Mga Matamis na Halloween - 10 "bastos" at "nakakatakot" na mga recipe

Ang Halloween ay isang piyesta opisyal na kamakailan ay lumitaw sa aming bansa, at samakatuwid maraming mga kaluluwa ng Slavic ang hindi maintindihan kung paano magbihis sa nakakatakot na mga costume at maghatid ng isang kahindik-hindik na mukhang ulam sa mesa. Ngunit ang mga bata ay talagang gusto nitong palipasan ng oras. Marahil ito ang ginawang pangunahin sa Halloween para sa mga Matamis. Nasa ibaba ang isang pagpipilian ng masarap na "pangit" at "nakakatakot" na dessert na maaaring ihanda sa mga batang mahilig sa All Saints Day.

Halloween tradisyonal na Matamis

Ang mga tradisyon ng Halloween sa form na kung saan kilala natin ang mga ito, nagmula sa New World. Ngunit ang mga tradisyonal na Matamis sa pista opisyal na ito ay maaaring nahahati sa mga lumitaw kahit na bago ang pag-areglo ng Amerika ng mga Europeo, at ang mga lumitaw na kamakailan lamang.

Kasama sa unang kategorya ang Barm brack, o ang Tinapay ng Lahat ng mga Banal, na lumipat sa American Halloween mula sa Ireland.

Bilang karagdagan sa tradisyonal na mga pampalamig, ito rin ay isang paraan upang i-play ang mga hula sa pamamagitan ng pagtatago ng mga simbolo ng kayamanan, kahirapan, pag-aasawa sa hinaharap at iba pang mga bagay sa anyo ng isang barya, thimble, singsing kapag naghurno sa tinapay.

Ang kuwarta ay mas matamis para sa kanya kaysa sa tinapay, ngunit mas matamis kaysa sa cake:

• 1 ½ tbsp. malamig na gatas;
• isang third ng isang pack ng sariwang lebadura;
• ½ tbsp butil na asukal;
• isang pares ng mga itlog;
• 75 g ng tinunaw na mantikilya;
• isang baso ng light pitted raisins;
• isang baso ng isang halo ng pinatuyong mga aprikot, petsa o kendi bunga;
• 3 g ng ground cinnamon;
• ¼ tsp pinong asin.

Pagkakasunud-sunod ng paghurno:

1. Para sa isang third ng isang oras, mag-iwan sa isang mainit na lugar ng isang halo ng gatas, matamis na buhangin at lebadura. Sa isa pang mangkok, maghasik ng harina na may kanela at maliit na asin. Ang pagpapahusay ng lasa ng baking ay madali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa sa lupa (cardamom, allspice, caramelized zest).
2. Sa harina na may mga pampalasa, magdagdag ng malambot na mantikilya, na naging aktibo sa gatas, lebadura, bahagyang inalog ang mga itlog at pinatuyong mga prutas. Lubhang masahin ang kuwarta (hindi bababa sa 10 minuto) at iwanan upang pahinugin nang isang oras sa isang mainit na lugar.
3. Knead ang kuwarta at ilagay ito sa isang malalim na hugis-parihaba na hugis para sa tinapay. Sa loob nito, dapat itong hinog ng halos kalahating oras. Susunod, ang Bambrek ay inihurnong sa 180 º hanggang maghanda (halos isang oras).

Ang ibabaw ng mainit na tinapay ay maaaring greased na may isang halo ng isang kutsara ng tinunaw na mantikilya na halo-halong may kutsarang lupa kanela at kalahati ng isang kutsarita ng kapamilya - para sa higit na lasa at lambot.

Ang pangalawang kaselanan, kung wala kung saan mahirap isipin ang All Saints Day, ay mga mansanas sa karamelo.

Ang mga ito ay may dalawang uri: mansanas sa hard caramel (mansanas na mansanas) at mansanas sa malambot na karamelo (Caramel / Toffy mansanas). Ang paggamot na ito ay lumitaw nang mas huli kaysa sa Tinapay ng lahat ng mga Banal sa ikadalawampu siglo.

Upang magluto ng mansanas sa malambot, malapot na karamelo para sa 8 hanggang 10 daluyan na prutas, kakailanganin mo:

• 350 g ng mataas na kalidad na condensed milk;
• 100 g ng mataba na langis;
• 200 ML ng likidong honey;
• 300 g ng matamis na buhangin;
• katas ng banilya;
• durog na inihaw na mani.

Paano magluto:

1. Sa isang sinigang, na may isang makapal na ilalim, pagsamahin ang asukal, pulot, matamis na gatas at mantikilya. Sa masiglang pagpapakilos, pakuluan ang karamelo hanggang maabot ang halo sa isang temperatura na 118 degree. Pagkatapos ay patayin ang karamelo, at pagkatapos ng ilang minuto ibuhos at mabilis na pukawin ang mabangong katas ng banilya.
2. Maingat na hugasan ang maliliit na mansanas, punasan ang tuyo, magpasok ng isang stick sa halip na tangkay. Takpan ang ibabaw ng baking sheet na may pergamino, na kung saan ay greased liberally sa tinunaw na mantikilya.
3. Susunod, ang mga handa na mansanas ay inilubog sa karamelo, na pinagsama sa durog na mga butil ng nut at kumalat sa langis na may langis.

Sa recipe, ang honey ay maaaring mapalitan ng invert syrup o plain glucose. Upang gawing mas maliwanag ang dessert, sa halip na mga mani, maaari kang gumamit ng mga kulay na flakes ng niyog o iba't ibang mga pastol na pastry.

Mga cookies para sa mga bata

Karamihan sa mga cookies ay mga dessert na madaling gawin; ito ang mga pinakamadaling sweets sa Halloween. Kahit na ang mga bata ay magagawang makayanan ang kanilang paghahanda, lalo silang magugustuhan ng proseso ng malikhaing paglikha ng mga nakakatawang mummy o pumpkins na puno ng kalabasa na puro.

Higit pang mga materyales:Mga cookie sa Halloween - Recipe

Para sa mga mummy cookies kakailanganin mo:

• 160 g ng tinunaw na mantikilya;
• 100 g ng matamis na pulbos;
• isang pares ng mga itlog;
• 5 g ng baking powder;
• hanggang sa 400 g harina;
• 40 g ng cocoa powder.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Talunin ang mga itlog na may isang matamis na panghalo ng pulbos sa katamtamang bilis nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, pinalambot sa isang creamy consistency, at ang kalahati ng harina ng harina ay naayos, naiiwan ng baking powder. Muli, ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa.
2. Pagkatapos ay masahin ang masa sa iyong mga kamay, dahan-dahang pagdaragdag ng harina. Kapag ang masa ay nagtipon sa isang bukol, hindi na magdagdag ng harina. Nahahati sa dalawang bahagi si Knead: 2/3 kulayan ang kakaw sa isang madilim na kulay, at 1/3 iwan ang puti. I-wrap ang bawat uri ng kuwarta na may cling film at magpadala ng isang oras sa lamig.
3. Hatiin ang masa ng tsokolate sa mga piraso ng 60 g bawat isa at hubugin ang mga ito sa mga hugis-parihaba na piraso - ang mga katawan ng mga mummy. Pagulungin ang puting masa sa isang cake na 3 mm makapal, na pagkatapos ay i-cut sa mga pansit na 0.5 cm ang lapad.
4. Pagkatapos ay nananatili lamang ito sa "bendahe" ng mga mummy na may mga piraso ng puting masa, na iniiwan ang kanilang mga mukha nang bahagya. Kailangan nilang gawin ang mga mata sa labas ng maliliit na bola ng mga kulay puti at tsokolate. Ang mga mummy ay inihurnong para sa mga 20 minuto sa 180 degree.

Kapag bumubuo ng mga cookies, hindi mo kailangang balutin nang mahigpit ang mga blangko sa puting masa, kung hindi man ang "bendahe" ay luhaan kapag maghurno.

Ang mga pumpkins sa hugis ng mga pumpkins ay tinatawag na Jack Lantern. Para sa kanya, talagang kailangan mo ng isang template na maaaring gawa sa makapal na papel.

Maginhawang kunin ang cookie kuwarta mula sa nakaraang recipe o gumawa ng isang batch sa kalabasa puree:

• 100 g ng hindi malamig na langis;
• 120 g ng brown sugar;
• 100 ml kalabasa puree;
• 3.5 g ng kanela;
• isang kurot ng pinong asin;
• ½ tbsp l soda;
• 195 - 260 g ng harina;
• 100 g ng itim na walang mga additives ng tsokolate o makapal na jam.

Pag-unlad:

1. Talunin gamit ang isang panghalo ang matamis na buhangin at langis, ilagay sa masa na kalabasa na puro at kanela, pagkatapos ay asin, inayos na harina at soda. Ang masa ay lalabas malambot, ngunit hindi malagkit sa mga palad.
2. I-roll ito sa isang layer na 3-5 mm makapal.Gamit ang isang template, gupitin ang mga pumpkins; gupitin ang bibig, ilong, at mga mata sa kalahati ng mga blangko. Maghurno ng mga pumpkins sa isang oven na preheated sa 180 ° C (humigit-kumulang 12-14 minuto).
3. I-paste ang natapos na cookies sa mga pares na may tinunaw na tsokolate o makapal na jam.

Bilang kahalili, hindi mo maaaring i-cut ang muzzle ng cookies, ngunit iguhit lamang ang mga ito sa natunaw na tsokolate.

Mga orihinal na ideya ng kalabasa

Mula sa isang kalabasa maaari kang gumawa gamit ang iyong sariling mga kamay hindi lamang isang parol, kundi pati na rin ang Matamis para sa isang maligaya kapistahan, halimbawa, kalabasa muffins o kalabasa pie.

Ang mga cupcakes ay kasama ang:

• 100 g ng kalabasa na pulp;
• 50 g ng mga walnut o iba pang mga mani;
• 1 itlog
• 75 g ng asukal;
• 45 ML ng langis ng gulay;
• 50 ml kulay-gatas;
• 120 g ng harina;
• 5 g ng baking powder.

Pagluluto:

1. Bahagyang iprito ang mga kernel sa isang dry pan at giling sa isang blender. Lumiko ang pulp ng kalabasa sa maliit na chips, na kung saan upang pisilin ang labis na juice.
2. Talunin ang itlog na may asukal, kulay-gatas at langis ng gulay. Magdagdag ng harina na naayos na may baking powder, handa na mga mani at kalabasa sa halo na ito.
3. Lubricate ang baking tins na may mantikilya at punan ito ng 2/3 ng inihandang kuwarta. Maghurno ng muffins sa 180 degrees hanggang luto.

Sa natapos na paghurno, maaari mong iguhit ang mukha na "Jack-Lantern" sa itaas. Madaling gawin ito sa inihanda na stencil na may tsokolate at cream icing.

Ang American pie na kalabasa ay isang dessert na dapat lutuin nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang taon (Thanksgiving at Halloween).

Ang komposisyon ng base at pagpuno nito ay kasama ang:

• 125 g mantikilya;
• 70 g ng pulbos na asukal;
• 200 - 250 g ng harina;
• 3 itlog (1 - sa kuwarta, 2 - hanggang sa pagpuno);
• 400 ml ng kalabasa puree;
• 380 g ng condensed milk;
• 3.5 g ng kanela;
• 3.5 g ng ground dry luya;
• 1.5 nutmegs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang mangkok ng isang processor ng pagkain, i-chop ang malamig na mantikilya na may harina at pulbos na asukal sa mga mumo. Pagkatapos ay talunin ang isang itlog sa loob nito at kolektahin ang kuwarta sa isang bukol. Kung may kaunting likido, maaari mong ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng malamig na tubig. Upang patatagin, itago ang kuwarta sa loob ng isang oras sa ref.
2. Para sa pagpuno, maghurno ang laman ng kalabasa hanggang luto (maaaring luto sa microwave), at pagkatapos ay matalo gamit ang isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Sukatin ang kinakailangang halaga ng mashed patatas at ihalo ito sa condensadong gatas, itlog at pampalasa.
3. Ang mga gilid at ilalim ng amag na may diameter na 20 - 23 cm ay dapat na may linya na may pinagsama na kuwarta at ibuhos ang pagpuno dito. Maghurno ng pie sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa 200 degrees, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 170 at kumulo ng isa pang 40 - 45 minuto.

Ang natapos na cake ay maaari ding palamutihan sa estilo ng Halloween, halimbawa, sa pamamagitan ng pag-iimbak ng pulbos ng kakaw sa itaas sa pamamagitan ng isang stencil na naglalarawan ng isang mangkukulam sa isang walis.

Mga cake sa Halloween

Ang mga recipe ng sweets ng Halloween ay maaaring iba-iba, ngunit sa lahat ng mga iba't-ibang, isang kakila-kilabot na masarap na cake ay magiging pangunahing delicacy ng isang partido ng tema. Nasa ibaba ang dalawang pagpipilian para sa paggawa at dekorasyon ng mga cake sa estilo ng All Saints Day: "Big-eyed cake" at "Vampire cake".

Para sa isang cake na may "mga mata" ay dapat maghanda:

• 5 itlog;
• 400 g ng asukal (200 g - sa kuwarta, 200 g - sa cream);
• 300 g harina;
• 80 g ng kakaw;
• 7 g ng baking powder;
• 500 g ng kulay-gatas na 20% fat;
• 10 mga PC steamed prunes;
• 2 saging;
• 100 g durog pinirito na mga walnut;
• 100 g ng madilim na tsokolate;
• 100 g ng puting tsokolate;
• jelly mga mata.

Lutuin ang cake tulad ng sumusunod:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang napaka-lumalaban na bula, kung saan ihalo ang halo ng harina, kakaw at baking powder. Maghurno ng isang biskwit na cake mula sa nagresultang pagsubok, na pagkatapos ay matunaw sa dalawang payat na mga layer.
2. Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal. Grasa ang mas malinaw na cake na may cream at ilagay ito sa kalahati ng hiwa ng saging, prun at mani. Hatiin ang iba pang crust sa mga piraso, na, paglulubog sa cream, ilagay sa tuktok ng unang crust isang slide na halo-halong sa natitirang mga hiwa ng saging, nuts at prun.
3. Itaas muna ang cake na may tinunaw na puting tsokolate at pagkatapos ay may maitim na tsokolate. Sa random na pagkakasunud-sunod, palamutihan ang nabuo na cake na may mga jelly candies sa anyo ng mga mata.

Ang espongha ng espongha ayon sa nakaraang recipe, ngunit sa ibang cream at palamuti ay maaaring maging isang "vampire" cake.

Sa kasong ito, bilang karagdagan sa mga sangkap na kinakailangan para sa mga baking cake, kakailanganin mo:

• 250 g mantikilya;
• 150 - 180 g ng pulbos na asukal:
• 100 ML ng gatas;
• 100 ML ng mabibigat na cream;
• 150 g ng pulang karamelo;
• 100 g ng madilim na tsokolate.

Paano palamutihan ang isang cake:

1. Talunin ang malambot na mantikilya hanggang malambot na may asukal na may pulbos. Sa dulo ng latigo, ibuhos sa isang maliit na gatas. Upang mailagay ang nagreresultang cream na may mga biskwit na biskwit at isawsaw sa itaas ang dessert. Ilagay ang leveled cake sa ref ng hindi bababa sa 40 minuto.
2. Samantala, sa pergamino, gumuhit ng mga silhouette ng mga paniki, na pagkatapos ay paulit-ulit na may tsokolate. Habang ang masa ay solid pa rin, ipasok ang mga skewer sa mga daga upang mailipat ito sa cake. Maaari rin silang gumawa ng mga mata ng madilim at magaan na tsokolate o matamis.
3. Para sa "madugong" kumintab sa mainit na cream, matunaw ang karamelo, tinadtad sa mas maliliit na piraso. Pagkatapos nito, nananatili lamang upang ibuhos ang malamig na cake na may mainit na pulang icing, i-paste sa tuktok ng mga paniki sa mga stick, at handa na ang cake.

Ang mga cake para sa cake na ito ay maaaring gawin hindi tsokolate, ngunit pula, gamit ang mga kulay ng pagkain o pagbabago ng kulay ng raspberry o cherry juice.

Mga recipe ng pinaka "nakakatakot" na sweets

Ang Halloween ay isang piyesta opisyal na may mga tiyak na katangian, kapwa sa panloob na disenyo at pagpili ng mga costume, at sa palamuti ng mga pinggan. Sa pagtingin sa marami sa kanila, mahirap maunawaan - ito ba ang mga sweets o mga bastos na bagay?

Kabilang sa mga pinaka "nakakatakot" goodies maaari mong makilala ang cookies "daliri ng bruha" at pinatuyong mansanas "ulo ng bruha". Ang pagiging totoo ng mga sweets na ito ay paminsan-minsan na sobrang sukat na nagiging katakut-takot, bagaman handa sila sa isang ganap na simpleng paraan.

Upang gawin ang mga daliri ng bruha, kailangan mong maghanda para sa pagsubok:

• 230 g mantikilya;
• 180 g ng asukal na may pulbos;
• 1 itlog
• 350 g ng harina;
• 5 g ng baking powder;
• 3 g ng asin;
• 5 ML ng katas ng banilya;
• 100 g ng medium-sized (posibleng walang-kilos) na mga almond.

Bilang karagdagan, para sa isang nakakatakot na palamuti kakailanganin mo: coca powder o kanela, anumang pulang jam at pangkulay ng berdeng pagkain.

Paraan ng Paghurno:

1. Talunin ang tinunaw na mantikilya na may matamis na pulbos, pagkatapos ay idagdag ang katas ng itlog at banilya sa komposisyon. Matapos ito, nananatili lamang upang magdagdag ng mga dry maluwag na sangkap at masahin ang malambot na nababanat na kuwarta, na tinanggal para sa 2/3 na oras sa cool. Upang makakuha ng berdeng mga daliri, maaari mong ipasok ang komposisyon ng pangulay.
2. Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa mga piraso ng 30 g.Gulungin ang isang "sausage" mula sa bawat isa, bigyan ito ng hugis ng isang daliri, manipis bago at pagkatapos ng mga kasukasuan. Ito ay nananatiling gumawa ng isang bingaw sa mga bends ng "daliri" gamit ang isang kutsilyo at ipasok ang almond nucleolus sa halip na kuko.
3. Ang nabuo na cookies ay inihurnong 20 minuto sa 180 degrees, at pagkatapos ay magpatuloy sa dekorasyon. Sa pamamagitan ng paglubog ng isang dry brush sa kakaw, ang mga daliri ay marumi, at ang "hiwa" na bahagi ng daliri ay inilubog sa isang jam na nagpapakislap ng dugo.

Ang mga daliri ay maaaring ihain nang hiwalay, o may matamis na "dugo" (cherry, strawberry o iba pang pulang jam), kung saan maaari silang matunaw.

Sa Halloween, maaari kang mag-ukit ng hindi lamang mga pumpkins. Halimbawa, ang isang nakakain na nakakatakot at makatotohanang ulo ng bruha ay lumabas sa isang mansanas.

Bilang karagdagan sa minimum na mga kasanayan sa larawang inukit, kakailanganin ng gamut na ito:

• mansanas
• kendi floss;
• nakakain na kuwintas na asukal.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Upang makagawa ng isang ulo, ang isang medium-sized na mansanas ay dapat na peeled at bibigyan ng isang anatomical na hugis para sa ulo: gupitin ang mga indentasyon para sa mga mata, markahan at gawing mas embossed ang ilong, gumawa ng isang gupit para sa bibig. Hindi kinakailangan ang pagsusumikap, ang malagkit na gawa ay malugod lamang.
2. Ang mga inihandang mga firebrands ay dapat ilagay sa isang baking sheet at ipinadala sa oven sa loob ng 5-6 na oras upang matuyo sa 100 degree.
3. Ang mga pinatuyong bruha ng ulo pagkatapos ng paglamig ay kailangang maglagay ng buhok mula sa cotton candy at ilakip ang mga mata - mga kuwintas na asukal sa mga socket ng mata.

Kapag naghahatid ng mga sweets sa talahanayan, huwag kalimutan ang tungkol sa pangkalahatang paligid, na maaaring lumitaw sa mga napkin na may mga "duguan" na mga kopya (maaari silang gawin gamit ang mga pintura para sa mga tela), kandila, cobweb, bat at iba pa. Ang mga maliliit na bagay ay mapapahusay ang pangkalahatang impression ng holiday.