Ang anumang charlotte na may mga mansanas sa oven ay isang mahusay na napakasarap na pagkain, na palaging nauugnay sa mainit at kaaya-ayang kapaligiran ng tahanan ng magulang.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa kuwarta ng biskwit para sa charlotte ay hindi tumatanggap bilang bahagi ng baking powder, at ang airiness ng produktong confectionery ay nakamit sa pamamagitan ng lubusang paghagupit ng mga sangkap ng ulam.

Mga sangkap

  • 5 itlog sa temperatura ng silid;
  • Art. butil na asukal;
  • Art. premium na harina ng trigo;
  • 5 katamtamang laki ng maasim na mansanas;
  • 1 tsp sitriko acid o 2 tbsp. l katas.

Upang makakuha ng isang malambot na pagpuno, inirerekumenda na puksain ang mga tinadtad na prutas na may mantikilya sa isang saradong estado. Upang mabigyan ang ulam ng isang pino na lasa, kinakailangan upang tapusin ang ilang kanela o cognac na may mga mansanas (para sa bersyon ng may sapat na gulang).

Pagluluto:

  1. Ang mga mansanas ay peeled at peeled, gupitin sa manipis na hiwa at maingat na halo-halong may lemon juice o acid.
  2. Ang mga itlog ay pinalo ng isang panghalo o blender sa malago na bula, pagkatapos ay ipinakilala ang butil na asukal.
  3. Matapos ang kumpletong pagpapawalang-bisa ng matamis na sangkap, ang harina ay idinagdag sa masa ng itlog, ang bilis ng paghagupit ay nabawasan, isang homogenous na kuwarta ay masahin.
  4. Ang amag para sa produkto ay greased na may mantikilya, ang pagpuno ng mansanas ay inilalagay sa ilalim, na ibinubuhos ng masa sa ibabaw.
  5. Ang Charlotte ay inilalagay sa isang oven na nagpainit hanggang sa 180 degree at inihurnong sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahon ng pagluluto, mahigpit na ipinagbabawal na buksan ang pintuan ng oven, dahil ang cake ay mag-ayos.
  6. Kapag natapos ang paghurno, ang oven ay naka-off, at ang produkto ay naiwan sa loob ng isa pang 20-30 minuto. Kaya ang dessert ay maaabot ang pagiging handa nang lubusan, ito ay magiging partikular na malambot at malasa.

Lush Charlotte na may mga mansanas

Lush charlotte na may mansanas ay isang madaling-lutuin na dessert na sikat sa mga maybahay.

Mga sangkap

  • 2 tbsp. harina ng trigo;
  • Art. anumang produkto ng pagawaan ng gatas (yogurt, kefir o bifilife);
  • 2 sariwang itlog;
  • 5 mga PC. mga mansanas ng iba't ibang Antonovka;
  • 1 tsp baking powder.

Pagluluto:

  1. Ang mga peeled na prutas ay pinutol sa isang medium cube.
  2. Ang mga itlog at produktong ferment na gatas ay binugbog. Ang asukal ay idinagdag sa halo sa maliit na bahagi.
  3. Pagkatapos matunaw ang butil na butil, ang sifted harina na may baking powder ay unti-unting ipinakilala.
  4. Ang natapos na kuwarta ay dapat na bahagyang ma-infact hanggang sa lumitaw ang mga bula sa ibabaw.
  5. Ang mga mansanas na halo-halong may masa. Ang masa ay ibinuhos sa isang greased form, budburan ng harina at leveled.
  6. Ang Charlotte ay inihurnong sa isang oven na nagpainit hanggang sa 180 degree sa 45 minuto.
  7. Kalahating oras matapos i-off ang gas, ang cake ay kinuha sa labas ng oven, gupitin sa mga bahagi at nagsilbing dessert.

May lasa ang tsokolate

Ang light sourness ng berdeng mansanas na pinagsama sa pinaka pinong tsokolate kuwarta ay isang hindi pangkaraniwang kaselanan na may di malilimutang lasa, na tiyak na mangyaring maliit at malaking matamis na ngipin.

Mga sangkap

  • 1 tsp baking soda;
  • 1 tsp na may isang burol ng ground cinnamon;
  • 40 g ng cocoa powder;
  • 1 pack ng mantikilya;
  • 150 g ng butil na asukal;
  • 5 sariwang itlog ng manok;
  • 2 tbsp. harina ng trigo;
  • 1 kg ng medium-sized na berdeng mansanas.

Pagluluto:

  1. Gamit ang isang panghalo sa isang malalim na lalagyan, pinalo ng pinalamig na mga itlog, butil na asukal at mantikilya sa isang malago na pagkakapare-pareho.
  2. Ang nabago na harina ng trigo ay idinagdag sa maliit na bahagi sa nagresultang masa ng hangin. Ang halo-halong kuwarta ay dapat lumiko ng isang maliit na mas makapal kaysa sa mga pancake.
  3. Ang soda, cinnamon at cocoa powder ay inilalagay sa nagresultang masa. Ang lahat ay dinala sa pagkakapareho.
  4. Ang mga mansanas ay hugasan, ang core ay pinutol, at ang balat ay tinanggal kung ninanais. Ang mga prutas ay nahahati sa malalaking hiwa at may pulbos na may dalawang kutsarang. l harina para sa isang mas pantay na koneksyon sa kuwarta, pagkatapos nito ay inilatag sa komposisyon.
  5. Ang tsokolate charlotte ay inihurnong sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 50 minuto.

Ang bahagyang cooled cake ay binubugbog na may pulbos na asukal, gupitin sa mga bahagi at pinaglingkuran ng aromatic tea o kape.

Latigo ang kefir

Lush charlotte sa kefir na may mga mansanas ay laging lumiliko at malambot. Dahil sa malaking halaga ng prutas, ang mga pastry ay tila medyo "basa".

Mga sangkap

  • 240 g ng harina ng trigo;
  • 1 tbsp. kefir;
  • 400 g ng matamis at maasim na mansanas ng iba't-ibang Semerenko;
  • 2 sariwang malalaking itlog;
  • isang manipis na baso ng butil na asukal;
  • 1 tbsp. l na may isang burol ng makapal na kulay-gatas;
  • 2 tbsp. l lumalaki. langis;
  • isang pakurot ng vanillin at pinong asin;
  • ½ tsp baking soda;
  • ½ lemon;
  • 5-7 g mga plum. langis upang lubricate ang amag.

Pagluluto:

  1. Sa isang malalim na mangkok na may isang whisk, ang mga itlog at butil na asukal ay halo-halong hanggang sa tuluyang matunaw at isang malaswang "sumbrero".
  2. Ang pagpapatuloy ng pagmamasa, ang kefir ay ibinuhos sa matamis na halo. Para sa paghahanda ng mga matamis na pastry, hindi kinakailangan na bumili ng isang sariwang pakete ng isang maasim na produkto ng gatas, ang isang pack na bahagyang hindi tumatakbo sa ref ay medyo angkop.
  3. Pagkatapos, ang kulay-gatas at asin ay idinagdag sa pinaghalong egg-kefir.
  4. Ang timpla at soda ay nabagsak sa isang hiwalay na mangkok, at pagkatapos ay bahagyang nakakasagabal sa masa sa pagluluto. Ang nagresultang masa ay dapat na pantay-pantay at kahawig ng madulas na kulay-gatas sa pagkakapare-pareho.
  5. Ang produkto ay tinanggal sa gilid sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang mga maliliit na bula ay lilitaw sa ibabaw, na kung saan ay ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig na ang kuwarta ay "live" at niluto nang tama.
  6. Ang mga mansanas ay peeled mula sa kahon ng buto at alisan ng balat, gupitin sa 3 mm makapal na mga plato.
  7. Ang mga hiniwang prutas ay sprayed na may juice ng kalahating lemon.
  8. Ang baking dish ay pinahiran ng mantikilya.
  9. Ang flavourless langis ng gulay ay ibinubuhos sa kasalukuyang kuwarta, ang masa ay halo-halong hanggang sa mawala ang mga mantsa ng langis.
  10. Ang ilalim ng form ay napuno ng 1/3 ng pagsubok. Pagkatapos ang mga prutas ay inilatag sa ito, na ibinubuhos sa natitirang kuwarta.
  11. Ang mga pinggan na may pagkain ay bahagyang inalog at inilagay sa oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa 30-40 minuto.

Ang bahagyang cooled na inihurnong mga kalakal ay tinanggal mula sa amag, dinidilig na may pulbos na asukal at inihain sa mga batch na piraso sa mesa.

Curd Charlotte na may mga mansanas

Ang Charlotte na niluto ng mga mansanas at keso sa cottage ay hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang napaka-malusog na ulam. Ang pinong curd dough ay natutunaw lamang sa iyong bibig.

Mga sangkap

  • Art. harina ng trigo;
  • Art. butil na asukal;
  • 300 g ng pinong-butil na keso sa kubo;
  • 5 sariwang itlog;
  • 4 malaking mansanas;
  • 3 tsp baking powder;
  • isang kurot ng asin.

Pagluluto:

  1. Ang keso ng kubo ay pinagsama sa pamamagitan ng isang salaan sa isang baso na mangkok.
  2. Hiwalay, ang mga itlog ay halo-halong may asukal at asin, ang pinaghalong latigo hanggang lumitaw ang lush foam.
  3. Ang hadhad na cottage cheese ay inilatag sa nagresultang masa, ang harina ay inayos, idinagdag ang baking powder. Ang kuwarta ay masahin hanggang sa makinis.
  4. Ang mga peeled na mansanas ay pinalaya mula sa kahon ng buto at pinuputol sa maliit na pahaba na mga plato.
  5. Bahagyang mas mababa sa kalahati ng halaga ng inihandang kuwarta ay inilalagay sa ilalim ng isang greased na magkaroon ng amag. Ang mga prutas ay inilatag sa itaas, ang buong masa ay ibinuhos sa natitirang kuwarta.
  6. Ang Charlotte ay inihurnong para sa mga 45 minuto sa isang pre-pinainit hanggang sa 180 degree na oven.
  7. Ang nagreresultang gintong crust ay magpapahiwatig ng pagiging handa ng cake.
  8. Ang pinalamig na dessert ay kinuha sa labas ng amag at gupitin sa mga bahagi. Kung nais, maaari itong maproseso na may asukal sa pulbos.

Sa kanela

Ang masarap na charlotte na may mga mansanas at kanela, na inihanda nang walang paggamit ng mga itlog, ay maaaring ihain sa mesa kahit na sa mahigpit na pag-aayuno. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang oriental spice ay magbibigay sa dessert ng maraming mabangong tala.

Mga sangkap

  • Art. harina ng trigo;
  • Art. mga decoy;
  • isa at kalahating Art. kefir;
  • 4 tbsp. l homemade sour cream;
  • manipis na sining. butil na asukal;
  • kalahati ng Art. langis ng gulay;
  • 0.5 kg ng matamis at maasim na mansanas;
  • 1 tsp baking soda (maaari mong palitan ang 1.5 tsp baking powder);
  • 2 tbsp. l patatas na almirol;
  • isang kurot ng pinong asin at vanillin;
  • 2 tsp ground cinnamon;
  • 1-2 tsp pulbos na asukal;
  • 5-7 g mantikilya.

Huwag balewalain ang proseso ng pag-iimpok, kung hindi, ang kuwarta ay maaaring hindi tumaas. Gamit ang soda, kailangan mong subaybayan ang panahon at kundisyon ng pag-iimbak nito. Isang sangkap na tumayo ng 5 taon sa isang bukas na kahon, maaari mo lamang hugasan ang mga lata, ngunit huwag gamitin ang produkto para sa pagluluto ng hurno.

Pagluluto:

  1. Ang timpla, soda o baking powder, almirol, at asin ay salaan sa isang malalim na lalagyan.
  2. Ang asukal at semolina ay inilalagay sa nagreresultang halo.
  3. Ang mga tuyong sangkap ay halo-halong, pagkatapos kung saan ang kefir at kulay-gatas ay idinagdag sa kanila, na dating pinainit hanggang sa temperatura ng silid.
  4. Ang kuwarta ay masahin hanggang sa makinis. Dapat itong maging masyadong makapal, samakatuwid, kung kinakailangan, pupunan ng mga bahagi ng sifted harina.
  5. Ang lalagyan na may tapos na masa ay naiwan para sa "pahinga" sa loob ng 15-20 minuto.
  6. Ang mga mansanas na peeled mula sa mga buto at alisan ng balat ay pinutol sa maliit na mga plato. Ang mga prutas ay binuburan ng kanela.
  7. Ang oven ay lumipat sa 180 degrees upang magpainit.
  8. Ang form ay pinahiran ng mantikilya at dinidilig ng harina.
  9. Ang taba ng gulay ay ibinubuhos sa masa, pagkatapos kung saan ang lahat ay halo-halong hanggang mawala ang mantsa ng langis.
  10. Ang 1/3 ng halaga ay inilalagay sa ilalim ng inihanda na form. Susunod, ang isang layer ng mansanas na may kanela ay inilatag, na ibinubuhos sa natitirang komposisyon.
  11. Para sa mas mahusay na pagtagos ng masa sa pagitan ng mga piraso ng prutas at mas mahusay na pagpuno ng mga voids, ang form ay bahagyang inalog, at pagkatapos ay ilagay sa oven. Ang dessert ay inihurnong para sa 30-40 minuto hanggang lumitaw ang isang masarap na crust.

Ang natapos na charlotte ay dapat payagan na palamig nang bahagya, pagkatapos ay tinanggal mula sa amag, dinidilig na may asukal na asukal, gupitin sa mga bahagi at maglingkod.

Pagluluto na may kulay-gatas

Ang peerless sour cream dessert ay may marangal na panlasa at palaging lumiliko na masarap na mahangin.

Mga sangkap

  • Art. homemade sour cream;
  • Art. harina ng trigo;
  • Art. butil na asukal;
  • 2 itlog ng medium size;
  • 1 tsp baking powder o 0.5 tsp. baking soda;
  • 3 mansanas.

Pagluluto:

  1. Ang maasim na cream at soda ay halo-halong sa isang mangkok.
  2. Ang mga prutas ay pinutol sa mga piraso o hiwa.
  3. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mga kristal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ang maasim na cream ay maingat na ipinakilala sa halo. Ang lahat ay halo-halong, pagkatapos kung saan ang mga bahagi ng sifted flour ay ibinubuhos. Ang kuwarta ay dapat na isang homogenous na pare-pareho na walang mga bugal.
  4. Ang isang piraso ng langis ay pinahiran sa mga gilid at ilalim ng amag, 1/3 ng kuwarta ay ibinuhos, ang mga mansanas ay inilatag sa tuktok, pagkatapos ay ang natitirang kuwarta ay inilalagay.
  5. Ang maasim na cream na si Charlotte ay inihurnong sa isang preheated oven sa 180 degree para sa mga 45 minuto.
  6. Ang natapos na ulam ay dapat na panatilihin sa naka-disconnect na oven para sa isa pang 10 minuto.

Pinatuyong prutas pie

Ang isang masarap na pinatibay na cake ay perpekto para sa agahan, tanghalian o hapunan. Sa proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang ganap na anumang pinatuyong prutas, mas ginustong sa iyong pamilya.

Mga sangkap

  • isang dakot ng pinatuyong mga aprikot at prun;
  • 3 mansanas ng medium size;
  • isang pakurot ng vanillin at pinong asin;
  • 4 sariwang itlog;
  • Art. butil na asukal;
  • 2 tbsp. harina ng trigo;
  • bag ng baking powder;
  • isang hiwa ng mantikilya.

Pagluluto:

  1. Ang mga itlog na puti na may asin ay pinalo sa isang malakas na bula.
  2. Ang yolks ay lupa na may asukal.
  3. Ang parehong mga pormulasyon ay maingat na pinagsama, pagkatapos kung saan ang vanillin at harina na naayos na may baking powder ay idinagdag sa masa. Ang knead ay hindi masyadong makapal na kuwarta.
  4. Ang mga pinatuyong mga aprikot at prun ay hugasan, pinatuyo, gupitin.
  5. Ang mga mansanas na peeled mula sa balat at buto ay tinadtad ng parehong uri.
  6. Ang mga pinggan ng repraktura ay ginagamot ng sariwang langis, dinidilig ng harina.
  7. Ang mga mansanas ay ipinamamahagi sa ilalim ng hulma, pagkatapos ay isang halo ng pinatuyong prutas, ang masa ay pantay na ibinuhos sa tuktok.
  8. Ang Charlotte ay inihurnong para sa 35-40 minuto sa 200 degrees.
  9. Matapos ang tinukoy na oras, ang mainit na cake ay kinuha sa labas ng oven, na binuburan ng gadgad na tsokolate, bumalik sa loob ng 5-10 minuto. sa mainit na oven.

Charlotte na may mga mansanas at mani

Ang hindi pangkaraniwang at masarap na charlotte ng mansanas ay nakuha kung ang tinadtad na mga walnut o pine nuts, cashews o hazelnuts ay idinagdag sa pagpuno.

Mga sangkap

  • 2 medium na laki ng mansanas;
  • 100 g ng mga mani ng kernel;
  • 250 g ng butil na asukal;
  • 3 itlog
  • 250 g ng harina ng trigo;
  • 30 g ng baking powder;
  • 10 g mantikilya;
  • mga tinapay na tinapay;
  • 2-3 tsp matamis na pulbos.

Pagluluto:

  1. Ang Flour at baking powder ay nababad sa mangkok.
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa ang pagtaas ng masa sa dami.
  3. Ang halo ng itlog ay halo-halong may harina sa isang pare-pareho na pare-pareho.
  4. Ang mga mansanas, peeled mula sa mga buto at mga alisan ng balat, ay durog sa mga malalaking cell ng kudkuran. Ang mga mani ay durog sa estado ng mga mumo, halo-halong may komposisyon ng prutas.
  5. Ang ilalim at dingding ng amag ay pinahiran ng langis, dinidilig ng mga tinapay.
  6. Ang kuwarta ay ibinuhos sa mga inihandang pinggan. Ang cake ay inihanda sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 50-60 minuto.

Gamit ang isang presko sa oven

Ang isang malutong sa isang pie ay ang pangarap ng anumang maybahay, at ang isang simpleng recipe para sa charlotte ay makakatulong upang maisalin ito sa katotohanan at mangyaring ang sambahayan.

Mga sangkap

  • 3 sariwa at malamig na mga itlog;
  • Art. butil na asukal (maaari kang kumuha ng kaunti mas kaunti);
  • Art. harina ng trigo;
  • 3 katamtamang laki ng mansanas;
  • 5-7 g margarin (mas mainam na creamy).

Pagluluto:

  1. Ang mga itlog at butil na asukal ay pinalo sa isang mangkok hanggang sa tumigil sila sa pagtaas ng dami.
  2. Nang walang tigil na proseso ng pagbugbog, ang sifted na harina ay ibinuhos sa isang malabay na masa ng itlog sa isang manipis na sapa. Ang natapos na kuwarta sa pamamagitan ng pare-pareho ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas, kung naka-likido, dapat kang magdagdag ng isang bahagi ng harina.
  3. Ang mga prutas ay peeled at pinutol sa hindi masyadong manipis na straw.
  4. Ang oven ay umabot hanggang sa 200 degree para sa pagpainit.
  5. Ang loob ng amag ay pinahiran ng margarine.
  6. Ang isang dayami ng mansanas ay inilatag sa ilalim, kung gayon ang prutas ay pantay na ibinuhos ng masa.
  7. Ang Charlotte ay inilalagay sa oven. Pagkatapos ng 10 minuto, ang gas ay bumababa sa 180 degrees. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 50-60 minuto.

Mula sa isang banayad na shortcrust pastry

Ang aroma ng masarap na muffin na may pagpuno ng mansanas ay napaka-kasiya-siya at kaakit-akit na tipunin nito ang buong pamilya sa hapag hapunan nang matagal bago ang hitsura ng mga cake na shortbread.

Mga sangkap

  • 0.5 kg ng mga mansanas na "Semerenko";
  • 400 g ng harina ng trigo;
  • isang pack ng matamis na cream butter;
  • 180 g ng butil na asukal;
  • isang pares ng mga sariwang itlog;
  • 20 g ng pabrika ng baking powder;
  • Art. l langis ng gulay;
  • asukal sa asukal para sa pagdidilig ng dessert.

Pagluluto:

  1. Ang Flour na may baking powder ay sieved sa isang mangkok, pagkatapos ay pino ang mga gadgad na chips ng butter. Ang buong masa ay hadhad ng mga kamay hanggang sa malikha ang isang mumo.
  2. Sa isang hiwalay na tasa, talunin ang mga itlog na may asukal.
  3. Ang parehong mga compound ay pinagsama at lubusan halo-halong. Ang natapos na shortcrust pastry ay dapat na bahagyang basa-basa at dumikit sa iyong mga kamay.
  4. Ang nagresultang bukol ay nahahati sa 2 piraso, kung saan ang isa sa mga ito ay bahagyang mas malaki kaysa sa iba pa.
  5. Sa mas maliit na bahagi ng pagsubok 3 higit pang mga tablespoons ang idinagdag. l ng harina ng trigo, ang masa ay muling pinaghalong.
  6. Ang isang mas malaking piraso ay ipinadala sa loob ng 2 oras sa istante ng ref, isang mas maliit - sa freezer.
  7. Sa 30 minuto Bago pa gumana kasama ang kuwarta, ang mga mansanas ay hugasan, alisan ng balat mula sa buto at alisan ng balat, at gupitin sa hindi masyadong manipis na mga plato.
  8. Ang baking dish ay greased na may taba ng gulay, na may dust na may harina.
  9. Ang isang mas malaking piraso ng kuwarta ay pantay na ipinamamahagi ng mga kamay sa ilalim at panig ng porma upang hindi masyadong makapal na mga gilid ng pie ang nakuha.
  10. Ang mga prutas ay inilatag sa isang layer ng kuwarta.
  11. Ang mas maliit na frozen na bukol ay hadhad, kumakalat sa isang layer kahit na sa ipinamamahaging pagpuno.
  12. Ang dessert ng buhangin ng buhangin ay inihurnong para sa mga 50 minuto sa oven, preheated sa 180 degrees.
  13. Ang pagiging handa ng Muffin ay maaaring matukoy ng gintong tuktok, at ang mga panig mismo ay magsisimulang lumayo mula sa amag.

Ang buhangin na charlotte ay binuburan ng asukal na may pulbos at pinutol sa mga bahagi. Sa tulad ng isang masarap na dessert, ang isang partido ng tsaa ay palaging magiging kasiya-siya!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: