Beef souffle - 6 na mga recipe ng sunud-sunod na diyeta

Ang souffle ng baka ay isang masustansya at napaka-malusog na ulam. Pinapayagan ka ng mababang-calorie na nilalaman na mabilis itong mahihigop ng katawan ng tao, pinalusog ito ng kinakailangang macro- at microelement. Ang isang malambot na souffle ay isang mahusay na ulam, na, kung maayos na inihanda, ay perpekto para sa kapwa maligaya talahanayan at menu ng mga bata.

Classic na souffle ng baka - lutuin sa oven

Para sa isang maligaya na paghahatid, ang isang ulam na 600 g ng beef pulp na luto sa oven ay perpekto. Bilang karagdagan sa karne, kakailanganin mo:

• 2 itlog
• 200 ML ng gatas at cream;
• asin at pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang karne ay tinadtad, pinakuluang hanggang luto sa tubig na may mga panimpla at, pagkatapos ng paglamig, giling sa isang blender hanggang sa makinis.
2. Ang mga pinahihiwalay na protina ay sinalsal ng asin.
3. Ang karne ay muling hinagupit kasama ang pagdaragdag ng gatas, cream, yolks at pampalasa.
4. Karagdagan, ang masa ng protina ay nakakasagabal mula sa ibaba hanggang.
5. Ang oven ay nagpainit hanggang sa 180 ° C.
6. Ang pag-iimpake ay ipinamamahagi ayon sa mga form na ipinadala sa oven sa loob ng 25 minuto. Https: //youtu.be/C35uLHjgvk0

Steaming sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang maghanda ng isang pinong pinggan gamit ang isang modernong kagamitan sa kusina mula sa:

• 120 g ng karne ng baka;
• tambak ng sabaw ng karne;
• itlog
• isang maliit na piraso ng mantikilya;
• mga pinch ng harina.

Kapag nagluluto:

1. Ang karne ng baka ay hugasan, tuyo, pinakuluang at dalawang beses na dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ang langis ay natunaw sa isang microwave o steamed.
3. Ang isang sarsa ay inihanda mula sa sabaw, ghee at harina, kung saan ang karne ay halo-halong, pagkatapos kung saan ang karne ay luto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
4. Nakakasagabal agad ang mga yolks sa forcemeat, at ang mga protina ay ipinakilala sa nagresultang masa pagkatapos matalo.
5. Ang pag-iimpake ay inilalagay sa mga form na nakalagay sa isang plastic wire rack para sa steaming.
6. Ang tubig ay ibinuhos sa mangkok, pagkatapos nito ay itinakda ang palayok na palayok sa kaukulang mode para sa kalahating oras. Para sa aroma, itapon ang laurel at basil dahon sa likido. Https: //youtu.be/XcqZ5qXtCG8

Diet para sa isang sanggol

Ang mga soufflé ng baka para sa isang bata ay maaaring maging handa sa malusog na cereal. Upang maisagawa ang recipe, dapat mong:

• 80 ML ng gatas;
• 15 g mantikilya;
• isang itlog;
• 100 g ng karne ng baka;
• 30 g ng bigas.

Pag-unlad:

1. Ang karne ay hugasan, pinakuluang, tinadtad at, gamit ang isang blender, lumiliko sa isang homogenous mass, kung saan idinagdag ang ¼ ng gatas.
2. Ang bigas ay luto hanggang luto, pagkatapos nito 35 ML ng gatas ay ibinuhos at infused sa loob ng 5 minuto.
3. Ang lahat ng mga nilalaman ay hinagupit ng isang blender, at pagkatapos ay halo-halong may hiwalay na whipped protein.
4. Ang souffle ay inilalatag sa mga pormang itinatago sa loob ng ilang minuto. Https: //youtu.be/IIch924-FLg

Beef Souffle

Ang soufflé ng karne ng karne ng baka ay inihanda nang mabilis at mula sa isang minimal na set ng groserina binubuo ng:

• 2 itlog;
• 600 g ng karne ng baka;
• bombilya;
• pampalasa at asin.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang sibuyas ay tinadtad.
2. Ang pinakuluang karne ay pinutol sa hiwa, na pinaghalong mga sibuyas at dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Matapos ang pagpupuno, talunin gamit ang isang blender hanggang sa airiness.
4. Mula sa mga itlog na may isang pakurot ng asin, sa tulong ng isang panghalo, ang isang paulit-ulit na bula ay inihanda, na namamagitan sa hinaharap na souffle.
5. Ang pag-iingat ay napapanahon at inilatag sa mga pormang ipinadala sa oven sa loob ng 30 minuto. Https: //youtu.be/mRFXsb3g5dc

Sa pagdaragdag ng cottage cheese

Ang soufflé ng diet ng beef na may cheese cheese ay isang nakapagpapalusog at napaka-malusog na ulam na magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga problema sa panunaw.

Upang isalin ang recipe sa buhay, kailangan mong maghanda:

• 100 g ng karne ng baka;
• kalahati ng keso sa kubo;
• isang itlog;
• napakaliit na mantikilya;
• isang kurot ng asin.

Ang isang hakbang-hakbang na pamamaraan ng paghahanda ay nagbibigay para sa mga sumusunod na manipulasyon:

1. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, kung saan ang isang piraso ng karne ng baka ay pinakuluang hanggang handa na.
2. Ang pinakuluang karne ay nahahati sa mga bahagi, na, kasama ang cottage cheese, ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ang yolk at tinunaw na mantikilya ay maingat na nakagambala sa tinadtad na karne.
4. Ang protina ay latigo nang hiwalay sa asin at idinagdag sa tinadtad na karne.
5. Ang mass ng karne ay bibigyan ng isang istruktura ng hangin na may isang blender.
6. Ang Souffle ay inilatag sa mga tins at steamed ng mga 20 minuto.

Paano gumawa ng gatas

Sa init ng tag-araw, kung nais mo ang isang bagay na masarap, ngunit sa parehong oras na ilaw, makakatulong ito sa isang banayad na souffle kasama ang pagdaragdag ng 500 ML ng gatas. Bilang karagdagan sa karagdagang sangkap, kakailanganin mo:

• ½ kg ng pulp ng karne ng baka;
• 3 itlog
• isang piraso ng keso at mantikilya;
• ilang asin at pampalasa.

Ang mga pangunahing hakbang para sa paghahanda ng isang pagkain sa pagkain:

1. Ang kawali ay puno ng tubig, na inasnan.
2. Ang karne ay nalubog sa malamig na tubig, na niluto sa isang handa na estado.
3. Pagkatapos ng paglamig, ang karne ng baka ay nahahati sa mga piraso.
4. Ang lahat ng mga sangkap sa itaas, maliban sa keso, ay pinagsama sa isang processor ng pagkain at lubusang matalo.
5. Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa isang pormang pre-greased at binuburan ng mga chips ng keso, na lilikha ng isang masarap na ruddy crust.
6. Ang Souffle ay inihurnong sa oven sa 180 ° C sa loob ng halos 40 minuto.
7. Pagkatapos ng kahandaan, ang pinggan ay nagpapahinga ng kaunti. Https: //youtu.be/BDg7ULAjRNE

Mga kapaki-pakinabang na tip mula sa mga pinakamahusay na chef

Upang ang souffle ay magkaroon ng isang banayad, mahangin na texture, sulit na makinig sa mga mahahalagang tip na ibinibigay ng pinakamahusay na chef:

1. Kinakailangan na gumamit ng bata, sandalan na karne, na dapat itong pinakuluan bago lutuin.
2. Sa panahon ng pagluluto sa oven, huwag buksan ang pintuan hanggang sa isang form na ginintuang crust, na nagpapahiwatig ng pagiging handa ng pagkain.
3. Upang ang masa ng karne ay hindi mawalan ng kaluwalhatian, ang protina ay hinagupit nang hiwalay at nakakasagabal sa tinadtad na karne mula sa ibaba.
4. Para sa mga menu ng mga bata at diyeta, mas mahusay na gumamit ng mga steaming recipe.
5. Upang pag-iba-ibahin ang souffle ng karne, maaari mong dagdagan ang pangunahing sangkap na may keso sa kubo, kanin, sibuyas o piraso ng iba pang mga gulay na nagdaragdag ng masarap na pagpindot.
6. Upang magdagdag ng pagiging sopistikado sa hitsura ng ulam, maaari mong dagdagan ang pangunahing recipe na may matapang na keso.

Sa gayon, ang paghahanda ng karne ng baka sa anyo ng soufflé ay radikal na magbabago sa pagtingin sa ganitong uri ng karne, na itinuturing ng marami na sa halip matigas at tuyo, na ang dahilan kung bakit nila tanggihan ang tulad ng isang nakapagpapalusog na produkto.