Mushroom risotto - 11 na mga recipe na gawa sa bahay

Ang risotto na may mga kabute ay sumasakop sa isang hiwalay na lugar sa lahat ng mga pinggan ng Italya. At lahat dahil ito ay insanely masarap, kasiya-siya, at ang proseso ng paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Mga Recipe ng Klasikong Resulta ng Mushroom

Mga kinakailangang Produkto:

• 20 gramo ng keso;
• 0.2 kg ng bigas;
• isang kutsara ng langis ng gulay;
• litro ng tubig o sabaw;
• pampalasa
• 200 gramo ng iyong mga paboritong kabute;
• isang sibuyas na ulo;
• puting alak, eksklusibo, tuyo - 100 mililitro;
• 30 gramo ng mantikilya.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumiling nang kaunti ang mga kabute, magprito sa mantikilya, panahon na may mga pampalasa.
2. Sa isa pang kawali, magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas, maaari kang magdagdag ng bawang. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang bigas doon, ibuhos sa alak at hintayin itong mag-evaporate.
3. Sinimulan namin ang pagdaragdag ng nakabahaging sabaw sa bigas. Sa sandaling ang unang bahagi ay nasisipsip, idagdag ang susunod na bahagi at iba pa hanggang sa matapos na ang lahat.
4. Sa mga produktong inilalagay namin ang natitirang mantikilya, gadgad na keso at ihalo. At ilang minuto bago ang kahandaan ay pinagsama namin ang lahat sa mga pritong kabute.

Pagluluto kasama ng Manok

Ang risotto na may mga kabute at manok - isang buong hapunan para sa buong pamilya.

Upang maghanda ng tulad ng isang ulam, mas mahusay na kunin ang fillet.

Mga kinakailangang Produkto:

• dalawang kutsara ng mantikilya;
• pampalasa
• 0.2 kg ng manok;
• 150 gramo ng mga kabute;
• sibuyas;
• 0.5 litro ng sabaw;
• 30 gramo ng keso;
• dalawang cloves ng bawang;
• 0.150 kg ng bigas.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, pakuluan ang fillet.
2. Sa isang mainit na kawali na may mantikilya, magprito ng tinadtad na sibuyas at bawang.
3. Magdagdag ng mga kabute muna, at pagkatapos ay hiwa ng fillet. Panatilihin hanggang sa isang kulay-rosas na kulay.
4. Ibuhos ang bigas sa parehong lugar at punan ito ng sabaw sa mga bahagi upang ang cereal ay may oras upang makuha ito.

Panahon na may pampalasa at gadgad na keso.

Mushroom risotto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isa pang paraan upang magluto ay risotto sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay lumiliko hindi gaanong masarap, ngunit mas madali.

Mga kinakailangang Produkto:

• 150 gramo ng bigas;
• multicooking baso ng sabaw;
• isang sibuyas;
• pampalasa
• 0.2 kg ng mga kabute;
• 100 mililitro ng dry puting alak;
• 30 gramo ng keso.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, iprito ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na mga kabute sa isang kawali, ilipat ang mga ito sa mangkok ng multicooker.
2. Sa itaas natatakpan namin ang mga inihandang pagkain na may bigas, magdagdag ng mga pampalasa, ibuhos sa alak at sabaw.
3. Nagluto kami sa mode na "Pilaf", at pagkatapos ay i-on ang "Pag-init" sa loob ng 10 minuto.

Bago maghatid, ihalo sa gadgad na keso.

Masarap na cream ulam

Mga kinakailangang Produkto:

• 2 cloves ng bawang;
• isang baso ng bigas;
• pampalasa
• 0.4 kg ng mga kabute;
• 0.1 litro cream;
• isang sibuyas;
• litro ng sabaw;
• dalawang kutsara ng mantikilya;
• 60 gramo ng keso.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa well-warmed butter, magprito ng tinadtad na bawang, na may tinadtad na sibuyas at kabute hanggang sa gintong kayumanggi.
2. Magdagdag ng bigas, din gaanong magprito at magsimulang mag-iniksyon ng sabaw sa mga bahagi. Ang Rice ay dapat na ganap na sumipsip, ngunit sa parehong oras ay mananatiling bahagyang matigas.
3. Ibuhos ang cream sa mga sangkap, ilagay ang pampalasa at ihalo sa gadgad na keso.

Mula sa barley na may mga kabute

Mga kinakailangang Produkto:

• 200 gramo ng mga kabute;
• dalawang cloves ng bawang;
• 40 gramo ng keso;
• panimpla;
• tuyong puting alak - 100 mililitro;
• 0.8 litro ng sabaw;
• 0.3 kg ng barley;
• isang sibuyas;
• 0.2 litro ng cream.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang cereal, punan ito ng tubig at hayaan itong tumayo nang mga 60 minuto.
2. Samantala, dapat mong magprito ng tinadtad na sibuyas na may bawang at kabute.
3. Pagkatapos ay idagdag ang cereal, itago ito sa apoy nang kaunting oras at ibuhos ang alak. Hintayin itong sumingaw.
4. Ibuhos ang sabaw sa mga bahagi - dapat na sumipsip ang cereal nang lubusan.
5. Season ang halos tapos na ulam na may mga pampalasa, pagkatapos ibuhos sa cream, magpainit nang kaunti at pagsamahin ang gadgad na keso bago maghatid.

Sa mga gulay

Mga kinakailangang Produkto:

• 0.5 kg ng bigas;
• mga panimpla at halaman;
• 0.3 kg ng mga kabute;
• sibuyas at karot;
• dalawang kamatis at matamis na paminta;
• isa at kalahating litro ng sabaw.

Proseso ng pagluluto:

1. Grind ang mga sibuyas at karot, ipadala sa kawali at magprito.
2. Ipinagkakalat namin ang mga kamatis doon sa mga cube, tinadtad na paminta at pinasusunog ang lahat nang ilang minuto pa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Magprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw, at punan ang bigas.
4. Ibuhos ang sabaw sa mga bahagi, panahon na may pampalasa at alisin ang ulam kapag ang lahat ng likido ay nasisipsip.

Porcini Risotto

Maipapayong magluto ng risotto na may mga porcini na kabute na may perehil, kung gayon ang ulam ay lumiliko na medyo mayaman.

Mga kinakailangang Produkto:

• pampalasa
• 40 gramo ng keso;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 0.35 kg ng ceps;
• isang bungkos ng perehil;
• litro ng sabaw;
• dalawang cloves ng bawang;
• 0.5 kg ng bigas.

Proseso ng pagluluto:

1. Fry tinadtad muna ang bawang, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute, i-season ang mga ito ng pampalasa, idagdag ang perehil at itabi sa kalan nang ilang minuto pa.
2. Sa isa pang kawali, gaanong iprito ang bigas sa mantikilya, simulan ang pagbuhos ng sabaw upang ang bigas ay may oras upang masipsip ito.
3. Kapag nananatili ang kalahati ng sabaw, ilagay ang mga kabute sa bigas at ihalo.
4. Magdagdag ng sabaw, magdala ng bigas sa pagiging handa, magdagdag ng gadgad na keso at natitirang perehil.

Sa pagdaragdag ng seafood

Mga kinakailangang Produkto:

• 100 gramo ng keso;
• clove ng bawang;
• 2 kutsarang mantikilya;
• isa at kalahating baso ng bigas;
• 0.2 kg ng pagkaing-dagat;
• 150 gramo ng mga kabute;
• pampalasa
• isang baso ng puting tuyong alak;
• 0.5 litro ng sabaw.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang preheated frying pan na may mantikilya, magprito ng tinadtad na bawang, sibuyas at kabute.
2. Ngayon dapat mong idagdag ang bigas, itago ang lahat sa loob ng halos pitong minuto, ibuhos sa alak at sabaw. Cook hanggang sa likido ay hinihigop. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng mga kinakailangang pampalasa.
3. 10 minuto bago lutuin, ilagay ang seafood, isang maliit na mantikilya, gadgad na keso at ihalo.

Mushroom Risotto kasama ang Keso

Mga kinakailangang Produkto:

• 100 gramo ng keso;
• 0.3 kg ng mga kabute;
• panimpla;
• sibuyas;
• 200 gramo ng bigas;
• 0.8 litro ng sabaw.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas, iprito ito sa isang kawali, ihalo sa mga kabute at maghintay hanggang ang likido ay sumingaw.
2. Sa isa pang kawali, gaanong iprito ang bigas, ibuhos ang sabaw, panahon sa mga napiling pampalasa, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga kabute.
3. Magdagdag ng gadgad na keso, ihalo nang mabuti at maglingkod pagkatapos ng ilang minuto.

Sa pagdaragdag ng puting alak

Mga kinakailangang Produkto:

• panimpla;
• dalawang kutsarang mantikilya;
• 0.2 kg ng bigas;
• tungkol sa isang litro ng sabaw;
• 150 gramo ng mga kabute;
• tuyong puting alak - 100 mililitro;
• 60 gramo ng keso;
• sibuyas at dalawang cloves ng bawang.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa preheated butter, magprito ng tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang at kabute hanggang sa sila ay rosy.
2. Kapag kumulo na ang lahat ng likido, magdagdag ng bigas, hawakan ito ng ilang minuto.
3. Ibuhos ang alak at maghintay hanggang sa ito ay hinihigop.
4. Simulan ang pagdaragdag ng sabaw sa mga bahagi.
5. Kapag halos lahat ng dako, panahon ng ulam na may mga pampalasa, pagsamahin ang gadgad na keso at maglingkod para sa hapunan.

Na may kabute ng talaba sa bahay

Mga kinakailangang Produkto:

• 0.3 kg kabute ng talaba;
• pampalasa
• clove ng bawang;
• isang baso ng bigas;
• isang sibuyas;
• 0.7 litro ng sabaw;
• dalawang kutsara ng mantikilya;
• isang kutsara ng kulay-gatas.

Proseso ng pagluluto:

1. Magpainit ng kawali, ilagay ang mantikilya doon at simulan ang pagprito ng tinadtad na bawang at sibuyas, at pagkatapos ay ang mga talaba ng talaba. Season sa lahat ng pampalasa.
2. Ibuhos ang bigas sa parehong lugar, ibuhos ang bahagyang sabaw, hindi pinapayagan na masunog ang ulam.
3. Kapag ang bigas ay nagiging malambot, ilagay ang kulay-gatas, ihalo at maglingkod, pagkatapos ng 15 minuto.

Tulad ng nakikita mo mula sa mga recipe, ang risotto ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, ngunit kung aling paraan na hindi mo pipiliin, ang ulam na ito ay palaging lumalabas na napaka-masarap.