Ang Mackerel ay isang madalas na panauhin sa aming diyeta. Totoo, ang ilan ay nagtaltalan na ang nasabing isda ay mahusay na pinausukang o nasa brine lamang. Sa katunayan, may iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito, ngunit ang pinaka masarap ay isang mackerel na inihurnong sa oven na may mga gulay.

Inihurnong mackerel sa oven na may mga gulay sa isang baking sheet

Ang Mackerel ay isang kapaki-pakinabang, mataba at masarap na nilalang sa dagat.

Ang nasabing isda ay luto sa iba't ibang paraan, ngunit ito ay pagluluto na makakatulong na mapanatili ang bahagi ng leon ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ngunit ang katotohanan ay sa mga istante ng mga tindahan ay bihirang matugunan ang mga sariwang mackerel, at ang presyo nito ay hindi angkop sa lahat ng mga mamimili. Karaniwan, pagkatapos mahuli, ang isda na ito ay agad na ipinadala upang mag-freeze o maproseso, dahil ang mataba nitong karne ay mabilis na na-oxidized.

Mga sangkap para sa isang pares ng malalaking bangkay ng mackerel:

  • kabute (champignon o anumang kagubatan ang gagawin) - 270 g;
  • zucchini;
  • sibuyas;
  • matamis na paminta;
  • tatlong kamatis;
  • karot;
  • kintsay;
  • bawang - tatlong cloves;
  • kinatas na juice ng isang lemon;
  • perehil, langis ng oliba.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa inihanda na mga bangkay ng mga isda, gumawa kami ng maraming mababaw na pagbawas kasama ang dayagonal.
  2. Kuskusin ang mga ito nang sagana sa isang halo ng langis, paminta, lemon juice at asin.
  3. Pinutol namin ang mga kabute nang hindi sinasadya at pinirito kasama ang bawang hanggang sa malambot.
  4. Ang mga peeled na kamatis, pati na rin ang paminta at zucchini, gupitin sa mga cube, sibuyas - kalahating singsing, hiwa - karot at kintsay.
  5. Stew gulay. Una, lutuin ang mga karot na may mga sibuyas, pagkatapos ay magpaliko sa pagkalat ng zucchini, paminta at kintsay. Huling ang mga kamatis.
  6. Magdagdag ng tinadtad na bawang at perehil, pampalasa at kabute sa mga gulay, ihalo ang lahat at ilagay sa isang baking dish.
  7. Inilalagay namin ang mga adobo na mackerels sa isang gulay na "unan" at ipinadala sa kanila upang maghurno ng kalahating oras sa temperatura ng 180 ° С

Resulta ng litson ng foil

Ang mackerel na pinalamanan ng mga gulay ay napakasarap at kasiya-siya. Ang kakaiba ng recipe ay ang paghuhugas namin ng isda sa foil, at puputulin namin ang mackerel para sa pagpupuno sa likuran.

Masarap na recipe:adobomackerel sa bahay

 

Upang ihanda ang ulam kakailanganin namin ang isang malaking bangkay ng isda, isang sibuyas ng bawang, isang maliit na langis, tatlong kutsara ng lemon juice, pati na rin ang mga karot, sibuyas, kulay-gatas at pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kinukuha namin ang bangkay ng isang mackerel at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang paghiwa mula sa ulo hanggang buntot. Kinukuha namin ang mga gills at ang tagaytay kasama ang mga buto, pagkatapos ay hugasan at tuyo ang mga isda.
  2. Ang durog na bawang ay halo-halong may lemon juice at ang nagreresultang timpla ay mahusay na hadhad ang mga isda sa loob at labas.
  3. Habang ang pag-pick up ng workpiece, kukuha kami ng tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at pinirito ang mga ito nang ilang minuto.
  4. Tinatakpan namin ng papel ang baking sheet, inilatag ang mga isda, binuksan ang "bulsa" at inilalagay ito sa pagpuno ng gulay. Ibabad ang bangkay na may kulay-gatas sa itaas, balutin ito ng foil at maghurno sa oven sa 190 degrees 30 minuto.

Sa keso

Sa kabila ng katotohanan na ang mackerel ay hindi nalalapat sa mga produktong pandiyeta, sulit na isama ito sa iyong diyeta. Ang mga karne ng isda ay madaling hinihigop ng ating katawan, kaya maaari itong lutuin kahit sa mga bata. Bukod dito, ang kanyang karne ay napaka malambot, malambot, halos walang mga buto, kaya maraming mga luto ang ginusto na lutuin ang partikular na isda na may mga gulay at keso.

Mga sangkap

  • dalawang maliit na mackerels;
  • kabute - 180 g;
  • dalawang karot;
  • dalawang sibuyas;
  • clove ng bawang;
  • kulay-gatas - kalahating baso;
  • matapang na keso - 180 g;
  • pampalasa, langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang mga ulo ng mackerel, gumawa ng isang hiwa sa tiyan at inaalis ang lahat ng mga insides. Susunod, ang mga isda ay dapat hugasan, tuyo at tinimplahan ng asin, paminta at halaman.
  2. Pinipigilan namin ang sibuyas sa kalahating singsing, tinadtad ang mga karot sa isang kudkuran, at pinutol ang mga kabute sa manipis na mga hibla. Magprito ng mga gulay at kabute, pagdaragdag ng tinadtad na bawang sa huli.
  3. Sa baking sheet namin linya ang foil, ikalat ang mga isda sa tiyan at buksan ito tulad ng isang butterfly.
  4. Ipinagkakalat namin ang pagpuno ng gulay na may mga kabute sa mga isda, grasa ang mga blangko na may kulay-gatas at budburan ang mga cheese chips. Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto.

Oven Stuffed Fish

Ang lahat ng mga mahilig sa mga pinggan ng isda ay tiyak na gusto ang aming recipe para sa inihurnong mackerel na may mga gulay. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang isang minimum na pagsisikap at oras, ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Ang Mackerel ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga gulay, kabute, herbs at marinade.

Mga sangkap

  • malaking bangkay ng mackerel;
  • bawang - tatlong cloves;
  • matapang na keso - 100 g;
  • karot;
  • mga sibuyas;
  • matamis na paminta;
  • champignon - 200 g;
  • gulay at langis ng oliba;
  • isang kutsarang puno ng taba ng kulay-gatas;
  • asin, paminta, marjoram.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha kami ng mackerel at sa likuran namin gumawa ng isang hiwa hindi hihigit sa isang sentimetro ang lalim. Inalis namin ang gulugod, mga gastos sa buto at lahat ng mga insides. Kuskusin ang bangkay na may asin, paminta at budburan ng lemon juice. Pagkatapos ay kuskusin na may tinadtad na bawang kasama ang langis ng oliba.
  2. Ipasa ang mga karot sa pamamagitan ng isang magaspang kudkuran, gupitin ang mga sibuyas at paminta sa mga cubes, at ang mga kabute sa maliit na piraso.
  3. Kahalili namin ang mga produkto. Una, ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay ilagay ang paminta at pagkatapos ng ilang minuto ay kumalat ang mga kabute at kulay-gatas. Pagmulo ang nagresultang timpla sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at marjoram, patayin ang init at cool.
  4. Ilagay ang mga isda sa baking sheet na sakop ng foil, pinalamanan ito, iwisik ito ng keso at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto sa isang temperatura ng 190 ° C. Upang maiwasan ang pagpapatayo ng keso, mag-apply ng isang net neto dito.

Pagluluto sa isang manggas na manggas

Ang Mackerel ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan - nilaga o prito, ngunit mas mahusay na maghurno ito sa manggas. Kaya ang karne ay makatas, dahil sa ang katunayan na ang juice ay hindi sumingaw, ngunit nananatili sa manggas.Magdagdag ng maanghang na herbs sa mga isda, at nakakakuha ka ng masarap na lutong mackerel na may patatas at gulay.

Mga sangkap

  • malaking bangkay ng mackerel;
  • dalawang sibuyas;
  • dalawang karot;
  • asin, paminta, Italian herbs;
  • tatlong patatas na patatas;
  • dill at perehil.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una, mag-pickup ng mackerel sa mga pampalasa, pinalamanan ng asin, paminta at mabangong damo na Italyano.
  2. Ang mga sibuyas ay maaaring i-cut sa kalahating singsing, karot at patatas sa mga cubes. Paghaluin ang mga gulay na may mga halamang gamot, asin at langis.
  3. Kumuha kami ng isang manggas, inilalagay ang mga isda kasama nito ng mga gulay at inilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 30 - 35 minuto.
  4. Pagwiwisik ng inihaw na isda na may tinadtad na dill at perehil.

Basahin din:mackerel sa oven

Paano maghurno ng masarap na mackerel na may mga hiwa ng gulay

Ang nasabing isda bilang mackerel ay pinagsama sa halos lahat ng mga gulay, ngunit nais naming mag-alok ng isang orihinal na recipe - mackerel na inihurnong sa foil sa Pranses. Ito ay niluto na may tatlong uri ng mga sibuyas at inihain sa pinakamahusay na mga restawran sa Pransya.

 

Upang ihanda ang isda na "Pranses" kakailanganin mo ang dalawang bangkay ng mackerel, isang tangkay ng leek, sibuyas at mga sibuyas. At din ng isang pares ng mga kutsara ng mantikilya at kalahati ng isang baso ng hindi kulay-gatas.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una sa lahat, ihahanda namin ang mga isda, kakailanganin natin ang kanyang balat. Upang gawin ito, gupitin ang mga bangkay ng pagsisi at palayain ang mga ito mula sa tagaytay at mga buto. Pagwiwisik ang fillet na may asin at itabi.
  2. Ang mga sibuyas at sibuyas ay pinong tinadtad, at ang leek ay pinutol sa mga singsing.
  3. Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya, kung saan pinirito namin ang apat na minuto na sibuyas at shallots.
  4. Takpan ang baking sheet na may foil, ikalat ang mackerel fillet, ipamahagi ang pinirito na mga shallot at sibuyas sa itaas, at iwisik ang tuktok na mga singsing. Asin ang mga workpieces at grasa na may kulay-gatas.
  5. I-wrap namin ang mga bangkay at maghurno sa oven muna 30 minuto, at pagkatapos ay palayain ang mga isda mula sa foil at lutuin ang isa pang 10 minuto.

Sa ilalim ng marinade ng gulay

Kung hindi mo alam kung anong ulam ang maaari mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o panauhin, pagkatapos ay kumuha ng mackerel at isang recipe mula sa sikat na chef na si Jamie Oliver. Ang pamamaraan ng pagluluto nito ay kaakit-akit dahil ang mga isda ay unang nagmamartsa sa mga halamang gamot, at pagkatapos ay pinirito at inihurnong sa ilalim ng atsara.

Mga sangkap

  • Mackerel
  • dalawang cloves ng bawang;
  • isang kutsara ng paprika;
  • isang kurot ng cayenne pepper;
  • walong kutsara ng langis ng oliba;
  • isang kutsara ng toyo;
  • tsp mustasa;
  • lemon juice, herbs.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang bangkay ng mga isda sa dalawang bahagi, tinanggal ang gulugod, buto at linisin ito ng isang itim na pelikula na nagbibigay ng lasa ng kapaitan.
  2. Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng marinade. Para sa mga ito kumuha kami ng apat na kutsara ng langis ng oliba, idagdag ang tinadtad na cloves ng bawang, lemon juice, toyo at lahat ng iba pang mga panimpla, na nakalista sa listahan ng mga sangkap. Kasama rin namin ang tinadtad na dill.
  3. Sa nagreresultang aromatic marinade, ilagay ang mackerel fillet, mahigpit na malapit at umalis sa loob ng 40 minuto.
  4. Patuyuin ang adobo na isda at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Inilipat namin ang bangkay sa baking sheet na sakop ng foil, ibuhos ito ng atsara at maghurno ng 15 minuto.

Ang susi sa isang masarap, makatas at malusog na ulam ay ang wastong defrosting ng mackerel.

Una, kailangan mong ilagay ang mga isda sa ref ng maraming oras, ilagay ito sa pinakadulo tuktok na istante, at pagkatapos ay tapusin ang proseso sa temperatura ng silid. Kung natatakot ka sa tiyak na amoy ng mackerel, pagkatapos bago lutuin, hawakan ito sa isang pag-atsara ng mga pampalasa at lemon.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: