Ang isda ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na mineral at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kaya, ang pinalamanan na isda ay perpekto para sa isang gala dinner o para sa isang pamilya.

Buong pinalamanan na isda sa oven

Ang pagluluto ng pinalamanan na isda sa oven. Ang isa sa pinakasimpleng at pinaka-masarap na mga recipe para sa pagluluto ng isda ay maaaring tawaging lutuin sa oven. Ang pamamaraang ito ay hindi kumukuha ng maraming oras at pagsisikap, bilang karagdagan, ang nilalaman ng langis sa ulam ay nabawasan.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • rosas na salmon - 1200 g;
  • steamed rice - 300 g;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • bawang - 2 cloves;
  • paminta - sa panlasa;
  • asin - sa panlasa;
  • kabute - isang tray;
  • kulay-gatas - 5 tbsp. l

Pagluluto:

  1. Ihanda ang isda: malinis, banlawan, alisin ang mga palikpik at ulo.
  2. Ang bigas ay dapat mabili ng steamed, at pagkatapos ay ilagay ito upang lutuin. Hayaan itong pakuluan para sa 5 minuto, patayin at banlawan.
  3. Balatan at gupitin ang mga karot sa bilog, ilagay sa foil, gupitin ang sibuyas sa mga singsing at maglatag din.
  4. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Upang magdagdag ito ng mga champignon o iba pang magagamit na mga kabute. Magprito ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang bigas.
  5. Magdagdag ng asin, paminta at kulay-gatas sa nagresultang pagpuno. Makinis. Takpan at dumilim sa loob ng 5-7 minuto.
  6. Palamig ang nagresultang pagpuno at ihiga sa tiyan ng mga isda.
  7. Ilagay ang pinalamanan na pink salmon sa isang substrate at balutin ang foil.
  8. Ipadala sa oven para sa isang oras sa temperatura ng 180 degree.
  9. Habang ang isda ay naghurno, kinakailangan na rehas ang bawang, at maghanda din ng kalahating limon.

Ang pinalamanan na isda ay ganap na greased na may bawang at binuburan ng lemon juice. Upang ihatid ang pinalamanan na isda sa oven, ilagay ang mga dahon ng salad sa ulam, at ang bangkay sa kanila.Palamutihan ang huli na may mga gulay at lemon hiwa, kung ninanais. Ang isda ay malambot, di-madulas at malusog.

Resipe ng Odessa

Pagluluto ng isda sa Odessa. Ang isang hindi pangkaraniwang recipe ng pagluluto ay nagmula sa Odessa. Gamit ito, maaari kang magluto ng sausage ng isda.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • pike, pilak na kalabaw, karp;
  • sibuyas -2 mga PC.;
  • malalaking karot - 1 pc .;
  • gulay - 1 buwig;
  • paminta, asin - upang tikman;
  • kulay-gatas;
  • tinapay - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Ang bawat bangkay ng isda ay maingat na tinanggal mula sa balat.
  2. Banlawan, paghiwalayin ang fillet mula sa buto.
  3. Ang nagresultang karne ng isda ay baluktot na may mga sibuyas sa isang gilingan ng karne.
  4. Magbabad si Baton sa tubig. Posible sa gatas, kung gayon ang mga isda ay magiging mas malambot.
  5. Sa ilalim ng isang makapal na pader na kawali, gumawa ng isang substrate ng mga residu ng karot at sibuyas.
  6. Ilagay din sa kawali ang mga ulo ng isda para sa isang mayamang sabaw.
  7. Magdagdag ng tinadtad na karne sa asin, paminta at magdagdag ng kaunting kulay-gatas para sa mas lambing ng karne.
  8. Pahiran ang malutong na karne.
  9. I-wrap ang pinalamanan na isda sa gasa o foil, kung saan gagawin ang mga butas.
  10. Pagkatapos ay lutuin ang lahat ng ito sa mababang init ng hindi bababa sa dalawang oras.

Palamig ang natapos na isda, budburan ang lemon juice at maglingkod kasama ang salad ng gulay at bigas.

Oven Stuffed Fish

Pagluluto ng isda na may bigas. Ang resipe na ito ay angkop para sa mga sumusubaybay sa kanilang pigura at kalusugan ng buong pamilya.

Para sa pagluluto kailangan mo:

  • anumang isda;
  • bigas - st .;
  • berdeng sibuyas - isang bungkos;
  • berdeng beans - 200 g;
  • lemon juice;
  • bawang - 2 cloves;
  • asin sa panlasa;
  • paminta sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Linisin ang mga isda, mapupuksa ang ulo at palikpik.
  2. Banlawan nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig.
  3. Sa mga isda gumawa ng mga pagbawas at kuskusin ito ng asin at pampalasa.
  4. Pakuluan ang bigas hanggang kalahati ang luto.
  5. Gupitin ang berdeng beans, ipadala sa kawali at magprito ng kaunti.
  6. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga beans na may lemon at rehas na may bawang.
  7. Paghaluin ang lahat ng bigas, magdagdag ng berdeng sibuyas at pinalamanan ang isda.
  8. I-fasten ang tiyan ng mga isda na may mga ngipin o isang siksik na thread.
  9. Maaari mong ihurno ito sa isang manggas o sa foil.

