Risotto ng manok - 8 mga recipe na gawa sa bahay

Nais mo bang gumawa ng isang romantikong hapunan o masarap na pagkain lamang? Pagkatapos siguraduhing gumamit ng resipe ng risotto ng manok.

Klasikong Recipe ng Risotto ng Manok

Ang isang tradisyonal na recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng isang mahigpit na tinukoy na hanay ng mga produkto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang bagay dito, ngunit ang natapos na ulam ay hindi na magkakaroon ng karapatang tawaging isang klasikong risotto.

Mahahalagang sangkap:

• pampalasa sa panlasa;
• clove ng bawang;
• sabaw - 700 mililitro;
• kalahating kilo ng manok;
• 0.4 kg ng bigas;
• halos 100 gramo ng keso;
• alak - 200 mililitro;
• mantikilya - 20 gramo;
• isang karot.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiniwa ang bawang sa mga piraso ng kaunting prito, at pagkatapos ay alisin mula sa kawali.
2. Sa lugar nito ay idinagdag namin ang gadgad na gadgad, literal na dalawang minuto na pinirito ito at pinagsama sa fillet, hiniwa sa mga cube. Ibuhos ang bigas.
3. Ibuhos ang alak at maghintay hanggang sa ganap itong ma-evaporate.
4. Ngayon ipinakilala namin ang sabaw sa mga bahagi upang ang bawat bahagi ay may oras upang sumipsip sa bigas.

Ilagay ang napiling pampalasa at maglingkod kapag ang buong sabaw ay hinihigop. Huwag kalimutang magwiwisik ng keso.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Para sa ulam kakailanganin mo:

• sibuyas at karot;
• manok - dalawang layer ng fillet;
• dalawang cloves ng bawang;
• panimpla sa iyong panlasa;
• 500 mililitro ng sabaw;
• isang baso ng bigas.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang lahat ng mga gulay mula sa listahan, giling sa anumang maginhawang paraan at magprito sa multicooker mangkok para sa mga 10 minuto sa mode na "Paghurno".
2. Hugasan namin ang manok, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga gulay. Panatilihin ang mga sangkap sa parehong mode para sa isa pang 20 minuto.
3. Nakatulog kami ng bigas, panahon ang lahat ng may pampalasa, takpan ng tubig o sabaw at lutuin ng 40 minuto sa "Buckwheat", "Porridge" o "Pilaf" mode.

Manok at gulay na risotto

Ang risotto na may mga gulay at manok ay isang tanyag na ulam sa Italya, na lumiliko na mayaman at makulay.

Mga kinakailangang Produkto:

• 0.7 litro ng sabaw;
• isang matamis na paminta;
• pampalasa sa iyong panlasa;
• dalawang kamatis;
• isa at kalahating baso ng bigas;
• 70 gramo ng mantikilya;
• 300 gramo ng manok;
• isang kutsara ng langis ng oliba.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga hiwa ng fillet sa mga cube at panatilihing sunog hanggang sa maging isang magandang kulay ng madulas.
2. Peel ang mga gulay, gupitin ang gusto mo.
3. Sa isa pang lalagyan, iprito ang sibuyas at pagkatapos ay ihalo ito sa bigas at sabaw.
4. Kapag ang sabaw ay halos ganap na hinihigop, maglagay ng mga pampalasa, gulay at kumulo para sa isa pang limang minuto.

Lumilipat kami sa mga plato, hindi nakakalimutang kumonekta sa manok.

Pagluluto kasama ang pagdaragdag ng mga kabute

Nais mong pag-iba-iba ang iyong mga paboritong ulam? Pagkatapos ay talagang kailangan mong subukan ang risotto na may manok at kabute.

Mga kinakailangang Produkto:

• 250 gramo ng mga kabute;
• pampalasa sa panlasa;
• malapit sa isang baso ng bigas;
• isang baso ng puting alak;
• maliit na sibuyas;
• 20 gramo ng mantikilya;
• 0.25 kg ng manok;
• sabaw - 800 mililitro;
• isang piraso ng keso para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kami sa paghahanda ng sibuyas: i-chop mo ang gusto mo, at magprito sa pagdaragdag ng langis.
2. Ilagay ang fillet at iprito ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng ilang minuto.
3. Nakatulog kami ng bigas, pagsamahin ang alak at maghintay hanggang sa ganap itong maubos.
4. Ngayon ang pagliko ng mga kabute na kailangang ma-cut sa mga plato nang maaga. Kasama sila, nagpapadala kami ng isang bahagi ng sabaw sa bigas.
5. Patuloy kaming nagluluto at idinagdag ang sabaw hanggang sa ganap na dalhin ito ng cereal. Huwag kalimutan na panahon na may mga pampalasa.

Bago maghatid, ilagay ang gadgad na keso at isang slice ng mantikilya sa tuktok ng ulam.

Ang recipe ng keso

Mga kinakailangang produkto bawat kalahating kilo ng manok:

• 100 gramo ng bigas;
• pampalasa sa iyong panlasa;
• kalahati ng isang baso ng puting alak;
• kalahati ng isang packet ng mantikilya;
• 50 gramo ng Parmesan;
• 600 mililitro ng sabaw;
• karot at sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gulay, i-chop ang sibuyas sa maliit na piraso, at kuskusin ang mga karot.
2. Sa isang kawali na may mantikilya, unang iprito ang mga sibuyas sa loob ng ilang minuto hanggang sa browning, pagkatapos ay ang mga karot at pagkatapos ng isa pang limang minuto ay kumakalat kami ng fillet ng manok, naging mga cubes.
3. Nakatulog kami ng bigas, ipakilala ang alak at patuloy na sunog hanggang sa ito ay nasisipsip sa mga sangkap.
4. Inilalagay namin ang anumang mga panimplang napili at unti-unting punan ang sabaw. Matapos ang mga nilalaman ng kawali na halos maabot ang kahandaan, nagpapadala kami ng isang piraso ng langis dito.

Bago kumain, iwisik ang ulam na may keso.

Ang risotto ng manok sa isang creamy sauce

Mga kinakailangang Produkto:

• isang baso ng bigas;
• pampalasa sa panlasa;
• isang sibuyas;
• puting alak (tuyo) - kalahati ng isang baso;
• isang quarter pack ng langis;
• dalawang cloves ng bawang;
• cream - 0.1 litro;
• manok - 300 gramo.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng dalawang kawali. Sa isang lugar ang tinukoy na halaga ng langis at durog na bawang. Ibuhos ang lahat ng cream, magpainit nang literal 2 - 3 minuto sa nais na density.
2. Ilagay ang sibuyas sa isa pang pan at idagdag ang manok. Iprito ang lahat hanggang sa maganda ang kulay, pagkatapos ibuhos ang bigas at ibuhos ang alak sa ibabaw ng pinggan, hindi nakakalimutan na panahon na may mga pampalasa.
3. Kapag ang likido ay nasisipsip, takpan ang bigas na may inihanda na sarsa at kumulo sa loob ng 3-4 minuto. Maaari kang maglingkod.

Rice na may Chicken Fillet at Mushrooms

Mga kinakailangang Produkto:

• isang piraso ng langis - mga 25 gramo;
• 300 gramo ng mga champignon;
• halos 150 gramo ng bigas;
• sabaw o tubig - 700 milliliter;
• maliit na sibuyas;
• dalawang piraso ng fillet;
• pampalasa sa iyong panlasa;
• puting alak - kalahating baso;
• clove ng bawang.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinainit namin ang kawali, painitin ang langis, iprito muna ang bawang at alisin ito. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas sa lugar nito, idagdag ang manok, gupitin sa mga cubes, at dalhin sa inihaw.
2. Pinupuno namin ang bigas, tinatakpan ang mga nilalaman ng kawali na may alak at kapag ito ay nasisipsip, ilagay ang mga pampalasa at simulang ibuhos ang sabaw. Ginagawa natin ito sa mga bahagi upang ang bigas ay may oras upang sumipsip ng likido.
3. Nagpapadala din kami ng mga kabute sa hiwa dito. Pinagaan namin ang mababang init hanggang sa ang bigas ay malambot at ihalo bago maghatid.

Pagpipilian nang walang pagdaragdag ng alak

Mga kinakailangang Produkto:

• 0.35 kg ng manok;
• sabaw - 700 mililitro;
• bigas - isang baso;
• 20 gramo ng mantikilya;
• isang sibuyas;
• bawang upang tikman at pampalasa;
• keso para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang bawang, gaanong iprito ito sa langis at alisin. Ilagay ang mga sibuyas sa mantikang bawang, diced, at pagkatapos ang manok. Patuloy na sunog hanggang sa ang mga produkto ay gaanong kayumanggi.
2. Ibuhos ang kanin sa kanila, ibuhos sa isang sopas na ladle ng sabaw at pampalasa. Kapag ang unang bahagi ng likido ay nasisipsip, ipinakilala rin namin ang natitirang sabaw sa mga bahagi.
3. Bago maghatid, iwisik ang ulam na may keso at gawin itong mas puspos dahil sa isang maliit na halaga ng mantikilya.

Mayroong maraming mga reseta ng risotto, maaari kang magluto ng alak, sa sabaw o sa tubig. Ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, kung gayon bilang isang resulta ay palaging makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam.