Ang pinakamahusay na barbecue - luto sa grill. Basta huwag laging magkaroon ng pagkakataon na pumunta sa bansa. Ngunit maaari kang magluto ng kebab sa oven sa manggas para sa pagluluto ayon sa mga resipe na iminungkahi sa ibaba.

Ang mga skewer ng manok sa isang manggas na manggas

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 650 g ng dibdib ng manok;
  • 300 g ng mga sibuyas;
  • itim na paminta;
  • mabangong halamang gamot;
  • balsamic suka;
  • 40 ML ng langis ng mirasol;
  • tomato juice;
  • clove ng bawang;
  • upang tikman ang mga dahon ng asin at bay.

Ang recipe para sa ulam ay ang mga sumusunod:

  1. Matapos i-cut ang fillet, panahon na ito ng dahon ng bay, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
  2. Grate ang sibuyas na hiniwa sa kalahati sa isang mangkok, na pinagmulan ito ng mga pampalasa at piraso ng karne.
  3. Pagkatapos magdagdag ng suka, ibuhos ang langis sa isang mangkok.
  4. Paghaluin ang mga nilalaman, selyo ng inihanda na pelikula at iwanan upang mag-atsara.
  5. String ang mga adobo na piraso sa greased skewer, iwanan ang mga sibuyas sa isang mangkok.
  6. Ang paglalagay ng karne sa isang manggas, gumawa ng isang butas kung saan makakatakas ang singaw.
  7. Ilagay ang sibuyas na atsara sa isang kawali, magprito, magdagdag ng kamatis at pakuluan ang sarsa sa loob ng 3 minuto.
  8. Idagdag ang bawang sa sarsa.

Alisin ang inihanda na barbecue sa mga skewer mula sa oven.

Ang recipe ng sibuyas ng baboy

Upang magluto ng karne sa isang unan ng sibuyas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 2 kg ng baboy;
  • 2 sibuyas;
  • 4 kutsara ng asukal;
  • 90 ML ng suka;
  • kalahati ng isang limon;
  • isang kutsara ng toyo;
  • pampainit para sa barbecue;
  • upang tikman ang asin at isang halo ng mga sili.

Magluto ng ganito:

  1. Pagkatapos hugasan ang karne, gupitin ito.
  2. Magdagdag ng toyo, paminta, asin at panimpla.
  3. I-chop ang sibuyas sa isang kudkuran.
  4. I-blash ang blangko at iwanan ito sa ref, tinatakpan ito ng foil.
  5. Gupitin ang natitirang sibuyas sa kalahating singsing.

Ibuhos ang sibuyas sa labi ng tubig.Magdagdag ng asukal at asin sa panlasa, ibuhos ang juice na kinatas mula sa limon.

Ang paglalagay ng workpiece sa manggas sa baking, higpitan ang mga gilid nito ng mga thread, at gumawa ng mga butas sa tuktok na may tinidor. Maghurno ng karne ng isang oras.

Beef sa Tomato Marinade

Upang maghanda ng tulad ng isang ulam kakailanganin mo:

  • 2 kutsara ng lemon juice;
  • isang bungkos ng perehil;
  • 1 sibuyas ng ulo;
  • 2 kamatis;
  • isang kilo ng beef tenderloin;
  • asin, paminta.

Kinakailangan na lutuin ayon sa sumusunod na recipe:

  1. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang sibuyas.
  2. Matapos maipasa ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, banlawan ang karne, gupitin ito, pati na rin ang paminta at asin.
  3. Pagkatapos ibuhos ang workpiece kasama ang pinaghalong sibuyas-kamatis, magdagdag ng lemon juice.
  4. Gumalaw ng mga sangkap at mag-atsara ng kalahating oras.
  5. Gupitin ang perehil.

Ang pagkakaroon ng strung ng karne sa mga skewer, pinirito namin ito hanggang malambot, pinihit ito paminsan-minsan. Matapos handa ang ulam, tanggalin ang kebab sa juice ng kamatis mula sa skewer at ilagay ito sa isang plato, dinidilig ng mga halamang gamot.

Ang anumang side dish, tulad ng bigas o gulay, ay angkop para sa ulam. Ang Marinade ay magbibigay ng juiciness ng karne ng baka. Kung walang perehil, palitan ito ng basil o dill.

Ang resipe na ito ay may maraming mga pagpipilian. Tatangkilikin ng mga bisita ang karne ng baka na may tomato marinade at sauce ng Worcester. Bilang isang pagpipilian, ginagamit namin ang yari na juice ng kamatis para sa atsara.

Kordero na may patatas sa oven

 

Upang magluto ng tupa sa oven na may patatas kakailanganin mo:

  • 1 kg ng kordero;
  • 2 sibuyas;
  • 1 lemon;
  • pampalasa para sa barbecue;
  • paminta at asin.

Ang ulam ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Kung ang leeg ng leon na may mga buto, pinutol namin sila. Hindi mo maaaring itapon ang mga buto, ngunit lutuin ang sopas.
  2. Gupitin ang pulp, i-peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Ang mga piraso ay dapat na medium sa laki, kung sila ay masyadong maliit, sila ay matutuyo, at kung malaki, sila ay hindi maganda pinirito.
  3. Magdagdag ng ilang hiwa ng lemon.
  4. Crush ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay at paghaluin, pagdaragdag ng pampalasa. Ang mga sibuyas ay magbibigay ng juice, dahil sa kung saan nakakakuha ka ng masarap na atsara.
  5. Paghaluin ang mga chunks ng kordero na may mga hiwa ng lemon at sibuyas. Budburan ng asin, itulak ang mga ito sa iyong mga kamay.
  6. Ang pagkakaroon ng takip ng pinggan ng isang plato, hayaan ang marinade na tumayo sa isang malamig na lugar sa loob ng maraming oras.

Matapos maihaw na mabuti ang karne, ilagay ito sa mga skewer. Ang mga inihaw na skewer sa grill. Bilang isang pagpipilian, nag-install kami ng maraming mga skewer sa mga gilid ng isang espesyal na hugis (ang ilalim nito ay dapat na sakop ng foil).

Kapag naghurno, itakda ang temperatura sa oven sa 185 degrees. Maghurno ng kebab sa loob ng 50 minuto. Pihitin ang karne sa pana-panahon. Naghahatid kami ng tapos na ulam na may mga halamang gamot at gulay. Angkop bilang isang side dish at patatas.

Kuneho ang BBQ sa manggas

Ang pagluluto ng kuneho sa manggas ay napaka-simple: ang karne ay adobo ng 15 minuto.

Upang ihanda ang ulam na ito sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 600 g rabbet fillet;
  • tatlong maliit na sibuyas;
  • isang kutsara ng pampalasa;
  • 70 ML ng puting alak;
  • 50 g ng asin.

Ang pangunahing yugto ng pagluluto:

  1. Matapos hugasan ang fillet ng kuneho, tuyo ito ng isang tuwalya at gupitin sa mga cubes.
  2. Asin ang karne, iwisik ito ng alak.
  3. Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang mga pampalasa. Kung hindi sila, ang mga pampalasa para sa manok ay angkop. Matapos ihalo ang lahat ng mga sangkap, takpan namin ang mangkok gamit ang takip ng kuneho at inilagay sa ref sa loob ng 30 minuto.
  4. Susunod, gupitin ang mga singsing ng sibuyas. Dahil lutuin ang kebab sa oven at sa mga skewer, gumagamit kami ng isang maliit at pahaba na sibuyas. Ang pagsasama-sama ng mga sibuyas na singsing sa pulp, mash ang mga sangkap at takpan muli ang isang manipis na pelikula. Pagkatapos nito, ilagay ang workpiece sa ref sa loob ng 2 oras.
  5. Kapag ang kuneho ay pinangalan, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng barbecue. Bago ito, grasa ang mga skewer na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay (suriin muna ang kanilang integridad). Itinuturing namin ang singsing ng karne at sibuyas.

Ikalat muli ang karne na strung na may alak. Sa kawalan nito, ang lemon juice ay angkop.

Sa wakas, ibinalot namin ang karne sa isang pre-handa na foil (pinatatapid namin ang mga gilid nito upang ang hangin ay hindi pumasok). Pagkatapos mapainit ang oven, ilagay ang skewer sa isang espesyal na grill. Sa kalahating oras ang pinggan ay handa na.

Bilang isang pagpipilian, ginagamit namin hindi ang puting alak bilang isang marinade, ngunit kulay-gatas. Naghahatid kami ng tapos na ulam na may mga halamang gamot o gulay. Upang tikman ang karne ay malambot.

Ang kasiyahan sa bahay o mga panauhin na may masarap na ulam ay simple. Gusto nila ang kebab na niluto ayon sa mga iminungkahing mga recipe.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: