Sauerkraut na sopas ng repolyo - 9 mga recipe

Ang sabaw ng repolyo ng Sauerkraut na may kulay-gatas, mga sariwang damo at tinapay na lutong bahay ay isang masarap at malusog na hapunan, na dapat hindi bababa sa paminsan-minsang mangyaring ang iyong tahanan. Ang adobo na gulay ay nagdaragdag ng maanghang na pagkaasim sa ulam. Ang ganitong sopas ay maaaring pinakuluan sa sabaw ng karne o gawing sandalan.

Ang sabaw ng repolyo ng Sauerkraut sa sabaw ng karne

Ang pinakatanyag sa mga maybahay ay ang recipe na may sabaw sa mga buto-buto ng baboy. Para sa tulad ng isang ulam kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap: 180 g repolyo, 2 patatas, 1 pc. karot at sibuyas, 450 g produkto ng karne, 1 tbsp. tomato paste, isang hiwa ng mantikilya, asin, pampalasa.

1. Ang malakas na sabaw ay luto mula sa mga buto-buto ng baboy o anumang iba pang karne. Maaari mong agad itong asin at magdagdag ng anumang pampalasa.
2. Ang Sauerkraut ay pino ang tinadtad. Kung ang gulay ay naging napaka acidic, kung gayon mas mahusay na banlawan ito ng malamig na tubig.
3. Ang tinadtad na repolyo ay nilaga sa isang maliit na halaga ng sabaw para sa mga 60 minuto.
4. Halos kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, ang mga hiwa ng sibuyas at karot, bahagyang pinirito sa mantikilya, at ang tomato paste ay idinagdag sa gulay. Itago ang mga sangkap para sa isa pang 20 minuto.
5. Sa pagtatapos ng tinukoy na panahon, ang lahat ng mga gulay ay inilipat sa isang palayok na may sabaw at diced patatas ay ipinadala sa kanila.
6. Ang sopas ay niluto hanggang sa malambot na patatas.

Kung pumili ka ng isang sabaw ng gulay para sa isang ulam, pagkatapos ito ay magiging vegetarian.

Ang recipe para sa acidic na sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya

 

Ang pagkakaroon ng napiling tulad ng isang recipe, ang hostess ay hindi kailangang patuloy na subaybayan ang kawali. Maaari mo lamang i-on ang aparato sa ninanais na mode at kalmado na pumunta sa iyong negosyo. Sa mga produktong kailangan mong gawin: 250 g ng anumang karne at sauerkraut, 3 patatas, 1 pc. karot at sibuyas, 2 tbsp. ketchup nang walang mga additives, isang kurot ng dry herbs, asin, pampalasa.

1. Sa mode na "Frying", ang hiwa ng karne sa maliliit na piraso, halimbawa, ang baboy ng baboy, ay niluto ng 15 minuto na may madalas na pagpapakilos.
2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga pinaliit na cubes, ang mga karot ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga gulay ay pinirito sa loob ng ilang minuto kasama ang karne at ketchup.
3. Matapos idagdag ang sauerkraut, ang mga sangkap ay niluto ng 25 minuto na nasa mode na "Stew".
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng mga cube ng patatas, asin, halaman at pampalasa sa mangkok ng multicooker, at lutuin ang ulam ng 30 minuto sa ilalim ng isang saradong takip sa mode na "Sopas".

Para sa huling yugto ng pagluluto ng pagluluto, angkop din ang program na "Paghurno".

Sauerkraut na sopas sa sabaw ng manok

 

Ang sopas ng repolyo na may manok ay hindi lamang masarap, ngunit din magaan. Ang mga ito ay perpekto kahit para sa hapunan sa isang malamig na araw. Para sa tulad ng isang ulam na kailangan mong gawin: 800 ml. sabaw ng manok, 280 g maasim na repolyo, 1 maliit na fillet ng manok, 3 patatas, 1 pc. sibuyas at karot, asin, panimpla, mantikilya.

1. Ang mga hiwa ng fillet at diced patatas ay idinagdag sa kumukulong sabaw ng manok. Maaari mong agad na asin ang hinaharap na sopas at idagdag ang napiling mga panimpla dito.
2. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad, at pagkatapos ay mahusay na pinirito sa mantikilya.
3. Ang mga passivated na gulay ay inilipat sa sabaw kasama ang nagresultang likido.
4. Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot, ang sauerkraut ay ipinadala sa kawali, at ang ulam ay niluto para sa isa pang 12-15 minuto.

Dapat mong palaging subukan ang repolyo bago idagdag ito sa sopas. Ang isang masyadong acidic na produkto ay maaaring masira ang ulam, kaya dapat itong lubusan hugasan ng malamig na tubig.

Recipe ng Mushroom

Ang sopas ng repolyo na walang karne ay maaari ding gawing napaka-nakabubusog at mayaman. Upang gawin ito, magdagdag lamang ng anumang sariwa o nagyelo na mga kabute (450 g) sa sopas. Bilang karagdagan, kakailanganin mong gamitin: 5 patatas, 3 mga PC. karot at sibuyas, isang hiwa ng kintsay, 450 g sauerkraut, bay dahon, asin, pampalasa, langis.

1. Mula sa kintsay ng isang peeled na sibuyas at karot, ang sabaw ay niluto kasama ang pagdaragdag ng dahon ng bay. Kapag handa na ito (mga 20 minuto pagkatapos kumukulo), ang mga gulay ay maaaring itapon o magamit para sa isa pang ulam.
2. Ang natitirang mga sibuyas at karot ay peeled, tinadtad at lubusan pinirito sa langis ng gulay. Kasama sa kanila, ang mga piraso ng kabute ay niluto sa isang masarap na crust.
3. Kapag ang mga gulay ay pinirito, isang maliit na sabaw ay idinagdag sa kanila, at ang mga sangkap ay nilaga nang magkasama para sa isa pang 5-7 minuto.
4. Ang mga pinalamig na patatas ay inilatag sa kawali gamit ang natitirang sabaw.
5. Kapag ang gulay ay nagiging malambot, maaari kang magdagdag ng pagprito ng mga sibuyas, karot at kabute sa mangkok.
6. Ang sopas ay niluto para sa isa pang 10-12 minuto, pagkatapos nito ay hinahain nang mainit sa mesa.

Ang pinaka masarap ay ang sopas ng kabute ng repolyo na may kulay-gatas.

Mabilis na recipe para sa sauerkraut na may nilaga

 

Kung ang lutuin ay walang sariwang karne sa kamay, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang sopas ng repolyo na may sauerkraut kasama ang pagdaragdag ng sinigang. Ito ang mga pagpipilian para sa isang mabilis at badyet ng tanghalian. Mas mainam na kumuha ng nilagang karne ng baka (1 maaari). Bilang karagdagan sa karne, kakailanganin mong gamitin: 350 g ng repolyo, 4 patatas, 1 pc. sibuyas at karot, asin, pampalasa, langis.

1. Kung ang matagal na biniling repolyo ay ginagamit, pagkatapos ay mas mahusay na i-chop ito ng pino. Ang gulay ay inilipat sa kawali, ibinuhos ng tubig, inasnan at kaliwa upang lutuin hanggang malambot (halos kalahating oras).
2. Ang mga patatas ay pinutol sa maliit na mga cube at mga 10 minuto pagkatapos idagdag ang tubig na kumukulo sa repolyo.
3. Ang mga sibuyas at karot ay durog sa anumang maginhawang paraan, pagkatapos nito ay pinirito ang langis ng gulay hanggang sa ginintuang. Ang ilang mga minuto bago i-off ang kalan, ang sinigang at napiling pampalasa ay idinagdag sa mga gulay.
4. Ito ay nananatiling ilipat ang pagprito sa kawali, at lutuin ang sopas para sa 10-12 minuto sa paglipas ng medium heat.

Sa kawali na may mga sibuyas at karot, ang buong nilalaman ng lata na may nilaga ay idinagdag - karne, taba at likido.

Masarap na recipe:sabaw ng repolyo

Lean repolyo sopas

Sa oras ng pag-aayuno, ang gayong reseta ay magiging isang tunay na mahanap para sa mga maybahay. Ang handa na sopas ay may masaganang lasa dahil sa pagdaragdag ng isang bouillon cube (1 pc.). Bilang karagdagan, kakailanganin mong gamitin: 270 g Sauerkraut, 2 mga PC. patatas, sibuyas at karot, 2 tbsp. tomato paste, 1 kamatis, asin, pampalasa, langis.

1. Ang mga patatas ay peeled, diced at ibinuhos ng tubig. Gayundin sa kawali kailangan mong magdagdag ng sabaw kubo. Ang mga sangkap ay niluto hanggang sa malambot ang gulay.
2. Ang tinadtad na sibuyas at karot ay pinirito sa langis ng gulay, pagkatapos nito ang sauerkraut, tomato paste at pulp ng kamatis ay idinagdag sa kanila. Sama-sama, ang mga gulay ay niluto sa mababang init para sa isa pang 10-12 minuto.
3. Ito ay nananatiling idagdag ang pagprito sa repolyo sa sabaw, asin ito, idagdag ang napiling mga panimpla, at hayaang pakuluan ang sopas.

Kung ang natapos na ulam ay kulang sa kaasiman, ang adobo ng repolyo ay makakatulong upang ayusin ito.

Ang resipe ng Barley

 

Ang maasim na sopas ng repolyo ay maaaring ihanda kasama ang isang iba't ibang mga cereal. Halimbawa, na may perlas barley (150 g). Bilang karagdagan sa mga butil, dapat mong gawin: 350 g ng repolyo, sibuyas, karot, 2 patatas, 0.5 kg. manok, 3-4 na cloves ng bawang, 2 tbsp. langis ng gulay, 1 kutsara harina, asin.

1. Ang light light ay ginawa mula sa fillet ng manok sa tubig ng asin.
2. Ang barley ay mahusay na hugasan at ipinadala sa palayok para sa karne. Ang mga piniritong patatas ay idinagdag doon.
3. Ang tinadtad na sibuyas at karot sa anumang paraan ay pinirito hanggang sa ginintuang, pagkatapos na mailagay ang maasim na repolyo at harina sa kawali. Kailangan mong magdagdag ng isang maliit na sabaw sa mga gulay at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
4. Ang mga sangkap mula sa kawali ay inililipat sa karne na may patatas. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, maaari mong i-off ang sopas, iwiwisik ito ng tinadtad na bawang, magdagdag ng panimpla at mag-iwan para sa kalahating oras.

Kung nais, pinahihintulutan na agad na maghatid ng ulam sa mesa. Ngunit pagkatapos ng igiit, ang sopas ay nagiging mas masarap at mabango.

Sauerkraut at sariwang repolyo

Ang isa sa mga pinaka orihinal na mga recipe para sa maasim na sopas ng repolyo ay nagmumungkahi gamit ang parehong sariwa at sauerkraut nang sabay. Ang sariwang gulay ay kakailanganin ng 100 g, at maasim - 150 g Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha: 4 patatas, puting sibuyas, karot, 2 mga PC. kamatis at matamis na paminta, asin, pampalasa, langis.

1. Ang maasim na repolyo ay bahagyang pinirito sa langis ng gulay (ang gulay ay hindi dapat kayumanggi), pagkatapos nito ay ibinuhos ng kaunting tubig at nilaga sa mababang init hanggang malambot.
2. Ang nagreresultang timpla ay dapat ilipat sa isang kawali, ibuhos ang tubig at idagdag ang mga patatas, gupitin sa maliit na cubes, sa loob nito. Habang pinakuluang ang repolyo at patatas, kailangan mong gawin ang natitirang gulay.
3. Ang mga sibuyas, karot, kamatis at paminta ay coarsely tinadtad at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari kang magdagdag ng butil na bawang at anumang iba pang pampalasa sa mga gulay.
4. Matapos ang 8-10 minuto, ang pagprito ay inilipat sa kawali. Ang mga patatas ay dapat na malambot sa puntong ito.
5. Ito ay nananatiling magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang repolyo sa hinaharap na sopas, at lutuin ito ng isa pang 15 minuto.

Naglingkod ng ulam na may kulay-gatas at rye crackers.

Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas ng repolyo sa Polish

Ang tradisyonal na Polish na recipe para sa maasim na sopas ng repolyo na may sauerkraut ay nagsasangkot sa paggamit ng maraming dami ng karne.

Pinakamainam na pagsamahin ang mga buto-buto ng baboy (250 g), pinausukang brisket (150 g) at pinausukang mantika (70 g). Kailangan mo ring kunin: 230 g ng repolyo, 30 g ng anumang pinatuyong mga kabute, 3 patatas, 50 g ng mga salats na barley, isang pares ng mga puting sibuyas, asin, pampalasa, langis.

1. Ang sabaw ay ginawa mula sa mga buto-buto ng baboy, sibuyas, tubig at panimpla. Mahalaga na patuloy na alisin ang bula mula sa ibabaw nito.
2. Sa nagreresultang sabaw ay idinagdag na kinatas na maasim na repolyo, mga cubes ng patatas, tinadtad na kabute at cereal. Sama-sama, ang mga sangkap ay pinakuluang ng halos isang oras.
3. Pagkatapos ng 30-40 minuto, ang pinong tinadtad na mantika at brisket ay ipinadala sa kawali.
4. Ang handa na sopas ay dapat na ma-infuse nang hindi bababa sa 15 minuto.

Bago maglingkod, ang paggamot ay nabuburan ng tinadtad na halamang gamot at sariwang lupa itim na paminta.