Matapos ang 6 na buwan, pinapayuhan ang mga pediatrician na pangasiwaan ang karne sa kanilang mga sanggol. Ibinigay ang mga katangian ng katawan ng bata, dapat itong maingat na gawin. Maaari kang magsimula ng mga pantulong na pagkain, halimbawa, na may soufflé ng manok. Maselan at malambot, halos natutunaw ito sa iyong bibig. Maraming mga paraan upang maghanda ng tulad ng isang ulam.

Oven na soufflé ng manok para sa mga bata

Dapat tiyakin ng mga magulang na ang pagkain para sa kanilang sanggol ay malusog at mabuti. Nalalapat ito hindi lamang sa mga produkto mismo, kundi pati na rin kung paano ito naproseso.

Kaya, sa pagluluto sa bahay mas mahusay na gawin, halimbawa, ang soufflé ng manok sa oven. Para sa mga bata mula sa isang taong gulang, ito ay isang mainam na pagpipilian.

Kakailanganin ng hostess ang pinaka ordinaryong mga produkto para sa trabaho:

  • 60 gramo ng manok;
  • 30 mililitro ng buong gatas;
  • 1 itlog ng pugo;
  • 3 gramo ng premium na harina;
  • isang piraso ng langis;
  • 2 gramo ng anumang langis ng gulay (para sa pagproseso ng mga hulma).

Upang maghanda ng souffle na kailangan mo:

  1. Hugasan at pakuluan ang fillet.
  2. Gilingin ito sa isang gilingan ng karne.
  3. Ibuhos ang pinainit na gatas sa tinadtad na karne, magdagdag ng harina, ilagay ang tinunaw na mantikilya at isang-kapat ng pula ng itlog ng pugo.
  4. Ang lahat ng ito ay dapat na lubusang ihalo.
  5. Langis ang form at ipamahagi ang inihandang komposisyon sa loob nito.
  6. Ihain ito sa oven nang hindi bababa sa kalahating oras. Itakda ang temperatura sa loob ng silid ng humigit-kumulang sa 170 degree.

Ang banayad at napaka magaan na souffle na ito ay mag-apela sa sinumang bata.

Ang recipe ay tulad ng sa kindergarten

Upang maghanda ng soufflé mula sa manok sa mga institusyon ng preschool, ginagamit din ang isang oven. Ibinigay ang bilang ng mga mag-aaral sa kindergarten, ang pagpipiliang ito ay pinakahusay.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga chef ay naghahanda ng tulad ng isang ulam gamit ang sumusunod na ratio ng mga pangunahing sangkap:

  • 0.6 kilogramo ng fillet ng manok;
  • 300 milliliter ng kefir;
  • asin;
  • 60 g ng harina;
  • 70 g hilaw na karot;
  • 4 malaking itlog;
  • kalahati ng isang pack ng langis.

Maghanda ng tulad ng isang hakbang na ulam:

  1. Una, ang hugasan na karne ay pinakuluang sa inasnan na tubig. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng 1 sheet ng laurel dito.
  2. Susunod, ang pinakuluang fillet ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne. Upang maging mas malambot ang masa, magagawa mo ito ng dalawang beses.
  3. Idagdag ang mga yolks ng apat na itlog sa tinadtad na karne, asin at ihalo nang mabuti.
  4. Kuskusin ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
  5. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na mga karot sa loob nito at lutuin nang mga 5 minuto. Siya ay magiging mas malambot.
  6. Magprito ng kaunting harina sa isang dry frying pan.
  7. Idagdag ang lahat ng mga inihandang sangkap sa tinadtad na karne at ihalo. Ang huling mga protina ay ipinakilala nang hiwalay na hinagupit sa bula.
  8. Ilagay ang nagresultang masa sa isang hulma na naproseso mula sa loob ng mantikilya.
  9. Ilagay ito sa oven, pinainit sa 180 degrees, at maghurno ng 30 minuto.

Ihatid ang tulad ng isang ulam lamang matapos itong ganap na pinalamig, na pinutol gamit ang isang kutsilyo sa mga bahagi.

Pagluluto ng tinadtad na manok

Ang paggawa ng soufflé ng manok ay magiging mas madali at mas mabilis kung gumagamit ka ng yari na minced meat para dito. Para sa aroma, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa o panimpla. Totoo, ang recipe na ito ay mas angkop para sa mas matatandang mga bata.

Sa kasong ito, ginagamit namin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

  • 500 gramo ng tinadtad na manok;
  • 1 itlog
  • isang baso ng gatas;
  • 60 gramo ng harina;
  • 75 gramo ng kulay-gatas;
  • asin;
  • 5 gramo ng paprika (lupa);
  • paminta

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng gayong souffle ay nananatiling pareho:

  1. Ang pagdidikit ay ilagay sa isang malalim na mangkok.
  2. Idagdag dito ang isang itlog, paminta at asin ng kaunti. Gumalaw ng lahat at ibuhos sa gatas.
  3. Ulitin ang paghahalo hanggang ang homo ay halo-halong.
  4. Ibuhos ito sa isang baking sheet na na-internal na ginagamot ng langis.
  5. Grasa ang ibabaw na may kulay-gatas at iwisik ang paprika.
  6. Maghurno sa oven sa 200 degrees.

Sa sandaling ang masa sa tuktok ay browned, ang souffle ay maaaring isaalang-alang na handa.

Malinis ang steamed chicken souffle

Souffle mula sa manok ay magiging mas malambot kung steamed.

 

Bilang karagdagan, mas mahusay na gumamit ng isang processor ng pagkain upang gilingin at ihalo ang mga produkto.

Para sa pagpipiliang ito, mabuti na gamitin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

  • 0.4 kilo ng fillet ng manok;
  • 60 gramo ng kulay-gatas;
  • asin;
  • 2 itlog
  • 35 - 40 gramo ng semolina;
  • 50 gramo ng anumang langis na pino ng gulay.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Ang fillet ay hugasan at pinatuyo ng isang napkin ay sapalarang pinutol, at pagkatapos ay tinadtad sa isang pagsamahin.
  2. Magmaneho ng mga itlog doon, magdagdag ng asin at gilingin muli ang lahat.
  3. Magdagdag ng semolina at ulitin ang paghahalo.
  4. Ipakilala ang kulay-gatas at matalo nang mabuti.
  5. Ilipat ang nagresultang homogenous na masa sa mga hulma.
  6. I-install ang mga ito sa kudkuran ng isang dobleng boiler, pagkatapos ibuhos ang isang maliit na tubig sa makapal.

Pagkatapos nito, nananatili lamang ito upang i-on ang aparato at maghintay. Sa literal pagkatapos ng 20 minuto, ang malambot, halos mahangin, souffle ay magiging handa.

Paano magluto ng mga gulay

Upang pag-iba-iba ang diyeta ng sanggol, maaari kang gumawa ng soufflé ng manok na may iba't ibang mga gulay. Ang ulam ay lumiliko ang low-calorie, ngunit napaka-kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga matatanda ay angkop din ito. Ito ay totoo lalo na para sa mga nasa diyeta.

Para sa isang gaanong souffle, kakailanganin mong gawin:

  • 1 itlog
  • 800 gramo ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • 200 gramo ng repolyo at karot;
  • asin;
  • isang baso ng gatas;
  • ilang mga sariwang damo;
  • paminta

Teknik sa Pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang peeled sibuyas. I-chop ang repolyo ng pino. Grind ang mga karot o chop lang.
  2. Ang mga inihanda na produkto ay nai-load sa blender kasama ang natitirang bahagi ng mga sangkap at ihalo nang mabuti.
  3. Ayusin ang masa sa mga hulma.
  4. Maghurno sa oven sa loob ng 20 - 25 minuto sa temperatura na hindi mas mababa sa 180 degree.

Ang isang malambot at mabangong amoy ng manok na may mga gulay ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan para sa buong pamilya.

Sa bigas

Ang mga bata ay madalas na malikot, hindi nais na kumain ng malusog (ayon sa kanilang mga magulang) na pagkain. Upang pakainin ang isang malikot na sanggol, maaaring subukan ng ina na gawin siyang soufflé mula sa manok na may bigas.

Kakailanganin ng mga produktong para dito ang pinakasimpleng:

  • 1 hilaw na itlog;
  • 300 gramo ng pinakuluang bigas at dibdib ng manok;
  • asin;
  • 10 gramo ng mantikilya;
  • ilang curry at ground pepper.

Ang pagluluto ng ganoong souffle ay mas mahusay para sa isang mag-asawa. Ngunit kailangan mo muna:

  1. Maingat na gupitin ang karne mula sa buto at gilingin ito sa isang gilingan ng karne.
  2. Gawin ang parehong sa pinakuluang bigas.
  3. Ilipat ang parehong mga produkto sa isang malalim na mangkok.
  4. Magdagdag ng asin at pampalasa sa kanila at ihalo. Sinusubukan ng ilang mga ina na huwag gumamit ng anumang mga panimpla sa mga pagkaing inilaan para sa mga bata. Sa kasong ito, ang mga takot na ito ay ganap na walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, ang curry ay hindi lamang binibigyang diin ang lasa ng karne, ngunit makabuluhang nagpapabuti din sa panunaw.
  5. Sa konklusyon, kailangan mong magdagdag ng langis at muli malumanay ihalo ang nagresultang komposisyon.
  6. Mula sa nagresultang masa, bumubuo ng maliit na mga cut ng oval sa iyong mga kamay.
  7. Ito ay kanais-nais na singaw sa kanila. Kung ang bahay ay walang mga espesyal na kagamitan, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga blangko sa isang colander, itakda ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo at panatilihin ito ng 15 minuto sa bawat panig.

Ang souffle na ito ay tatangkilikin ng kasiyahan hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga sumusubok na kumain ng tama.

Pinakuluang Chicken Souffle

Mayroong isa pang orihinal na recipe - mula sa pinakuluang manok, sariwang gulay, nuts at herbs, nakakakuha ka lamang ng kamangha-manghang souffle. Bukod dito, ang tulad ng isang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit din lubos na kasiya-siya.

Totoo, sa kasong ito, ang listahan ng mga sangkap ay medyo malaki:

  • 2 zucchini;
  • 2 pinakuluang suso ng manok;
  • asin;
  • 2 itlog
  • 150 gramo ng brokuli;
  • isang bungkos ng mga sariwang damo;
  • isang baso ng gatas;
  • 1 sibuyas;
  • 1 kutsara ng peeled pistachios;
  • paminta sa lupa;
  • 50 gramo ng langis ng gulay.

Gayunpaman, ang paggawa ng gayong souffle ay hindi mahirap lahat:

  1. Una, ang mga protina ay dapat na paghiwalayin sa mga yolks at palamig.
  2. Tinadtad at hugasan ang mga gulay nang hindi sinasadya, at pagkatapos ay gilingin ang suso sa isang blender.
  3. Magdagdag ng gatas, pula ng itlog, pampalasa, mantikilya, tinadtad na mani, asin at ihalo muli.
  4. Talunin ang protina sa bula, idagdag ito sa natitirang mga produkto at ihalo nang malumanay.
  5. Ilagay ang inihandang "kuwarta" sa mga hulma at maghurno ng 20 minuto sa oven sa 180 degrees.

Ang souffle ay masyadong malambot at maselan. At ang mahusay na aroma ay umaakma lamang sa malaking larawan. Ang nasabing isang masarap para sa hapunan para sa isang bata ay magiging isang tunay na holiday.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: