Ang mabangong kebab ay maaaring ihanda hindi lamang sa kalikasan. Kaunti sa mga maybahay ang nakakaalam na kahit sa bahay ay magiging madali ang kasiyahan sa kanilang pamilya sa masarap na ulam ng karne. Kung paano lutuin ang kebab sa isang oven sa baboy ay inilarawan sa ibaba.

Ang mga baboy na baboy sa isang baking sheet

Ang pinakamababang halaga ng mga sangkap ay gagawa ng isang mahusay na ulam. Mga produkto: 900 g ng baboy na baboy, 90 ML ng mantikilya (sandalan), isang malaking kutsara ng asukal, lemon, isang pares ng bawang ng sibuyas, asin, 2 tbsp. tubig, isang halo ng mga sili at cloves.

  1. Ang juice ay kinatas ng lemon, na pinaghalong may durog na bawang, langis, buhangin at tubig. Ang mga pampalasa ay ipinadala doon. Lumiliko ito sa isang maanghang na atsara.
  2. Ang mga maliliit na piraso ng karne ay hadhad na may isang halo sa lahat ng panig at inilagay sa ilalim ng isang pindutin.
  3. Matapos ang 1.5-2 na oras ng pag-aatsara, maaari mong ilagay ang baboy sa isang oiled baking sheet at lutuin sa isang mainit na oven sa loob ng 35 minuto.

Mahalagang pana-panahon na i-on ang karne at ibuhos ito sa natitirang atsara.

Recipe para sa pagluluto sa isang garapon

Ito ay isang napaka hindi pangkaraniwang recipe, ngunit tiyak na nagkakahalaga ng pag-aampon para sa bawat maybahay. Mga sangkap: 900 g baboy na tenderloin, 120 ML tubig, 2-3 sibuyas, kalahati ng isang limon, asin, 230 g bacon, coriander at isang pinaghalong pampalasa para sa barbecue.

  1. Ang karne ay hugasan, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at hindi gupitin nang malaki. Agad itong inasnan, dinidilig ng mga panimpla at ibinuhos ng lemon juice.
  2. Ang mga singsing ng sibuyas ay inilatag para sa baboy. Ang parehong sangkap ay ibinubuhos sa isang malalim na mangkok, halo-halong. Ang tubig ay bumulwak mula sa itaas, at ang kebab ay naiwan upang mag-atsara para sa 40-50 minuto.
  3. Ang mga piraso ng inihandang baboy ay strung sa mga skewer. Sa pagitan ng mga ito ay mga manipis na piraso ng bacon at sibuyas na singsing mula sa atsara.
  4. Ang natitirang maanghang na masa mula sa mangkok ay inilatag sa ilalim ng tatlong litro garapon. Sa bawat isa sa kanila mayroon ding 4-5 mga skewer na may karne.
  5. Ang leeg ng mga lalagyan ay natatakpan ng foil. Napakahalaga na ang mga lata sa labas ay ganap na tuyo.
  6. Ang mga blangko ay ipinadala sa isang malamig na oven at pagkatapos ng pag-init sa 200 degree, naghurno sila ng 70-80 minuto.

Kapag ang natapos na barbecue sa garapon ay aalisin mula sa oven, kailangan mong hawakan nang mabuti ang baso, dahil sa pagkakaiba sa temperatura maaari itong sumabog.

Sa mga skewer

Ang mga kahoy na blangko ay dapat na gaganapin sa malamig na tubig sa loob ng halos isang oras, upang hindi sila magsunog sa panahon ng pagluluto. Mga sangkap: 800 g ng baboy na baboy, 3-4 sibuyas, 40 g ng mustasa, 120 g ng medium-fat sour cream, asin, isang halo ng mga sili.

  1. Ang karne, gupitin sa pantay na maliit na cubes, ay inilalagay sa isang malalim na mangkok. Ito ay asing-gamot, paminta at budlay na may mga singsing ng sibuyas.
  2. Ang maasim na cream at mustasa ay inilatag sa lalagyan.
  3. Ang atsara ay dapat masakop ang bawat piraso ng karne. Sa loob nito, ang baboy ay mai-infact nang halos isang oras sa cool.
  4. Susunod, ang karne ay strung sa mga skewer. Upang tikman, maaari mong palitan ito ng mga sibuyas.
  5. Ang mga blangko ay inilatag sa mga buto-buto ng isang hugis-parihaba na hugis at luto nang 45 minuto sa isang napakainit na oven.

Sa proseso ng pagluluto ng kebab sa oven mula sa mga skewer ng baboy, kailangan mong i-on ito nang ilang beses.

Sa manggas para sa pagluluto ng hurno

Siyempre, ang gayong ulam ay hindi magkakaroon ng lasa ng bonfire, ngunit ito ay magiging hindi gaanong banayad at malambot kaysa sa likas na katangian. Mga sangkap: 1.5 kg ng leeg ng baboy, mga espesyal na aromatic herbs para sa barbecue, 3-4 sibuyas, asin.

  1. Ang mga maliliit na hiwa ng karne ay hugasan at pinupunasan ng mga napkin sa papel. Ang bawat isa sa kanila ay bahagyang nag-away sa magkabilang panig sa pamamagitan ng pelikula. Malakas na masigasig sa ito ay hindi kinakailangan.
  2. Ang mga sibuyas ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran, inasnan at halo-halong may mabangong halaman. Ang marinade na ito ay greases ang mga piraso ng karne. Mag-marinate sila ng mga 2 oras.
  3. Ang inihandang karne ay inilatag sa isang may langis na manggas at inihurnong nang halos isang oras sa isang mainit na hurno.

Naglingkod nang mainit na may maraming sariwang gulay.

Pork kebab sa foil

Ayon sa resipe na ito, ang karne ay hihina sa sarili nitong katas, na gagawing lalo itong masarap. Mga sangkap: 140 ML ng pulang alak, 2 kg ng leeg ng baboy, isang malaking kurot ng suneli hop, magaspang na asin, 4 na sibuyas, 2 maliit. mga kutsara ng likidong usok.

  1. Ang karne ay pinutol sa daluyan na hiwa.
  2. Alak, likido usok, asin at halo-halong halo. Ito ay isang marinade kung saan inilalagay ang mga hiwa ng baboy. Dapat itong takpan ang bawat kagat.
  3. Sa ilalim ng foil, ang isang malaking bilang ng mga singsing ng sibuyas ay inilatag. Sa itaas ng mga ito, ang karne sa atsara ay ipinamamahagi.
  4. Ang foil ay mahigpit na nakabalot at ang mga nagreresultang mga workpieces sa isang porma ng refractory ay niluto para sa 45 minuto sa isang mainit na oven.

Kung nais mong makakuha ng isang masarap na crust sa isang ulam, pagkatapos ay tungkol sa 10 minuto bago ang kahandaan na kailangan mong ibunyag ang foil. Naihatid sa isang mahusay na bahagi ng sariwang gulay na salad.

Inihaw sa oven

Kung mayroon kang isang oven na may function ng grill, mas madali itong magluto ng masarap na barbecue sa loob nito. Mga sangkap: 1 kg ng leeg ng baboy, 2-3 matamis na kampanilya, 2 sibuyas, malaking kamatis, talong, 1 tbsp. dry red wine, asin, aromatic herbs.

  1. Ang karne ay pinutol sa maliit na piraso, at ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong sa isang malalim na mangkok.
  2. Ang mga produkto ay ibinubuhos ng alak, dinidilig ng asin at pampalasa. Mag-marinate sila ng 4-6 na oras. Ang mas maraming oras ang baboy ay gumugol sa maanghang na halo, mas mabuti.
  3. Ang mga piraso ng karne ay strung sa mga skewer. Sa pagitan ng mga hiwa ng baboy kailangan mong maglagay ng mga piraso ng natitirang sariwang gulay at sibuyas mula sa pag-atsara.
  4. Ang mga billet ay inilalagay sa grill. Ang isang pan na may tubig ay inilalagay sa ilalim.
  5. Ang isang ulam ay inihanda para sa 25-35 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven.

Naihatid sa anumang maanghang na sarsa.

Ang resipe ng sibuyas

Mga unan ng gulay upang maiwasan ang tuyong karne. Mga sangkap: 5-6 maliit na sibuyas, 1 kg ng baboy, asin, 3 malalaking kutsara ng suka at medyo hindi gaanong butil na asukal, mabangong halaman.

  1. Ang maliliit na piraso ng karne ay mahusay na pinalo sa pamamagitan ng pelikula, inasnan, binuburan ng mga panimpla.
  2. Ang isang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing na halo-halong may baboy. Ang mga sangkap ay i-adobo nang halos isang oras.
  3. Ang natitirang gulay ay pinutol sa kalahating singsing, halo-halong may asukal at suka, at mahusay ding inasnan. Ang nagresultang masa ay inilatag sa ilalim ng isang espesyal na bag ng pagluluto.
  4. Sa "unan" ay ang karne. Hindi na kailangang paghaluin ang mga sangkap!
  5. Ang paggamot ay lutuin ng halos 1.5 oras.

Mahalagang huwag kalimutan na gumawa ng isang pares ng maliliit na butas sa tuktok ng bag.

Mga sarsa ng Barbecue

Ito ay mga sarsa na umaakma sa lasa ng pagkaing karne na tinatalakay, na ginagawang mas makulay at perpekto. Maaari kang pumili ng mga yari na produkto ng tindahan o masahin mo ang iyong sarili.

Ang sarsa ng paminta ay napakapopular sa mga maybahay. Para sa paghahanda nito, 1 mapait at 4 matamis na sili ng Bulgari ang nakuha. Ang lahat ng mga ito ay inihurnong sa oven hanggang sa malambot, mapupuksa ang alisan ng balat at pangunahing, ang patlang na kung saan ay may isang blender na maging mashed patatas. Ito ay nananatiling magdagdag ng bawang sa sarsa upang tikman, 30 ml ng langis ng oliba at kaunting asin. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong panimpla.

Basahin din:marinade ng pakpak ng manok - recipe

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay ang tomato shish kebab sauce. Upang ihanda ito, isang baso ng tubig ay homogenous na halo-halong may 750 g ng tomato paste, pagkatapos kung saan ang likido ay dinala sa isang pigsa. Ang tinadtad na sariwang basil, pinong tinadtad na sibuyas, at asin ay ipinakilala sa hinaharap na sarsa. Matapos ang 2-3 minuto ng pagluluto, ang masa ay lumalamig at pinakain sa karne.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: