Pearl Salad - 10 mga recipe

Paghahanda ng isang salad Perlas ng seafood, pinakuluang gulay, pinatuyong prutas at iba pang masarap na sangkap. Sino ang may-akda ng ulam ay hindi kilala para sa tiyak. Marahil sila ay mga Aleman, mga payunir ng mga meryenda ng puff o Pranses, na ginagawang mga salad sa tunay na mga obra sa arte ng pagluluto. Upang hindi lamang madama, ngunit makita din ang kagandahan ng tapos na ulam, inirerekumenda na ilagay ito sa isang transparent na ulam. Ang isang nakabubusog at nakapagpapalusog na salad ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

Klasikong Pearl Salad na may Mga Crab Sticks

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng ulam na ito ay ang mga sangkap sa loob nito ay maaaring maging halo-halong, tinimplahan ng sarsa, o inilatag sa mga layer.

Upang maghanda ng isang klasikong meryenda, dapat mong stock up:

• mga crab sticks - 300 g;
• pusit - 250 g;
• pulang caviar - 120 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• mayonesa na sarsa;
• pampalasa.

Noong nakaraan, ang mga itlog na may pusit ay pinakuluan at pinalamig sa temperatura ng silid. Ang mga masarap na crab sticks ay maganda pinutol sa maliit na stick, pusit sa anyo ng mga straw, itlog ng mga puti ay durog na isang kudkuran.

Sa isang angkop na lalagyan, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, napapanahong may pampalasa at sarsa. Ang isang dekorasyon ay inilatag sa itaas - isang dagat perlas ng caviar at kalahati ng isang pinakuluang itlog ng pugo.

Hipon na Masarap na Appetizer

Paghahanda ng isang maligaya na ulam mula sa:

• damong-dagat - 280 g;
• bigas - 100 g;
• hipon (mas mabuti tigre) - 1 pack;
• karot;
• itlog ng manok - 4-6 mga PC .;
• mayonesa na sarsa, pampalasa.

Una, ang mga karot, mga itlog ay pinakuluan, ang pangunahing produkto ay hipon at cereal. Kapag ang mga lutong pagkain ay pinalamig, maaari mong simulan ang pagpirmi. Upang gawin ito, ang mga karot at itlog ay may lupa na may isang kudkuran, nalinis ang hipon.

Sa isang naaangkop na laki ng salad ng salad, damong-dagat, isang maliit na sarsa, pagkatapos karot, sarsa ay inilatag. Pagkatapos ang bigas ay inilatag, inasnan, paminta, sinalsal ng sarsa. Ang penultimate layer ay ang mga testicle, at ang tip ay nabuo mula sa produkto ng corona - tigre hipon. Ang mga ito ay inilatag nang maayos, maganda, ganap na sumasakop sa buong ulam. Maaari kang maghatid ng salad ng hipon bilang isang independiyenteng ulam.

Sa salmon at pulang caviar

Kapag natapos ang mahigpit na pag-aayuno, maaari mong palayasin ang mga panauhin at mga miyembro ng sambahayan sa pamamagitan ng paghahanda ng isang salad ng Pearl na may salmon.

Upang ihanda ito, nagkakahalaga ng stocking:

• salted salmon - 190 g;
• matapang na keso - 50 g;
• olibo - 45 g;
• itlog - 4 na mga PC.;
• isang orange;
• pulang caviar - isang pares ng mga kutsara;
• lupa itim na paminta, asin;
• balahibo ng mga sibuyas;
• puting sarsa.

Ang mga itlog ay pinakuluang hanggang luto. Upang mapanatili ang integridad ng shell sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting asin o suka sa tubig. Gamit ang isang tinidor, giling ang mga yolks, hiwa-hiwalay ang mga puti.

Ang salmon ay pinutol sa maliit na stick, ang prutas ng sitrus ay inihalo at nahahati sa mga hiwa. Hiwa-hiwa ang olibo, lagyan ng rehas ang produkto ng keso.

Itabi:

1. Una, isang bahagi ng gadgad na mga protina na may sarsa at pampalasa.
2. Ang buong halaga ng gadgad na mga yolks, may sarsa ng mayonesa at asin upang tikman.
3. Ang pangatlo ay ang pangunahing produkto - salmon, kalahati ng kabuuang.
4. Itim na olibo.
5. Salmon at sarsa.
6. Makinis na keso at isang maliit na sarsa.
7. Mabangis na filet ng prutas na sitrus.
8. Mga sirena at sarsa.

Ang lahat ng mga layer ay inilatag sa anyo ng isang pyramid, iyon ay, ang mas mababang isa ay mas malaki, pagkatapos ay mas kaunti, at iba pa sa pinakadulo. Ang ulam ay pinalamutian ng mga itlog, na dapat takpan ang buong tuktok at kalahati ng protina, naka-baligtad sa gilid ng convex. Ang salad na may salmon at pulang caviar ay dapat na ma-infuse ng 30 minuto bago maghatid.

Paano magluto ng pusit?

Para sa pinong panlasa, ang pagkakaroon sa komposisyon ng salad ng seafood ay tinawag na "Sea Pearl".

Upang ihanda ito, nagkakahalaga ng stocking:

• pusit - 550 g;
• karne ng crab o chopstick - 270 g;
• pulang caviar - 90 g;
• mayonesa na sarsa;
• may asin.

Ang pangunahing produkto ay inihanda alinsunod sa mga tagubilin, pinalamig at pinutol sa magagandang mga guhitan. Ang karne ng crab ay tinadtad ng kutsilyo, pinakuluang mga protina na may isang kudkuran. Ang mga Yolks ay hindi ginagamit sa pampagana na ito. Sa isang transparent na lalagyan, ang lahat ng mga hiwa ay pinaghalong, tinimplahan ng pampalasa at lubusan na halo-halong sa mga itlog. Ang sarsa ay idinagdag sa panlasa. Ang salad na may pusit sa tuktok ay pinalamutian ng caviar at isang pinakuluang itlog ng pugo.

Itim na Pearl Salad na may Prunes

Ang isang tunay na highlight ng maligaya talahanayan ay magiging isang light salad na "Black Pearl" na may pagdaragdag ng mga prun.

Paghahanda ng isang ulam mula sa:

• pinakuluang mga protina at yolks - isang pares ng mga piraso;
• mga crab sticks - 220 g;
• matapang na keso - 110 g;
• pinatuyong prun - 120 g;
• mantikilya - 20 g;
• mga walnut - 28 g;
• dressing mayonesa;
• cranberry at herbs.

Ang produkto ng manok ay pinakuluan sa isang matarik at ibinaba ang malamig na tubig para sa paglamig. Ang mga pinatuyong pinatuyong prutas sa tubig na kumukulo ng 12 minuto, tuyo, pinalamanan ng mga halves ng walnut kernels.

Maglagay ng gadgad na mga squirrels na may mga yolks (1 itlog) sa mga layer sa isang malaking flat ulam, isang maliit na hiniwang karne at sarsa. Pagkatapos ay dumating ang keso, tinadtad na mantikilya, isang maliit na asin at isang puting dressing. Ang ikatlong layer ay prun na may mga mani, sarsa, ang natitirang karne ng crab, sarsa. Isang ikalimang layer ng keso at mantikilya, isang maliit na asin at sarsa. Ang huling layer ay isang itlog, sarsa ng mayonesa at dekorasyon ng mga gulay, cranberry, crab at nuts. Para sa pagbubuhos, ang "Pearl" na may prun ay inilalagay sa malamig sa loob ng halos 2 oras.

Sa mga mansanas

Sa masarap na meryenda na ito, ang isang minimum na calories at isang maximum na bitamina ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong nais magmukhang maganda at pakiramdam ng mahusay.

Paghahanda ng isang ulam mula sa:

• salmon - 150 g;
• itlog - isang pares ng mga piraso;
• mansanas
• pipino
• pulang caviar - 70 g;
• kulay-gatas - 80 ML;
• itim na olibo.

Ang mga itlog ay pinakuluang at tinadtad ng isang pinong kudkuran. Ang mga peeled na prutas at gulay ay pinutol sa mga cubes, salmon - sa magagandang piraso ng maliit na sukat.Paghaluin ang lahat, panahon na may kulay-gatas, asin. Itabi ang mga itlog at oliba sa itaas.

Hindi pangkaraniwang meryenda sa isang basket ng keso

Ang pampagana na ito ay mukhang kapaki-pakinabang sa talahanayan dahil sa orihinal na disenyo.

Upang ihanda ito, dapat mong stock up:

• mga crab sticks - 260 g;
• sariwang pipino at abukado;
• lemon - 0.5 prutas;
• itlog - 3 mga PC.;
• Ang repolyo ng Beijing - 170 g;
• matapang na keso - 110 g;
• sarsa ng mayonesa.

Ang magagandang prutas na avocado ay nahahati sa dalawang bahagi, ito ay peeled ng mga pits at mga balat, ang laman ay maganda pinutol. Upang maiwasan ang pagdidilim sa produkto, iwisik ito ng lemon juice.

Pakuluan ang mga itlog at ilagay sa cool na tubig upang palamig. Gilingin ang lahat ng mga produkto sa mga cube at straw, ilagay sa isang malalim na lalagyan, knead, panahon na may sarsa at pukawin muli.

Upang maghanda ng isang basket, giling ang keso at ilagay ito sa isang kawali. Sa sandaling ang produkto ay nagsisimulang matunaw, dapat itong ilagay sa isang tasa, naka-baligtad. Kapag ang keso ay tumigas, kukuha ito ng anyo ng isang magandang basket.

Sa nagreresultang basket, litsugas ay inilatag at pinalamutian sa tuktok kung nais. Bago dumating ang mga bisita, maaari kang gumawa ng maraming mga basket na ito at ihatid ang mga ito sa mga bahagi.

Sea Pearl Salad na may Trout

Ang isang pampagana ay binubuo ng:

• inasnan na trout - 60 g;
• peeled hipon - 60 g;
• maliit na pipino;
• olibo - 1-2 mga PC .;
• mga walnut - 35 g;
• mayonesa na sarsa;
• balsamic suka at herbs.

Ilagay ang pagkaing-dagat sa inasnan na tubig, pakuluan, na opsyonal na pagdaragdag ng isang dahon ng laurel. Palamig, gupitin sa kalahati. Ang mga isda ay pinutol sa mga cube, pipino at olibo - sa anyo ng mga straw. I-chop ang mga nuts, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ihalo sa iba pang mga produkto, na tinimplahan ng sarsa.

Sa tulong ng isang pastry singsing, ang salad ay bibigyan ng isang maayos na hugis. Ito ay inilatag sa isang flat plate, greased na may suka, pinalamutian ng mga gulay.

Pagluluto sa isang Basket ng Abukado

Upang maghanda ng isang magandang meryenda, dapat mong stock up:

• itlog ng manok - isang pares ng mga piraso;
• trout - 120 g;
• matapang na keso - 55 g;
• pulang caviar - 30 g;
• berdeng olibo;
• abukado
• medium fat na sarsa ng mayonesa.

Ang mga pinakuluang yolks ay gumuho, ang mga protina ay durog na may isang kudkuran. Gupitin ang produkto ng keso na may isda sa mga cube, olibo sa magagandang singsing.

Lumabas ng isang buto na may abukado. Gupitin ang pulp ng prutas at ihalo sa iba pang mga produkto, panahon na may sarsa. Ilagay ang salad sa isang basket ng kakaibang prutas, garnish na may pulang itlog, kung ninanais. Ang Salad Pearl na may caviar ay hindi nangangailangan ng pagbubuhos - maaari itong ihain kaagad pagkatapos magluto.

Gamit ang pabo at seresa

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• pulp ng karne ng pabo - 380 g;
• dahon ng litsugas - maraming mga sagad;
• matamis na seresa - 380 g;
• feta cheese - 230 g;
• mga buto ng chia - 12 g;
• langis ng oliba - 40 ml;
• basil - ilang mga nangungunang.

Banlawan ang malambot na fillet, atsara at grill, na tinadtad. Alisin ang mga buto mula sa mga matamis na seresa, i-chop ang dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang keso, banlawan ang basil. Paghaluin ang berdeng salad, karne, magdagdag ng ilang mga buto, masahin. Ilagay ang keso at berry sa itaas, ibuhos ang langis. Palamutihan ng mga dahon ng basil at maglingkod.