghaluin ang malambot na halo-halong gulay na may handa na seafood. Takpan ang lahat ng bagay kahit isang layer ng lubusang hugasan na bigas. Magdagdag ng mashed bawang.
  6. Ibuhos ang mga sangkap na may maligamgam na tubig upang sila ay ganap na sakop. Sa asin.
  7. Lutuin ang ulam sa ilalim ng takip sa isang programa ng nilagang para sa 25 hanggang 27 minuto.

Ibuhos ang tinadtad na gulay. Gumalaw nang mabuti bago maghatid.

Seas pinirito na kanin

Mga sangkap

  • tuyong bigas - 90 g;
  • toyo - 4 - 5 dessert na kutsara;
  • hipon at kalamnan - 250 g;
  • salad paminta - ½ mga PC .;
  • ugat ng luya - 1.5 cm .;
  • berdeng sibuyas na sibuyas - 4 na mga PC.;
  • bawang - sa panlasa;
  • itlog - 1 pc .;
  • cilantro - maraming mga sanga;
  • asin at pulang paminta.

Pagluluto:

  1. Ang Rice (anumang form) ibuhos 1 tbsp. tubig. Lutuin sa mababang init hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
  2. Matindi ang chop ng bawang (kung ginamit). I-chop ang paminta na may makapal na stick.
  3. Magprito sila hanggang sa gaanong kayumanggi sa langis ng mirasol. Alisin ang bawang sa kawali, na nagbigay ng maanghang na lasa sa taba. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at gadgad na luya.
  4. Matapos ang ilang minuto, ibuhos sa toyo at isang hilaw na itlog. Fry ang pinaghalong hanggang handa na ang huli.
  5. Magpadala ng handa na bigas sa kawali. Pagwiwisik ng asin (hindi nakakalimutan ang kaasinan ng toyo) at pulang paminta. Haluin nang mabuti.
  6. Ang hiwa ng dagat ay hiwalay na ibuhos ang tubig na kumukulo ng kalahating minuto. Maliwanag sa lahat ng hindi kinakailangan.
  7. Ibuhos ang mga hipon at kalamnan sa kawali sa natitirang sangkap. Iwanan ang pritong bigas sa kalan hanggang lutongin ang pagkaing-dagat.

Palamutihan ang mga bahagi na may sariwang dahon ng cilantro.

Gamit ang toyo

Mga sangkap

  • luto na "Basmati" - 2 tbsp .;
  • berdeng salad paminta - 250 g;
  • pulang sibuyas - 2 ulo;
  • isang halo ng hipon, pusit at mini-pugita - 650 g;
  • toyo - 5 kutsara ng dessert;
  • asin, sili - sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Magprito ng anumang tinadtad na sibuyas at paminta sa anumang langis. Kapag lumambot ang mga gulay, ibuhos ang toyo.
  2. Banlawan at malinis ang pagkaing dagat nang hiwalay. Ipadala ang mga ito sa isang lalagyan para sa mga gulay. Magluto nang magkasama ng 6 hanggang 7 minuto.
  3. Magdagdag ng na luto na mainit na cereal. Magdagdag ng asin at sili upang tikman.

Isawsaw ang ulam sa isang ibinahaging mangkok para sa isang pares ng mga minuto sa sobrang init.

Risotto sa Tomato Sauce

Mga sangkap

  • espesyal na bigas para sa risotto - 230 g;
  • lahat ng pinggan ng seafood - 270 g;
  • mga kamatis sa kanilang sariling juice (walang balat) - halos 350 ml;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • tubig - 850 ml;
  • bawang - 1/3 ng ulo;
  • langis ng oliba - 5 kutsara ng dessert;
  • asin, pampalasa, perehil.

Pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Magprito ng mga sangkap nang hiwalay sa langis ng oliba.
  2. Ilipat ang sibuyas at bahagyang rosy na bawang sa isang plato.
  3. Fry peeled seafood sa natitirang langis sa loob ng ilang minuto. Magpadala ng hilaw na bigas sa kanila. Lutuin ang masa hanggang sa ang croup ay bahagyang transparent.
  4. Magdagdag ng 1/2 bahagi ng tubig at mashed kamatis. Patuloy na magdagdag ng likido habang sumisilip ito. Pinaitin ang ulam sa mababang init ng halos 20 minuto hanggang sa nais na pagkakapare-pareho ng sarsa. Sa pinakadulo, magdagdag ng asin at pampalasa.

Ang risotto ay hindi dapat matuyo. Sa wastong paghahanda, ang bahagi ng sarsa ay mananatili sa loob nito.Kapag naghahain, iwisik ang mga bahagi na may sariwang perehil.

Hakbang sa pagluluto gamit ang mga gulay

Mga sangkap

  • naka lutong kanin - 2 tbsp .;
  • isang halo ng pinakuluang seafood - 650 g;
  • berdeng beans - 250 g;
  • matamis na mais (de-latang pagkain) - 1 tbsp .;
  • pulang sibuyas - 1 ulo;
  • bawang - 4 hanggang 5 cloves;
  • asin, paminta.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang beans sa isang palayok ng tubig. Lutuin ito pagkatapos kumukulo ng 6 - 8 minuto. Itapon sa isang colander at ibuhos ang tubig ng yelo.
  2. Matindi ang chop ng sibuyas. Fry ito hanggang malambot sa anumang langis. Ang gulay ay dapat lamang bahagyang gilded.
  3. Idagdag ang lahat ng mga legume, tinadtad na bawang.
  4. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang handa na bigas at pinakuluang seafood sa kawali.
  5. Padilim ang mga bahagi ng ulam nang magkasama para sa 3 hanggang 4 minuto.

Paglilingkod sa toyo o teriyaki.

Sa sarsa

Mga sangkap

  • tuyong bigas - 180 g;
  • mga frozen na hipon at kalamnan - 350 g;
  • bawang - 1 clove;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • langis - olibo - 3 kutsara ng dessert;
  • tuyong puting alak - 5 kutsara ng dessert;
  • sabaw ng isda - 1 l;
  • Parmesan - 70 g;
  • taba cream - 120 g;
  • asin at paminta.

Pagluluto:

  1. Upang lutuin ang bigas na may seafood ayon sa tulad ng isang orihinal na recipe, una sa lahat kailangan mong i-chop ang mga sibuyas at bawang. Fry hanggang light brown.
  2. Magdagdag ng tuyong bigas sa mga gulay. Iprito ito hanggang sa bahagyang transparent. Ibuhos ang alak sa cereal. Matapos ang pagsingaw ng alkohol - 1 tbsp. sabaw. Dapat itong ganap na hinihigop sa bigas.
  3. Pagkatapos, sa tuktok ng butil, ipamahagi ang natunaw na pagkaing-dagat. Ibuhos ang natitirang sabaw. Magdagdag ng asin, paminta.
  4. Kapag ang bigas ay nagbuhos, magbuhos ng cream dito. Nangunguna kung kinakailangan.
  5. Kumulo sa sunog para sa isa pang 5 - 6 minuto.

Kapag naghahain, iwisik ang bawat paghahatid na may tinadtad na keso.

Kapag naghahanda ng kanin kasama ang kanilang pagkaing-dagat, siguraduhing maayos itong linisin. Hipon - tanggalin ang shell, wreath sa bituka, putulin ang mga buntot / ulo kung nais. Sa mga squids, alisin ang mga insides, isang siksik na plato, alisin ang pelikula sa kanila. Paghiwalayin ang mga mussel mula sa mga shell, putulin ang mga nakausli na mga hibla.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: