Ang baboy roll ay isang kamangha-manghang pampalusog na masarap na meryenda na mukhang mahusay sa maligaya na talahanayan. Maaari itong ihain gamit ang anumang side dish, at ginawa gamit ang mga palaman ng gulay o prutas.

Inihaw na pork roll na may bawang at pampalasa

Kakailanganin mo:

  • asin - 15 g;
  • taba ng baboy - 50 g;
  • bawang - 4 na cloves;
  • karne ng baboy - 1 kg;
  • ground pepper, thyme, tuyong basil at iba pang pampalasa sa iyong panlasa.

Pagluluto ng inihaw na baboy na roll sa oven:

  1. Kung kumuha ka ng isang karne na piraso na may isang layer ng taba, kung gayon ang mantika sa pagluluto ay hindi maaaring gamitin.
  2. Gupitin ang karne sa mahabang mga plato. Ang kanilang kapal ay dapat na mga 3 cm.
  3. Gumagawa kami ng mga puncture sa karne sa lahat ng panig na may isang kutsilyo at punan ang mga nagreresultang mga butas na may bacon.
  4. Alisin ang mga husks mula sa mga cloves ng bawang. Dalawang hiwa ang piniga sa pulp. Pinutol namin ang natitirang hiwa sa mga halves at ipasok ang mga ito sa mga pagbawas sa karne.
  5. Kuskusin ang mga plato ng baboy na may asin sa lahat ng panig. Bilang karagdagan sa asin, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa sa iyong panlasa.
  6. I-twist namin ang laman sa hugis ng isang roll, bihisan ito ng isang thread upang hindi ito masira.
  7. Pinoproseso namin ang baking sheet na may langis ng mirasol, i-load ang roll at maghurno ng isang oras at kalahati. Ang temperatura ng oven ay 180 degrees.

Recipe na may mga karot at kabute

Listahan ng mga sangkap:

  • asin - 6 g;
  • champignon - 0.2 kg;
  • ketchup - 15 g;
  • dalawang sibuyas;
  • baboy - 0.8 kg;
  • pinatuyong oregano - 7 g;
  • langis ng gulay - 30 ml;
  • isang kurot ng paminta;
  • dalawang karot;
  • pinatuyong basil - 5 g;
  • tatlong bawang ng cloves.

Paano magluto ng roll:

  1. Ganap na putulin ang mga peeled na sibuyas. Dinadala namin ang mga karot sa pamamagitan ng isang kudkuran. Gumagawa kami ng pagprito mula sa tinadtad na mga gulay sa isang kawali na may langis.
  2. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang mga hiwa ng kabute at ipasa para sa isa pang 7 minuto.
  3. Patuyuin namin ang hugasan na piraso ng baboy at pinutol sa makapal na mga plato ng 2 cm. Tinalo namin sila gamit ang isang kahoy na martilyo.
  4. Dinala namin ang mga peeled cloves ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at kumalat ang nagresultang slurry sa isang tasa. Magdagdag ng basil, paminta, oregano at asin dito.
  5. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may foil at inilalagay doon ang mga plato ng karne sa tabi ng bawat isa.
  6. Pagwiwisik sa kanila ng isang halo ng asin at itim na paminta.
  7. Ikalat ang tuktok ng pagprito sa pagdaragdag ng mga kabute.
  8. Pinihit namin ang roll at ayusin ito ng foil.
  9. Isara ang baking sheet sa oven, nainitan ng 200 degree.
  10. Nagluto kami ng isang paggamot sa karne ng halos isang oras, pagkatapos ay ibuhos ito ng ketchup at lutuin ang isa pang 15 minuto.
  11. Ang Ketchup ay bumubuo ng isang masarap na gintong crust sa roll. Maglingkod ng mga gulay at sariwang gulay.

Oven-inihaw na baboy roll na may prun

Ang komposisyon ng recipe:

  • kalahati ng isang bungkos ng sariwang dill;
  • karne ng baboy - 0.5 kg;
  • ulo ng bawang;
  • prun - 200 g;
  • isang sprig ng rosemary;
  • asin - 15 g;
  • may sarsa ng mayonesa - 100 g;
  • allspice - 8 g.

Pagluluto ng karne ng baboy:

  1. Pinutol namin ang karne sa mga layer at pinalo ito sa isang martilyo sa lahat ng panig. Pinoproseso namin ang baboy na may asin at allspice.
  2. Isawsaw ang mga prun sa isang mangkok ng maligamgam na tubig sa loob ng 4 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig, at gupitin ang prun.
  3. Grind ang mga peeled na bawang ng cloves sa mumo. Gawin namin ang parehong sa dill.
  4. Lubricate plate ng karne na may mayonesa, iwisik ang tinadtad na dill, bawang at prun.
  5. Pinihit namin ang mga piraso ng karne sa anyo ng isang tubo at sinaksak ng isang palito.
  6. Inilalagay namin ang mga roll sa hinaharap sa isang baking dish, takpan ng foil at ipadala sa oven sa loob ng 40 minuto. Oven temperatura - hindi mas mababa sa 180 degrees.
  7. Bilang isang side dish, maaari mong i-cut ang kalabasa sa mga cubes at maghurno.

Orihinal na bersyon na may keso at pistachios

Listahan ng mga sangkap:

  • pulang paminta, lupa upang tikman;
  • pork tenderloin - 0.5 kg;
  • keso - 55 g;
  • langis ng mirasol - 40 ml;
  • peeled pistachios - 50 g;
  • itim na paminta sa panlasa;
  • perehil - 1 bungkos;
  • asin sa panlasa.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Gilingin ang isang piraso ng keso sa isang kudkuran. Pinong tumaga ang perehil. Ang mga pistachios ay pinoproseso sa isang blender sa estado ng mga mumo. Paghaluin ang mga produkto sa isang pangkaraniwang mangkok.
  2. Gumagawa kami ng isang manipis na layer ng karne. Ipahid ito gamit ang isang kahoy na martilyo.
  3. Sa tuktok ng baboy ipinakalat namin ang masa na may keso at pistachios.
  4. Pinihit namin ang layer gamit ang pagpuno sa roll, itali ito ng isang thread.
  5. Pinoproseso namin ang roll na may isang halo ng pula at itim na paminta, asin.
  6. Nai-load namin ang baboy sa isang baking sheet, ibuhos ito ng langis ng mirasol at ipadala ito sa oven, na pinainit sa isang temperatura na 180 degree.
  7. Oras ng paghurno - 60 minuto.

Pagluluto mula sa Pork Peritoneum

Ano ang kailangan mong gawin:

  • mustasa - 8 g;
  • peritoneum ng baboy - 0.5 kg;
  • asin sa panlasa;
  • bawang - 3 cloves;
  • lupa itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto ng isang rolyo ng peritoneum:

  1. Hugasan namin ang baboy sa ilalim ng gripo, kuskusin ang piraso sa lahat ng panig na may halo ng mustasa at asin ng paminta.
  2. Gilingin ang mga clove ng bawang sa mga mumo, ipamahagi ang mga ito sa loob ng peritoneum.
  3. Ibinaling namin ang karne sa isang tubo, itali ito ng twine, balutin ito ng foil at ilagay ang produkto sa isang baking dish.
  4. Inu-on namin nang maaga ang oven at maghintay hanggang umabot ang 200 na temperatura.
  5. Maghurno ng rolyo sa loob ng 80 minuto.
  6. Kung nais mo ang ulam na pinahiran ng isang masarap, ginintuang crust, ibunyag ang foil 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang baboy na roll na may mga cranberry

Ang resipe na ito ay para sa mga nais makaramdam ng kaunting kaasiman sa panlasa ng ulam.

Kakailanganin mo:

  • thyme - 4 na bulong;
  • cranberry - 120 g;
  • asin sa panlasa;
  • cognac - 55 g;
  • karne ng baboy - 1.5 kg.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Ibuhos ang mga pinatuyong cranberry sa isang mangkok at ibuhos ang cognac.
  2. Iwanan ang produkto sa loob ng 40 minuto.
  3. Bumubuo kami ng isang manipis na plato mula sa isang piraso ng karne, talunin.
  4. Ibuhos sa tuktok na thyme, asin, paminta.
  5. Pinoproseso namin ang mga cranberry sa isang blender, ipamahagi ang mga ito sa layer ng karne.
  6. Bumubuo kami ng isang roll, ayusin ang hugis nito gamit ang isang thread, kuskusin na may paminta at asin, ibuhos sa langis ng oliba.
  7. Inilalagay namin ang baking sheet na may roll sa oven na preheated sa 190 degrees, ang oras ng pagluluto ay 50 minuto.
  8. Palamig namin at naglilingkod sa talahanayan na may anumang pinggan sa iyong panlasa.

Pagpupuno ng Liver Liver

Listahan ng Produkto:

  • isang karot;
  • asin sa panlasa;
  • pusanin - 500 g;
  • itim na paminta;
  • langis ng mirasol - 40 ml;
  • mayonesa upang tikman;
  • atay ng manok - 0.3 kg.

Paano magluto ng pusanin roll:

  1. Lutuin ang atay ng manok sa isang kasirola hanggang malambot, pre-inasnan ng tubig.
  2. Ipasa ang lutong produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  3. Gumiling kami ng mga peeled na karot sa isang kudkuran at sauté sa langis ng gulay.
  4. Idagdag ang atay sa cooled na karot at ihalo.
  5. Pinutol namin ang pusanin sa mga piraso ng batch, pinalo ito sa magkabilang panig, asin at paminta.
  6. Ikinakalat namin ang pagpuno sa gilid ng piraso ng karne na may isang kutsara, i-on ito sa isang roll.
  7. Tiklupin ang lahat ng mga rolyo sa ibabaw ng baking sheet, na ginagamot ng langis.
  8. Pagwiwisik ng karne na may gadgad na keso, at ibuhos sa mayonesa.
  9. Naghurno kami ng isang makatas, malambot na ulam sa oven sa loob ng 30 minuto.

Sa pagpuno ng patatas

Ang komposisyon ng recipe:

  • asin - 8 g;
  • 6 itlog;
  • tinadtad na baboy - 0.9 kg;
  • semolina - 40 g;
  • pinatuyong paprika - 5 g;
  • pinakuluang patatas - 0.5 kg;
  • itim na paminta - 5 g;
  • isang piraso ng keso - 100 g;
  • sariwang perehil - 20 g;
  • puting tinapay - 200 g.

Pagluluto ng isang roll na may isang pagpuno ng patatas:

  1. Pagsamahin ang tinapay na babad sa gatas na may tinadtad na karne at dumaan sa isang gilingan ng karne.
  2. Idagdag ang karne ng paprika, paminta, asin at basagin ang 2 itlog, ibuhos ang semolina mix.
  3. Ginagawa namin ang mga mashed na tubers sa mga niligis na patatas, giling ang isang piraso ng keso, pinong tumaga ang perehil.
  4. 3 itlog ng manok ay dapat lutuin at pino ang tinadtad.
  5. Pinagsasama namin sa isang pangkaraniwang tasa ng mangkok, paprika, tinadtad na patatas, isang kurot ng mga piraso ng asin ng pinakuluang itlog, semolina, isang pakurot ng itim na paminta, perehil at hilaw na pula.
  6. Ipinamamahagi namin ang tinadtad na karne kasama ang rektanggulo ng cling film.
  7. Ikalat ang pagpuno sa itaas, igulong ang roll at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng baking paper.
  8. Naghahanda kami ng masarap na aromatic dish sa oven sa loob ng 40 minuto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: