Ang makatas, pampalusog, mabangong champignon sa kulay-gatas sa isang pan posible upang makagawa kahit isang lutong baguhan sa loob ng ilang minuto. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na mga kabute.

Ang mga champignon sa kulay-gatas - isang simpleng recipe sa isang kawali

Upang maghanda ng isang masarap na aromatic dish ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo lamang ng 2 sangkap (hindi kasama ang mga pampalasa) at 20 minuto ng oras.

Listahan ng Produkto:

  • 400 g ng mga champignon;
  • 150 g makapal na kulay-gatas;
  • asin;
  • ground black pepper.

Hakbang sa hakbang na hakbang.

  1. Ang mga kabute ay hugasan, pinatuyo ng isang napkin at pinutol.
  2. Ang mga kalamnan ay inilalagay sa isang mainit na kawali at inasnan. Hindi mo na kailangang ibuhos ang langis, dahil ilalagay ng mga champignon ang katas na kung saan sila ay magiging stewed.
  3. Kapag ang likido ay ganap na sumingaw mula sa kawali, magdagdag ng kulay-gatas at paminta.
  4. Lahat ng sama-sama nilagang sa ilalim ng takip para sa 5 minuto.

Tip: ang ulam ay magkakaroon ng mas mayamang lasa kung ang mga kabute ay pinutol sa malalaking piraso.

Na may mga sibuyas at kulay-gatas na sarsa

Ito ang klasikong paraan upang magluto ng mga pinggan ng kabute.

Listahan ng Produkto:

  • 0.4 kg ng mga champignon;
  • 3 sibuyas;
  • 200 g kulay-gatas;
  • 1 hilaw na itlog;
  • 150 ML ng tubig;
  • 80 ML ng langis ng gulay;
  • asin at paminta sa lupa.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Ang mga hugasan na hugasan ay tinadtad sa manipis na hiwa.
  2. Ang mga sibuyas ay pinilipit at pinutol sa kalahating singsing.
  3. Ang parehong sangkap ay pinagsama at pinirito sa isang kawali sa langis sa loob ng 4 na minuto. Gumalaw paminsan-minsan.
  4. Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos sa 150 ML ng tubig, na sakop ng isang talukap ng mata at kumulo sa loob ng 15 minuto.
  5. Matapos ang isang-kapat ng isang oras, ang ulam ay inasnan, paminta, pinuno ng kulay-gatas at pinalo ng itlog.
  6. Ang mga kalamnan na may mga sibuyas at kulay-gatas ay pinainit, hindi pinapayagan ang kumukulo, at tinanggal mula sa kalan.

Pagluluto gamit ang Patatas

Ang isang ulam na inihanda ayon sa resipe na ito ay napaka-pampagana at kasiya-siya.Ang mga patatas at kabute na nilaga ay magkasama maging malambot, makatas at nakakakuha ng isang kaaya-aya na kaasiman dahil sa sarsa ng cream ng cream.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • 4 patatas na patatas;
  • 200 g ng mga champignon;
  • 2 sibuyas;
  • 80 g ng taba ng kulay-gatas;
  • 200 ML ng tubig;
  • 80 ML ng langis ng mirasol;
  • asin;
  • itim na paminta;
  • 15 g ng sariwang perehil.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

  1. Sa kalahati ng inihandang langis ng mirasol, iprito ang sibuyas, tinadtad sa manipis na singsing, hanggang sa transparent.
  2. Idagdag ang mga hiwa ng kabute.
  3. Sa isa pang pan sa natitirang langis, ang mga kalahating lutong patatas ay pinirito hanggang sa kalahati na luto.
  4. Ang mga kabute at patatas ay pinagsama, ibinuhos ng tubig at kulay-gatas, asin, paminta.
  5. Mga kabute at patatas sa nilagang kulay-gatas sa isang saradong pan para sa isang kapat ng isang oras. Isang minuto bago ang pagluluto, tinadtad ang perehil.

Baboy na may mga kabute sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang malinis na karne na niluto na may mga kabute sa kulay-gatas na sarsa ay maaaring ihain bilang isang mainit na ulam sa maligaya na talahanayan.

Listahan ng Produkto:

  • 250 g sandalan ng baboy;
  • 150 g ng mga sariwang champignon;
  • 1 turnip sibuyas;
  • 150 g kulay-gatas;
  • 20 g sifted harina;
  • 200 ML ng sabaw ng karne;
  • 1 bawang sibuyas;
  • 60 ML ng langis ng gulay.

Pag-unlad ng pagluluto.

  1. Ang karne ay pinutol sa maliit na cubes at pinirito sa bawat panig sa isang kawali sa langis sa maximum na init hanggang lumitaw ang isang crust.
  2. Sa sinigang, painitin ang natitirang langis at sibuyas ng sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing sa loob nito.
  3. Ang mga malalaking kabute ay tinadtad ng kutsilyo at kumalat sa sibuyas.
  4. Ang mga sibuyas na may mga kabute ay niluto ng 6 minuto, pinapakilos nang marahan upang hindi makapinsala sa mga piraso ng mga champignon.
  5. Magdagdag ng harina sa sinigang at mabilis na pukawin, na pumipigil sa pagbuo ng mga bugal.
  6. Ibuhos ang mainit na sabaw at ilipat ang karne mula sa kawali.
  7. Ang mga nilalaman ng nilagang inasnan, paminta. Magdagdag ng tinadtad na bawang at kulay-gatas dito.
  8. Ang ulam ay niluto sa ilalim ng takip sa loob ng 25 minuto.

Sa manok

Ang manok na luto sa ganitong paraan ay malambot at mabango, at ang mga kabute ay napaka makatas.

Kakailanganin mo:

  • 0.4 kg fillet ng manok;
  • 0.3 kg ng mga champignon;
  • 1 sibuyas;
  • 80 ML ng langis ng mirasol;
  • 200 ML ng medium fat sour cream;
  • asin;
  • panimpla ng halo para sa manok.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Ang manok ay hugasan, pinatuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa maraming maliliit na bahagi.
  2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing.
  3. Ang mga nahugasan na champignon ay pinutol sa manipis na mga plato.
  4. Sa mainit na langis, ang manok ay pinirito sa lahat ng panig sa isang estado ng rosy.
  5. Ang mga kalamnan ay pinirito nang hiwalay sa mga sibuyas hanggang malambot.
  6. Ang karne at kabute na inihaw ay pinaghalong, ibinuhos ng kulay-gatas, inasnan, tinimplahan.
  7. Ang mga champignon ng manok ay niluto sa isang saradong pan sa loob ng isang minimum na init ng 25 minuto.

Mula sa mga frozen na kabute

Ang mga pinalamig na champignon ay inihanda nang kaunti kaysa sa mga bago, ngunit lumiliko ang mga ito ay hindi gaanong makatas at mabangong.

Listahan ng mga sangkap:

  • 0.5 kg ng mga frozen na kabute;
  • 1 sibuyas;
  • 40 ML ng langis na pritong;
  • 200 g kulay-gatas;
  • asin sa panlasa.

Ang recipe ay hakbang-hakbang.

  1. Ang mga champignon, hindi defrosting, kumalat sa isang kawali na may langis na kumukulo. Magprito ng 5 hanggang 7 minuto.
  2. Kapag ang katas ay sumingaw mula sa mga kabute, ang tinadtad na sibuyas ay idinagdag sa kanila at inihaw para sa isa pang 4 minuto.
  3. Ang ulam ay inasnan at ibinuhos ng kulay-gatas.
  4. Kapag ang mga nilalaman ng pigsa ng kawali, ang apoy ay nabawasan sa isang minimum. Ang mga champignon ay luto sa ilalim ng takip para sa isa pang 15 minuto.

Sa keso sa kawali

Ang pagpipiliang ito ng mga champignon ay nakapagpapaalaala sa julienne na nagsilbi sa mga restawran.

Ito ay kinakailangan:

  • 0.5 kg ng mga sariwang kabute;
  • 1 sibuyas;
  • 100 g ng kulay-gatas;
  • 100 g Parmesan;
  • 1 hilaw na pula;
  • asin at paminta;
  • Pagprito ng langis.

Mga yugto ng pagluluto.

  1. Ang mga kabute ay nalinis ng isang basang tela at coarsely tinadtad.
  2. Ang sibuyas ay tinadtad sa mga cube at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang.
  3. Ang mga handa na sibuyas ay pinagsama sa mga kabute. Lahat ng magkasama, magprito hanggang sa ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kawali.
  4. Ang maasim na cream, paminta at asin ay idinagdag at nilaga nang 12 minuto.
  5. Ang ulam ay tinanggal mula sa kalan at idinagdag ang yolk. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang kulay-gatas, na nagbibigay ng kulay-gatas.
  6. Ang mga mainit na kabute ay binuburan ng keso at inihain sa mesa.

Ang paghahanda ng mga champignon na may kulay-gatas ay madali: ang mga kinakailangang sangkap ay palaging nasa kamay.Naghahain ang mga kabute bilang isang malamig na pampagana, at bilang isang mainit na bahagi ng ulam sa pangunahing ulam.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: