Ang dibdib ay medyo murang bahagi ng bangkay ng baboy, at sa parehong oras, ang mga pinggan mula rito ay nagiging katubigan at napaka kasiya-siya. Bilang karagdagan, ang tiyan ng baboy sa oven ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil kapag ang pagluluto ng isang malaking halaga ng taba ay natunaw.

Oven inihaw na baboy na tiyan na may mga pampalasa

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay madaling makayanan ang paghahanda ng tulad ng isang simpleng recipe. Ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan.

Ilang mga sangkap lamang ang ginagamit upang maghanda ng isang masigasig na pagkain:

  • 1 kg ng brisket;
  • pampalasa at asin.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

  1. Ang pangunahing sangkap ay hugasan at pagkatapos ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.
  2. Hinahalo ng mangkok ang iyong mga paboritong pampalasa at asin.
  3. Ang isang buong piraso ng brisket ay maingat na hadhad ng isang halo ng mga pampalasa, at pagkatapos ay inilagay sa isang baking dish, na inilalagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 60 minuto.
  4. Ang natapos na produkto ay pinutol sa mga plato, na agad na inihain sa mesa.

Pagluluto sa foil

Bago ka magluto ng brisket na tumitimbang ng 1 kg sa foil, dapat mong karagdagan na kumuha:

  • isang ulo ng bawang;
  • asin at paminta sa lupa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ang dibdib ay hugasan, pinatuyo, at pinalaya rin mula sa kartilago o tadyang, kung mayroon man.
  2. Ang bawang at asin at pampalasa ay halo-halong sa isang mangkok.
  3. Ang nagresultang timpla ay hadhad gamit ang isang piraso ng baboy, na balot ng foil nang maraming beses.
  4. Ang brisket sa foil ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 180 ° C, kung saan ito ay inihurnong para sa 60 minuto.
  5. Matapos ang tinukoy na oras, ang karne ay nananatili sa isang saradong oven para sa isa pang 30 minuto, pagkatapos kung saan ang ulam sa foil ay ipinadala sa ref para sa 3 oras.
  6. Ang cooled na produkto ay pinutol na may manipis na mga plato, na inilatag sa isang plato at inihain sa mesa.

Paano maghurno nang masarap up ang iyong manggas

Ang pag-aplay ng brisket ay perpekto para sa paghahatid ng maligaya talahanayan.

Upang maisakatuparan ang recipe, sapat na upang maghanda:

  • 1 kg ng brisket;
  • lemon
  • isang ulo ng bawang;
  • isang salansan ng langis ng gulay;
  • gulay;
  • pampalasa at asin.

Mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

  1. Ang piraso ng karne ay hugasan at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, na sumipsip ng labis na likido na rin.
  2. Ang peeled cloves ng bawang ay nahahati sa manipis na mga plato kung saan ang brisket ay pinalamanan.
  3. Juice ay kinatas sa limon.
  4. Ang mga pampalasa sa aromatik ay inihanda mula sa mabangong pampalasa, asin, juice at langis ng mirasol sa isang hiwalay na mangkok.
  5. Ang karne ay pinalamanan ng isang maanghang na masa, at pagkatapos ay inilagay sa isang manggas, na mahigpit na nakatali sa magkabilang panig.
  6. Ang brisket ay inihurnong sa loob ng 80 minuto, ang huling 20 ng mga ito ay nasa isang notched na manggas, upang ang brisket ay nakakakuha ng isang magandang browned na hitsura.

Ang baboy na gumulong sa oven

Ang isang brisket na gawa ng roll ay madaling mapalitan ang sausage at iba pang mga produktong karne na dati naming kinuha sa tindahan.

Sapat na makuha:

  • 1 kg ng brisket;
  • isang ulo ng bawang;
  • isang halo ng mga sili;
  • may asin.

Ang mga yugto ng paghahanda ay binubuo sa pagsasagawa ng mga sumusunod na manipulasyon.

  1. Ang Pepper ay ibinubuhos sa isang mortar, kung saan maingat itong ibinalik. Pagkatapos ang pampalasa ay halo-halong may asin.
  2. Ang karne ay mahusay na hugasan, pagkatapos na ang mga pagbawas ay ginawa sa loob nito "rhombus" para sa bawang.
  3. Ang bawang ay peeled at nahahati sa mga plato, na pinalamanan ng isang produkto ng karne.
  4. Ang brisket ay rubbed na may isang halo ng mga pampalasa na may asin, at pagkatapos ay nakatiklop sa anyo ng isang roll, na naayos na may mga thread.
  5. Ang roll ay inilalagay sa foil, kung saan ito ay inihurnong para sa 2 oras sa 170 ° C.
  6. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang produkto ay kinuha sa labas ng oven, upang pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid ay maipadala ito sa ref para sa 3 oras.

Sa mga gulay

Ang brisket, inihurnong may iba't ibang mga gulay, lalo na ang makatas at malusog.

Ang meryenda na ito ay magiging isang paalala ng maliwanag na tag-init kapag ang pinakamalapit na natipon sa isang piknik.

Paghahanda ng isang ulam mula sa:

  • 600 g ng brisket;
  • 3 zucchini;
  • 2 kampanilya;
  • bombilya;
  • 3 ulo ng bawang;
  • rosas na kamatis;
  • 5 karot;
  • 30 ML ng toyo;
  • ang parehong halaga ng suka ng bigas;
  • langis ng oliba;
  • pampalasa;
  • gulay at yogurt.

Pag-unlad:

  1. Mula sa ulo ng bawang, pampalasa, asin, suka at toyo, ang atsara ay ginawa, na tinimplahan ng hiwa na brisket sa mga bahagi.
  2. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, zucchini at paminta sa mga cubes, karot sa mga goma, bawang sa hiwa, at kamatis sa mga hiwa.
  3. Matapos ang 3 oras, ang zucchini, sibuyas, ½ bawang, karot, ½ sibuyas, paminta, kamatis, ½ bawang at brisket ay nakasalansan sa mga layer sa isang baking dish.
  4. Ang mga nilalaman ay sprayed ng langis, tinimplahan ng atsara at natatakpan ng foil, pagkatapos kung saan ang ulam ay inihurnong para sa 60 minuto hanggang luto.
  5. Bago maghatid, ang masarap na pagkain ay durog ng tinadtad na mga halamang gamot at tinimplahan ng yogurt.

Maghurno gamit ang patatas

Ang mga patatas ay isang universal side dish, na angkop para sa iba't ibang mga pinggan ng karne at isda. Upang makatipid ng oras, ang isang nakabubusog na pagkain ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagluluto ng 1 kg ng brisket kasama ang parehong halaga ng patatas.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo:

  • asin;
  • langis ng mirasol;
  • maanghang na damo;
  • ground pepper.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga patatas na patatas ay peeled at pinutol sa maraming bahagi, na pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, tinanggal sila sa isang tuwalya ng papel, kung saan sila ay sprayed ng langis at durog na may pampalasa.
  2. Ang isang maanghang na halo ay inihanda mula sa asin at pampalasa, kung saan ang brisket ay hadhad.
  3. Ang karne ay inilalagay sa isang manggas na nakatali sa magkabilang panig.
  4. Ang brisket ay inihurnong para sa 60 minuto, pagkatapos kung saan ang isang gilid ng manggas ay nabuksan upang magkasya doon ang mga piraso ng patatas.
  5. Patuloy ang paghurno sa loob ng isa pang 40 minuto

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano lutuin ang tiyan ng baboy

Bawang baboy na tiyan ng bawang

Ang isang masarap na ulam ng brisket ay nakuha gamit ang mga sumusunod na produkto:

  • 1.5 kg ng karne;
  • 200 g ng mga sibuyas;
  • ulo ng bawang;
  • tambak ng Worcester sauce;
  • isang halo ng itim at pulang sili;
  • isang maliit na halaga ng thyme.

Mga yugto ng paghahanda ng ulam:

  1. Ang karne ay hugasan, pinalaya mula sa kartilago at hadhad na may pampalasa.
  2. Ang mga bawang na cloves ay pinutol sa hiwa.
  3. Ang mga insidente ay ginawa sa brisket kung saan inilalagay ang bawang. Matapos ito, ang produkto ay inilalagay sa isang pormang refractory na sakop ng foil.
  4. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing.
  5. Ang brisket ay ibinuhos ng sarsa at pagkatapos ay natatakpan ng tinadtad na sibuyas.
  6. Ang blangko ay natatakpan ng foil, at pagkatapos ay ipinadala sa oven sa loob ng 1.5 oras.

Ang tiyan ng baboy sa oven ay isang kasiya-siyang at bibig na pagtutubig na ulam, ang mabilis at madaling paghahanda kung saan ginagawang mapupuntahan kahit na sa napakabata at walang karanasan na mga maybahay.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: