Ang Mimosa salad ay isa sa mga pinakasikat na pinggan sa kapaskuhan sa mga taong Sobyet. Ngunit ngayon hindi siya nawawala sa kanyang katanyagan, lalo na sa mga kapistahan ng pamilya tulad ng Bagong Taon, Pasko ng Pagkabuhay, Mayo na kapistahan. Gayundin, ang ulam ay madalas na inihanda sa mga ordinaryong araw ng linggo upang pag-iba-iba ang karaniwang pang-araw-araw na diyeta. Nag-aalok kami ng maraming ganap na magkakaiba, napaka-masarap na mga pagpipilian para sa paghahanda ng Mimosa.
Nilalaman ng Materyal:
Classic Mimosa salad na may de-latang kasote
Ang klasikong recipe ng Mimosa ay inihanda mula sa pinakuluang gulay, de-latang pagkain mula sa anumang isda at itlog. Ang lahat ay napapanahong may mayonesa. Ang isang ulam ay kinakailangang nabuo mula sa mga layer ng mga produktong ginamit. Mukhang maganda ito sa isang baso, malalim na mangkok ng salad, o tipunin gamit ang isang espesyal na hugis sa anyo ng isang singsing para sa mga salad.
- pinakuluang itlog - 7 yunit;
- mga sibuyas - 2 maliit;
- karot - 2;
- pinakuluang patatas - 6;
- mayonesa;
- sarsa - 1 maaari.
Pakuluan ang mga gulay (maliban sa mga sibuyas) at mga pinakuluang itlog. Kailangan mong i-chop ang sibuyas nang maliit hangga't maaari upang mailabas nito nang maayos ang juice. Ang pagluhog ng sarsa gamit ang isang tinidor, kung kinakailangan alisin ang matitigas na mga buto, pagkatapos ng pag-draining ng kalahati ng likido, ihalo sa mga sibuyas. Hinahati namin ang mga itlog sa mga bahagi ng protina at pula.
Ang mga produkto ay inilatag sa isang mangkok ng salad sa mga layer:
- Ang kalahati ng gadgad na patatas ay ipinamamahagi nang pantay.
- Ang sarsa na may mga sibuyas ay pantay na ipinamamahagi sa isang tinidor.
- Gradong itlog ng puti.
- Mga gradong karot.
- Grated layer ng natitirang patatas.
- Mga rehas na yolks.
Ang lahat ng mga layer ay natatakpan ng isang mesh ng mayonesa mula sa isang tubo, o pinuslit ng isang brush.
Sa isang tala. Ang mga sibuyas at karot ay maaaring hiwalay na pinirito bago idagdag. Ang mga karot sa kasong ito ay hindi pinakuluan.
Hakbang-hakbang na recipe na may pink salmon
Ang Pink salmon ay napupunta nang maayos sa mga sangkap ng klasikong Mimosa.Samakatuwid, ang de-latang rosas na salmon ay maaaring mapalitan ang sarsa.
Mga sangkap:
- patatas - 4 na yunit;
- itlog - 5 yunit;
- mayonesa - 500 ml;
- karot - 2 yunit;
- pink salmon - 1 maaari;
- mahirap ang keso. mga marka - 300 gr;
- sibuyas - 1 yunit;
- suka - ½ tsaa l .;
- paghahalo ng mga gulay - maraming mga sanga.
Itusok ang mga itlog sa tubig sa temperatura ng silid, pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga karot at patatas, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo / tinidor. Lahat ng cool at alisin mula sa alisan ng balat. Peel ang mga itlog mula sa shell, paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Grado ang protina, at gilingin ang pula ng itlog na may tinidor. Ang keso ay masyadong magaspang.
I-chop ang sibuyas, magdagdag ng isang maliit na halaga at suka. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang likido.
Tatlong malalaking karot at patatas. Mash isda, tulad ng sa nakaraang bersyon, sa gruel.
Bumubuo kami ng isang salad, na inilalagay ang mga sangkap sa mga layer:
- Isla ng isda.
- Mga Gradong Squirrels.
- Gradong karot.
- Ang sibuyas.
- Ang patatas.
- Keso
- Mga Yolks.
Ang bawat hilera, hindi kasama ang yolk, ay natatakpan ng isang layer / mesh ng mayonesa. Inirerekomenda na palamig ang pampagana sa malamig bago gamitin. Sa panahong ito, ang ulam ay hindi lamang cool, ngunit din ay saturated sa mga juice ng lahat ng mga produkto ng nasasakupan.
Sa isang tala. Upang hindi magkamali kapag bumili ng de-latang isda sa kabuuan ng garapon, ilingin ito - kung ang brine ay nagbubuhos ng sobra, kung gayon ang garapon ay hindi makapal na nakaimpake ng isda.
Paano magluto ng sardinas?
Ang pinakasimpleng salad na may sardinas na may isang minimum na hanay ng mga produkto sa komposisyon ay inihanda sa isang bagay ng minuto:
- sarsa ng de lata. - 1 bangko;
- pinakuluang itlog - 5 yunit;
- pinakuluang karot - 1 yunit;
- di-madulas na mayonesa;
- ilang asin.
Mash ang sardinas na may tinidor sa isang hiwalay na mangkok. I-chop ang mga puti ng itlog, at lagyan ng rehas ang pula - ang lahat ay dapat na nasa hiwalay na mga plato.
Kinokolekta namin ang salad sa ulam sa mga layer: mga masa ng isda, karot, protina, ang huli ay ang mga yolks. Grasa ang bawat layer na may mayonesa at gaanong asin.
Bago maglingkod, hayaan itong magluto ng ilang oras sa lamig.
Katotohanan Ang mga Yolks ay palaging pumupunta sa huling layer, habang nagsisilbi silang dekorasyon. Ito ay tiyak dahil sanhi sila ng samahan sa dilaw na bulaklak ng tagsibol na parehong pangalan na ang ulam ay tinatawag na Mimosa.
Sa keso
Ang Mimosa na may keso ay hindi gaanong malambot at masarap kaysa sa klasikong bersyon ng salad na ito.
Higit pang mga materyales:mimosa salad na may keso
Iminumungkahi namin na tandaan mo ang keso ng Mimosa mula sa mga sumusunod na produkto:
- itlog - 3 yunit;
- naka-kahong salmon na de-latang. - 1 bangko;
- maliit na sibuyas - 1 yunit;
- mayonesa;
- matigas na keso - 100 gr.
Pakuluan ang mga itlog nang maaga. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa mashed pink na salmon.
Hatiin ang mga itlog sa mga protina at yolks, i-chop nang paisa-isa. Protina ng chote at ilagay ang unang layer. Ang susunod na layer ay mayonesa. Susunod na ang mga isda at sibuyas, mayonesa, gadgad na keso at muli ang layer ng mayonesa. Sa dulo, ang mga yolks ng itlog ay kuskusin.
Sa isang tala. Upang gawing masarap ang salad, gumamit ng isang mahusay, matigas na keso mula sa isang mapagkakatiwalaang tagagawa. Maaari mong isaalang-alang ang mga chees na Gouda, Ruso, Kostroma.
Mimosa salad na may mga mansanas
Ang ilang mga prutas ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang, ngunit sa parehong oras kaaya-aya na lasa sa pamilyar na pinggan. Ang Mimosa salad na may sarsa ay nakakakuha ng isang bagong lasa, kung magdagdag ka ng kaunting gadgad na matamis at maasim na mansanas dito.
Para sa apple Mimosa kakailanganin mo:
- isang maliit, matamis at maasim na mansanas;
- de-latang sardinas - 1 maaari;
- patatas - 3;
- karot - 3;
- mga pinakuluang itlog - 5;
- sibuyas - 1 yunit;
- ang suka ay isang mesa. l .;
- ang tubig ay isang lamesa. l .;
- matigas na keso - 100 gr;
- mayonesa.
I-chop ang sibuyas hangga't maaari, punan ang pulp na may malamig na tubig na may suka at iwanan upang mag-atsara.
Samantala, haharapin namin ang iba pang mga produkto. Ang mansanas ay dapat na peeled at gadgad na coarsely - ito ang magiging unang layer ng salad. Grasa ito ng mayonesa. Susunod ay ang mashed na de-latang isda, din lubricated na may mayonesa. Ang susunod na mga layer ay gadgad na keso, isang maliit na mayonesa, gadgad na coarsely pinakuluang patatas, muli sarsa, adobo, sibuyas na pinakuluang karot, kalahating gadgad na protina, isang layer ng sarsa ng mayonesa, ang natitirang mga protina at gadgad na pula.
Sa isang tala.Ang mansanas ay hindi dapat masyadong makatas at malambot. Pumili ng matamis at maasim na mga varieties na may malutong na laman.
Sa mga crab sticks
Ang isang hindi pamantayang pagpipilian para sa mga paboritong Mimosa salad ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagpapalit ng de-latang isda na may mga crab sticks.
Iminumungkahi namin ang pagkuha ng tulad ng isang hindi pamantayang recipe:
- karot - 3;
- patatas - 4;
- itlog - 4 na yunit;
- mga crab sticks - 200 gr.
Pakuluan ang mga itlog at gulay hanggang maluto. Upang maglinis. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog at yolks. Protein rehas na mahigpit, at yolks pino. Grate ang mga karot at patatas nang walang kapararakan. Sobrang pinuputol ng mga patpat sa mga cube.
Ikalat ang kalahati ng patatas na may unang layer, pagkatapos ay stick, squirrels, tira patatas, karot, yolks.
Pahiran ang bawat layer na may mayonesa. Ang huli, yolk layer, huwag mag-grasa sa sarsa - ang mga yolks ay kumikilos bilang isang dekorasyon.
Recipe ng Rice
Kung nagdagdag ka ng isang layer ng pinakuluang bigas sa Mimosa, pagkatapos ang ulam ay maaaring ihain bilang isang buong hapunan.
Medyo kasiya-siya at palaging masarap, maaari kang maghanda ng salad mula sa komposisyon ng mga produkto:
- bigas - ½ tasa .;
- sardinas - 1 maaari;
- itlog - 7 yunit;
- karot - 2 yunit;
- mga sibuyas - medium turnip;
- mayonesa.
Rice, pinakuluang ang mga itlog hanggang luto na ang salad upang maging cool ang mga produkto. Ang mga karot ay pinakuluan din hanggang sa malambot, peeled.
Una, ilagay ang mga palayan ng bigas sa mangkok ng salad, pagkatapos ay mashed isda, tinadtad na sibuyas na may halo ng mayonesa, gadgad na itlog na puti, greased na mayonesa, karot na tinadtad sa isang kudkuran, takpan ng mayonesa, at palamutihan ang puno ng yolk crumb mula sa itaas.
Sa isang tala. Para sa paghahanda ng salad, inirerekomenda na gumamit ng bilog na butil na makintab.
Sa mantikilya at keso
Ang Mimosa na may de-latang pagkain ay mas malambot kung gumamit ka ng kaunting mantikilya at masarap na matapang na keso sa pagluluto.
Inirerekumenda namin ang pag-save ng sumusunod na pagpipilian:
- sarsa ng de lata. - 1 bangko;
- pinakuluang bigas - 1 tasa .;
- mahirap. keso - 150 gr;
- pinakuluang ang mga itlog. - 4 na yunit;
- sibuyas na sibuyas - isang bungkos;
- mayonesa - 3-5 talahanayan. l .;
- alisan ng tubig langis - 80 gr;
- asin - ¼ tsp
Ang unang bagay ay tatlong kalahati ng keso at kumalat sa isang mangkok ng salad sa isang layer kahit na. Ang susunod ay isang layer ng mashed na de-latang pagkain, isang maliit na sarsa ng mayonesa. Susunod ang mga gadgad na gadgad, tinadtad na sibuyas, mayonesa, yolks, greased na may mayonesa. Sa itaas ay ang bigas, gadgad na keso muli, gadgad (pre-frozen) butter. Ang huli ay isang light layer ng mayonesa. Sa bawat oras na ang sarsa ay bahagyang inasnan.
Pinalamutian namin ang tuktok sa kalooban. Bago maghatid, palamig ng hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras sa ref.
