Ang Samsa ay isang banayad na puff pastry ng Asyano na pinagmulan na may karne ng kordero. Ang crispy air buns na may makatas at kasiya-siyang pagpuno ay maaaring lutuin ng manok, keso, isda at gulay. Ang pamamaraan ng pagluluto nito ay napaka-simple, ang anumang mag-aaral ng sining ng pagkain ay makaya nito, at ang lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Samsa na may puff lebadura na manok na manok sa oven

Ang Samsa ay isang kamangha-manghang masustansyang pagkain. Pinapayaman ng manok na manok ang produkto na may masarap na aroma at katangi-tanging lasa.

Hindi kumplikado ang recipe.

Kinakailangang magluto:

  • fillet ng manok - 500 - 600 g;
  • mga sibuyas - 400 g;
  • premium na harina - 300 g;
  • kulay-gatas - 80 g;
  • tubig - 100 g;
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Samsa manufacturing pagtuturo:

  1. Banlawan ang bahagyang frozen na manok na may malinis na tubig at gupitin sa maliit na hiwa.
  2. I-chop ang sibuyas, ihalo sa karne.
  3. Magdagdag ng kaunting asin, paminta at kaunting tubig. Paghaluin ang halo.
  4. Ibubura ang harina na may tubig sa isang hiwalay na mangkok, asin, magdagdag ng kulay-gatas at masahol na hindi masyadong matarik na masa.
  5. Ang masa na nakuha sa ganitong paraan ay nahahati sa sampung bahagi. I-flatten ang isang hiwalay na elemento na may isang rolling pin at punan ng mga nilalaman. Blind ang mga detalye, na bumubuo ng isang hugis ng kalahating araw.
  6. Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet at iwanan sa oven sa loob ng 20 - 25 minuto.

Ang Samsa na may puff pastry na manok ay malapit na kayumanggi, na nagpapalabas ng aroma na tinutubuan ng bibig.

Pagluluto nang walang lebadura

Maaari kang gumawa ng samsa mula sa isang handa na puff pastry nang hindi gumagamit ng lebadura o gumamit ng isang independiyenteng recipe. Samsa, literal, natutunaw sa iyong bibig.

Kinakailangan ang pagsubok:

  • premium na harina ng trigo - 500 g;
  • mantikilya - 400 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • suka - 1 tbsp. l .;
  • asin - kalahating kutsarita.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpuno:

  • anumang tinadtad na karne - 400 g;
  • mga sibuyas - 300 g;
  • asin - 1 tsp;
  • groundspect - 1 tsp;
  • pampalasa para sa karne - 1 tsp.

Mga karagdagang item:

  • linga (puti o itim) - 50 g;
  • itlog - 1 pc.

Mga detalyadong paggawa:

  1. Gilingin ang isang nakapirming piraso ng mantikilya sa isang kudkuran, ihalo sa harina.
  2. Sa isa pang mangkok, talunin ang itlog, asin, paminta at tubig. Ibuhos ang harina at masahin nang lubusan. Ang batayan para sa mga produktong puff ay handa nang gamitin. Ginagamit ito kaagad, o nakaimbak sa isang mabagsik na lugar. Ang buhay ng istante ay humigit-kumulang 2 buwan.
  3. Kinakailangan na gawin ang pagpupuno. Paghaluin ang mga pinong tinadtad na sibuyas na may lasaw na tinadtad na karne. Magdagdag ng paminta, asin at mabango na pampalasa.
  4. Ang malambot na masa ay dapat na igulong sa isang manipis na layer, na ipinamamahagi sa maliit na mga parisukat. Maingat na hugasan ang tinadtad na karne sa loob ng mga tortillas at maingat na bumubuo ng mga panig upang ang seam sa panahon ng baking ay hindi magkahiwalay.
  5. Sa pamamagitan ng isang pinalo na itlog, mga produktong grasa ng grasa, kumalat ang mga linga sa itaas. Magluto ng 200 degrees nang hindi bababa sa tatlumpung minuto.

Ang nakakapanghalim na amoy at natatanging pinong pag-iwas sa pagkain ay maaalala sa loob ng mahabang panahon.

Sa pagdaragdag ng keso

Ang homemade samsa na may keso ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng lasa at aroma. Gamit ang isang simpleng recipe, ang mga nakapagpapalusog, cake ng keso ay ginawa.

Mahalagang Komposisyon:

  • puff pastry - mga 1 kg;
  • Suluguni keso - 400 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • bawang - 3 cloves;
  • paminta - 1 tsp;
  • thyme - 1 pakurot;
  • asin sa panlasa.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

  1. Gilingin ang keso sa isang kudkuran, ngunit maaari mong i-chop ang pino. Ibuhos sa itlog, panahon na may mga pampalasa at maayos na chop.
  2. Pagulungin ang kuwarta na may manipis na layer, hatiin sa maliit na mga parisukat.
  3. Gumamit ng isang kutsara upang maikalat ang pagpuno sa maliit na quadrangles. Ang mga gilid ay maingat at matatag na konektado.
  4. Iling ang yolk at grasa ang natapos na mga bahagi.
  5. Ilagay ang mga oriental pie sa isang metal tray na may langis na parchment.
  6. Ipadala ang pinggan para sa 20 - 30 minuto sa oven, pinainit sa isang temperatura ng hindi bababa sa 200 degree.

Ang mga masarap na produkto ay perpektong umakma sa party ng tsaa. Gamit ang paglalarawan, maghurno samsa na may manok at keso ay hindi mahirap.

Resipe ng patatas

Ang Samsa na may patatas ay nagiging mas nakapagpapalusog.

Upang makagawa ng tulad na mga tatsulok na nakapagpapalusog, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • patatas - 500 g;
  • tapos na puff pastry - 1 pack;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • itlog - 1 piraso;
  • linga ng buto - 50 g;
  • pampalasa para sa karne - tikman.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Palamigin ang kuwarta.
  2. Upang ihanda ang pagpuno, kinakailangan upang makinis na tumaga ang sibuyas at pininta na patatas. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng pampalasa. Sa asin.
  3. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta na may isang manipis na layer sa mesa. Gupitin sa mga bilog na hugis. Ilagay ang pinaghalong patatas sa loob ng mga bilog, ikonekta ang mga gilid, pinipiga ng isang tinidor upang hindi sila madikit.
  4. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa itlog, at grasa ang ibabaw ng mga produkto. Palamutihan ng mga linga.
  5. Maghurno ng mga 30- 40 minuto, na may temperatura na 200 degree.

Samsa o puff pastry na may manok at patatas perpektong nasiyahan ang iyong gutom.

Ito ay kagiliw-giliw na:kuwarta para sa samsa - recipe

Sa tinadtad na manok

Ang makatas na samsa na may pagpuno sa bibig, ano ang maaaring maging madali? Masisiyahan ang mga kamag-anak sa tulad ng isang hapunan.

Para sa 6 na servings, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

  • frozen na puff - lebadura ng lebadura - 1 kg;
  • karne ng manok - 400 g;
  • sibuyas - 300 g;
  • itlog - 1 pc .;
  • asin, paminta sa lupa - 1 tsp.

Ito ay kagiliw-giliw na:samsa - isang recipe na gawa sa bahay

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Alisin ang masa mula sa ref upang mag-defrost.
  2. Banlawan ang karne ng manok na may tubig na tumatakbo, makinis na tumaga at mince. Maaari mong gamitin ang handa na palaman.
  3. Balatan at i-chop ang sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne. Paghaluin nang lubusan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at paminta.
  4. I-roll out ang lasaw na masa at gupitin ito sa mga parisukat na 10 sentimetro ang haba at lapad.
  5. Sa loob ng nagresultang quadrangle, maglagay ng isang pagpuno ng karne na may isang malaking kutsara. Takpan ang mga gilid ng produkto ng harina sa hugis ng isang tatsulok. Hiwain ang mga dulo ng kuwarta upang hindi sila madikit.
  6. Inilagay namin ito nang maayos sa isang metal sheet, ipadala ito sa isang preheated oven at maghurno sa temperatura na 200 degrees para sa isang quarter ng isang oras.
  7. Kung ang mga malago na panig ay browned, ang mga produkto ay inilipat sa isang malalim na plato, na sakop ng isang napkin na lino sa loob ng 5 - 10 minuto.

Ang mabangong mga pastry ng puff ay maaaring matikman.

Ang Samsa ay isang nakagaganyak na produkto sa pagluluto, na isang mahusay na meryenda, isang mahusay na paggamot sa tsaa at independiyenteng pagkain na nagbibigay kasiyahan sa gutom.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: