Mga crackers sa oven mula sa itim at puting tinapay - 12 mga recipe sa bahay

Ano ang maaaring gawin sa stale bread na kinakain nang mas mabilis kaysa sa inihurnong tinapay? Magluto ng mga crackers sa oven. Ito ay isang simple ngunit napaka variable variable na pampagana, na maaaring ihanda mula sa puti o rye bread, isang bun o isang tinapay, gamit ang iba't ibang mga panimpla at pampalasa.

Mga brown crouton ng tinapay

Ang itim na tinapay ay naglalaman ng sapat na kahalumigmigan, kaya ang teknolohiya para sa paggawa ng mga crackers sa kanila ay may ilang pagkakaiba mula sa pagpapatayo ng puting tinapay. Upang mabigyan ang natapos na produkto ng isang mas kawili-wili at mayamang lasa, kinakailangan na asin ang hiwa ng tinapay at panahon na may mga panimpla sa iyong panlasa.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 700 g ng brown na tinapay;
• asin at pampalasa.

Ang recipe para sa mga crackers hakbang-hakbang:

1. Gupitin ang mga crust mula sa isang tinapay na tinapay ng rye. Susunod, gupitin ang mumo sa manipis na mga piraso, na inilatag sa isang baking sheet, asin at crush na may mga pampalasa (paprika, herbs, paminta, atbp.).
2. Init ang oven hanggang sa maximum, maglagay ng baking tray na may tinapay sa loob nito, at bawasan ang temperatura sa 60 degrees. Aalis ang pintuan ng pintuan, upang ang kahalumigmigan ay maaaring mahinahon na makalabas, matuyo ang mga crackers nang dalawang oras.

Paano magluto ng puting tinapay?

Ang mga kracker na gawa sa puting tinapay hindi lamang magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, ngunit din lumiliko na napaka-masarap, lalo na kung lutuin mo ang mga ito mula sa "Mustard" o "Gatas" na tinapay.

Sa mga sangkap ay gagamitin lamang:

• 1 tinapay ng tinapay o tinapay.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Gupitin ang tinapay sa mga cube, ang mga gilid na kung saan ay hindi hihigit sa 10 mm, ilagay sa isang dry, non-greased sheet para sa pagluluto ng hurno. Ang sariwang malambot na tinapay ay napakahirap na i-chop nang tumpak sa maliit na hiwa, dahil maraming crumbles. Hindi ito mangyayari sa isang produkto na inihurnong 2-3 taon na ang nakalilipas.
2. Painitin ang oven sa 200 degrees at tuyo ang tinapay sa loob ng 5-10 minuto, pana-panahong pagbubukas ng pinto at paghaluin ang mga nilalaman. Kaya ang mga crackers ay pantay na tuyo, at ang kahalumigmigan na magbabad sa pagpapatayo, ay maaaring lumabas.

Mga crouton ng bawang na may bawang

Ang mga crackers ng bawang ay maaaring gawin mula sa anumang tinapay, ngunit ang mga ito ay lalo na masarap na ginawa mula sa itim na may sarsa sa mabangong langis ng mirasol.

Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin ng meryenda:

• 250 g ng itim na tinapay;
• 45-60 ml ng langis ng mirasol;
• 10-16 g ng bawang;
• asin at paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Putulin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng langis ng mirasol, magdagdag ng asin at paminta. Paghaluin ang sarsa ng sarsa at hayaang magluto ng ilang minuto.
2. Gilingin ang brown na tinapay (na may isang crust o pagkatapos na i-cut ito) na may mga straw o cubes. Pagkatapos ay i-roll ang mga cube ng tinapay (straw) sa isang dressing ng bawang at ilipat sa isang baking sheet.
3. Pagpapainit ng oven nang maaga sa 200 degrees, maghurno ng mga crackers sa loob ng hanggang sa 10 minuto. Ang produkto ay magiging handa para magamit pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Isang simpleng recipe na may asin

Ang paggawa ng mga homerade crackers na may asin ay maaaring maging mas madali at mas mabilis kaysa sa pagpunta sa tindahan para sa kanila.

Oo, at ang ganoong kasiyahan ay hindi bababa sa gastos, dahil sa isang bundok ng malutong na hiwa ng tinapay kakailanganin mo lamang ng isang tinapay, asin at isang maliit na langis ng gulay:

• 700 g ng tinapay kahapon;
• asin at langis ng gulay upang tikman.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Gupitin ang tinapay sa maliit na piraso, ilagay ito sa isang layer sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino o greased. Ang mga hiwa ay dapat na malayo sa bawat isa.
2. Pagwiwisik sa itaas na may langis ng gulay, asin upang tikman. Maghurno sa 180 degrees para sa 7-10 minuto depende sa laki ng paghahanda ng tinapay.

Mga matamis na tinapay na tinapay

Ang mga kracker ay maaaring hindi lamang isang sangkap ng salad, isang kapalit ng tinapay para sa mga unang kurso o isang meryenda para sa serbesa.

Maaari silang maging isang matamis na karagdagan sa tsaa, kung gumagamit ka ng isang puting tinapay o kahapon ng bun para sa pagluluto:

• 1 tinapay o tinapay;
• 50 ML cream na 10% taba;
• 100 g ng asukal.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa. Ibuhos ang cream sa isang tasa at ibuhos ang asukal sa isang flat plate.
2. Isawsaw ang culinary brush sa cream at magbasa-basa ng isang slice ng tinapay sa isang panig, pagkatapos ibabad ang basa na tinapay sa asukal sa moistened side at iling ang anumang labis na mga kristal.
3. Ayusin ang inihanda na hiwa sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino na may gilid ng asukal at ipadala sa oven (160 ° C) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga basag mula sa tinapay ay handa na.

Pagluluto ng Beer Snack

Upang i-on ang isang tinapay, binili ilang araw na ang nakakaraan, sa isang masarap na meryenda para sa serbesa, kailangan mong gawin:

• 500-600 g ng puting tinapay;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• 30 ml ng Chile ketchup;
• 5-6 g ng bawang;
• 4 g ng asin;
• pampalasa at dry herbs upang tikman.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Patuyuin ang tinapay na hiniwa sa maliit na piraso sa oven hanggang sa presko. Sa panahon ng pagpapatayo, ihalo ang mga hiwa upang pantay na pinatuyo mula sa lahat ng panig.
2. Sa isang siksik na plastic bag magpadala ng langis, ketchup, bawang, asin at pampalasa na dumaan sa isang pindutin. Ibuhos ang pinatuyong tinapay, ihalo, mahusay na pagbuhos ng bag at iginig ito nang masigla.
3. Kung kinakailangan, kung ang mga crackers ay masyadong malambot mula sa sarsa, maaari silang mapanatili sa oven sa loob ng ilang minuto, o ilagay sa naka-off na paglamig na oven na may pintuan ng pintuan.

Mga Cracker para sa Caesar salad

Ang mga cruton ay hiwa ng pinatuyong crustless puting tinapay na may masarap na lasa ng bawang. Ito ay isang hindi nagbabago na sangkap sa sikat na salad ng Caesar.

Upang magluto ng mga crackers alinsunod sa lahat ng mga patakaran, kakailanganin mo:

• 500 g ng puting tinapay;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• 50 ML ng tinunaw na mantikilya;
• 5 g ng butil na bawang;
• 5 g ng pinong asin.

Paano gumawa ng mga crackers para sa Caesar:

1. Ganap na putulin ang mga crust mula sa isang tinapay, i-chop ang mumo sa mga cubes na may isang gilid na mga 1 cm. Ilipat ang tinapay sa isang malalim na mangkok.
2. Paghaluin ang natunaw na mantikilya at langis ng oliba. Ibuhos ang isang third ng pinaghalong ito sa mga cube ng tinapay, idagdag ang bawang at ihalo. Ibuhos ang natitirang langis sa dalawang dosis, pagkatapos ng bawat maingat na paghahalo ng masa.
3. Ipamahagi ang tinapay sa isang baking sheet at ipadala nang isang-kapat ng isang oras sa oven, preheated sa 200 degrees.
4. Pagkatapos ihalo ang mga ito at maghurno para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos nito, alisin mula sa oven, iwiwisik ng asin at ihalo. Mag-imbak ng mga cooled crackers sa isang airtight container upang mapanatili ang lasa ng bawang.

Pagpipilian sa Herb

Ang maanghang na aroma ng mga halamang gamot ay may kapana-panabik na epekto sa katawan. Para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng mga yari na Mixtures ng mga dry herbs ("Hops Suneli" o "Provencal herbs"), o maaari mong ihalo ang basil, marjoram, thyme at iba pa sa iyong sarili.

Para sa mga crackers na may mga halamang gamot ay dapat ihanda:

• 500 g ng tinapay;
• 45-60 ml ng langis ng gulay;
• 20-30 g ng mga halamang gamot;
• asin sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Gupitin ang tinapay sa mas maliit na hiwa na kailangang ihalo sa mantikilya. Ang papel ng mantikilya sa resipe na ito ay ang pagdikit ng mga piraso ng mga halamang gamot sa hiwa ng tinapay. Sa hindi bababa sa gastos ng langis, maaari itong gawin sa pamamagitan lamang ng pagbuhos ng kaunting langis sa iyong mga kamay at paghaluin ang tinadtad na tinapay sa iyong mga kamay.
2. Pagwiwisik ng langis na may langis na may damo at asin. Paghaluin muli ang lahat at tuyo sa oven sa kalahating oras, depende sa laki ng hiwa sa 180 degree.

Oven mustasa crackers

Gamit ang isang kakaibang maanghang na lasa, ang mga crackers ay ginawa mula sa malutong na tinapay na may sarsa ng mustasa. Para sa resipe na ito, ang handa na mustasa ay dapat gamitin, hindi pulbos.

Ang listahan ng mga produkto na kakailanganin:

• 500 g ng tinapay;
• 50 g ng handa na mustasa;
• 45 ML ng langis ng gulay;
• 4 g ng asin.

Maghurno sa oven tulad ng sumusunod:

1. Ihanda ang hiwa ng tinapay sa pamamagitan ng pagpuputol ng isang tinapay sa maliit na piraso ng anumang hugis. Ihanda ang pagbibihis sa pamamagitan ng paghahalo ng mustasa, langis at asin.
2. Mabilis na isawsaw ang maliit na bahagi ng hiwa ng tinapay sa lahat ng panig sa sarsa, upang hindi sila magkaroon ng oras upang maging maasim, at kumalat sa isang baking sheet.
3. Ang paghurno ng tinapay na may tinapay sa isang preheated oven hanggang sa ang mga hiwa ay tuyo at makakuha ng isang magandang crust. Hayaan ang mga crackers na cool at maaari mong simulan ang pagtikim.

Mga crackers ng keso

Upang malutong ang mga masasarap na crackers ng keso, kakailanganin mo lamang ng dalawang sangkap - ang anumang unsweetened puting tinapay, mahirap o semi-hard cheese na matunaw nang maayos. Ang mas nakakaalam na produkto ng pagawaan ng gatas, ang tastier ang magiging mga crackers. Ang Parmesan ay mainam, ngunit maaari kang kumuha ng isa pang uri ng keso.

Ang ratio ng mga sangkap:

• 500 g ng puting tinapay;
• 50 g ng matapang na keso.

Pag-unlad:

1. I-on ang oven para sa pagpainit, pagtatakda ng temperatura sa loob ng 180-190 degree, at nang walang pag-aaksaya ng oras sa paghahanda ng mga produkto.
2. Gupitin ang tinapay sa pantay na mga cube, maliit ang laki, i-on ang keso sa isang medium grater sa mga chips.
3. Takpan ang baking sheet na may pergamino. Ikalat ang mga hiwa ng tinapay sa isang layer dito, pagkatapos ay iwiwisik ang keso sa itaas. Ipadala ang lahat sa oven sa loob ng 20-25 minuto bago mag-browning.

Pagluluto ng lutong bahay na "Kirieshki"

Ayon sa resipe na ito, ang mga gawang bahay na crackers ay praktikal na hindi naiiba sa Kirieshek store, ngunit ang paggamit ng natural na pampalasa ay ginagawang mas kapaki-pakinabang ang produkto kaysa sa counterpart ng tindahan.

Para sa isang malaking bahagi ng bahay na "Kirieszeks" kunin:

• 500-700 g ng stale (2-3 araw) tinapay;
• 60-70 ml ng walang amoy na langis ng gulay;
• 5-7 g ng paprika;
• 4 g ng asin;
• 3 g itim na paminta.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang langis ng gulay na may asin at pampalasa. Ang mga nangangailangan ng sobrang thrills nang hindi kinakailangan ay maaaring gumamit lamang ng paprika.
2. Gilingin ang tinapay na may mga dayami o cubes ng nais na laki, ibuhos sa isang lalagyan na may langis at ihalo nang mabilis upang ang bawat bariles ng hinaharap na cracker ay nakakuha ng bahagi ng langis at pampalasa.
3. Pagkatapos nito, ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa isang layer sa isang baking sheet at maghurno sa 180-200 degrees sa isang gintong hue at isang light crust.

Ang mga crackers ng Rye para sa isang masarap na inumin

Ang ganitong mga crackers ay madalas na matatagpuan sa menu ng mga beer bar. At laging may maraming pulang paminta sa lupa. Ang ganitong lansihin ay nakakatulong upang madagdagan ang mga benta ng isang naka-foam na inumin nang maraming beses, at kapag inihahanda ang meryenda na ito sa bahay, maaari mong palaging ayusin ang dami ng mga pampalasa ayon sa iyong pagpapasya.

Kasama sa resipe ng crackers ang rye:

• 600 g ng tinapay na rye;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 60 ML ng toyo;
• 2-3 g ng lupa na pulang paminta;
• 3-4 g ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at gupitin ito sa manipis at maikling straw. Ilagay ang inihandang tinapay sa isang baking sheet sa oven upang matuyo nang bahagya. Ang dayami ay dapat matuyo, ngunit hindi ganap na tuyo.
2. Pagsamahin ang langis, sarsa, asin at paminta upang makagawa ng isang matalim na sarsa. Ibuhos ang mainit na pinatuyong tinapay sa isang mangkok na may dressing at ihalo nang mabilis. Payagan ang mga crackers na magbabad ng kaunti sa aroma ng sarsa at cool (10-15 minuto).