Kapag lumilitaw lamang ang cauliflower sa ating bansa, mahal ito. Hindi lahat ng sektor ng populasyon ay kayang bayaran ito. Ngayon, ang gulay na ito ay maaaring mabili sa anumang tindahan sa isang abot-kayang presyo. Ang pinaka-karaniwang ulam ay cauliflower salad. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ang mga pinakamatagumpay ay pinag-aralan sa aming pagpili.

Cauliflower at Broccoli Salad

Ang isang malusog, bitamina ulam ay napaka-masarap.

Mga sangkap

  • brokuli - 210 g;
  • kuliplor - 210 g;
  • mga sibuyas;
  • gulay (perehil, dill, cilantro) - 20 g;
  • cider suka 6% para sa pag-aatsara - 1 tsp;
  • clove ng bawang;
  • itim na paminta;
  • asin;
  • mustasa para sa sarsa - 0.5 tsp;
  • pulot para sa sarsa - 0.5 tsp;
  • kulay-gatas para sa sarsa - 1.5 tbsp. l .;
  • mayonesa para sa sarsa - 2 tbsp. l

Pagluluto:

  1. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, mag-atsara sa tubig na may pagdaragdag ng 1 tsp. suka ng apple cider. Mag-iwan ng para sa 10-15 minuto.
  2. Maghanda ng brokuli, kuliplor, i-disassemble para sa mga inflorescences. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin, ilagay ang repolyo, patayin ang init, takpan ang mga gulay na may takip ng isang mas maliit na diameter, mag-iwan ng tatlong minuto. Ibuhos ang malamig na tubig sa mangkok, magdagdag ng mga piraso ng yelo, ilipat ang repolyo. Magbibigay ito ng mga gulay ng isang binibigkas na kulay. Iwanan ang mga ito upang palamig nang lubusan, alisin, matuyo.
  3. Pinong tumaga ang repolyo, idagdag ang adobo na mga sibuyas, tinadtad na halamang gamot.
  4. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, pagsamahin ang mayonesa na may kulay-gatas, magdagdag ng mustasa sa panlasa, honey, asin, itim na paminta, pisilin ang bawang. Paghaluin ang lahat.
  5. Bihisan ang nagresultang sarsa na may mga gulay. Gumalaw.

Ang recipe ng taglamig

Sa tag-araw, dapat mong alagaan ang pag-aani ng malusog na gulay para sa taglamig. Ang kuliplor ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang isang magandang pigura sa anumang oras ng taon.

Upang gawing masarap ang salad, kailangan mong pumili ng tamang repolyo. Ang lahat ng mga inflorescences ay dapat magkaroon ng parehong kulay na ilaw. Para sa salad para sa bawat araw, maaari mong gamitin ang lahat ng mga inflorescences, at para sa menu ng holiday, piliin lamang ang mga itaas na bahagi ng gulay.

Mga sangkap

  • kuliplor - 1500 g;
  • suka - 120 ml (9%);
  • mga kamatis - 900 g;
  • dill - 100 g;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • karot - 210 g;
  • langis ng gulay - 250 ML;
  • bawang - 110 g;
  • asukal - 110 g;
  • asin - 45 g;
  • perehil - 110 g.

Pagluluto:

  1. Ang repolyo ay dapat na i-disassembled sa mga indibidwal na inflorescences, inilagay sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng limang minuto.
  2. Gumiling mga karot na may mga cube.
  3. Gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o blender.
  4. Ang paminta ng Bulgarian ay pinutol sa manipis na mga piraso.
  5. I-chop ang mga gulay.
  6. Ilagay sa kawali ang lahat ng mga inihandang gulay, maliban sa mga inflorescences ng repolyo.
  7. Ibuhos sa langis, magdagdag ng asukal, asin. Pakuluan, magdagdag ng mga inflorescences, magluto ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos sa suka.
  8. Punan ang mga inihandang lata gamit ang komposisyon, na dati nang pumasa sa proseso ng isterilisasyon.
  9. Takpan na may mga lids na hugasan at nababad sa tubig na kumukulo.
  10. Mag-iwan sa ilalim ng isang kumot o kumot hanggang sa ganap silang cool.

Opsyon ng bitamina na may paminta sa kampanilya

Kung nais mong magluto ng malusog, magaan at sa parehong oras masarap na pinggan, gawin itong resipe.

Mga sangkap

  • kuliplor - pinuno ng repolyo;
  • Bulgarian paminta - 1 pc .;
  • bawang - 2 cloves;
  • cashews - 25 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • ground black pepper;
  • toyo - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang ulo ng repolyo, i-disassemble para sa mga inflorescences.
  2. Ilagay sa kumukulong tubig na asin, pakuluan ng anim na minuto.
  3. Gupitin ang gitna ng paminta, alisin ang lahat ng mga buto, gupitin sa maliit na piraso.
  4. I-chop ang sibuyas, ilagay sa isang preheated pan, payagan.
  5. Gumiling ang mga sarsa sa isang blender, ihalo sa mga inflorescences at matamis na paminta.
  6. Grind bawang, idagdag sa mga gulay.
  7. Budburan ng itim na paminta, ibuhos sa sarsa, ihalo.

Korean style hot salad

Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa pagkain ng Korea. Ang estilo ng Korean na maanghang cauliflower ay mag-apela kahit na ang pinaka-picky gourmets. Angkop para sa isang maligaya talahanayan at para sa isang regular na tanghalian bilang isang meryenda.

Mga sangkap

  • asin ng dagat - 1 tbsp. isang kutsara;
  • itim na paminta - 1 kutsarita;
  • pinuno ng repolyo - 870 g;
  • kulantro - 1 kutsarita;
  • sariwang karot - 1 pc .;
  • tubig - 680 ml;
  • langis ng mirasol - 45 ml;
  • bawang - 2 cloves;
  • suka - 55 ml (9%);
  • asukal - 120 g.

Pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang mga inflorescences ng repolyo, ilagay sa tubig na kumukulo, pakuluan ng tatlong minuto.
  2. Alisan ng tubig ang tubig, palamig ang mga inflorescences, tuyo.
  3. Gilingin ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran ng karot ng Korea.
  4. Ibuhos ang langis sa tubig (ang dami ay ipinahiwatig sa recipe) at magdagdag ng asin. Ibuhos ang suka, pakuluan.
  5. Ibuhos ang pampalasa, ihalo. Ibuhos ang nagresultang aromatic liquid sa mga gulay.
  6. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa repolyo.
  7. Malamig. Ipilit ang walong oras sa lamig.

Sa pagdaragdag ng karne - isang hakbang-hakbang na recipe

Ang salad ay may isang mahusay na panlasa at kaakit-akit na sariwang hitsura, lumiliko itong katamtamang matalim.

Mga sangkap

  • pinakuluang baboy - 330 g;
  • kuliplor - 330 g;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • bawang - 3 cloves;
  • pipino - 1 pc .;
  • itim na paminta;
  • berdeng sibuyas - 20 g;
  • asin;
  • mayonesa - 6 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Dice ang pre-lutong karne.
  2. Pakuluan ang mga inflorescences ng kuliplor sa isang maalat na likido sa loob ng 5-7 minuto. Cool, giling.
  3. Dice ang mga kamatis.
  4. Tumaga ang sibuyas.
  5. I-chop ang pipino sa maliit na cubes.
  6. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin sa panlasa, magdagdag ng paminta.
  7. Ibuhos ang mayonesa, ihalo.

Raw Cauliflower kasama ang Keso

Ang Raw cauliflower salad ay lumalabas na crispy na may mataas na nilalaman ng bitamina. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit din isang magandang ulam.

Mga sangkap

  • karot - 1 pc .;
  • kuliplor - mga tinidor;
  • mayonesa - 1 tbsp. isang kutsara;
  • Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
  • perehil - 33 g;
  • bawang - 2 cloves.

Pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang mga inflorescences ng repolyo, gupitin ang malalaking mga maliliit na bahagi.
  2. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Giling ang paminta sa mga guhit.
  4. Puro rehas ang bawang.
  5. I-chop ang perehil.
  6. Pagsamahin ang mga produkto, asin.
  7. Maglagay ng mayonesa. Gumalaw na rin.

Sa de-latang tuna

Ang ulam na ito ay maaaring natupok hindi lamang bilang isang salad, kundi pati na rin bilang isang mainit na pangalawang ulam.

Mga sangkap

  • kuliplor - pinuno ng repolyo;
  • de-latang tuna - 220 g;
  • gulay - 20 g;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara;
  • berdeng sibuyas - 15 g;
  • bawang - 2-3 cloves;
  • paminta;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang mga inflorescences ng repolyo sa tubig ng asin sa loob ng 5-7 minuto, cool, tuyo.
  2. Fry tinadtad na bawang sa isang kawali, ihalo sa tuna, magdagdag ng langis ng oliba, iwisik ang asin, paminta.
  3. I-chop ang berdeng sibuyas, napiling mga sariwang halamang gamot.
  4. Ilagay ang mga inflorescences ng repolyo sa pinggan, ikalat ang isda sa itaas, iwisik ang mga halamang gamot.

Sa dibdib ng manok

Ito ay isang magaan at masarap na meryenda, na tumatagal ng kaunting oras upang maghanda.

Mga sangkap

  • dibdib ng manok - 430 g;
  • kuliplor - mga tinidor;
  • toyo - 1 tbsp. isang kutsara;
  • kamatis - 3 mga PC.;
  • mga pipino - 2 mga PC.;
  • gulay - 45 g;
  • bawang - 1 clove;
  • yogurt - 3 tbsp. mga kutsara;
  • berdeng mga gisantes - 210 g.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang dibdib ng manok sa inasnan na tubig.
  2. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang mga inflorescences ng repolyo, pakuluan para sa 4-5 minuto, cool, tuyo.
  3. I-chop ang pinakuluang, pinalamig na manok sa mga bahagi.
  4. Pinong tumaga ang mga pipino. Kung ang balat ay matigas, mas mahusay na i-trim ito nang maaga.
  5. I-chop ang mga kamatis, bawang.
  6. I-chop ang mga gulay.
  7. Pagsamahin ang lahat ng mga handa na pagkain.
  8. Ibuhos ang mga gisantes, ihalo.
  9. Panahon na may toyo at yogurt.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: