Asparagus: mga benepisyo at pinsala, mga benepisyo sa kalusugan

Kabilang sa napakalaking iba't ibang mga kinatawan ng kaharian ng halaman, ang isang hiwalay na item ay maaaring makilala bilang isang pamilya na asparagus. Masarap, masustansiya, sobrang malusog na asparagus - ano ang mga pakinabang at nakakapinsala nito? Bakit ang pinakapaborito ng maraming mga gourmets na sikat sa buong mundo?

Asparagus: kung ano ito, kung anong mga species ang umiiral

Kasama sa Asparagus ang mga halamang halaman at shrubs na nauugnay sa mga pananim ng gulay.

 

Mayroong maraming mga uri ng asparagus:

• • Soya. Ang ganitong uri ng asparagus ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga soybeans. Ang huli ay matarik sa loob ng mahabang panahon hanggang sa tumaas sila ng halos 2 beses. Susunod, ang mga beans ay lubusang durog, na nagreresulta sa isang homogenous na masa. Ang "puree" na ito ay pinindot upang makuha ang tinatawag na toyo na gatas. Sa panahon ng kumukulo, ang puting bula ay lumilitaw sa ibabaw. Espesyal na nakolekta at pinatuyo sa loob ng 2 linggo. Ang resulta ay talagang itinuturing na toyo asparagus.
  • Puti. Ang asparagus na ito ay popular sa mga bansang Europa. Ang hinog na puting asparagus ay naghinog mula Marso hanggang Hunyo. Sa panahon ng paglilinang, ito ay ganap na spudded sa lupa, na hindi pinapayagan ang sikat ng araw na mahulog sa halaman. Sa sitwasyong ito, ang puting asparagus ay may utang sa kulay nito. Ang kanyang panlasa ay bahagyang mas mababa sa natitirang mga subspecies ng pamilyang ito. Ngunit sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya, ang asparagus na ito ay malayo sa huling lugar.

Ito ay kagiliw-giliw na! Ang paglaki ng puting asparagus ay isang napaka matrabaho at masakit na proseso. Para sa pagiging kumplikado ng paglilinang, maaari siyang magtalo sa mga kakaibang truffle o artichoke. Para sa kadahilanang ito, ang pinaka "maputla" na naghahanap ng asparagus ay itinuturing din na pinakamahal sa iba pang pamilya.

• • Green asparagustinatawag din na panggamot. Lumalaki ito sa dalampasigan ng Caspian at Dagat ng Mediteraneo.Sa mahabang panahon, ang berdeng asparagus ay "nasa anino" ng puting pinsan nito. Ang puting asparagus ay isang napakasarap na pagkain ng mga aristokrata at nagsilbi sa pinakamahusay na mga culinary establishment sa mundo. Ang menor de edad na label ng produkto ay unti-unting tinanggal mula sa berdeng gulay. Ito ay naging ang kampeon ay isang kampeon sa dami ng mga sustansya.
  • Lila. Ang pinakasikat na uri ng asparagus. Ang halaman ay may utang sa hindi pangkaraniwang kulay nito sa katamtaman na pagkakalantad sa araw. Bilang isang resulta, ang mga anthocyanins ay nabuo sa mga shoots nito, na responsable para sa asul, lila, pulang kulay ng mga halaman. Ang asparagus na ito ay lumago din sa kumpletong kadiliman, "ipinapakita" ang araw lamang sa mga maiikling session.

Ang Violet ay nakikilala mula sa iba pang asparagus sa pamamagitan ng isang maliit na kapaitan sa panlasa. Sa panahon ng paggamot ng init, ang violet hue ay nawala, na nagbibigay daan sa tradisyonal na berde.

• Marine. Ito ay itinuturing na isang halaman ng lupa, kahit na maaaring isaalang-alang ng ilan ito ng iba't ibang mga algae. Ang ganitong asparagus ay lumalaki sa mga baybayin ng dagat at mga asin sa asin. Upang matikman ito ay bahagyang brackish, nagbibigay ng yodo - nakakaapekto sa pamumuhay malapit sa tubig. Ang halaman ay maaaring ipakilala sa diyeta, parehong hilaw at luto. Sa panahon ng paggamot sa init, ang asparagus ay nawawala ang labis na asin.
• Bean Asparagus o asparagus beans. Isang tanyag na halaman na may dilaw o pulang buto. Ang ganitong asparagus ay mainam para sa mga mahilig sa pagkain sa diyeta: sa komposisyon ng amino acid, ito ay katulad ng mga protina ng isda o karne.

Mahalaga! Bago ubusin ang bean asparagus, dapat itong lutuin. Aalisin nito ang phaseolunatin - isang enzyme na naghihimok sa pagkalasing ng katawan.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Ang masarap at nakapagpapalusog na asparagus ay maaaring magdala ng isang tao ng kapwa pakinabang at pinsala.

Higit pang mga materyales: ang mga pakinabang at pinsala ng asparagus

Ang mga positibong katangian ng asparagus ay kinabibilangan ng:

• banayad na diuretic at laxative effect;
• pag-iwas sa mga pathologies ng cardiovascular system;
• antihypertensive effect;
• malakas na anti-namumula epekto.

Ang gulay ay may kaugnayan din para sa pag-iwas sa mga problema sa mata at cancer.

 

Ang pagkain ng asparagus, kahit na madalas, ay maaaring mapanganib. Hindi inirerekumenda na kumain ng gulay sa mga kaso kung saan mayroong:

• Indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap ng asparagus. Kung hindi man, mayroong isang mataas na peligro ng mga reaksiyong alerdyi.
• Ang pagkakaroon ng mga sakit na talamak. Sa ganitong mga kaso, inirerekomenda ang paunang paggamit bago ang pagkonsulta sa dumadating na manggagamot.

Payo! Huwag kumain ng asparagus nang madalas at marami. Ang lahat ng mga aktibong sangkap sa komposisyon, naipon, ay maaaring maging sanhi ng kabaligtaran na epekto sa therapeutic.

Mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng pagbubuntis

Ang Asparagus ay isa sa pinakamahusay na "mga buntis na kaibigan." At lahat dahil sa nilalaman ng bitamina B9 - folic acid. Ang huli ay responsable para sa cell division at paglaki, pati na rin ang tamang intrauterine na kondisyon ng pangsanggol.

Ang kakulangan ng folic acid sa katawan ng umaasang ina ay maaaring humantong sa mga sumusunod na problema:

• Ang mga paglabag sa proseso ng pagbuo ng inunan o ang pagtanggal nito.
• Ang pag-unlad ng pagkaantala ng hindi pa isinisilang anak.
• Ang pagtaas ng posibilidad ng pagkakuha.

Ang paggamit ng anumang produkto ay dapat na gawing normal, at hindi labis. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng buntis para sa folic acid ay 0.4 mg. Ang nilalaman ng bitamina B9 sa asparagus ay 2.062 mg bawat 100 g ng produkto. Alinsunod dito, sapat na para sa inaasam na ina na kumain ng 150 g ng asparagus bawat araw upang lagyan muli ng mga reserba ng folic acid.

Gumamit sa tradisyonal na gamot, sa cosmetology

Ang mga pakinabang ng asparagus para sa katawan ay tunay na napakahalaga, ngunit dahil ang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa cosmetology at gamot. Ito ay positibong nakakaapekto sa pag-andar ng mga bato, bituka, puso at iba pang mga organo.

Inirerekomenda ang Asparagus para sa:

• diabetes mellitus;
• epilepsy;
• sakit sa buto;
• almuranas;
• labis na katabaan.

Ito ay kagiliw-giliw na! Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus ay natuklasan ng mga doktor pabalik sa sinaunang Greece at Egypt. Inirerekomenda ng mga lokal na doktor ang asparagus sa diyeta sa kanilang mga pinuno, upang maiwasan ang mga problema sa prostate at dagdagan ang potency.
Sa kasalukuyan, kinumpirma ng mga doktor na ang asparagine sa komposisyon ng gulay ay nakakatulong upang maiwasan ang mga pathology ng prostate at labanan ang mga ito.

 

Para sa mga layuning kosmetiko, ang asparagus ay maaaring magamit kapwa sa loob at panlabas. Ang mga sumusunod na pamamaraan ng aplikasyon nito ay pinakapopular:

Anti-cellulite decoction

Upang ihanda ang komposisyon ng 1.5 tsp. tinadtad na asparagus ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Ang sabaw ay hinirang at kinuha sa 0.5 tasa ng 4 beses sa isang araw.

Anti-Aging mask

Ayon sa 2 tbsp. l tinadtad na asparagus cottage cheese at cream ay halo-halong hanggang sa gruel. Ang halo ay inilalapat sa mukha at hugasan ng maligamgam na tubig pagkatapos ng 10 minuto.

Ang mga tangkay at rhizome ng asparagus ay aktibong ginagamit sa paglaban sa mga sakit sa balat: psoriasis, lichen, allergy dermatosis, eksema.

Nakakatulong ba ang asparagus sa pagbaba ng timbang?

Ang pagkain ng asparagus nang regular ay makakatulong sa mga nais na mawalan ng timbang nang mabilis nang hindi nakakapinsala sa kanilang kalusugan. Ang epekto na ito ay nauugnay sa isang maliit na halaga ng mga taba at karbohidrat sa halaman at isang mataas na nilalaman ng tubig. Ang asparagus ay maaari ding magamit bilang isang laxative at diuretic.

 

Para sa mga nasa diyeta, inirerekomenda na ang asparagus ay isama sa mga salad ng gulay. Ang sariwang, nilaga at inihurnong gulay ay magiging kapaki-pakinabang din.

Huwag masyadong madala sa pamamagitan ng pagkain ng asparagus sa pagkakaroon ng magagalitin na sindrom ng tiyan.

Komposisyon ng kemikal, nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Ang asparagus ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mababang calorie na gulay - 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 13 kcal.

Ang komposisyon ng asparagus ay napaka magkakaibang at may kasamang mga elemento ng bakas: iron, calcium, posporus, sodium at bitamina ng mga grupo B, A, E, C, K. PP.

 

Nutritional halaga ng produkto:

• mga protina: 1.9 g;
• taba: 0.1 g;
• karbohidrat: 3.7 g;
• mga organikong asido: 0.1 g;
• tubig: 93 g;
• hibla ng pandiyeta: 1.5 g;
• almirol: 0.9 g;
• abo: 0.6 gr.

Paano at kung ano ang lutuin na may asparagus?

Ang modernong pagluluto ay may dose-dosenang mga pinggan na may asparagus - ang produkto ay nilaga, pinakuluang, pinirito, idinagdag bilang isang pagpuno sa pizza at pie. Ang asparagus ng Korea ay itinuturing na isa sa mga pinakakaraniwang kabutihan.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang Zhu (soy asparagus) at mga karot sa 1: 2 na proporsyon, langis ng gulay, tubig, suka, pana para sa mga karot ng Korea, asin, paminta.

Ang Asparagus ay dapat munang ibabad sa tubig na kumukulo upang mabigyan ito ng pagkalastiko - mula 30 hanggang 40 minuto, wala nang iba (kung hindi man ito ay magiging maluwag). I-chop ang mga natapos na piraso, magdagdag ng pino na gadgad na karot at panahon na may mga pampalasa. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang salad na may mainit na langis ng gulay.

 

Ang Asparagus ay isang malusog at masarap na gulay, pamilyar sa mga tao mula pa noong una. Simula noon, ang halaman ay hindi nawala ang nutritional at panggagamot na halaga. Ang mga shoots ng asparagus at rhizome ay aktibong ginagamit sa pagluluto, cosmetology at gamot. Ang mga asparagus na pinggan ay isang mababang-calorie at masarap na palamuti para sa anumang mesa.