Souffle mula sa cottage cheese - 8 mga recipe sa kung paano lutuin sa oven, microwave at mabagal na kusinilya

Souffle mula sa cottage cheese ay isang ulam ng lutuing Pranses, na kilala sa maraming siglo. Ang masarap na dessert ay mabilis na naging tanyag sa kanilang sariling bayan, at pagkatapos ay natutunan nilang gawin ito sa ibang mga bansa. Sa seksyong ito, isasaalang-alang namin ang iba't ibang mga paraan ng paghahanda ng isang curd souffle, na hindi magiging mahirap ipatupad sa kanilang sarili.

Sinta ang keso ng keso sa oven

Ang bentahe ng ulam na ito ay binubuo ng mga produkto na madaling hinihigop ng katawan, at ang dessert ay hindi mapanganib para sa pigura.

Upang magluto ng souffle sa oven, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• isang pack ng cottage cheese;
• isang itlog;
• 30 hanggang 40 g ng kulay-gatas;
• 50 g semolina;
• ilang mantikilya.
• asukal sa panlasa at isang kurot ng asin.

Pagluluto ng dessert:

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, ihalo ang huli sa asin at ilagay sa ref.
2. Masahin ang curd mass na may tinidor o gumiling sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay ilipat namin ito sa mangkok ng blender, idagdag ang asukal at semolina, whisk nang lubusan.
3. Iniwan namin ang masa ng keso ng kubo sa loob ng 30 - 40 minuto upang ang semolina ay maaaring mag-umbok, at sa oras na ito matalo ang mga itlog ng itlog sa isang siksik na bula.
4. Pinagsasama namin ang masa ng itlog na may cottage cheese, ihalo at kumalat sa isang greased form na may mantikilya.

Kailangan mong maghurno ng curd souffle sa isang preheated oven para sa 15 - 25 minuto.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Gamit ang isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang souffle ng hangin sa isang batayan.

Para sa ulam kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• 2 pack ng cottage cheese;
• 4 na itlog
• ilang mga kutsara ng kulay-gatas;
• 2 hanggang 3 kutsara ng harina;
• butil na asukal;
• banilya para sa lasa.

Paano magluto ng soufflé mula sa cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya:

1. Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks, itago ang huli sa gitnang istante ng ref.
2. Ipasa ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa mga yolks, kulay-gatas at harina, magdagdag ng vanillin.
3. Talunin ang whisk gamit ang isang whisk o panghalo hanggang sa isang firm, siksik na bula ay nabuo, at pagkatapos ay ipakilala namin ang mga ito sa maramihan at pukawin muli.
4. Inilipat namin ang masa sa isang greased mangkok at itinakda ang mode ng baking sa loob ng isang oras.

Pansin! Matapos makumpleto ang operasyon ng aparato, hindi na kailangang magmadali at buksan agad ang takip. Mas mahusay na maghintay ng halos kalahating oras - kung gayon ang souffle ay hindi mahuhulog.

Souffle ng Microwave Curd

Maaari mong mabilis at madaling magluto ng cottage cheese at apple souffle sa microwave gamit ang maliit na parted tins.

Kailangan mong kunin ang mga produktong ito:

• 2 pack ng cottage cheese;
• isang itlog;
• isang mansanas;
• asukal
• kanela.

Paano gumawa ng isang mabilis na dessert sa microwave:

1. Gilingin ang keso sa cottage sa isang salaan upang walang natitira.
2. Talunin ang itlog ng asukal, at pagkatapos ay ihalo sa curd.
3. Igiling ang mansanas sa isang pinong kudkuran, ipakilala ito sa inihanda na masa, magdagdag ng kanela at ihalo.
4. Inilalagay namin ang halo sa mga tins, iniiwan ang halos isang-kapat ng libreng puwang, at pagkatapos ay ayusin namin ang mga lalagyan sa microwave at i-on ang maximum na lakas para sa 8 hanggang 12 minuto (depende sa uri ng aparato).

Tip. Upang gawin ang dessert lalo na malambot, maglagay ng isang maliit na tasa na puno ng tubig sa pagitan ng mga tins at takpan ang mga lalagyan ng isang espesyal na takip ng microwave.

Ang recipe ng diyeta sa isang double boiler

Upang makagawa ng isang pampalusog na souffle mula sa cottage cheese, kailangan mo ng isang produkto na may mababang taba, at mas mahusay na lutuin ang dessert na ito gamit ang isang double boiler.

Sa proseso ng trabaho kakailanganin mo:

• isang pack ng cottage cheese ng zero fat content;
• isang itlog;
• 110 - 120 ML ng gatas;
• isa at kalahating kutsara ng semolina;
• asukal o honey upang tikman.

Paano magluto ng isang ulam sa diyeta sa isang dobleng boiler:

1. Ibabad ang semolina sa gatas at hayaang bumukol ito.
2. Kuskusin ang keso sa cottage sa isang i-paste na may salaan.
3. Paghiwalayin ang puti ng itlog, talunin ito sa isang malakas na bula at itago sa ref.
4. Hinahaluan namin ang keso sa cottage na may egg yolk, milk at semolina, magdagdag ng asukal o honey, at sa wakas ipinakilala namin ang protina at ihalo nang lubusan.
5. Ipinakalat namin ang souffle sa maliliit na porma, i-install ang mga ito sa loob ng aparato at lutuin nang kalahating oras.

Ang pinalamig na dessert ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng prutas o mga berry sa isang sariwa at de-latang form.

Sa gelatin at prutas

Hindi kinakailangan upang painitin ang dessert, maaari kang gumawa ng souffle mula sa cottage cheese na may gulaman, pagkatapos ay hindi mo na kailangang lutuin.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 pack ng cottage cheese ng anumang taba na nilalaman;
• 120 - 140 g ng kulay-gatas;
• anumang prutas;
• isa at kalahating kutsara ng gulaman;
• butil na asukal at banilya.

Ang pagluluto ng malumanay na souffle na may gulaman at prutas:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang blender mangkok, ilagay ang kulay-gatas, tinadtad na prutas at asukal. I-on ang aparato.
2. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali, ilagay ang gulaman at init sa mababang init hanggang mawala ito, pagpapakilos nang palagi. Imposibleng pakuluan ang pinaghalong, sapat na upang dalhin sa pagkakapareho.
3. Ipinakilala namin ang natunaw na gelatin sa masa ng curd, idagdag ang banilya at muling i-on ang blender. Ang komposisyon ay magiging likido, ngunit hindi ito nakakatakot, sa kalaunan ay makakakuha ito ng nais na pagkakapare-pareho.
4. Ibuhos ang souffle sa mga hulma at itago sa ref.

Sa katulad na paraan, maaari kang gumawa ng isang souffle cake na "Snowball" na may cookies. Mangangailangan ito ng isang hugis-parihaba o parisukat na malalim na hugis. Sa ilalim ng pinggan kailangan mong maglagay ng isang layer ng cookies "Inihurnong gatas" (regular o sa pagdaragdag ng kakaw), at pagkatapos ibuhos ito sa masa ng curd mass. Maaari kang gumawa ng ilang mga tulad na layer, at pagkatapos ay ilagay ang dessert sa ref.

Ang variant ng blackcurrant

Gamit ang isang oven o microwave, maaari kang magluto ng masarap na berry souffle mula sa cheese cheese.

Upang gawin ito, kailangan mo ng mga naturang produkto:

• 2 pack ng cottage cheese;
• currant berries (sariwa o nagyelo);
• 3 itlog
• isang kutsara ng almirol;
• asukal at vanillin.

Pagluluto ng soufflé mula sa cottage cheese at blackcurrant:

1. Grind ang cheese cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mga itlog, asukal at banilya, ibuhos ang almirol at pagmamasa.
2. Ipinakilala namin ang mga berry ng kurant, pagkatapos ay maingat na ihalo ang masa sa isang spatula.
3. Ikinakalat namin ang halo sa mga hulma at ipadala ang mga ito sa oven o microwave. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga lalagyan.

Pansin! Sa proseso ng paglamig, ang dessert ay nahuhulog ng kaunti, ngunit hindi ito nangangahulugan ng mga pagkakamali sa paghahanda, dapat ito ay gayon.

Dessert ng saging

Ang isang nakapagpapalusog at masarap na dessert ay nakuha kung magdagdag ka ng mga saging.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang produkto:

• isang pack ng cottage cheese;
• isang maliit na saging;
• isang itlog;
• 30 g semolina;
• isang kutsara ng kulay-gatas.
• butil na asukal sa panlasa.

Paggawa ng banana dessert:

1. Paghaluin ang semolina na may kulay-gatas at iwanan upang umusbong.
2. Gilingin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, pino ang chop ng saging.
3. Pinagsasama namin ang mga inihandang sangkap, idagdag ang itlog, asukal at lubusan na masahin ang masa.
4. Ikinakalat namin ang halo sa isang magkaroon ng amag at ipinadala ito sa oven.

Ang ulam ay inihurnong mabilis, maaari itong matanggal pagkatapos ng isang quarter ng isang oras.

Souffle ng Chocolate Curd

Ito ay isa pang pagpipilian para sa paggawa ng curd soufflé nang walang pagluluto.

Upang gumana, kailangan mo ng mga naturang produkto:

• isang pack ng cottage cheese;
• 5 kutsara ng kulay-gatas;
• 30 hanggang 40 g ng kakaw na pulbos;
• 20 g ng gulaman;
• asukal at banilya upang tikman.

Paano gumawa ng tsokolate-curd soufflé:

1. Ikinakalat namin ang keso sa cottage at kulay-gatas sa isang blender, ibuhos ang asukal, kakaw at banilya. I-on ang aparato.
2. Matunaw ang gelatin sa kalan na may isang maliit na halaga ng tubig, at pagkatapos ay ipakilala ito sa curd pinaghalong at muling simulan ang blender.
3. Ibinuhos namin ang masa sa mga hulma at ipadala ito sa ref.

Kapag naglilingkod, maaari mong palamutihan ang ulam na ito na may gadgad na tsokolate o tinadtad na mani.