Kinawa: benepisyo at pinsala sa mga kababaihan

Ang spinach ay isang taunang halaman. Ayon sa pag-uuri ng botanikal, kabilang ito sa genus "spinach" ng pamilya "amaranth". Ang paggamit nito bilang isang produktong pagkain ay nagmula sa Persia. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach, na sinamahan ng pagiging simple ng paglilinang nito, ay humantong sa pagtaas ng katanyagan ng mga halaman sa ibang mga bansa.

Nalaman ng Russia ang tungkol sa spinach sa kalagitnaan ng ikalabing walong siglo. Gayunpaman, sa loob ng isang daang taon siya ay itinuturing na isang "master" na gulay at hindi naa-access sa mga ordinaryong tao. Noong panahon ng Sobyet, ang gulay ay hindi hinihiling. Ang mga naninirahan sa aming bansa ay nagsimulang aktibong isama ito sa diyeta na noong ika-90 ng ika-20 siglo, kung ang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa spinach ay nagsimulang lumitaw sa mga dalubhasang magasin.

Komposisyon ng Spinach

Ang mga sariwang halamang gamot ay naglalaman ng 90% na tubig. Samakatuwid, ang konsentrasyon ng mga protina, taba at karbohidrat sa loob nito ay napapabayaan. Mayroong 2.9 gramo ng protina, 0.4 gramo ng taba ng gulay, at 3.6 gramo ng carbohydrates bawat 100 gramo ng produkto. Sa kasong ito, ang gulay ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina. Binubuo ito ng mga bitamina na "A", "B", "C", "E", "K", "D", folacin, at beta-carotene, na kinakailangan para sa normal na paggana. Upang isara ang pang-araw-araw na pangangailangan ng mga sangkap na ito, ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng tungkol sa 200-250 gramo ng spinach. Ang halaga ng bitamina "K" sa halaman (bawat 100 gramo) ay lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan nang higit sa 4 na beses.

Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang spinach ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng calcium at magnesiyo: 99 mg at 79 mg, ayon sa pagkakabanggit. Ang paggamit ng mga gulay ay maaaring magbayad sa kakulangan ng mga sangkap na ito. Gayunpaman, salungat sa tanyag na paniniwala, ang halaman ay hindi naglalaman ng isang malaking halaga ng bakal.Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang dosis nito sa 100 gramo ng produkto ay hindi lalampas sa 2.7-3.5 mg.

Tandaan: ayon sa mga naunang pag-aaral, ang 100 gramo ng spinach ay naglalaman ng 35 mg bakal. Ang mga datos na ito ay pinabulaanan ng mga siyentipiko ng Aleman noong 1937, at isang opisyal na refutation ang lumitaw noong 1981.

Paglago at pamamahagi

Sa bahay, ang spinach ay nakatanim sa pangunahing mga pananim, pagkatapos ng pag-abono sa lupa na may humus. Para sa pagtatanim, ang puwang sa pagitan ng iba pang mga halaman ay madalas na ginagamit. Ang isang espesyal na balangkas para sa mga ito ay hindi kinakailangan. Ang pinakamainam na kondisyon para sa paglago ng spinach ay direktang sikat ng araw at isang nakapaligid na temperatura ng 10˚ hanggang 18˚. Sa kasong ito, ang mga dahon ay nagiging makatas at pagtutubig sa bibig.

Bago itanim, ang mga buto ng halaman ay nababad sa tubig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos nito ay bahagyang tuyo upang hindi sila magkadikit. Kinakailangan na magtanim ng isang gulay sa rate na 30 gramo ng mga buto bawat 1 m₂. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay dapat na 5-6 sentimetro.

Sa proseso ng lumalagong spinach dapat alagaan. Isinasagawa ang pagtutubig ng 2-3 beses sa isang linggo, depende sa mga kondisyon ng panahon. Ang dami ng tubig ay 3 litro bawat 1 metro ng hilera na may mga halaman. Bilang karagdagan, pagkatapos ng paglitaw ng pangalawang dahon, ang mga gulay ay dapat na manipis upang ang distansya ay 10-15 cm. Ang lupa sa paligid ng gulay ay dapat na paluwagin nang regular.

Ang batang spinach, ang haba ng dahon na hindi hihigit sa 5 cm, ay may pinakamalaking halaga.Ang halaman ay ginagamit para sa paggawa ng mga salad o para sa pagkain ng hilaw. Ang spinach na lumago sa industriya ay ipinamamahagi sa pamamagitan ng mga tindahan sa anyo ng mga bunches o sa airtight packaging. Ang namumuno sa lumalagong gulay ay ang China. Ang pangalawang lugar ay inookupahan ng USA. Sa Russia, ang spinach ay hindi ganoon kahilingan. Gayunpaman, salamat sa pagnanais ng mga tao para sa isang malusog na pamumuhay at tamang nutrisyon, ang ating bansa ay mabilis na nakakakuha ng mga pinuno ng mundo sa mga tuntunin ng dami ng mga gulay na lumago.

Imbakan

Ang pangmatagalang imbakan ng sariwang spinach ay halos imposible. Ang halaman ay nalalanta ng 7-8 araw kahit na nakaimbak sa ref. Sa temperatura ng silid, ang halaman ay lumala at nawawala ang karamihan sa mga bitamina nito.

Maaari mong mai-save ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman sa pamamagitan ng pagyeyelo nito. Upang gawin ito, ang gulay ay pinagsama sa maliit na bola o pinindot, at pagkatapos ay inilagay sa freezer. Ang frozen na spinach ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa loob ng 8 buwan. Pagkatapos ng lasaw, maaari itong magamit upang gumawa ng mga sarsa, magprito, nilaga, isama sa iba pang mga pinggan, salad.

Bilang karagdagan sa pagyeyelo, ang spinach ay maaaring maiimbak sa inasnan, de-latang o tuyo na form. Ang mga salted at de-latang gulay ay mananatili ng hanggang sa 60% ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang taon at kalahati, tuyo - hanggang sa 3 taon.

Nutritional halaga at nilalaman ng calorie

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat sa spinach ay mababa. Samakatuwid, ang pakikipag-usap tungkol sa mataas na halaga ng nutrisyon nito ay hindi praktikal. Pinapayagan ka ng 100 gramo ng produkto na makakuha ng 23 kcal (96 kJ). Ang halaga ng spinach bilang isang produkto ng pagkain ay nakasalalay sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at ilang mga sangkap ng mineral.

Mga Pakinabang ng Spinach

Ang mga pakinabang ng spinach para sa katawan ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral asing-gamot.

Ang dahon ng gulay ay nakakaapekto sa isang tao tulad ng sumusunod:

• nag-aambag sa normalisasyon ng balanse ng electrolyte;
• saturates na may bitamina;
• nagsisilbing isang paraan upang maiwasan ang mga riket at ilang iba pang mga sakit;
• mahusay para sa pagkain sa pagkain;
• aktibong nakikipaglaban sa mga libreng radikal, pinipigilan ang maagang pag-iipon;
• nagpapabuti ng kondisyon ng balat;
• pinasisigla ang pancreas;
• nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• kinokontrol ang aktibidad ng bituka;
• Ang mga bitamina ng B, na bahagi ng gulay, ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos.

Mayroong isang opinyon na ang mga dahon ng spinach ay gumagawa ng isang epekto ng antitumor. Walang pang-agham na katwiran para dito, gayunpaman, sa katutubong gamot, ang isang gulay ay madalas na kasama sa komposisyon ng mga pondo na inilaan para sa paglaban sa kanser.

Kapansin-pansin na ang spinach ay hindi angkop para sa saturating ng katawan na may mga iron iron, dahil naglalaman ito ng mga istruktura na nakakaabala sa pagsipsip ng nutrient. Kung kinakailangan, gamitin ang halaman bilang isang mapagkukunan ng bakal, dapat itong i-cut bilang bata hangga't maaari. Sa naturang spinach, ang bilang ng mga inhibitor ng pagsipsip nito ay minimal.

Ang paggamit ng spinach sa gamot

Ang spinach ay ginagamit sa parehong opisyal at tradisyonal na gamot. Inirerekomenda ng mga doktor ang regular na pag-ubos ng mga halamang gamot para sa mga pasyente na sumasailalim sa chemotherapy. Kasabay nito, ang oras ng pagbawi ay pinaikling, ang mga kapansanan sa pag-andar ng katawan ay naibalik nang mas mabilis, dahil sa malaking bilang ng mga bitamina, pinapalakas ng halaman ang immune system, na tumutulong upang mapagtagumpayan kahit na ang mga pinaka-malubhang sakit.

Ang spinach ay ginagamit din sa pagpapagaling ng ngipin. Ang pagsasama ng tinalakay na gulay sa pang-araw-araw na diyeta ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na palakasin ang mga gilagid, mapawi ang pagdurugo, at pasiglahin ang mga proseso ng pagbabagong-buhay pagkatapos ng mga interbensyon sa kirurhiko.

Dahil sa malaking bilang ng mga elemento ng mineral na nakapaloob dito, ang halaman ay ginagamit sa cardiology. Gamit ang spinach, maaari mong bayaran ang kakulangan ng potasa, magnesiyo at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa gawain ng puso. Ang paggamit ng mga gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng yodo sa ito ay nag-aambag sa normalisasyon ng organ, pinipigilan ang hypothyroidism.

Ang Lutein sa spinach ay ginagamit upang maiwasan ang retinal na pagkasayang. Samakatuwid, inirerekomenda na kainin ang halaman bilang isang pagkain para sa mga tao na may panganib para sa mga sakit sa optalmiko (matagal na gawain sa computer, mga pagbalot ng congenital ng mata, mga proseso ng atrophic).

Sa katutubong gamot, ang isang gulay ay bahagi ng paraan para sa pagpapagamot ng sakit sa likod, tuberkulosis, at mga nagpapaalab na sakit. Ang herbal decoction ng spinach ay inirerekomenda para sa paggulo. Bilang karagdagan, ang mga formasyong batay sa halaman ay magiging kapaki-pakinabang sa mga tao na regular na nakakaranas ng mabibigat na pisikal na bigay.

Posible ba sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas?

Inirerekomenda ang spinach para magamit sa buong panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Ang mga benepisyo para sa mga kababaihan at mga sanggol na nagsisimula pa lamang umunlad ay lalong kapansin-pansin sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis. Ang gulay ay nabubugbog ang katawan ng buntis na may mga bitamina na "A" at "E", na hindi lamang nag-aambag sa normal na pag-unlad ng fetus, ngunit binabawasan din ang kalubhaan ng toxicosis sa umaasang ina.

Tandaan: ang spinach ay isang mahusay na produkto para sa pagkawala ng timbang pagkatapos ng pagbubuntis! Ang isang malaking bilang ng mga bitamina na pinagsama sa isang mababang nilalaman ng mga taba at karbohidrat ay ginagawang isang kailangang-kailangan na tool sa pagbabalik sa dating pisikal na anyo.

Sa panahon ng paggagatas, ang produkto ay tumutulong upang magbabad ng gatas ng suso na may mga bitamina, mineral at beta-karotina na kinakailangan para sa sanggol. Kasabay nito, mayroong isang pagpapabuti sa paggana ng immune system at mga bituka ng ina.

Spinach para sa mga bata: malusog o masama?

Siyempre, ang spinach para sa mga bata ay lubhang kapaki-pakinabang. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng sanggol. Ang mga asing-gamot sa mineral ay nakikibahagi sa pagbuo ng sistema ng kalansay, nag-activate ang mga bitamina at posible ang lahat ng mahahalagang proseso sa katawan.

Ang nag-iisang caveat ay mas mahusay na kumain ng isang batang gulay. Sa kasong ito, ang bata ay makakatanggap ng pinakamataas na halaga ng mga bitamina. Ang mga lumang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng oxalic acid na nakakapinsala sa mga bato at mga sangkap na nakagambala sa pagsipsip ng mga ion ng bakal.

Spinach sa cosmetology

Sa cosmetology, ang spinach ay ginagamit bilang batayan para sa mga maskara sa mukha. Ang mga sumusunod na recipe ay karaniwang ginagamit:

• Upang matanggal ang "paa ng uwak" - ang juice ng 3 sheet ng gulay, 10 ml ng likidong bitamina A at 5 ml ng cream ng mukha ay pinagsama-sama at inilapat sa paligid ng mga mata. Ang application ay itinatago para sa kalahating oras, pagkatapos nito ay hugasan ng tubig. Ang pamamaraan ay dapat isagawa araw-araw.
• Anti-aging mask - ang mga dahon ng spinach ay pinakuluang sa gatas upang maging malambot. Ang nagresultang materyal ay ipinamamahagi sa malambot na tisyu at inilapat sa mukha at leeg sa anyo ng isang compress.
• Ang komposisyon ng pagpapaputi - 3-5 ml ng spinach at sorrel juice ay idinagdag sa isang baso ng kefir. Ang komposisyon ay inilalapat sa balat at gaganapin sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos nito, hugasan ng cool na tubig.

Ang mga sangkap na nilalaman ng spinach ay tumutulong upang mapagbuti ang hitsura, bigyan ang kalusugan ng balat at sa maraming mga taon na mukhang mas bata kaysa sa kanilang mga taon.

Mapanganib at contraindications

Sa pangkalahatan, ang spinach ay walang mga contraindications at walang mapanganib na epekto sa katawan ng tao. Ang isang pagbubukod ay ang mga taong may kabiguan sa bato. Ang katotohanan ay ang gulay ay naglalaman ng labis na maraming oxalic acid, na maaaring magpalala ng patolohiya at maging isang provoke factor para sa urolithiasis.

Ang Raw spinach ay naglalaman ng acid sa organikong anyo nito. Sa isang hindi organikong, mas nakakapinsala para sa mga pasyente na "bato", ipinapasa ito sa panahon ng paggamot ng init ng produkto. Samakatuwid, ang mga taong may problema sa sistema ng ihi, inirerekumenda na iwanan ang paggamit ng spinach nang lubusan o kainin ito ng eksklusibo na hilaw at sa kaunting dami.

Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng spinach ay mahusay na nauunawaan hanggang sa kasalukuyan. Samakatuwid, maaari mong gamitin ang isang produkto ng halaman nang walang takot. Ang pagsasama ng spinach sa listahan ng pagkain ay mabawasan ang panganib ng mga nakakahawang sakit, oncology, mapabuti ang pangkalahatang kalusugan, at maiwasan ang mga problema sa paningin. Kasabay nito, hindi na kailangang kumain ng gulay sa mga kilo, tulad ng kaugalian sa mga maharlikang mamamayan noong ika-18 siglo. Upang makuha ang nais na epekto, ang 1-2 dahon ay kinakain araw-araw sa hapunan.