Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga unang kurso. Ngunit kung minsan ay hindi ko nais na lutuin ang anumang kumplikado. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagluluto ng sopas na may mga meatballs at pansit mula sa pagkabata.

Klasikong Meatball at Vermicelli Soup

Mga sangkap: 320 g halo-halong tinadtad na karne (baboy + manok), 3 patatas, sibuyas, 80 g maliit na vermicelli, isang hiwa ng mantikilya, isang talahanayan ng itlog, medium carrot, isang pakurot ng halo ng pampalasa para sa sopas, pinong asin.

  1. Upang magsimula, ang mga tinadtad na gulay ay inihanda mula sa tinadtad na gulay (sibuyas, karot). Masarap ito sa natutunaw na mantikilya o ghee. Una, ang mga cubes ng sibuyas ay pinirito, at pagkatapos ay gadgad na mga karot.
  2. Ang patatas ay peeled, hugasan, gupitin ng mga bar.
  3. Ang pag-iingat ay halo-halong may pagprito at inasnan. Ang mga maliliit na bola ay hinuhubog mula dito.
  4. Ang tubig sa kawali ay inasnan, ang mga napiling mga panimpla ay idinagdag dito. Ang mga patatas ay niluto sa likido na ito hanggang sa malambot.
  5. Pagkatapos ay idinagdag ang pagprito. Maaari mong gamitin ang mga dahon ng bay.
  6. Ang mga pinalamanan na bola ay ipinadala sa sopas. Kinakailangan na tanggalin ang bula na lumitaw sa ibabaw.
  7. Pagkatapos ay ibinuhos ang vermicelli sa kawali.

Mga ilang minuto bago handa ang ulam, isang binugbog na itlog ang ibubuhos dito.

Sa tinadtad na manok at sabaw

Mga sangkap: malalaking karot, 2 malaking kutsara ng mga cobweb noodles, 340 g ng tinadtad na manok, 2 l ng stock ng manok, maliit na asin, 3 patatas, pampalasa, isang malaking kutsara ng tomato paste, 180 g ng mga hilaw na kabute, 2 sibuyas.

  1. Sa langis ng gulay, ang pagprito ay inihanda mula sa mga plato ng mga kabute, tinadtad na sibuyas (1 pc.) At karot. Inihanda ang masa bago sumabog ang labis na likido. Susunod, ang tomato paste ay idinagdag sa mga sangkap. Sama-sama, ang mga sangkap ay nalulungkot nang ilang minuto.
  2. Ang natitirang sibuyas ay tinadtad ng pino at halo-halong may tinadtad na karne. Ang mga maliliit na bola ay pinagsama mula sa inasnan na masa.
  3. Ang sabaw ay dinala sa isang pigsa, ang mga patatas na patatas ay ibinaba rito at dinala sa kalahating luto.
  4. Ang paghahanda ng karne ay nalubog sa hinaharap na sopas. Kapag ang mga meatballs ay lumitaw, maaari mong asin ang mga paggamot at magdagdag ng mga panimpla.
  5. Panghuli, ang vermicelli at inihaw ay ipinadala sa kawali.

Ito ay nananatiling pigsa ang sopas para sa isa pang 3-4 minuto. Pagkatapos pagluluto, ang ulam ay dapat na mai-infuse.

Hakbang-hakbang na recipe na may sarsa ng kamatis

Mga sangkap: 360 gramo ng ground beef, 2 sibuyas, karot, isang egg table, isang bungkos ng mga sariwang damo, 2 kutsara ng tomato paste, isang kurot ng table salt at granulated sugar, isang bay leaf, 1-3 na bawang ng bawang.

  1. Ang tinadtad na sibuyas at durog na bawang na tikman ay idinagdag sa karne ng lupa.
  2. Ang isang bahagyang pinalo na itlog, asin ay nakakasagabal sa masa ng karne. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag doon. Hinahalong mabuti ang mga sangkap. Ang mga bola ay gumulong sa masa.
  3. Ang mga bola sa bola ay nalubog sa kumukulong tubig na inasnan na may isang dahon ng bay at luto ng 6-7 minuto. Kailangan mong alisin ang bula.
  4. Mula sa natitirang mga sibuyas at karot, inihanda ang isang toast. Pagkatapos ay huminahon siya nang ilang minuto sa isang plato na may tomato paste at asukal.
  5. Ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa sopas.

Ang paggamot ay humina hanggang sa luto sa mababang init ng halos 15 minuto.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Mga sangkap: 270 g ng tinadtad na baboy, 3 daluyan ng patatas na patatas, malalaking karot, sibuyas, isang bungkos ng dill, 1.5 l ng sinala na tubig, talahanayan ng asin sa panlasa, mabangong mga halamang gamot. Kung paano lutuin ang sopas ng meatball sa isang "matalinong palayok" ay inilarawan nang detalyado sa ibaba.

  1. Inihaw na baboy na inasnan, binuburan ng mabangong damo. Upang gawing mas matingkad at kawili-wili ang lasa ng masa, kailangan mong ibuhos ang malinis na tinadtad na dill dito. Ang nagresultang masa ay nahahati sa mga pinaliit na piraso na gumulong sa bola.
  2. Ang mga karot ay pinutol sa mga bilog. Kung ang gulay ay napakatamis, pagkatapos ay maaari mong bawasan ang halaga nito sa ulam.
  3. Ang mga patatas ay kailangang hugasan nang maayos, peeled at gupitin sa maliit na mga hiwa na pahaba.
  4. Ang sibuyas ay peeled at pino ang tinadtad.
  5. Ang lahat ng mga pre-handa na sangkap ay inilalagay sa mangkok ng aparato. Mula sa itaas napupuno sila ng tubig.
  6. Inihanda ang isang ulam sa isang programa na idinisenyo para sa sopas. Depende sa kapangyarihan ng aparato, aabutin ito mula 60 hanggang 90 minuto.

Kung nais mong makakuha ng isang mas mayaman na taba ng taba, pagkatapos ang unang bagay na maaari mong gawin ay magprito ang mga sibuyas at karot sa mantikilya sa mode na baking.

Ang sopas na may mga karne ng pabo at noodles ng itlog

Mga sangkap: 420 g ng handa na tinadtad na karne mula sa pabo, 120 g ng mga itlog ng pansit, sibuyas, sibuyas ng bawang, karot, 4 na daluyan ng patatas, maliit na matamis na kampanilya, talahanayan ng itlog, talahanayan ng asin, mga damo ng Italya.

  1. Ang durog na bawang, isang maliit na pinalo na itlog, asin, mga damo ng Italya ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang mga maliliit na malakas na bola ay hinuhubog mula sa nagresultang masa.
  2. Ang mga bola sa bola ay nalubog sa kumukulong tubig na inasnan kasama ang mga wedge ng patatas. Kailangan nilang lutuin para sa 12-14 minuto sa medium heat.
  3. Ang mga gulay ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan at magkasama nang magkasama sa isang pan na pinuno ng pino na langis. Aabutin ito ng 8-9 minuto. Ito ay pinaka-maginhawa upang i-cut ang mga karot at paminta sa mga cube, at mga sibuyas sa mga cube.
  4. Ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa kawali. Ang mga itlog ng noodles ay pumunta doon. Magluto ng sopas para sa isa pang 5-6 minuto.

Naglilingkod mainit sa talahanayan na may maraming sariwa o tuyo na mga halamang gamot.

Mga lihim at trick ng pagluluto

Upang gawin ang sopas na tinalakay nang napakasarap, kailangan mong bigyang-pansin ang pagpili ng tinadtad na karne. Para sa isang mas madaling pagkain, kunin ang sangkap ng manok o ihanda mula sa pabo. Para sa pinaka mayaman - halo-halong mula sa ilang mga uri ng tinadtad na karne. Halimbawa, baboy + na karne ng baboy. Kung ang mga meatballs ay nahihiwalay sa pagluluto, ang masa ng tinadtad na karne bago sila ma-sculpted ay dapat na mabugbog nang mabuti sa isang matigas na ibabaw.

Ang isang lubusang pinalo ng masa ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng mga itlog.

Huwag magdagdag ng bigas sa mga meatball para sa sopas. Kung hindi, makakakuha ka na ng isang hiwalay na ulam - mga meatballs.Sa halip na mga butil, maaari kang kumuha ng tinadtad na mga walnut, babad na pinatuyong mga kabute, tinadtad na damo at iba pa.

Sa sandaling ipinadala ang mga bola ng karne sa tubig na kumukulo, ang unang ilang minuto ay kailangan nilang maging halo-halong mabuti. Kung hindi man, ang mga karne ay maaaring magkadikit.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: