Ang isang mahusay na alternatibo sa mga cutlet na may isang side dish ay tinadtad na shavings ng karne sa ilalim ng isang fur coat sa oven. Ang ulam na ito ay inihanda nang simple, ngunit lumiliko ito ng kasiya-siyang, kasiya-siya at makatas. Ang karne ng minced ay ginagamit bilang batayan para sa mga stack, at ang pagpuno ay maaaring maging ganap na anuman.

Ang mga klasikong tinadtad na karne sa ilalim ng fur coat sa oven

Ang mga stack na inihurno ayon sa resipe na ito ay maaaring ihain bilang isang mainit na ulam sa maligaya na talahanayan o luto para sa hapunan sa bilog ng pamilya.

Listahan ng Produkto:

  • 0.25 kg sandalan ng tinadtad na karne ng baboy;
  • 0.25 kg ng ground beef;
  • 2 sibuyas;
  • 3 itlog;
  • 200 g ng Parmesan;
  • 5 g mustasa pulbos;
  • 150 g lightonesones;
  • asin sa panlasa;
  • panimpla ng halo para sa mga cutlet.

Hakbang sa hakbang na hakbang.

  1. Ang karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng tinadtad na itlog, asin at isang halo ng mga pampalasa.
  2. Mga bombilya na pinong tinadtad. Keso hadhad na may malaking chips.
  3. Talunin ang natitirang mga itlog na may mustasa pulbos at mayonesa.
  4. Sa baking sheet na natatakpan ng baking paper, ikalat ang forcemeat na may isang kutsara, bahagyang pinindot ito sa itaas upang makagawa ng mga flat cake na may depresyon sa gitna.
  5. Ang mga tinadtad na sibuyas ay inilalagay sa gitna ng bawat cutlet. Nangungunang may isang maliit na Parmesan, ibuhos ang isang kutsara ng mustasa at sarsa ng itlog at ilagay ang keso.
  6. Ang mga hogs ay inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa 35 minuto.

Hakbang sa hakbang na hakbang na may mga kamatis

Kung pinupunan mo ang klasikong recipe para sa isang ulam ng karne na may mga kamatis, ang mga stacks ay magiging mas malambot at juicier, na may kaaya-ayang lasa ng kamatis.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 300 g tinadtad na baboy at baka;
  • 3 medium-sized na kamatis;
  • 2 sibuyas;
  • 200 g keso Adyghe;
  • asin;
  • opsyonal na panimpla;
  • 20 ML ng langis ng gulay.

Pag-unlad ng pagluluto.

  1. Ang mga bombilya ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga kamatis ay pinutol sa manipis na mga bilog.
  2. Minced meat ay tinimplahan at tinimplahan.
  3. Ang keso ng Adyghe ay bahagyang nagyelo at lupa sa isang daluyan ng kudkuran.
  4. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ikalat ang mga tortillas na nabuo mula sa tinadtad na karne dito.
  5. Sa itaas maglagay ng isang tabo ng kamatis, at pagkatapos sibuyas.
  6. Ang mga produkto ay patubig na tinadtad ng keso at inilagay sa isang mainit na oven.
  7. Maghanda ng 30 minuto sa 190 ° C.

Sa mga kabute

Upang ihanda ang ulam na ito, ang anumang uri ng kabute ay angkop, ngunit ang pinakamahusay na panlasa ay nakuha gamit ang mga kabute at kabute.

Komposisyon:

  • 400 g sandalan ng baboy;
  • 300 g ng mga sariwang champignon;
  • 1 hilaw na itlog;
  • 2 bawang cloves;
  • 1 turnip sibuyas;
  • 1 leek;
  • 80 g ng harina ng trigo;
  • 30 g Swiss cheese;
  • 30 g Cheddar cheese;
  • 40 ML ng langis ng oliba;
  • 10 g ng isang halo ng mga panimpla: itim na kumin, paminta ng lupa, paprika, marjoram;
  • asin sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

  1. Ang isang itlog ay hinihimok sa tinadtad na karne, asin at isang pinaghalong mga panimpla ay idinagdag. Ang komposisyon ay lubusan na halo-halong sa pamamagitan ng kamay.
  2. Ang baking dish ay greased na may isang maliit na halaga ng langis ng oliba.
  3. Ang mga flat cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na karne, na inihaw sa harina at kumalat sa isang hulma.
  4. Ang parehong uri ng mga sibuyas, bawang ng cloves at champignon ay gumuho sa maliit na cubes.
  5. Ang mga durog na sangkap ay pinagsama sa isang kawali at pinirito sa langis ng oliba hanggang malambot ang mga kabute.
  6. Ang pagpuno ay pinalamig nang kaunti at inilatag sa palaman.
  7. Ang mga stack ay pinagwiwisik ng isang halo ng gadgad na keso.
  8. Ang ulam ay niluto sa 180 ° C sa loob ng 35 minuto.

Ang isang katulad na recipe:tinadtad na karne

Sa gadgad na patatas, keso at itlog

Ang mga patatas na patatas ay napaka-nakapagpapalusog at hindi nangangailangan ng isang karagdagang side dish.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 350 g tinadtad na veal at baboy;
  • 150 g ng "Ruso" na keso;
  • 2 mga pinakuluang itlog;
  • 3 patatas na patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 100 g ng kulay-gatas 15% fat;
  • 20 ML ng langis ng mirasol;
  • asin at itim na paminta.

Ang recipe ay hakbang-hakbang.

  1. Peeled sibuyas makinis tinadtad. Dice ang mga itlog. Peel at lagyan ng rehas ang patatas. Ang keso ay nasa lupa ding kudkuran.
  2. Ang isang silicone brush na inilubog sa langis ay nagpapadulas ng hulma.
  3. Ang karne ng mumo ay inasnan, ang paminta at mga flat cutlet ay ginawa mula dito.
  4. Ang mga produktong natapos na semii ay inilatag sa isang form, sa bawat ibinahagi nila ang isang maliit na sibuyas, itlog at patatas.
  5. Ang mga produkto ay nabuburan ng keso at isang netong mayonesa ay ginawa sa tuktok.
  6. Ang mga stack ay ipinadala sa oven na pinainit sa 200 ° C sa kalahating oras.

Stoves ng tinadtad na manok sa ilalim ng isang fur coat sa oven

Ang isang ulam ayon sa resipe na ito ay hindi gaanong caloric kaysa luto sa klasikal na paraan, ngunit tulad ng masarap at mabango.

  • 0.6 kg ng tinadtad na manok;
  • 2 sibuyas;
  • 1 kamatis;
  • 80 g ng matapang na keso;
  • 60 g ng harina;
  • 80 g kulay-gatas;
  • tikman ang asin at paminta.

Ang pag-save sa keso sa pagluluto ng shavings ay hindi katumbas ng halaga. Ang tinatawag na produkto ng keso ay hindi natutunaw nang maayos at maaaring maging mapait, kaya bigyan ng kagustuhan ang mataas na kalidad na keso, na hindi masisira ang ulam.

Proseso ng pagluluto.

  1. Pagdidikit ng asin at paminta. Ang mga flattened cutlet ay nabuo mula dito at igulong ang mga ito sa harina.
  2. Ang mga blangko ay inilalagay sa isang baking sheet na may linya ng pergamino.
  3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing at kumakalat sa mga cake ng karne.
  4. Ang kruglyash ng mga kamatis ay nakalagay sa itaas at dinidilig ang gadgad na keso.
  5. Scoops ang kulay-gatas at maghurno sa 190 ° C sa loob ng 35 minuto.

Ang ilang mga lihim sa kung paano gumawa ng masarap na pagkain

Upang ang mga stacks ng karne ay matagumpay na makuha kahit sa unang pagkakataon, dapat mong gamitin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef.

  1. Ang mga sangkap ng pagdidikit ay mas mahusay na konektado sa bawat isa, unang paghaluin ang masa sa iyong mga kamay, at pagkatapos ay sumasakop sa kumapit na film at pagkatalo. Upang maging mas malambot ang mga produkto, ang karne ay maaaring baluktot ng dalawang beses.
  2. Kung ang ulam ay luto sa isang maligaya talahanayan, iwisik ang keso sa mga tuktok ng 10 minuto bago i-off ang oven - upang ang pampagana ay magmukhang malinis.
  3. Kung nagdaragdag ka ng mumo ng tinapay sa tinadtad na karne, ang pinggan ay magiging mas malambot at juicier. Ang parehong epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagbuhos ng 10 ML ng tubig na kumukulo sa base ng karne.
  4. Ang mga cake ng karne ay magiging mas tumpak kung ang mga ito ay nabuo ng mga kamay na moistened ng malamig na tubig.
  5. Sa halip na mayonesa at kulay-gatas, ang low-fat cream o yogurt nang walang mga additives ay angkop. Maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno.
  6. Kung bago mo mailagay ang palaman sa mga produkto, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa depresyon ng sentro sa gitna, ang pinggan ay magiging mas masarap at mas mahusay.
  7. Upang ang mga stacks ay matakpan ng isang masarap na crust sa lahat ng panig, paglalagay ng mga item sa isang baking sheet, kailangan mong mag-iwan ng sapat na puwang sa pagitan nila.

Ang pinalamanan na tinadtad na karne ay hinahain kapwa mainit at pinalamig. Maaari silang maubos nang hiwalay o pupunan ng mga pagkaing may gulay, de-latang mga gisantes at sarsa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: