Lavash strudel na may mga mansanas sa oven - 6 na mga recipe

Ang Strudel ay isang katangi-tanging dessert, para sa paghahanda kung saan kinakailangan upang mag-ikot ng maraming may masa at sa pagpuno. Ngunit mayroon ding isang pinasimple na bersyon nito mula sa isang yari na batayan. Kung paano lutuin ang isang masarap na strudel ng pita tinapay na may mga mansanas sa oven ay inilarawan sa ibaba.

Pangunahing recipe para sa strudel ng pita na may mga mansanas sa oven

Para sa tulad ng isang dessert, mas mahusay na pumili ng matamis at maasim na mga prutas. Pagkatapos ang pagpuno ay magiging masarap.

Mga sangkap

• manipis na pita - 4 na mga PC.;
• mansanas - isang kilo;
• dayap / lemon juice - 4 tbsp. l .;
• asukal - 60 - 70 g;
• biskwit cookies - 80 - 100 g;
• langis - 80 - 100 g;
• sariwang lupa kanela - 1 tsp;
• itlog - 1 pc .;
• vanillin - pakurot.

Pagluluto:

1. Pilitin ang sitrus juice nang lubusan mula sa mga buto.
2. Gupitin ang prutas sa daluyan ng hiwa (walang alisan ng balat!).
3. Magpadala ng mga mansanas sa isang kawali na may lemon sariwang, banilya, kanela, at matamis na buhangin.
4. Kumulo sa loob ng 10 hanggang 12 minuto. Ang likidong karamelo ay dapat na mabuo sa lalagyan, at ang karamihan sa juice ay dapat sumingaw. Huwag iwanan ang misa sa sunog sa mahabang panahon. Hindi ito dapat mashed.
5. Lumiko ang mga dry cookies na may blender sa maliit na mumo.
6. Pagulungin ang bawat pita ng tinapay at iwisik ang mga cookies sa isang tabi. Ilagay ¼ ng pagpuno mula sa kawali sa itaas.
7. Lumiko ang mga gilid ng tinapay na pita sa gitna, na sumasakop sa masa ng mansanas, at pagkatapos ay i-roll ang workpiece sa isang roll. Gawin ang natitirang tinapay ng pita sa parehong paraan.
8. Ilagay ang lahat ng apat na mga blangko sa isang baking sheet na sakop ng parchment at takpan ng isang pinalo na itlog.
9. Maghurno ng strudel na may mga mansanas sa 190 - 195 degrees para sa mga isang-kapat ng isang oras.

Kung nais mo, maaari mong iwiwisik ang mga pastry bago ipadala ang mga ito sa oven na may isang halo ng asukal at kanela.Pagkatapos ang delicacy ay lilitaw sa isang kamangha-manghang crispy matamis na cinnamon crust.

Isang pagpipilian para sa mga sumusunod sa tamang nutrisyon.

Kahit na ang mga adherents ng tamang nutrisyon ay maaaring gamutin ang kanilang sarili sa naturang dessert. Ngunit sa kasong ito, kailangan mong lutuin ito ayon sa isang espesyal na recipe.

Mga sangkap

• manipis na tinapay ng pita - 1 sheet;
• peras - 1 malaki;
• keso sa kubo - 130 - 150 g;
• mansanas - 2 daluyan;
• mga pasas + nuts (anuman) - 1 maliit na maliit;
• likidong honey - 1 tbsp. l .;
• hilaw na pula - 1 pc .;
• kanela at anumang pampatamis sa panlasa.

Upang gawin ang kaselanan lalo na ang makatas at mabangong, kailangan mong pumili ng hinog na mga matamis na prutas. Ang peras ay dapat na malambot.

Pagluluto:

1. Ang lahat ng mga prutas ay dapat i-cut sa maliit na cubes nang direkta sa balat.
2. Ikalat ang tinapay na pita at ikalat ito sa curd na halo-halong may honey, isang manipis na layer.
3. Pagwiwisik ng prutas, hugasan ang mga pinatuyong prutas at tinadtad na mga mani sa itaas.
4. Pagwiwisik ang lahat ng may kanela at pampatamis. Halimbawa, stevia. Ngunit kadalasan lamang ang isang tunay na matamis na ngipin ang nangangailangan ng tulad ng isang additive, dahil salamat sa pinatuyong prutas, ang paggamot ay lumiliko na maging matamis at masarap kahit na walang stevia at iba pang mga katulad na sangkap.
5. I-roll up ang base gamit ang pagpuno at roll sa isang baking sheet na may pergamino. Pahiran ang ibabaw ng hinaharap na dessert na may whipped raw yolk.
6. Maghurno ng PP strudel mula sa tinapay na tinapay na mas mababa sa kalahating oras sa katamtamang temperatura.

Masarap na subukan ang gayong dessert sa parehong mainit at pinalamig na form.

Sa pinatuyong prutas

Ang mga pinatuyong prutas sa recipe na ito maaari mong gamitin ang alinman sa iyong mga paboritong.

Ang pinaka-masarap na paggamot ay nakuha gamit ang isang iba't ibang mga sangkap.

Mga sangkap

• Armenian lavash - 1 sheet;
• iba't ibang pinatuyong prutas - 1 buong baso;
• mansanas - 4 na mga PC.;
• asukal - 1 tbsp. l (maaari kang kumuha ng mas kaunti o higit pa sa gusto mo);
• walnuts (peeled) - 1 dakot;
• kulay-gatas - 3-4 tbsp. l .;
• asukal sa asukal

Pagluluto:

1. I-chop ang mga mansanas na walang isang alisan ng balat sa manipis na hiwa at nilaga sa isang cast-iron skillet na may asukal hanggang sa halos lahat ng fruit juice ay naalis mula dito.
2. Banlawan ang mga pinatuyong prutas, ibuhos ang maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Masarap gamitin ang mga prun, mga pasas, pinatuyong mga aprikot, igos.
3. Pagwiwisik ang lahat ng may kanela, patayin ang init.
4. Ilagay ang tinapay sa pita sa mesa. Lubricate ito ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman.
5. Nangungunang may pinalambot na mansanas, tinadtad na mani at piraso ng pinatuyong prutas.
6. I-roll up ang blangko. Itaas din ng smear ito ng kulay-gatas.
7. Maghurno sa isang baking sheet sa 200 degrees hanggang ginintuang kayumanggi.

Pagwiwisik ang natapos na gamutin nang mapagbigay na may icing sugar, gupitin sa hiwa at maglingkod kasama ng tsaa.

Pita strudel na may mga mansanas mula kay Julia Vysotskaya

Si Julia ay palaging nag-aalok ng mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pamilyar na mga recipe. Kaya, sa kanyang apple pita strudel ay nagdaragdag siya ng blueberry jam at poppy seeds.

Mga sangkap

• maasim na mansanas - 2 mga PC.;
• poppy - 2 tbsp. l .;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• manipis na tinapay na pita - 1 pc .;
• mga mani - 40-60 g;
• blueberry jam - 3-4 tbsp. l

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga buto ng poppy na may tubig na kumukulo, takpan ang lalagyan na may takip at iwanan ng 7-8 minuto.
2. Patuyuin nang bahagya ang mga mani sa isang kawali, at pagkatapos ay may giling ng giling sa isang estado ng mumo.
3. Ang mga prutas na may alisan ng balat ay pinutol sa mga hiwa. Pagwiwisik ng asukal. Mas payat sa medium heat para sa 12-14 minuto, paghalo ng malumanay upang ang masa ay hindi maging porridge.
4. Magdagdag ng kinatas na mga poppy seed at mga mumo ng mani. Paghaluin ang pagpuno na may blueberry jam.
5. Ipamahagi ang nagresultang komposisyon sa tuwid na tinapay na pita at i-twist ito ng isang roll. Itaas ang workpiece na may tinunaw na mantikilya.
6. Maghurno ang strudel sa isang average na temperatura para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras.

Maglingkod ng isang dessert mula kay Julia Vysotskaya na may isang bahagi ng ice cream.

Basahin din:apple puff pastry strudel - recipe

Pagluluto kasama ang kanela

Ito ay isang simpleng pagpipilian sa paggamot na may mga mansanas at kanela lamang sa pagpuno. Upang makagawa ng isang strudel ng diyeta, kailangan mo lamang na mabawasan ang dami ng mantikilya sa recipe.

Mga sangkap

• sheet ng manipis na tinapay na pita - 1 pc .;
• sariwang matamis na mansanas - 4 na mga PC.;
• butil na asukal - 1/3 st .;
• langis - 20 - 30 g;
• kanela (kinakailangang sariwang lupa) - ½ tsp.

Pagluluto:

1. Banlawan ang prutas, pino ang balat ng mga ito. Alisin ang gitna gamit ang mga buto. Gupitin ang natitirang mga mansanas na may daluyan na hiwa ng anumang hugis.
2. Magpadala ng mga hiwa ng prutas sa kawali na may kanela at lahat ng matamis na buhangin. Maghintay para matunaw ang asukal. Mahalagang pukawin ito upang ang mga matamis na kristal ay hindi masusunog.
3. Kapag ang masa sa mga boils ng pan, bahagyang bawasan ang init at kumulo ito sa loob ng 7 - 8 minuto hanggang malambot ang mga hiwa ng mansanas.
4. Matunaw ang mantikilya at grasa ang buong pita ng tinapay kasama nito. Ito ay maginhawa upang gawin ito gamit ang isang silicone brush.
5. Ikalat ang mga nilalaman ng kawali nang pantay-pantay sa itaas.
6. Ibagsak ang base sa pagpuno sa roll. Ihiga sa isang form na lumalaban sa init.
7. Maghurno ng isang gamutin nang mas mababa sa kalahating oras sa katamtamang temperatura.

Sa sandaling ang tuktok ng tinapay na pita ay "gilded", maaari mong makuha ito agad mula sa oven at kumuha ng isang sample.

Sa mga strawberry

Ang mga strawberry ay napupunta nang maayos sa pagpuno ng strudel na may matamis na mansanas. Ang bago at frozen na mga berry ay gagawin.

Mga sangkap

• strawberry berry - 180 - 200 g;
• kulay-gatas ng medium fat content - 3-4 tbsp. l .;
• manipis na tinapay ng pita - 1 malaking sheet;
• butil na asukal - 5 - 6 tbsp. l .;
• mansanas - 2 mga PC.;
• pulbos na asukal - 2 tbsp. l

Pagluluto:

1. Maglagay ng manipis na tinapay na Armenian sa talahanayan. Takpan ito nang lubusan ng kulay-gatas. Hindi dapat magkaroon ng hindi ginamot na mga bahagi ng base, ngunit sa parehong oras, ang kulay-gatas ay hindi dapat kumalat sa isang pita na may isang makapal na layer.
2. Ibuhos ang asukal sa pulbos sa tuktok ng produkto ng pagawaan ng gatas, ipinamamahagi ito sa buong ibabaw.
3. Peel ang mansanas at alisin ang gitna na may mga pits mula sa kanila. Gupitin ang natitira at mga strawberry sa maliit na piraso.
4. Pagwiwisik ng mansanas na may asukal at dumilim sa isang kawali hanggang sa malambot. Paghaluin ang masa ng prutas, mula sa kung saan ang karamihan sa likido ay sumingaw na, na may mga hiwa ng berry.
5. Ayusin ang pagpuno ng mga strawberry at mansanas sa tuktok ng kulay-gatas na may asukal na asukal.
6. Pagulungin ang base roll. Lumipat sa isang baking dish at ipadala sa oven.
7. Maghurno ang paggamot sa loob ng 18 hanggang 20 minuto sa 180 degrees.

Maaari mo ring iwiwisik ang natapos na paggamot na may pulbos na asukal o palamutihan ng gadgad na tsokolate.

Naranasan ang Mga Tip sa Pagluluto

Upang strudel palaging naka-tagumpay at malasa, ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa payo mula sa mga nakaranasang chef:

1. Upang ang pagpuno ay hindi magbabad sa base, kailangan mong alagaan ang sangkap na sumisipsip ng juice ng prutas. Halimbawa, ang tinapay ng pita para dito ay maaaring sakop ng mga mumo, durog na biskwit na cookies o keso sa kubo.
2. Para sa hitsura ng isang masarap na crust sa tuktok, ang pita ay dapat na greased na may pula ng itlog.
3. Ang lahat ng mga uri ng pampalasa - kanela, banilya, cardamom at anumang iba pa upang matikman ay makakatulong upang mas mapuno ang pagpuno. Maaari mo ring idagdag ang citrus zest dito.

Ito ang strudel ng pita na may minimum na nilalaman ng calorie. Kung lutuin mo ito ayon sa klasikong recipe, kung gayon ito ay 202.5 kcal lamang sa 100 g ng dessert. Ang ganitong paggamot ay maaaring payagan kahit na sa isang diyeta, ngunit sa maliit na bahagi.