Kung mayroon kang gana sa pagkain, at kalat-kalat ito sa refrigerator - ang pag-iimpake ng mga sausage sa istante at puff pastry sa freezer, nangangahulugan ito na ang gutom na pagod ay hindi nagbabanta pa rin. Sa loob lamang ng kalahating oras posible na kumain ng isang mainit na malutong na yummy. Magagawa mong lutuin ito mula sa isang minimal na hanay ng mga produkto, at may iba't ibang mga additives - sa anumang kaso, ang resulta ay hindi mabigo.

Madali ang Classic

Ang tradisyonal na recipe para sa isang oven na lutong pampagana ay hindi kasama ang maraming sangkap. Ang mga sausage sa puff pastry sa klasikong bersyon ay napaka-simple upang maghanda at masarap na palagi silang kahawig ng masayang mga taon ng mag-aaral, kapag ang kasaganaan ng culinary ay hindi sa lahat ng pangunahing bagay sa buhay, at ang mga maingay na mga partido at piknik ay hindi maaaring magawa nang walang ganoong "mabilis na meryenda".

Lang kuwarta at sausages

Ang kailangan lamang para sa pinaka-klasikong klasiko ay:

  • puff pastry (kalahating kilo pack);
  • at sausages (6-7 piraso ay sapat).

Dali ng paghahanda upang tumugma sa pinakamaikling listahan ng mga sangkap.

  1. Palamigin ang kuwarta. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, upang hindi mag-kulubot sa mga gilid, gupitin sa pantay na mga hibla (magkakaroon ng maraming mga sausage).
  2. Bahagyang obliquely balutin ang aming mga sausage sa ribbons ng masa.
  3. Pagkatapos ay naglalagay kami ng pergamino sa isang baking sheet, ilagay ang mga sausage dito. Habang ang oven ay pinirito hanggang sa 180 degrees, ang kuwarta ay gumagana nang kaunti.
  4. Ang pagpapadala ng isang masarap sa oven. Kapag nakakuha ka ng isang gintong crust sa tuktok, maaari mong makuha ito.

Mas mahirap

Ang isa pang bersyon ng klasikong recipe ay nagsasangkot ng isang bahagyang mas malaking bilang ng mga sangkap.

Sa ipinag-uutos na puff pastry (packaging sa 0.5 kg) at sausages (8-9 piraso) idagdag:

  • hilaw na testicle (yolk);
  • linga ng linga;
  • mantikilya - gulay (para sa isang baking sheet) at mantikilya (grasa pastry).

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Sa pagsubok ay ginagawa namin ang parehong tulad ng sa unang kaso.
  2. Hinahati namin ang mga sausage sa mga halves, balot ng mga piraso na gawa sa masa sa bawat dayagonal.
  3. Ang oven ay "nakakuha" ng kinakailangang (1800C) na temperatura. Samakatuwid, sa ilalim ng kawali (pre-grasa ito ng langis ng gulay), itabi ang mga balot na sibuyas (ganap silang natatakpan ng itlog ng itlog at binuburan ng mga linga ng buto). Ilagay sa oven.
  4. Matapos ang dalawampung minuto nakuha namin ito. Hanggang sa cool, amerikana ang bawat isa sa mantikilya.

Mas mainam na kumain kaagad ng gayong ulam, habang mainit pa, habang ang masa ay lubusang puspos ng "juice".

Sa lebadura pagsubok

Ang lebadura na lebadura ay gagawing mukhang ulam ang ulam, ngunit sa halip na punan ay magkakaroon ito ng mga sausage. Ang pagpipiliang ito ay napakahusay para sa mga pamilya na may mga mag-aaral. Ito ay maginhawa na kumuha ng ganoong pagkain sa iyo at kumain nang walang marumi ang iyong mga kamay at damit.

Upang ipatupad ang isang "bata" na recipe para sa mga sausage sa puff pastry sa oven, kailangan mo ang sumusunod:

  • isang libra ng puff pastry (na may lebadura);
  • sausages (halos siyam);
  • sariwang testicle;
  • matapang na keso (grade sa iyong pagpapasya, 0.2 kg).

Maaari kang magsimula sa pagluluto.

  1. Ang lasaw na masa ay nahahati sa dalawang bahagi (o tatlo o apat). Palawakin nang kaunti.
  2. Palayain ang mga sausage mula sa pelikula. Gupitin sa kalahati (pahaba).
  3. Ginagawa namin ang keso sa magkaparehong mga whetstones ang laki ng mga sausage. Ilagay ang mga ito sa gitna.
  4. Kami ay "magbihis" na sausage na may keso sa mga laso mula sa hiwa ng masa.
  5. Talunin ang itlog na may isang tinidor, grasa ang mga sausage dito, nang hindi nawawala ang isang solong.
  6. Ihiga ang mga ito sa pergamino sa ilalim ng kawali.
  7. Sa isang preheated (180 - 200С) oven pinananatili namin ang halos dalawampung minuto. Kapag ang ibabaw ng aming "buns" ay gilded, alisin ang mga ito sa kalan.

"Kumusta" mula sa Pransya

Gustung-gusto ng Pranses ang pagluluto ng gourmet. Gayunpaman, hindi lamang sa kanila. Maaari kang magdagdag ng isang tunay na Pranses na kagandahan at piquancy kahit na tulad ng isang mababang ulam, tulad ng mga sausage sa kuwarta.

Upang gawin ito, maraming mga sangkap ang kinakailangan:

  • 500-gramo na pakete ng puff pastry (hindi lebadura);
  • isang dosenang sausage;
  • kalahati ng isang stack ng harina;
  • isang pares ng mga sariwang testicle;
  • Korean carrot (hangga't gusto mo);
  • 6-8 pickled pipino (maliit);
  • anumang matapang na keso (maaari mong "Ruso") - 200 g.

Nagpapatuloy kami tulad ng mga sumusunod.

  1. Matunaw ang kuwarta na nalusaw sa temperatura ng silid sa isang ibabaw ng trabaho (dinidilig na may harina upang hindi dumikit). Dahan-dahang i-roll out (sa isang kapal ng limang milimetro). Pinutol namin ito ng isang matalim na kutsilyo nang patayo upang ang mga mahabang ribbons na halos dalawang sentimetro ang lapad.
  2. Naglabas kami ng mga sausage, pinutol ang mga pipino (upang mayroong 4 hanggang 6 na bahagi ng bawat isa). Giling ang keso sa anyo ng mga manipis na plato.
  3. Nagdaragdag kami ng keso, pipino at Korean karot sa mga sausage. Ang bawat "bungkos" maingat na nakabalot sa isang goma ng kuwarta. Sa isang baking sheet na may baking paper, ang aming "French" ay hindi nakikipag-ugnay sa bawat isa (kung hindi man sila magkasama).
  4. Maghurno sa oven sa dalawang daang degree. Upang hindi masunog, i-turn gamit ang isang kahoy na spatula.
  5. Mga kalahating oras mamaya lumitaw ang isang crust. Inihaw namin ito ng pinalo na mga testicle, at pagkatapos ng tatlo hanggang limang minuto ay inalis namin ang aming mga paggamot at inilalagay sa mesa.

Ang pagluluto hindi lamang sa oven

Upang tamasahin ang mga sausage sa masa, hindi kinakailangan na ipadala ang mga ito sa oven. Mayroong iba pang mga paraan upang makakuha ng isang masarap na meryenda, halimbawa, sa isang kawali o mabagal na kusinilya. At ang pagluluto ay madali at mabilis din.

Sa isang stick sa isang kawali

 

Kung tinadtad mo ang isang sausage sa isang stick at direktang iprito ito sa isang kawali, magiging masaya ito. Kaya maginhawa itong kainin, at ang iyong mga kamay ay mananatiling malinis. Ang pagpipiliang ito ay lalo na sa gusto ng mga bata: wala sa mga may sapat na gulang ang lalapit ng isang mahigpit na sigaw "Huwag kumuha sa plato gamit ang iyong mga kamay!"

Darating kami sa madaling gamiting:

  • kalahati ng isang kilo ng puff pastry (kung pinirito namin ang mga bata, maaari mong masahin ito sa bahay nang maaga, kaysa sa pagbili ng handa na sa tindahan);
  • mga piraso 8 - 10 sausage (para sa mga bata, muli, ang mga sausage ay maaaring palitan ang mga gawaing gawa sa bahay na "sausage-shaped" meatballs);
  • naaangkop na bilang ng mga skewer;
  • langis ng oliba o pino na mirasol.

Ang "Spell" ay hindi magtatagal.

  1. Naglagay kami ng mga tinadtad na sausage sa mga skewer.
  2. Kumuha kami ng isang layer ng inihandang kuwarta, gumulong nang manipis hangga't maaari.
  3. Pinutol namin ang mga makitid na piraso na may isang matalim na kutsilyo.
  4. Binalot namin ang bawat sausage (sausage) sa masa, simula sa gilid ng "laso".
  5. Ilagay sa isang kawali na may halos kumukulong langis (upang hindi sila hawakan). Fry, pag-on, hanggang sa may isang gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
  6. Palamig ng kaunti sa isang tuwalya ng papel, hayaan ang labis na alisan ng langis. Nag-uutos kami ng "Lumipad!"

Isang mabagal na kusinilya na makakatulong

 

Ang paggamit ng kasangkapan sa kusina na ito ay lubos na maginhawa kung kailangan mong magluto ng isang maliit na bahagi: hindi hihigit sa 4-5 na mga sausage ay magkasya sa mangkok ng multicooker.

Para sa hapunan para sa dalawa, kumuha ng:

  • limang sausage o manipis na sausage;
  • hanggang sa 150 g ng keso;
  • kalahati ng isang packet (mga 250 g) ng masa ng lebadura na lebadura;
  • hilaw na testicle;
  • mantikilya o langis ng gulay (pinong).

Paano tayo magluluto?

  1. Alisin ang pelikula mula sa mga sausage. Mula sa keso gumawa kami ng manipis na mga plato.
  2. I-roll out ang kuwarta (dati na lasaw) nang manipis, hatiin sa mga plato.
  3. Maingat naming balutin ang bawat sausage: una naming ibalot ang keso, at kuwarta. Hayaang tumayo sa mesa sa loob ng kalahating oras.
  4. Talunin ang itlog nang bahagya, takpan ang lahat ng mga sausage.
  5. Nag-aalis kami sa mangkok ng multicooker (mayroon nang langis sa ilalim). Pindutin ang key na "Paghurno" o "Pagprito".

Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga sausage ay mahusay na inihurnong o pinirito - nakasalalay ito sa pagnanais ng mga kumakain.

Para sa unang pagpipilian, kailangan mong itakda ang oras sa 25 minuto. Para sa pangalawa, mula 15 hanggang 20 ay magiging sapat.

Gawin nating maganda ang pagkain

 

Ang isang orihinal na ulam ay palaging masarap. Kung alam mo kung paano balutin ang sausage sa puff pastry upang magmukhang maganda, maaari mong mangyaring ang pamilya at mga bisita na may hindi pangkaraniwang hitsura ng pagkain. Maraming paraan.

  • Klasiko, ngunit napakaganda - spiral. Ang sausage ay inilalagay sa dulo ng strip ng kuwarta at malumanay na baluktot na magkakapatong sa isang spiral.
  • Ang hagdan ay lalabas kung balutin mo ang sausage sa isang tubo at hatiin ang kuwarta sa mga singsing, pinutol ito ng isang kutsilyo na hanggang sa huli. Pagkatapos ang tubo ay hindi malinis at maingat na inilagay sa isang baking sheet.
  • Maaari kang gumawa ng "Matamis". Upang gawin ito, gupitin ang kuwarta sa mga piraso, na dapat ay bahagyang mas malawak kaysa sa kalahati ng sausage. Ang mga sausage ay nahahati sa mga halves, nakatago sa kuwarta, at ang mga gilid ay nakatali sa mga busog na may mga foil ribbons sa mga busog.
  • Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay mas matindi. Upang makuha ito, kumuha ng isang malaking layer ng puff pastry at gupitin sa apat na piraso. Ilagay sa gitna ng bawat square isang sausage, gupitin sa mga gilid sa anyo ng isang Christmas tree. Pagkatapos ay grasa ang kuwarta na may itlog puti sa loob at balutin ang mga goma na may pigtail.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: