Nakalaan ang gatas sa bahay sa loob ng 15 minuto

Ang pinakatamis na gatas na tamis ng lahat ay madaling ihanda sa iyong sarili, at tatagal lamang ng 15 minuto. Ang naka-dispensang gatas sa bahay ay hindi mas masarap kaysa sa isang tindahan. Bukod dito, sa gayong paggamot ay walang mga preservatives, dyes, flavorings at iba pang hindi kinakailangang mapanganib na sangkap.

Reserbang Gatas na May Loob na Gawang bahay

Ang pinakasimpleng recipe para sa dessert na pinag-uusapan ay nagsasangkot sa paggamit ng buong gatas (250 ml.). Kung mayroong tulad ng isang pagkakataon, mas mahusay na kumuha ng isang produktong taba na gawang bahay. Bilang karagdagan, kakailanganin mo: 70 g ng mantikilya, 250 g ng asukal.

1. Ang naka-dispensang gatas sa panahon ng proseso ng pagluluto ay napaka-foaming, kaya ito ay pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang sinigang o isang mataas na kasirola. Ang gatas ay ibinuhos sa napiling pinggan at ang asukal ay ibinubuhos.
2. Ang mga sangkap ay dapat na kunwa hanggang ang mga butil ng asukal ay ganap na matunaw. Sa kasong ito, ang masa ay dapat na patuloy na pinukaw.
3. Panghuli, ang mantikilya ay ipinadala sa lalagyan, at ang halo ay pinakuluan sa mataas na init sa loob ng halos 10 minuto.
4. Ito ay nananatiling alisin ang stewpan o kawali mula sa init at ibuhos ang nagresultang produkto sa isang garapon.

Tiyak na ang maybahay sa unang sulyap ay waring ang tamis ay naging sobrang likido. Ngunit kailangan mong bigyan siya ng oras upang palamig nang mabuti at pagkatapos ay ang pagkakapare-pareho ng homemade condensed milk ay lalabas na halos katulad ng karaniwang tindahan.

Mula sa gatas na pulbos

Kung magpasya kang pumili ng isang recipe mula sa gatas na pulbos, pagkatapos ay kailangan mo pa ring magdagdag ng parehong halaga ng buong gatas (200 g bawat isa). Ang huli ay dapat na may isang minimum na porsyento ng taba. Kailangan mo ring kumuha ng 200 g ng asukal.

1. Ang gatas na pulbos at asukal ay halo-halong mabuti sa kawali. Pagkatapos nito, ang buong nagsisimula na maidagdag sa kanila.
2. Ang masa ay dapat na homogenous na walang mga bugal.Ito ay pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang palo para sa mga ito.
3. Sa mababang init, ang nagreresultang timpla ay dinala sa isang pigsa at luto para sa 10-12 minuto na may palaging pagpapakilos.
4. Ang handa na condensed milk ay ibinuhos sa isang garapon at pinalamig.

Kaagad pagkatapos magluto, maaari mong matikman ang tamis. Kung ang lahat ay nagawa nang tama, kung gayon ito ay magiging mas masarap kaysa sa tindahan.

Nakalaan ang gatas sa bahay na may cream

Upang gawing mas matindi at mabango ang paggamot, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng taba cream sa halip na gatas (300 ml. Hindi bababa sa 20%). Kinakailangan din na kumuha ng iba pang mga sangkap: 150 g ng asukal, vanillin sa dulo ng isang kutsilyo (upang tikman).

1. Ang cream ay lubusang hinagupit sa isang hiwalay na lalagyan na may isang whisk o panghalo. Ilang minuto pagkatapos ng pagsisimula ng latigo, maaari mong unti-unting ibuhos ang asukal sa kanila.
2. Ang nagresultang masa ay inilipat sa isang pan na moistened na may tubig na yelo. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagsunog ng mga matatamis.
3. Ang hinaharap na dessert ay kumulo sa loob ng 10-12 minuto na may palaging pagpapakilos.
4. Kapag kumukulo ang pinaghalong, dapat itong iwanang sa kalan sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay tinanggal mula sa init. Kung ninanais, ang vanillin ay idinagdag sa condensed milk sa yugtong ito para sa isang kaaya-aya na aroma.

Kung lutuin mo ang cream na may asukal nang mas mahaba, palalimin ang mga ito at magiging katulad ng plasticine nang pare-pareho. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang produkto ay nasamsam. Maaari itong kainin bilang mahilig o magamit upang palamutihan ang confectionery.

Nagluto kami gamit ang kagamitan sa kusina: sa isang mabagal na kusinilya, sa isang machine ng tinapay, sa isang grill ng hangin

Sa proseso ng paghahanda ng homemade condensed milk, maaari kang lumiko sa kagamitan na magagamit sa bahay para sa tulong. Halimbawa, gumamit ng isang mabagal na kusinilya, isang machine ng tinapay o isang grill ng hangin para dito. Ito ay lubos na mapadali ang gawain ng hostess.

Sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng mga goodies sa ganitong paraan kailangan mong gawin: 250 ml. gatas ng taba ng baka, 250 g asukal at 250 g pulbos na gatas.

1. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong hanggang sa makinis. Sa misa, sa anumang kaso ay dapat mayroong mga bugal.
2. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa isang mangkok ng multicooker. Ito ay lutuin sa sopas mode na bukas ang takip.
3. Pagkatapos pigsa ang masa, ang mode na "Paghurno" ay isinaaktibo, kung saan ang hinaharap na dessert ay mananatili para sa isa pang 15 minuto.

Ito ay nananatiling palamig ang paggamot at maaari mong ihatid ito sa mesa.

Sa grill ng hangin

Kaunti ang mga maybahay na alam na kahit ang aerogrill ay maaaring magamit upang makagawa ng gatas na may lutong bahay.

Para sa isang masarap na dessert kakailanganin mong maghanda: 1 litro ng taba ng gatas at 2 kg. asukal.

1. Ang mga sangkap ay lubusan na pinagsama at pinakuluang sa kalahating oras sa pinakamataas na temperatura at bilis.
2. Matapos ang tinukoy na oras, ang aparato ay nakatakda sa isang temperatura ng 205 degree at ang average na bilis. Ang proseso ng pagluluto ay nagpapatuloy para sa isa pang 60-90 minuto.

Ang natapos na pagtrato sa panlasa ay hindi magkakaiba sa lahat mula sa karaniwang gatas na may kondensadong gatas.

Sa gumagawa ng tinapay

Ang Dessert ay napakadaling maghanda sa isang tagagawa ng tinapay. Maaari mong gamitin ang anumang aparato, ang pangunahing bagay ay mayroon itong mode na "jam-jam". Ang mga sumusunod na produkto ay kailangang gamitin: 1 litro ng buong taba ng gatas, 400 g ng asukal, 1 bag ng vanillin. Kung paano lutuin ang condensed milk sa tinukoy na aparato ay inilarawan sa ibaba.

1. Una, ang gatas ay pinainit sa isang kawali sa kalan at pagkatapos lamang na ibuhos ito sa kapasidad ng makina ng tinapay.
2. Ang asukal at vanillin ay ipinadala din sa baking dish.
3. Ang mode ng jam-jam na aparato ay naka-on hanggang sa makapal ang gamutin.

Ang homemade condensed milk ay magiging isang mahusay na cream para sa mga pie at cake. At, bilang karagdagan, masyadong badyet.

Recipe mula kay Julia Vysotskaya

Ang recipe para sa homemade condensed milk mula kay Julia Vysotskaya ay nagsasangkot sa paggamit ng pulbos na asukal (200 g) sa halip na asukal. Bilang karagdagan dito, kailangan mong kumuha ng 200 g ng buong gatas at 30 g ng mataas na kalidad na mantikilya.

1. Sa isang kawali, ang langis, gatas at asukal na may pulbos ay lubusan na pinagsama.
2. Ang tangke ay ipinadala sa isang malakas na apoy hanggang sa ganap na matunaw ang langis at pulbos. Ang bula na lumitaw pagkatapos ng kumukulo ay dapat na maingat na tinanggal gamit ang isang kutsara, at ang apoy ay dapat mabawasan sa daluyan.
3. Mula sa kumukulo hanggang luto, ang produkto ay luto ng 10 minuto.
4. Ito ay nananatiling ilagay ang kawali sa isang lalagyan na may malamig na tubig at palamig ang tinatrato.

Ang nagresultang gatas na gawa sa bahay na gawa sa bahay ay perpektong nakaimbak sa ilalim ng istante ng refrigerator.

Gatas na Nakalaan ng Pandiyeta

Kahit na ang mga matamis na ngipin na nagsimula ng pakikipaglaban sa pagiging sobra sa timbang ay maaaring mahusay na tratuhin ang kanilang mga sarili sa isang masarap na paggamot. Ang nasabing condensed milk ay inihanda gamit ang isang kapalit ng asukal (8 tablet), skimmed milk powder (60 g.) At plain skimmed milk (150 ml.)

1. Ang skimmed milk powder ay pinainit sa isang kawali na walang langis (pinakamahusay na gumamit ng mga pinggan na cast-iron).
2. Kapag nakakuha ang produkto ng isang caramel shade, natutunaw ito ng ordinaryong gatas.
3. Ito ay nananatiling magdagdag ng isang kapalit ng asukal sa ipinahiwatig na sangkap, at lutuin ang kaselanan hanggang sa nais na density.

Ayon kay Ducan, ang homemade condensed milk ay madalas na nakuha gamit ang mga bugal. Ang pag-filter ng mga sweets sa pamamagitan ng isang salaan ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang mga ito.

Ang naka-dispensang gatas na ginawa ng sarili ay ginawa ng mas badyet, at, bilang karagdagan, ganap na hindi nakakapinsala kahit na sa pinakamaliit na mga miyembro ng pamilya.

Maaari rin itong magamit upang maghanda ng anumang kumplikadong dessert.