Herring sa ilalim ng fur coat - 7 mga recipe

Kasaysayan ng pangalan. Bakit ang herring sa ilalim ng isang fur coat, at hindi sa isang amerikana?

Mayroong maraming mga alamat para sa paglikha ng ulam na ito. Ayon sa isa sa kanila, ang mangangalakal na si Bogomilov, upang maprotektahan ang kanyang tirahan mula sa pagkalasing at bilang isang resulta ng mga away, ay dumating ang resipe na ito. Nangyari ito upang ipagdiwang ang holiday ng Bagong Taon sa pagtatapos ng 1918. Ang pangalan ay pinaikling at nakatayo para sa "Chauvinism at Decline - Boycott at Anathema", pinaikling bilang SHUBA. Burak, na bahagi ng mga iniuugnay ng isang pulang banner. Ang mga proletaryo ay palaging gumagamit ng herring at patatas para sa vodka, kaya ang mga sangkap na ito ay kasama din sa komposisyon. Simbolohikal, ang mga isda sa salad ay proletariat, beetroot - ang banner, karot at sibuyas - ang mga tao (na, tulad ng mga gulay na ito, ay lumabas sa lupa). Bilang tanda ng paggalang sa mga tagalikha ng Rebolusyong Pranses, pinuslit nila ng sarsa na nilikha ng Pranses - mayonesa. Nagustuhan ng mga bisita ang bagong ulam. At nakuha ng innkeeper ang ninanais na epekto - ang mabuti at kasiya-siyang pagkain ay hindi hayaang mabilis kang malasing. Sinimulan ng mga tao na tawagan ang bagong kaselanan na ito ng isang herring sa ilalim ng isang coat coat. Mula noon - ang salad na ito ay isang tradisyonal na pagkain ng Bagong Taon. Ngunit tulad ng sinasabi nila - ito ay isang alamat lamang.

Noong 1970, ang salad na ito ay napakapopular dahil sa sangkap nito - mayonesa. Sa mga oras ng pagkukulang, napakahirap hanapin. Ang mga tao ay tumayo nang walang oras para sa mga oras na linya upang makuha ang nakatagong garapon. Nabili sa tag-araw at nakaimbak hanggang sa pinaka mahiwagang holiday - ang bagong taon. Sa oras na ito, ang hulma ay nabuo sa ilalim ng takip, ngunit ang mga tao, hindi natatakot, tinanggal ang tuktok na layer at nasiyahan sa kamangha-manghang lasa ng lutong salad.

Mga Pagpipilian sa Recipe ng Salad

Noong nakaraan, ang ulam na ito ay eksklusibo ng Bagong Taon. Matapos ang pagbagsak ng unyon, ang mga produktong mahirap makuha ay lumitaw sa mga tindahan nang bukas. At ang coveted salad na ito ay nagsimulang maghanda para sa lahat ng mga pista opisyal.Sa kabila ng katotohanan na lahat tayo ay kumakain ng ulam na ito mula sa pagkabata at ngayon mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga bagong recipe, ang salad na ito sa talahanayan ay nananatiling pinakatanyag at iniwan muna ang mga plato.

Sa paglipas ng panahon, ang salad ay muling binago. Eksperimento sa mga produkto, pag-alis at pagdaragdag ng mga bagong sangkap. Dahil sa pagkakaroon at pagiging simple ng mga produkto, ang salad na ito ay masarap, makatas at malusog. Kilala siya sa maraming mga bansa. Karamihan sa kumpetisyon olivier.

Ito ay isang salad na badyet. Ang mga produktong ginamit ay ang pinakasimpleng, pinakamurang, para sa maraming lumalaki sa hardin.

 

Maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ang pinaka-karaniwang ay klasikong. Kasama dito: beetroot, karot, patatas, sibuyas, itlog, herring.

Ang mga produkto ay nakalagay sa isang malaking ulam na pang-holiday. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na singsing - isang bilog, upang magbigay ng magandang hitsura at hugis. Maaari ka ring gumawa ng maliit na bahagi na bahagi. Ang salad sa malalaking baso para sa pulang alak ay mukhang maganda. Inihanda sa anyo ng isang roll, pag-twist sa isang fillet at paggupit para sa paghahatid sa kabuuan.

Klasikong herring sa ilalim ng coat coat

 

Ang recipe na ito para sa herring sa ilalim ng isang fur coat, alam ng lahat sa ating bansa. Tiyak na makikita mo siya sa bawat bahay sa Bagong Taon.

Mga sangkap

• Mayonnaise - 200 gr .;
• Herring - 700 gr .;
• Itlog - 4 na mga PC.;
• Patatas - 4 na mga PC.;
• Sibuyas - 1 pc .;
• Burak - 2 mga PC .;
• Karot - 3 mga PC.

Hakbang sa pagluluto sa mga layer:

1. Pakuluan ang lahat ng mga gulay sa iba't ibang mga kaldero;
2. Karamihan sa oras na ginugol sa pagluluto ng mga beets sa halos isang oras at kalahati. Ang mga patatas at karot ay pinakuluan nang halos kalahating oras, maaari silang lutuin sa isang mangkok;
3. Pakuluan ang mga itlog. Malamig sa malamig na tubig, para sa madaling pag-istante;
4. I-chop ang sibuyas sa maliit na piraso;
5. Ito ay pinaka-maginhawa upang gamitin ang yari na fillet. Sa embodimentong ito, ang mga isda ay walang bisyo at inasnan. Maaari kang kumuha ng isang hilaw na karpet at asin ito sa iyong sarili, at pagkatapos ay mapupuksa ang mga buto;
6. Gupitin ang inasnan na herring sa mga cube;
7. Grate ang patatas sa isang magaspang na kudkuran. Gayundin sa mga karot, itlog at beetroot;
8. Itabi ang salad sa mga layer: isda, sibuyas, patatas, karot, itlog, beetroot. Grasa ang bawat layer na may mayonesa.

Kung walang mayonesa, maaari mong paghaluin ang mustasa na may kulay-gatas, ito rin ay magiging masarap.

Apple Recipe

Kung ikaw ay pagod sa klasikong herring salad recipe sa ilalim ng isang fur coat, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng iba't-ibang sa ulam at sorpresa ang mga bisita na may isang bagong lasa ng pamilyar na ulam. Subukang magdagdag ng mga mansanas sa komposisyon, bibigyan sila ng pagiging bago at isang ilaw, bahagya na kapansin-pansin na pagkaasim sa salad. Ang pagpipiliang ito ay mag-apila sa marami.

Masarap na recipe: klasikong recipe sa mga layer ng herring sa ilalim ng isang fur coat

Mga sangkap

• Burak - 300 gr .;
• Patatas - 300 gr.;
• Herring - 2 mga PC .;
• Mayonnaise;
• Mga mansanas - 300 gr .;
• Asin

Pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay ay dapat lutuin sa kanilang mga uniporme;
2. Pakuluan ang mga itlog;
3. Hugasan ang sibuyas na makinis;
4. Dice herring;
5. Peel ang mga gulay. Grado;
6. Peel at alisan ng balat ng mansanas. Kuskusin sa isang kudkuran;
7. Maglagay ng mga layer sa isang plato: patatas, herring, itlog, mansanas, beetroot. Sa pagitan ng lubricating na may mayonesa.

Mabuti kung may oras at ang ulam ay tatayo sa sipon ng halos tatlong oras. Sa panahong ito, ito ay saturated at makuha ang kinakailangang lasa at aroma.

Malas na herring sa ilalim ng isang coat coat

Hindi mo palaging nais na magulo sa loob ng mahabang panahon, lumilikha ng isang magandang view ng salad. Kung mayroon kang kaunting oras o kailangan mo lamang magluto ng mabilis para sa hapunan, ang recipe na ito ay makaligtas.

Mga sangkap

• Burak - 3 mga PC .;
• Herring - 2 mga fillet;
• Carrot - 3 mga PC .;
• Sibuyas - 1 pc .;
• Patatas - 3 mga PC.;
• Mayonnaise;
• Tubig.

Pagluluto:

1. Hugasan nang malinis ang mga gulay. Gumamit ng isang espongha para sa ito;
2. Magluto ng uniporme. Ang mga beets ay hiwalay sa iba pang mga gulay. Ang mga patatas ay niluto nang mas mabilis kaysa sa sinuman, at ang beetroot ay tumatagal ng dalawang beses nang mas maraming oras upang lutuin. Gumamit ng kutsilyo upang suriin ang paghahanda ng mga gulay. Kung madali, malumanay na pumapasok sa mga gulay, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagkuha at paglamig;
3. Pakuluan ang mga itlog;
4. Peel ang sibuyas. Banlawan. I-chop sa maliit na piraso. Magpadala sa isang mangkok;
5. Hugasan at tuyo ang mga isda. Gupitin. Ayusin upang yumuko;
6. Balatan ang mga gulay, rehas na bakal. Ibuhos sa isang mangkok;
7. Alisin ang mga itlog sa itlog.Siguraduhing hugasan upang hindi masira ang salad sa mga splinters;
8. Grado;
9. Lumipat sa isang mangkok;
10. Asin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa;
11. Makinis. Ilagay nang maganda sa isang mangkok ng salad. Budburan ng itlog;
12. Hayaan itong magluto ng ilang oras.

Paano magluto ng herring sa ilalim ng roll ng coat ng fur

 

Sa lahat ng mga pista opisyal ng pamilya - herring salad sa ilalim ng isang fur coat ay kinakailangang palamutihan ang talahanayan. Eksperimento sa mga produkto, sa bawat oras na makuha ang isang bagong panlasa. Ngunit ang ulam ay hindi nagdurusa sa ganito. Nakikita ang recipe para sa pagluluto sa roll, karamihan ay natatakot na hindi ito gagana. Natatakot sila sa isang tuyo at hindi babad na salad. Ngunit ito ay isang alamat. Bilang karagdagan sa orihinal na pagtatanghal, ang lasa ay nananatili sa tuktok.

Mga sangkap

• Asin;
• Patatas - 4 na mga PC.;
• Burak - 4 na mga PC .;
• Mayonnaise;
• Carrot - 4 na mga PC .;
• Mga itlog - 2 mga PC .;
• Pakete herring - 250 gr .;
• Sibuyas - 1 pc.

Pagluluto:

1. Sa mga uniporme, pakuluan ang mga gulay;
2. Palamigin sa cool para sa dalawang oras. Ang mga gulay ay pinalamig upang hindi sila magkadikit habang nagluluto;
3. Peel;
4. Hinapuan sa isang pinong kudkuran;
5. I-chop ang sibuyas;
6. Pangkatin ang mga fillet ng herring sa mga piraso. Paghaluin ang mga sibuyas;
7. Pakuluan ang mga itlog. Peel. Banlawan ang anumang nalalabi. Giling;
8. Pagulungin ng cling film. Itabi ang beetroot sa itaas. Upang makinis ang mga kamay. Pagwiwisik ng asin;
9. Ngayon, sa turn, maglatag ng mga layer: patatas, karot, itlog. Una, pindutin ang layer gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay grasa na may mayonesa. Asin sa kalooban;
10. Ang bawat kasunod na hilera ay dapat na mas mababa kaysa sa nakaraan;
11. I-twist sa isang mahigpit na roll;
12. Ang pangunahing bagay ay pindutin nang maayos ang mga gilid upang hindi magkalat;
13. Nang hindi inaalis ang pelikula magpadala sa malamig sa gabi;
14. Bago ka ilagay sa mesa, maaari mong palamutihan ang mayonesa at mga halamang gamot.

Pag-herring sa ilalim ng isang fur coat sa pita tinapay

 

Kung nais mong sorpresa ang isang magkasintahan ng isang fur coat, pagkatapos ay maghanda ng isang salad sa pita tinapay. Ang ganitong uri ng paglilingkod ay sorpresa sa lahat na naroroon. Ang bentahe ng pagpipiliang ito ng disenyo ay maaari mong kumain ng ulam gamit ang iyong mga kamay.

Mga sangkap

• Mayonnaise;
• Carrot - 2 mga PC .;
• Pita - 3 sheet;
• Burak - 2 mga PC .;
• Patatas - 3 mga PC.;
• Inasasan na handa na herring - 1 pc .;
• Dill.

Ang lasa ng ulam ay apektado ng kalidad ng mga sangkap. Piliin ang buong gulay na walang pinsala. Ang mga isda ay dapat na sariwa, maliwanag, malaki, na may isang mahusay na aroma. Kung ang isang dilaw na tint ay naroroon, nangangahulugan ito na ang mga isda ay hindi naimbak nang maayos at ang lasa nito ay magiging mahirap.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas at karot. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga gulay bago lutuin. Kung pinagsama mo ang mga ito, ang patatas ay magiging handa nang mas mabilis. Kailangan mong makuha ito, at hayaang kumulo ang mga karot sa tubig;
2. Lutuin ang mga beets nang hiwalay. Hindi ka maaaring magluto sa isang kawali na may patatas, dahil ang mga patatas ay magiging pula;
3. Mga cool na gulay;
4. Alisin ang balat. Grado sa iba't ibang mga plato;
5. Gupitin ang herring sa maliit na cubes, ang mas maliit, ang tastier. Bagaman, ito ay isang bagay ng panlasa;
6. I-wrap ang talahanayan na may cling film;
7. Ilagay ang tinapay sa pita sa itaas;
8. Ilipat ang mga beets at grasa na may mayonesa;
9. Takpan gamit ang pita;
10. Maglagay ng isang karot. Flatten na may isang kutsara sa buong espasyo. Kumalat sa mayonesa;
11. Ilagay ang pangatlong sheet ng tinapay na pita sa mga karot;
12. Ilipat ang mga isda at patatas. Lubricate na may mayonesa;
13. Nang hindi inaalis ang pelikula, igulong ang roll. Sa proseso ng mahigpit na pagkapit ng mga kamay. Upang makabuo ng isang siksik na piraso;
14. Ngayon ang tapos na ulam ay dapat tumayo sa ref ng hindi bababa sa isang oras. Sa panahong ito, ang salad ay babad, at ang roll ay magpapatigas, at magiging madali itong i-cut.

Pansamantalang herring sa ilalim ng fur coat na walang mayonesa

Sa pamamagitan ng tradisyon, ang ulam na ito ay inihanda lamang gamit ang mayonesa. At sa loob ng maraming taon nagkaroon ng debate sa mga nutrisyunista kung ito ay kapaki-pakinabang o hindi. Gusto mong palaging kumain ng isang bagay na masarap, ngunit sa parehong oras kumain ng tama. Kung ikaw ay nasa isang diyeta at hindi mo alam kung ano ang mapalugod ang iyong sarili, kung gayon ang isang herring salad sa ilalim ng isang fur coat ayon sa resipe na ito ay eksaktong kailangan mo.

Mga sangkap

• Asin;
• Patatas - 3 mga PC.;
• Sibuyas - 1 pc .;
• Itlog - 4 na mga PC.;
• Pakete ng herring - 400 gr .;
• Maasim na cream - 400 gr .;
• Mustasa - 1 kutsarita;
• Lemon juice - 1 tsp;
• Carrot - 2 mga PC .;
• Asukal - isang kurot;
• Ground pepper;
• Burak - 2 mga PC.

Pagluluto:

1. Sa pamamagitan ng tradisyon, lutuin ang lahat ng mga gulay. Ngunit may isa pang maliit na kilalang pagpipilian.Maaari mong balutin ang mga gulay sa foil at maghurno ng parehong oras sa oven;
2. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluang pinakuluang;
3. Peel at chop gulay;
4. Pangkatin ang mga itlog, pagkatapos ng pagbabalat;
5. Pinong tumaga ang sibuyas. Kung gusto mo ng isang mas malambot na sibuyas, dapat mong ibabad ito sa tubig ng ilang minuto. Alisin mula sa tubig at ibuhos ang juice mula sa lemon;
6. Gut herring. Alisin ang lahat ng mga buto, kahit na ang pinakamaliit. Dice;
7. Sa halip na nakakapinsalang mayonesa, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mustasa sa kulay-gatas. Panahon na may asin at paminta. Talunin ng isang tinidor;
8. Kolektahin ang salad sa mga layer: herring, sibuyas, karot, patatas, ardilya, beetroot, pula. Grasa ang sarsa sa pagitan ng mga sangkap;
9. Hayaang tumayo ng dalawang oras sa lamig.

Ang herring sa ilalim ng isang fur coat na walang herring - kung paano palitan ito?

Maraming magulat kung bakit ginagawa ang karaniwang ulam, pinapalitan ang herring sa isa pang produkto. Ngunit may mga oras na ikaw ay alerdyi sa mga isda. O ang isang tao ay lumilipat sa ibang bansa kung saan ang herring ay bihirang mabenta. Mahirap makahanap ng mga tindahan para sa mga Ruso. Sa kasong ito, ang mga produktong hindi sinisira ang nais na lasa ng ulam ay maaaring makaligtas.

Ang herring ay maaaring mapalitan ng salted salmon o mackerel. Kung hindi mo nais na makita ang mga isda sa ulam, pagkatapos ay isang perpektong tinadtad na adobo ay mainam. Maaari mo ring ipagpalit ang sangkap na ito para sa pinausukang karne, budburan ang gadgad na atsara.

Sa halip na isda, ang isang vegetarian ay gumagamit ng damong-dagat na may Adyghe cheese o champignon.