Ang isang masarap at hindi komplikadong dessert para sa anumang holiday ay isang chocolate cake na may kefir. Upang gawin ang pagluluto sa hurno na ito, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at bahagyang sirang kefir, ngunit sa isang sariwang produkto ng maasim na gatas, ang masa ay magiging mas malambot at mas malambot.

Mabilis na cake ng tsokolate sa kefir

Ang amoy ng baking ay laging lumilikha ng isang maginhawang kapaligiran sa bahay.

Upang maghanda ng mabilis na dessert kakailanganin mo:

  • kefir - 0.3 l;
  • 370 g harina;
  • 250 g ng asukal;
  • 2 daluyan ng itlog ng manok;
  • 80 g ng kakaw;
  • 65 g ng mantikilya;
  • 7 g ng soda;
  • condensed milk para sa pagpapadulas.

Ang isang simpleng recipe para sa isang mabilis na dessert:

  1. Sa isang hiwalay na lalagyan, unang magdagdag ng soda sa harina, pagkatapos ay asukal at kakaw. Sa pangalawang lalagyan, ihanda ang likido mula sa kefir, mantikilya, itlog.
  2. Dahan-dahang ibuhos ang likido sa tuyo at ihalo nang lubusan. Kinakailangan ang isang pantay na kuwarta.
  3. Langis ang form at ibuhos ang kuwarta sa loob nito. Ilagay sa isang oven na pinainit sa C. Pagkatapos ng 25 minuto, bawasan sa C at lutuin para sa parehong oras.
  4. Matapos i-off ang cake ay dapat tumayo nang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay makuha ito at maghintay hanggang sa lumalamig ito. Gupitin sa ilang mga shortcut at panahon na may pinakuluang gatas na may pampaligo. Matapos ang kalahating oras, handa na ang cake.

Tip: Para sa bawat recipe, inirerekomenda na gumamit ng mantikilya, ngunit hindi margarin.

Na may kulay-gatas

Para sa pagsubok na kailangan mo:

  • 0.5 l ng kefir;
  • kalahating kilo ng harina at asukal;
  • 100 g ng kakaw na pulbos;
  • 2 itlog ng manok;
  • 10 g ng baking soda.

Para sa cream:

  • 0.5 l kulay-gatas;
  • juice mula sa kalahati ng isang limon;
  • 180 g asukal sa asukal.

Para sa glaze:

  • 100 g mantikilya;
  • 50 g ng kulay-gatas;
  • 35 g ng kakaw;
  • 25 g ng asukal.

Ang paggawa ng dessert na may kulay-gatas:

  1. Pagsamahin ang mga itlog at asukal sa kefir. Paghiwalayin ang harina na may soda. Ibuhos ang tuyong komposisyon sa isang likidong base at pukawin. Magdagdag ng kakaw.
  2. Lutuin ang bawat cake nang hiwalay.Punan ang mga form na may masa 1 cm at ilagay sa oven sa C, suriin ang kahanda sa isang kahoy na skewer. Kumuha ng tungkol sa 3 mga cake. Lahat cool.
  3. Talunin ang juice ng lemon na may kulay-gatas at asukal sa asukal hanggang sa mag-creamy. Paano gumawa ng icing: matunaw butter sa isang steam bath, ibuhos ang kakaw na may asukal, ibuhos ang kulay-gatas. Gumalaw at palamig ang komposisyon.
  4. Ipamahagi ang cream sa buong ibabaw ng mga cake. Ibuhos ang icing up. Ilagay ang cake sa ref, iwanan upang patigasin at magbabad.

Ang Itim na Prinsipe

Mga sangkap para sa recipe:

  • 1 baso ng kefir, harina, kulay-gatas;
  • 380 g ng butil na asukal;
  • 240 g mantikilya;
  • itlog ng manok;
  • 25 g ng kakaw;
  • 5-6 g ng soda;
  • para sa dekorasyon, madilim na tsokolate.

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa pagluluto:

  1. Gumawa ng isang bula mula sa isang baso ng asukal at itlog ng manok. Ibuhos ang kefir sa isang lalagyan na may likido, ibuhos ang kakaw. Gumalaw lahat hanggang sa makinis.
  2. Pagsamahin nang hiwalay ang harina at soda. Maglakip sa likido na komposisyon. Talunin hanggang mawala lahat.
  3. Ibuhos ang kuwarta sa form na may langis. Ang oven ay dapat na preheated sa C. 25 minuto upang maghurno ng cake.
  4. Sa panahong ito, ihanda ang cream. Gilingin ang asukal sa pinalambot na mantikilya. Pagsamahin ang matamis na pinaghalong may kulay-gatas. Gumawa ng foam na may isang panghalo.
  5. Hayaan ang natapos na cake cool na. Gupitin ito sa maraming piraso. Lasa ang ibabang bahagi ng cream, durugin ito ng pangalawang layer at muling grasa. Pinalamutian din ng Boca ang cream.
  6. Kuskusin ang tsokolate, at iwisik ang cake.

Tip: ang cake ay matamis, kaya dapat kang kumuha ng itim, mapait na tsokolate para sa pagdilig. Ang isa sa mga pagpipilian sa dekorasyon ay ibuhos ang cake ng Black Prince na may tsokolate sa halip na gadgad na chips.

Chocolate cake na "Fantasy" sa kefir

Upang maghanda ng isang kamangha-manghang dessert, ipinakita namin ang isang listahan ng mga produkto:

  • 0.3 l ng kefir;
  • 0.4 kg kulay-gatas;
  • 0.2 kg butter;
  • isang libong harina;
  • 3 tasa ng regular na asukal;
  • 2 itlog
  • 2 kutsara ng cocoa powder at langis ng mirasol;
  • isang kutsarita ng soda;
  • mani para sa pagdidilig.

Paano gumawa ng isang magarbong cake ng tsokolate:

  1. Sa isang mangkok, talunin ang langis ng mirasol at mga itlog na may kefir. Sa iba pa - pagsamahin ang isang libong asukal, kakaw at harina na may soda.
  2. Gumawa ng isang homogenous na komposisyon. Langis ang form, ibuhos ang pinaghalong ito. Ilagay sa oven na preheated sa C sa loob ng 50 minuto.
  3. Gumawa ng isang cream habang naghahanda ng cake. Ikalat ang natitirang asukal na may kulay-gatas, idagdag ang mantikilya nang marahan. Ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang malapot at mahangin na komposisyon.
  4. Maghanda ng cake at umalis hanggang sa lumalamig ito. Sa isang matalim na kutsilyo o thread, gupitin ito sa 3 bahagi.
  5. Magbabad na cake na may cream. Mash ang mga mani sa isang gilingan ng karne at palamutihan ang cake na may mga mani. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa maraming oras.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Upang masahin ang masa para sa isang cake sa kefir, kakailanganin mo:

  • 0.3 l ng kefir;
  • isang libong harina;
  • 250 g ng asukal;
  • 2 itlog
  • 75 g ng cocoa powder;
  • 50 g ng langis ng mirasol;
  • isang kutsarita ng baking powder o soda;
  • isang bag ng vanillin.

Ano ang kinakailangan para sa cream:

  • 400 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
  • isang baso ng asukal na walang tuktok;
  • kalahati ng isang baso ng mga natuklap ng niyog;
  • ilang vanillin;
  • cookies, nuts o chocolate powder.

Kefir chocolate cake sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Gumiling mga itlog na may asukal na may isang blender. Ibuhos ang kefir na may langis, pukawin hanggang sa makinis. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang harina sa isang baking powder, ibuhos ang kakaw na may banilya.
  2. Ibuhos ang tuyo sa likido na komposisyon at maghanda ng isang homogenous na kuwarta. Langis ang multicooker, ibuhos ang kuwarta. Magluto ng isang oras sa programa ng Paghurno. Magdagdag ng oras kung kinakailangan.
  3. Gumawa ng isang cream. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, pagsamahin sa chips ng niyog at banilya, ihalo.
  4. Pagkatapos ng kahandaan, ang cake ay dapat humiga nang ilang minuto sa loob. Pagkatapos ay lumabas mula sa mangkok at cool.
  5. Gamit ang isang malawak na kutsilyo, gumawa ng tatlo o apat na layer ng isang cake. Brush ang mga ito ng cream.
  6. Palamutihan tulad ng ninanais. Magpadala sa lamig ng ilang oras.

Mula sa cake ng biskwit

Ano ang kinakailangan para sa pagsubok:

  • 200 g ng puting harina;
  • isa at kalahating baso ng asukal;
  • 250 ML ng kefir;
  • sariwang brewed na kape - 1 tasa;
  • kalahati ng isang baso ng langis ng mirasol;
  • 2 manok itlog ng kategorya C0;
  • 80 g ng cocoa powder;
  • 10 g ng soda;
  • 5 g ng baking powder, asin at vanillin.

Para sa cream:

  • 0.3 kg na batay sa cream na mantikilya;
  • 3 tasa asukal sa asukal;
  • 100 g cream;
  • 70 g ng kakaw;
  • 5 g ng vanillin;
  • 3 g ng asin.

Naghahanda kami ng sponge cake na kuwarta para sa kefir cake at butter cream sa serye:

  1. Pagsamahin ang lahat ng mga dry ingredients para sa kuwarta. Gumalaw at alisin.
  2. Paghaluin ang mga sangkap na likido sa isang blender sa maximum na bilis. Pagkatapos bawasan ang bilis sa isang minimum at magdagdag ng isang maliit na tuyo na komposisyon.
  3. Ibuhos sa mainit na sariwang kape at patuloy na matalo hanggang makinis. Ang resulta ay isang batter.
  4. Langis ng dalawang magkaparehong anyo at ibuhos sa kanila. Itakda ang temperatura sa C at ipadala upang lutuin ang kuwarta sa loob ng 25-30 minuto.
  5. Talunin ang mantikilya sa mataas na bilis ng isang blender. Magdagdag ng kakaw at pulbos na asukal, whisking sa mababang bilis.
  6. Hiwalay, mamalo ng cream na may banilya sa mataas na bilis. Pagsamahin ang parehong mga mixtures at matalo sa mataas na bilis nang halos isang minuto.
  7. Itabi ang unang cake na may gilid ng convex at kumalat sa cream. Ang iba pang cake ay inilatag flat side down. Ang cream ay dapat nasa lahat ng panig.
  8. Palamig ang dessert sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang oras.

Chocolate cake sa kefir ni Olga Matvey

Mga sangkap para sa pagsubok:

  • isang malaking baso ng kefir;
  • isang baso ng asukal;
  • isang libong harina;
  • 2 itlog
  • kakaw 2 o 3 kutsara;
  • 50 g ng langis ng mirasol;
  • isang kutsarita ng baking powder.

Mga sangkap ng cream:

  • isang baso ng butil na asukal at mantikilya;
  • 400 g sour cream ng medium fat content;
  • para sa dekorasyon - isang baso ng mga walnut.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

  1. Iling ang mga itlog ng isang blender, dahan-dahang ibuhos ang asukal, at patuloy na matalo ang komposisyon nang hindi bababa sa 10 minuto. Ibuhos ang kefir na may langis ng mirasol.
  2. Ikabit ang isang maliit na bahagi ng harina, soda, at kakaw. Gumalaw hanggang matunaw ang mga tuyong sangkap. Makipagtulungan sa isang panghalo, pagdaragdag ng natitirang harina.
  3. Painitin ang oven sa C. Takpan ang pergamino sa ilalim ng amag. Ang mga gilid ay hindi kailangang lubricated na may langis - kung gayon ang cake ay tataas na mas mahusay.
  4. Ibuhos ang kuwarta sa hulma. Ipadala ito sa oven. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, gumawa ng temperatura C. Pagkatapos nito, magluto ng halos 25 minuto.
  5. Cream: magdagdag ng asukal sa kulay-gatas, mag-iwan ng 15 minuto - hayaang matunaw nang maayos ang mga kristal ng asukal. Soften ang mantikilya at matalo sa isang blender. Pagsamahin sa kulay-gatas, matalo at ilagay ang cream sa isang malamig na lugar sa loob ng 20 minuto.
  6. Gumiling kalahati ng isang baso ng mga mani sa maliit na mumo, ang iba pang kalahati sa malalaking piraso. Kunin ang cake, maghintay hanggang sa lumamig, gupitin sa 3 manipis na mga crust.
  7. Cream na may cream ang lahat ng mga cake, garnish na may mga nuts.

Ang bawat tao'y maaaring gumawa ng isang cake ng tsokolate na may kefir kuwarta. Ang dessert na ito ay angkop lamang para sa tsaa o anumang talahanayan ng holiday.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: