Itinuturing ng mga Amerikano ang steak na maging kanilang pambansang ulam. Bilang isang patakaran, gumagamit sila ng karne ng baka para sa Pagprito, ngunit ang mga European chef sa kanilang kasanayan ay naghahanda ng mga steak ng baboy. Siyempre, kailangan mong magluto ng isang ulam, hindi mo magawa nang walang karanasan dito. Ngunit ang tamang recipe at atsara ay gagawa ng isang makatas at mabangong baboy na steak sa oven.

Klasikong baboy na steak sa oven

Ang baboy na steak ay minamahal ng maraming mga gourmets, lalo na ang mga kalalakihan.

Para sa recipe, mas mahusay na uminom ng pulp ng baboy na walang taba at mga ugat, dahil sa proseso ng pagluluto ng hurno, ang taba ay ganap na natunaw at tuyo ang karne.

Ang isang pagbubukod ay maaaring "marmol" na baboy na may manipis na mga layer ng taba.

Mga sangkap

  • mga steak ng baboy (500 g);
  • pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Grasa ang karne steaks na may langis ng gulay at iwiwisik ng mga pampalasa, iwanan upang mag-atsara nang kalahating oras.
  2. Sa isang mainit na kawali, iprito ang karne mula sa dalawang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inilagay namin ito sa isang baking sheet at inilagay ito sa oven sa loob ng sampung minuto (temperatura -200 ° С).
  3. Pagkatapos ay inilipat namin ang mga steaks sa ulam at natatakpan ng foil, na nagdadala sa buong kondisyon. Naghahatid kami sa mesa.

Paano maghurno ng makatas na karne sa foil

Maaari kang maghurno ng baboy na steak sa foil. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng hurno ay hindi magpapahintulot sa karne na matuyo, ngunit sa kabaligtaran, gagawin itong mas makatas.

Mga sangkap

  • tatlong steak;
  • isang kutsara ng pulot;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • tatlong kutsara ng toya dressing.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Upang gawing malambot at mabango ang baboy, mas mahusay na i-marinate ito. Upang gawin ito, ihalo ang toyo na sarsa sa tinadtad na bawang, itim na paminta at pulot. Kung ang pulot ay makapal, kung gayon kailangan itong matunaw.
  2. Ang isang sheet ng foil ay na-spray ng langis.Pinakalat namin ang adobo na mga steaks dito, balutin ang mga ito at ipadala sa kanila upang maghurno ng 40 minuto (temperatura - 190 ° C).
  3. Pagkatapos ay bahagyang binuksan namin ang karne, ibuhos sa inilalaan na juice at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagluluto gamit ang Patatas

Ang inihurnong steak na may patatas ay ang pinaka masarap at kasiya-siyang hapunan. Ang mga sangkap ay maaaring lutong sa isang culinary manggas o ilagay sa isang magkaroon ng amag at takip na may foil.

Mga sangkap

  • apat na steak;
  • 130 ml kulay-gatas;
  • 650 g ng patatas;
  • dalawang daluyan ng sibuyas;
  • dalawang kutsarang mustasa

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una, ihanda ang sarsa. Sa isang mangkok, magpadala ng kulay-gatas, mustasa, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Maaari kang maglagay ng mga pinatuyong damo.
  2. Kuskusin ang mga steak gamit ang handa na atsara, at ihalo ang natitirang sarsa na may kalahating sibuyas na singsing at mga cubes ng patatas.
  3. Una, ilagay ang mga patatas na may mga sibuyas sa baking manggas, at pagkatapos ay ang mga steaks. Gumagawa kami ng mga pagbutas sa ilang mga lugar ng package para sa libreng paglabas ng singaw at ipadala ang billet na lutongin sa loob ng 45 minuto (temperatura - 180 ° C).
  4. Pagkatapos ay pinutol namin ang manggas at lutuin ang ulam nang ilang minuto, upang ang mga piraso ng karne ay may kayumanggi.

Basahin din:filet mignon steak recipe

Masarap na steak ng baboy sa bawang ng atsara

Salamat sa pag-aatsara, nakakakuha ang karne ng isang espesyal na panlasa at aroma. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa mga steak ng baboy sa bawang ng marinade. Ang ulam ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit mabango din.

Mga sangkap

  • tatlong steak;
  • 50 ML ng lemon juice;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • langis, pampalasa.

Paano magluto ng masarap na steak:

  1. Gilingin ang bawang, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang lemon juice at dalawang tablespoons ng pinong langis doon. Season na may anumang pagpipilian ng pampalasa.
  2. Sa inihanda na sarsa, pag-atsara ang mga steak sa loob ng tatlong oras.
  3. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng 40 minuto (temperatura - 200 ° C).
  4. Ang mga natapos na steak ay natatakpan ng foil at gaganapin ng sampung minuto.

Gamit ang mustasa

Ang Mustard ay isang natatanging suplemento ng karne na nagbibigay sa natapos na ulam ng isang espesyal na lasa ng piquant. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay ginagawang mas malambot at juicier ang karne.

Ang mustard ay may kaugnayan lalo na kung hindi masyadong batang karne ang inihurnong.

Mga sangkap

  • tatlong steak;
  • isa at kalahating kutsarang mustasa;
  • isang kutsara ng langis ng oliba;
  • kalahating kutsarita ng asukal at ang parehong halaga ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Paghaluin ang mustasa na may butil na asukal. Kung ang panimpla ay masyadong matalim, kung gayon ang halaga nito ay maaaring mabawasan. Ang mustasa ng buto ay angkop din para sa recipe.
  2. Magdagdag ng asin at ibuhos ang langis ng oliba. Gumalaw hanggang sa ang matamis at maalat na mga kristal ay ganap na matunaw.
  3. Kuskusin ang mga steak gamit ang handa na atsara at iwanan ang mga ito sa loob ng ilang oras.
  4. Pagkatapos, ilagay ang karne sa isang magkaroon ng amag at maghurno ng 40 minuto (temperatura - 200 ° C). Kung ang mga steaks ay nagsisimulang magsunog, maaari silang matakpan ng foil.

Basahin din:steak ng baka

Hakbang-pagluluto sa pagluluto sa oven

Kung nais mong mag-ihaw ng karne sa grill, ngunit sa sandaling walang posibilidad, hindi ka dapat magalit, dahil sa oven maaari mong lutuin ang parehong masarap at makatas na steak tulad ng sa isang bukas na apoy.

Mga sangkap

  • tatlong steak ng baboy;
  • langis, pampalasa, paprika.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa mangkok, ihalo ang asin, paminta at paprika.
  2. Ibuhos ang mga steak na may langis at kuskusin na may handa na halo.
  3. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang mga steaks sa grill, ipadala sa oven sa antas ng 10 cm mula sa elemento ng pag-init. Siguraduhing maglagay ng isang baking sheet sa ilalim ng wire rack kung saan ang taba ay tumutulo.
  4. Lutuin ang karne ng 25 minuto, i-on ito paminsan-minsan upang ang mga steaks ay hindi masusunog. Pagkatapos ay ilabas namin sila, takpan ng foil at pagkatapos ng 10 minuto simulan namin ang pagkain.

Buto ng baboy

Ang karne na inihurnong sa mga buto ay hindi lamang masarap, ngunit din isang napaka maligaya na ulam. Maaari itong ihain sa anumang sarsa, side dish o gulay.

Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng mga steak ng baboy sa buto.

Mga sangkap

  • dalawang steaks sa buto;
  • kalahating kutsarita dry adjika;
  • isang maliit na pala;
  • sibuyas

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asin, paminta, adjika at nutmeg.
  2. Grasa ang steak na may isang maanghang halo at iwanan ng kalahating oras.
  3. Kumuha kami ng isang sheet ng foil, inilalagay ang mga singsing ng sibuyas, mga steak ng karne sa itaas ng mga ito. Nag-spray kami ng lahat ng may pino na langis, balutin ito at ipadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto (temperatura - 180 ° C).
  4. Pagkatapos ay binuksan namin ang foil at inihurno ang karne sa isang magandang crust.

Ang mga steak ay parehong simple at mahirap na ulam na lutuin. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga uri ng steaks ay nakikilala, ang lahat ay nakasalalay sa kung aling bahagi ng karne ng bangkay ang ginagamit. Gayunpaman, sa ilang kasanayan, ang pag-master ng mataas na kalidad na litson ng karne ay hindi mahirap.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: