Crucian fish - 7 mga recipe ng pagluluto

Ang mga Crucian na isda ay minamahal ng marami para sa lambing ng lasa nito at ang likas na matamis na tala. Maaari itong ihain kapwa mainit at malamig, habang ang natitirang napaka mabango at makatas. Sa ibaba ay isang pagpipilian ng mga pinaka masarap at tanyag na mga recipe para sa paggawa ng mga isda sa krus.

Fried crucian sa isang kawali

Ang pinirito na isda ay isang ulam na sinubukan ng lahat kahit isang beses sa isang buhay. Ngunit naka-krus?

Upang tikman ang isang piraso ng karne ng isda na may maselan na istraktura at isang matamis na pagka-aftertaste, sapat na upang maghanda:

• isang taga-krus;
• langis ng oliba para sa Pagprito;
• ilang mga panimpla para sa mga isda at asin.

Mga yugto ng paglikha ng isang ulam:

1. Ang mga isda ay nalinis, napalaya mula sa mga insekto.
2. Siguraduhing tanggalin ang mga gills, pagkatapos kung saan ang bangkay ay hadhad na may mga panimpla at asin.
3. Matapos ang 10 minuto, ang krus ay inilatag sa isang kawali na may mainit na langis, kung saan pinirito ito ng 2 minuto.
4. Ang lalagyan ay natatakpan ng isang takip, at ang apoy ay nabawasan.
5. Matapos ang 5 minuto, ang mga isda ay nakabukas at ang pagprito ay paulit-ulit tulad ng inilarawan sa itaas.

Naglingkod nang mainit na may isang side dish ng patatas o prutas na prutas.

Oven na baking recipe

Ang crucian carp sa foil ay nagpapanatili ng lahat ng mga nutrisyon na kinakailangan ng katawan ng tao.

Mga sangkap

• 3 crucian carp;
• sibuyas;
• kalahati ng ulo ng bawang;
• 50 ML ng mayonesa;
• ilang mga hiwa ng lemon;
• 2 bunches ng greenery;
• asin, paminta, langis ng mirasol.

Mga yugto ng paglikha ng isang ulam:

1. Ang pinakamahirap na proseso ng paghahanda ng crossist ng ilog ay ihanda ito: ang mga isda ay nalinis ng mga kaliskis, gutted, napalaya mula sa mga palikpik at buntot.
2. Ang mga bangkay ay pinalamanan ng isang halo ng asin at maanghang na pampalasa.
3. Habang ang isda ay nag-i-pick, ang sibuyas ay peeled at pinutol sa makapal na kalahating singsing.
4. Ang mga hiwa ng gulay ay pinirito sa mainit na langis ng mirasol hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Ang mga gulay ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pino ang tinadtad.
6. Ang isang mangkok ng mayonesa at bawang na dumaan sa isang pindutin ay inihanda sa isang mangkok.
7. Ang mga carasses ay inilatag sa mga piraso ng foil, sa loob kung saan inilalagay ang mga sibuyas at gulay.
8. Ang mga isda ay natatakpan ng dressing ng mayonesa, mga hiwa ng lemon, at pagkatapos ay nakabalot sa foil.
9. Ang ulam ay inihurnong para sa 30 minuto sa 180 ° C.

Tip. Upang mabuo ang isang masarap na gintong crust, ibunyag ang foil at ipadala ang isda pabalik sa oven sa loob ng 10 minuto.

Sour cream na isda

Ang karasi sa kulay-gatas ay isang tunay na obra sa pagluluto. Ang mga piraso ng na malambot na isda simpleng natutunaw sa bibig salamat sa pagdaragdag ng isang produkto ng pagawaan ng gatas.

Upang maihatid ang recipe sa buhay, kailangan mo:

• 6 maliit na mga crucians;
• 350 ml ng taba ng kulay-gatas na cream;
• isang piraso ng mantikilya;
• asin, harina at pampalasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang mga karasik ay nalinis, nalusok at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos kung saan tinanggal ang mga gills.
2. Ang mga bangkay ay mahusay na pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay pinalamanan ng asin at pampalasa na halo-halong sa isang mangkok upang tikman.
3. Matapos ang 10 minuto, ang mga isda na pre-inihaw sa harina ay pinipili nang kahalili sa mainit na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang mga karas ay inilatag sa isang baking dish, kung saan sila ay ibinubuhos ng kulay-gatas.
5. Ang ulam ay pumapasok sa oven, pinainit hanggang sa 240 ° C, sa loob ng 45 minuto.

Ang piquant creamy tala ay mas maliwanag, bago ang pagluluto ng isda sa kulay-gatas ay may edad nang mga 15 minuto.

Masarap na cutlet mula sa crucian carp

Kung ang mangingisda ay nagdala ng catch sa anyo ng 2 kg ng crucian carp, kung gayon dapat na tiyak na mapalugod ang babaing punong-abala sa breadwinner at maliliit na sambahayan na may mga makatas na karne, para sa paghahanda kung saan, bilang karagdagan sa mga bangkay, kinakailangan:

• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 2 itlog
• 80 g semolina;
• isang maliit na almirol;
• 200 g ng harina;
• ilang mga pinch ng asin at paminta sa lupa.

Sa proseso ng pagluluto, ang mga sumusunod na pagkilos ay isinasagawa:

1. Ang mga isda ay nalinis, na-gutted at decapitated, pagkatapos nito ay hugasan at isawsaw sa kumukulong tubig ng 2 minuto.
2. Karagdagan, ang mga buto at isang tagaytay ay nakuha mula sa mga bangkay.
3. Ang fillet na may mga sibuyas, na nahahati sa maraming bahagi, ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
4. Ang karot na "pulp" na nilikha sa tulong ng isang pinong kudkuran ay idinagdag sa tinadtad na karne.
5. Susunod, ipinakilala ang semolina, almirol at itlog.
6. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa tinadtad na karne, na pinagsama sa harina at pinirito sa mainit na langis hanggang maluto.

Bago maghatid, ang mga produktong rosy ay maaaring iwisik ng mabangong gulay.

Pagluluto ng patatas

Ang crucian carp na sinamahan ng patatas ay isang mahusay na solusyon para sa isang madali, ngunit napaka masustansiya na hapunan, na inihanda mula sa mga nasabing sangkap:

• 3 crucian carp;
• 7-8 patatas na patatas;
• isang pack ng mayonesa na may dami ng 200 g;
• 2 cloves ng bawang;
• ½ lemon;
• asin at pampalasa para sa mga isda.

Ang proseso ng paghahanda ng isang pampagana at mabangong ulam:

1. Ang mga isda ay nalinis, na-gutted at hadhad na may asin at pampalasa.
2. Ang juice ay kinatas mula sa kalahati ng lemon, na kung saan ang mga crucians ay spray.
3. Ang bawang ay durog at halo-halong may mayonesa.
4. Ang nagreresultang sarsa ay nahahati sa kalahati.
5. Ang isang bahagi ay pinalamanan ng isda, at ang pangalawa ay halo-halong mga wedge ng patatas.
6. Ang crucian carp ay inilalagay sa gitna ng kawali, sa paligid kung saan ipinamamahagi ang mga patatas.
7. Ang ulam ay inihurnong para sa 35 minuto sa 200 ° C.

Ang pagpayag ay tinutukoy gamit ang isang palito na tinusok ang hiwa ng patatas.

Inihurnong isda na may mga gulay

Ang mga masarap na crucians na luto sa oven ay kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa maligaya na mesa at palamutihan ito.

Upang maisagawa ang recipe, sapat na upang maghanda ng isang simpleng hanay ng grocery na binubuo ng mga naturang produkto:

• 4 na mga taga-krus;
• ½ kg ng patatas;
• karot;
• bombilya;
• langis ng mirasol;
• 2 kamatis;
• 250 ml kulay-gatas;
• ½ lemon;
• isang bungkos ng mga gulay.

Upang maghatid ng isang magandang ulam sa talahanayan, kailangan mong gawin ito:

1. Ang karas ay nalinis at natatanggal.
2. Kapag ang mga gills ay tinanggal, ang mga bangkay ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at isinalong sa isang mangkok kung saan sila ay inasnan, tinimplahan at dinidilig ng lemon juice.
3. Ang mga karot ay pinalamanan sa isang kudkuran.
4. Ang mga bombilya ay pinutol sa kalahating singsing.
5. Ang mga bilog sa patatas ay inihanda.
6. Ang pinaghalong karot at sibuyas ay passerized sa langis.
7. Sa baking dish, inilalagay ang mga bangkay ng isda, sa tiyan kung saan inilalagay ang mga bilog ng kamatis.
8. Ang nangungunang kalahati ng pagprito ay ipinamamahagi.
9. Pagkatapos muli ang mga isda ay inilatag, na natatakpan ng isang pinaghalong karot-sibuyas.
10. Ang ulam ay ibinuhos ng kulay-gatas at ipinadala sa ilalim ng foil sa isang mainit na oven (190 ° C) sa loob ng 40 minuto.

10 minuto bago makumpleto ang paghahanda ng mga isda, ang foil ay tinanggal.

Carp tainga

Upang tamasahin ang lasa at aroma ng sopas ng isda, kailangan mo:

• 1 kg ng crucian carp;
• 2 sibuyas at karot;
• 3 patatas na patatas;
• 100 g ng millet;
• ilang bawang;
• isang piraso ng taba;
• pampalasa, asin at halaman.

Pag-unlad:

1. Ang karasi ay nalinis, natunaw at pinakuluang sa 2 l ng inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal sa isang plato.
2. Ang mga peeled na karot, patatas at sibuyas ay pinutol sa mga di-makatwirang mga piraso.
3. Ang mga bawang na cloves na walang husks ay lupa na may mantika.
4. Ang mga gulay at hugasan na millet ay ipinadala sa sabaw.
5. Matapos ang kalahating oras, ang mga crucians ay ibabalik sa sabaw, pati na rin ang bawang na may mantika, pampalasa.

Sa mga plato, ang sopas ay binubugbog ng tinadtad na halamang gamot, na magbibigay sa tainga ng matinding aroma.

Ang mga pinggan mula sa pagpipinta ay hindi lamang kasiya-siya, ngunit magkakaiba din. Maaari mong iprito ang isda sa isang kawali, lutuin sa oven o pakuluan ang mabangong sopas mula dito.