Rice casserole - 9 na mga matamis at nakapagpapalusog na mga recipe

Sa mga araw ni Kievan Rus, ang ulam na ito ay tinawag na mga groats at inihanda mula sa millet, bakwit, oatmeal, barley at trigo. Ang casserole ng Rice ay mas popular ngayon, inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap: tinadtad na karne, kalabasa, cottage cheese, berry at prutas. Ang iba't ibang mga pagpipilian ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata.

Oven sweet rice casserole

Upang ihanda ang ulam na ito mula sa menu ng karamihan sa mga kindergarten, kailangan mong gawin:

• 1000 ML ng gatas;
• 200 g ng butil ng bigas;
• 200 g ng kristal na asukal;
• 50 g mantikilya sa sinigang at kaunti pa upang grasa ang baking dish;
• 2 itlog ng manok;
• 30 g mga tinapay ng tinapay.

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. Ibuhos ang hugasan ng mga palayan ng bigas na may gatas, idagdag ang kalahati ng iniresetang halaga ng asukal dito at ipadala sa apoy. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang lugaw sa loob ng 15-20 minuto.Upang makuha ang kaserol na kinakailangang kinakailangang pare-pareho, ang siryal ay dapat hugasan ng hindi bababa sa pitong beses upang malinis ang tubig o kumuha ng nakabalot na steamed rice mula sa mga bag.
2. Matapos alisin ang sinigang na kanin ng gatas mula sa init, ilagay ang mantikilya dito, ihalo hanggang mawala ito at iwanan upang lumamig sa temperatura ng silid.
3. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina at giling sa natitirang asukal, at ihalo ang mga ito sa bigas. Talunin ang whisk gamit ang isang panghalo sa isang matatag na bula, na malumanay na ihalo sa isang kutsara sa natitirang sangkap.
4. Grasa ang baking dish na may malambot na mantikilya, iwisik ang mga breadcrumbs, ilipat ang bigas na bigas dito at lutuin sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees sa oven.

Sa tinadtad na karne

Ang Oven casserole na may tinadtad na karne sa oven ay inihanda mula sa sumusunod na hanay ng grocery:

• 220 g bilog na bigas;
• 350 g ng tinadtad na karne;
• 80 g ng mga sibuyas;
• 90 g karot;
• 1 itlog ng manok;
• 20 g kulay-gatas (mayonesa);
• 30 ML ng langis ng mirasol;
• 30 ML ng inuming tubig;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto:

1. Ilagay ang hugasan na bigas upang pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot. Samantala, gawin ang sangkap ng karne.
2. Una, gaanong iprito ang tinadtad na karne sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot na tinadtad sa mga cube at gadgad dito. Bawasan ang apoy at lutuin hanggang malambot at mga karamelo na may kulay na karamelo.
3. Sa isang greased form, ilagay ang kalahati ng bigas sa kahit na mga layer na hindi hihigit sa 2 cm makapal, dito - pritong tinadtad na karne na may mga gulay at ang susunod na layer - ang natitirang kalahati ng bigas.
4. Talunin ang isang hilaw na manok nang basta-basta na may kulay-gatas at tubig. Ibuhos ang casserole nang pantay-pantay sa pinaghalong may nagresultang timpla. Makakatulong ito na hawakan ito nang magkasama at hindi mahuhulog mamaya. Magluto ng 10-15 minuto sa 180 degrees.

Curd Rice Casserole

Upang ihanda ang masarap na ulam ng cheese cheese at bigas kakailanganin mo:

• 350 g ng pinakuluang bigas o sinigang na bigas;
• 250 g ng cottage cheese;
• 100 g ng asukal;
• 3 itlog
• 3 g ng asin;
• 3 g ng vanillin;
• langis ng gulay at semolina upang ihanda ang form.

Pagkakasunud-sunod ng paghurno:

1. Ang rehas na cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa mga itlog, asukal, asin at banilya. Talunin ang mga sangkap na ito sa isang panghalo sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan sa sinigang na kanin.
2. Grasa ang form na may langis ng gulay at iwisik ang tuyong semolina. Ilipat ang inihanda na curd-rice mass dito. Maghurno ng mga 60 minuto, temperatura - 180 degrees. Ang paglilingkod ay maaaring bahagyang pinalamig at malamig.

Sa isang mabagal na kusinilya

Para sa isang ulam, ang rice casserole sa isang mabagal na kusinilya ay dapat ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 300 g ng pinakuluang bigas;
• 180 g kulay-gatas;
• 100 g ng mansanas;
• 2 itlog
• 90 g ng asukal;
• 50 g ng mga pasas;
• 15 g mantikilya;
• 5 g ng cinnamon powder.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Talunin ang whisk nang basta-basta gamit ang kulay-gatas, itlog at 2/3 ng halaga ng asukal. Ilagay ang pinakuluang bigas at hugasan ang mga pasas sa masa na ito, ihalo.
2. Alisin ang core mula sa mansanas, gupitin sa mga piraso at ihalo sa natitirang asukal at kanela.
3. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong bigas sa isang greased electric pan. Ikalat ang mga dayami ng mansanas sa pantay, sa tuktok - ang natitirang bigas, sa tuktok na kumakalat ng maliit na piraso ng mantikilya.
4. Lutuin ang casserole gamit ang pagpipiliang "Maghurno" sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, payagan ang ulam na lumamig nang bahagya sa mabagal na kusinilya, at pagkatapos ay i-on ang steam cooker sa wire rack at cool bago maghatid.

Rice Porridge Casserole

Upang makagawa ng isang bigas na sinigang na casserole, kailangan mo:

• 400 ML ng gatas;
• 100 g ng butil ng bigas;
• 120 g ng asukal;
• 30 g mantikilya;
• 3 yolks ng mga itlog ng manok;
• 2-3 g ng vanillin;
• asin sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Una sa lahat, nagluluto kami ng sinigang na bigas ng gatas. Sa isang kasirola ng angkop na sukat, pigsa ng gatas, ibuhos dito ang mga hugasan na butil, ilagay ang mantikilya. Lutuin hanggang luto na ang kanin.
2. Gilingin ang mga yolks ng itlog na may asukal at banilya. Pagsamahin ang nagresultang timpla ng sinigang na kanin, pagkatapos nito ang masa ay dapat na magkapareho sa pagkakapare-pareho sa isang cream.
3. Lumipat sa isang handa na form, na dapat gumastos ng 40 minuto sa oven sa 170 degrees

Upang casserole ng sinigang na kanluran na natatakpan ng isang masarap na crust ng caramel, ang amag para dito ay dapat na greased na may langis at durog na asukal.

Pagpipilian para sa pinakamaliit

Ang casserole ng Rice tulad ng sa kindergarten para sa pinakamaliit ay inihanda mula sa:

• 180 g ng bigas;
• 500 ML ng gatas;
• 200 g ng asukal;
• 4 na itlog
• 100 g ng mga pasas;
• 100 g mantikilya;
• 2 g ng vanillin.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Pakuluan ang hugasan na bigas sa tubig sa loob ng 10 minuto pagkatapos pakuluan ito. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at ibuhos ang bigas na may gatas na pinainit sa isang pigsa at lutuin hanggang sa ganap na luto.
2. Ang mga itlog ay nahahati sa mga protina at yolks. Talunin ang una sa malago, malakas na bula, at gilingin ang mga yolks na may isang palis na may banilya at asukal hanggang sa tuluyang matunaw ang lahat ng mga butil.
3. Paghaluin ang pinakuluang bigas na may malambot na mantikilya at yolks. Pagkatapos nito, nang may matinding katumpakan, ipakilala ang protina na bula upang hindi mahulog ang masa.
4. Ilipat ang inihanda na bigas sa isang form (maaari kang kumuha ng mga indibidwal na bahagi na tins) at maghurno ng 35 minuto hanggang ginintuang kayumanggi sa 200 degree.

Sa mga prutas at cheese cheese

Para sa pagpipilian ng rice casserole na may cottage cheese at prutas, maaari mong gamitin ang anumang prutas at berry upang tikman, kasama ang mga proporsyon ng mga sangkap na sumusunod:

• 100 bigas;
• 250 g ng cottage cheese;
• 100 g ng kristal na asukal;
• 5-10 g ng vanilla sugar;
• 2-3 itlog ng manok;
• 50 g mantikilya;
• prutas o berry sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Banlawan ang mga palayan ng bigas hanggang maluto sa tubig o gatas.
2. Upang matalo ang malambot na mantikilya, cottage cheese, yolks, banilya at ordinaryong asukal sa isang blender ng kamay hanggang sa makinis. Lumiko ang mga protina na may isang panghalo sa lush foam.
3. Pagsamahin ang pinakuluang bigas, curd at whipped protein. Pagkatapos ay ilipat ang masa na ito sa inihanda na form, at ilagay ang hugasan, tuyo at tinadtad (kung kinakailangan) mga prutas o mga berry sa itaas.
4. Lutuin ang casserole sa oven sa 160-180 degree. Depende sa diameter ng form, ang isang matamis na casserole ng bigas ay magiging handa sa 30-40 minuto.

Sa mga saging sa oven

Upang magluto ng isang rice casserole na may kakaibang prutas (saging) kakailanganin mo:

• 90 g ng butil ng bigas;
• 250 ML ng gatas;
• 100 g saging;
• 100 g tinapay na shortbread;
• 30 g ng asukal;
• 15 ML ng langis ng gulay;
• 3 g ng asin.

Paglalarawan ng paghahanda:

1. Magluto ng butil ng bigas sa gatas. I-chop ang laman ng saging, at gilingin ang mga cookies sa mumo.
2. Isawsaw ang ilalim ng isang hugis-parihaba na hugis para sa pagluluto ng may greased butter na may isang mumo ng biskwit, maglatag ng mga bilog ng saging sa itaas, na kung saan ay binuburan ng kalahating asukal. Ilipat ang lugaw sa pulp ng prutas, durugin ito sa natitirang asukal at mumo.
3. Lutuin sa isang preheated oven para sa humigit-kumulang na 10 minuto, at pagkatapos ay brown sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa na-crust sa ilalim ng grill.

Kalabasa kaserola

Hindi lamang masarap, ngunit din maliwanag na bitamina casserole ay maaaring ihanda mula sa bigas at kalabasa. Sa kasong ito, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 500 g ng kalabasa na pulp;
• 250 ML ng gatas;
• 200 g ng mga mansanas;
• 100 g pinatuyong mga aprikot, pasas;
• 60 g ng butil ng bigas;
• 40 g mantikilya;
• asukal at kanela upang tikman.

Pagluluto:

1. Maghanda ng malutong na sinigang mula sa kanin sa gatas. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube, at i-chop ang mansanas sa manipis na hiwa. Banayad na mantsang ang maaraw na gulay at mansanas sa mantikilya.
2. Sa ilalim ng greased na may mantikilya, maglagay ng mga mansanas na may kalabasa, durugin ang mga ito ng isang halo ng asukal at kanela, at ipamahagi ang sinigang na kanin na may mga pinatuyong prutas sa susunod na layer.
3. Grasa ang tuktok ng kaserol na may mantikilya at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Ang temperatura ng oven ay dapat itakda sa 180 degrees.