Ihatid ang natapos na isda na may salad ng gulay.

Paano magluto ayon sa recipe ng Hudyo

Pagluluto ng isda sa Hebreo. Ang pangalan ng recipe ay medyo hindi pangkaraniwan. Gayunpaman, ang lasa ng mga isda sa Hebreo ay napakasarap at malusog.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • bangkay ng isang kalabaw;
  • karot - 2 mga PC.;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • beets - 1 pc .;
  • pampalasa
  • gulay;
  • bawang
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Malinis na isda, alisin ang mga palikpik. Banlawan nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig.
  2. Gupitin sa malalaking piraso.
  3. Sa isang pan na may makapal na ilalim, gumawa ng isang halaman na substrate ng mga karot, beets at sibuyas, hiniwa sa mga bilog.
  4. Ilagay ang bawang sa loob nito.
  5. Pagwiwisik ang lahat ng mga pampalasa, damo at asin
  6. Ikalat ang mga isda sa isang substrate, takpan ito ng mga tira at pampalasa.
  7. Ibuhos sa tubig upang masakop nito ang mga isda.
  8. Kumulo nang hindi bababa sa 1.5 oras.
  9. Siguraduhin na ang mga isda ay hindi "slide" mula sa buto. Kung hindi, sa halip na mga piraso ng isda, nakakakuha ka ng sopas ng isda.

Ihatid ang mainit na isda na may mga gulay at pinalamig na patatas.

Higit pang mga materyales:pinalamanan na isda - recipe

Pagluluto gamit ang pagpuno ng keso

Pagluluto ng isda na may keso. Ang isda ay napaka malambot at kinakain sa isang gabi.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • wika ng dagat - 1 kg;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • bawang - 3 cloves;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kamatis - 4 na mga PC.;
  • keso - 300-400 g;
  • asin;
  • paminta;
  • gulay.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga isda, tuyo na may mga tuwalya sa papel.
  2. Mga kudkuran ng isda na may bawang, asin at paminta.
  3. Takpan ang foil sa isang baking sheet at grasa ito ng langis.
  4. Itabi ang mga piraso ng isda, grasa na may kulay-gatas.
  5. Sa kanila mga bilog ng kamatis, damo at keso ng rehas.
  6. Ipadala sa oven para sa 40-45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang ganitong isda at keso ay napaka makatas, masarap, at kahit na ang mga malamig na may mga pinggan ng isda ay gusto nito.

Opsyon sa pagluluto ng pulang isda

Pagluluto ng pulang isda na may puting sarsa. Ang mga steaks na may sarsa ay perpekto para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • mga piraso ng pulang isda;
  • asin;
  • paminta;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • lemon
  • curd cheese;
  • cream - 200 ml;
  • perehil;
  • langis ng gulay;
  • mantikilya - 50 g.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga isda, tuyo na may mga tuwalya sa papel.
  2. Paloin ito ng asin, paminta at bawang.
  3. Ang grasa na may langis ng gulay.
  4. Ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto.
  5. Samantala, maghanda ng isang puting sarsa.
  6. Cream upang maipadala sa apoy. Magdagdag ng mantikilya at harina sa kanila, pukawin, magdagdag ng asin. Lutuin hanggang sa makapal.
  7. Sa dulo magdagdag ng cream cheese at alisin mula sa kalan.
  8. Magdagdag ng pino ang tinadtad na perehil at lemon juice sa tapos na sarsa.
  9. Kumuha ng mabuti at ibuhos sa natapos na isda.

Ihatid ang pulang isda na may sarsa na may sariwang o nilagang gulay.

Recipe ng Mushroom Stuffing

Pagluluto ng isda na may mga kabute. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng mga isda at kabute ay mahusay para sa taglagas, kapag ang merkado ay puno ng isang kasaganaan ng mga produkto.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • mackerel - 5-6 na mga PC .;
  • paminta sa lupa;
  • asin;
  • pampalasa
  • gulay;
  • kabute - isang tray;
  • lemon
  • kulay-gatas - 5 tbsp. l .;
  • keso - 200 g.

Pagluluto:

  1. Malinis, gat ang isda, alisin ang ulo at palikpik. Banlawan.
  2. Grado na may asin at paminta, iwisik ang lemon.
  3. Fry kabute, magdagdag ng kulay-gatas, nilagang.
  4. Gupitin ang mga gulay at idagdag sa mga kabute.
  5. Grate ang keso.
  6. Grasa ang isda na may langis ng gulay.
  7. I-wrap sa foil sa hugis ng isang bangka at mga bagay na may mga kabute.
  8. Pagwiwisik ng keso sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto.

Ang mga isda na may kabute ay makatas at malambot, maaari itong ihain kasama ng patatas o gulay.

Hindi naman mahirap ang pagluluto ng isda. Ang mga resipe kasama nito ay hindi masyadong mahal, kaya't maaari mong laging pasayahin sa bahay at mga panauhin na may kawili-wili at masarap na pinggan na may isda.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: