Ang mga prun ay hindi lamang pinatuyong prutas. Ito ay isang tunay na kamalig ng mga elemento ng bakas at bitamina na makakatulong sa ating katawan na mapabuti ang kaligtasan sa sakit at metabolismo. Salamat sa magaan na pinausukang aroma at matamis at maasim na lasa, mainam ito sa paghahanda ng iba't ibang pinggan. Kaya, ang baboy na may prun ay masyadong malambot, na may kaunting kaasiman at isang piquant aroma.

Oven inihaw na baboy na may prun

Ngayon, ang mga pagkaing baboy ay madalas na inihanda para sa isang kaswal o maligaya na menu. Ang ganitong karne ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga gulay, panimpla, na ihain sa anumang mga pinggan. Maraming mga maybahay ang pumili ng baking mula sa lahat ng mga pagpipilian sa pagproseso - ang baboy ay masarap at hindi mapanganib tulad ng pagprito. Maaari kang maghurno ng karne na may iba't ibang mga sangkap, ngunit ang pinaka-kawili-wili sa kanila ay prun. Ang pinatuyong plum ay nagbibigay sa ulam ng isang pino at pinong lasa.

Mga sangkap

  • baboy - 1.3 kg;
  • pinatuyong plum - 180 g;
  • toyo - dalawang kutsara;
  • buto ng mustasa - dalawang kutsara;
  • mayonesa - apat na kutsara;
  • paminta, asin.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha kami ng isang buong piraso ng karne ng tenderloin at gumawa ng mga pagbawas dito, na bumubuo ng isang bagay mula sa sapal, tulad ng isang akurdyon. Panahon na may pampalasa, ilagay ang mga pinatuyong prutas sa "bulsa".
  2. Gumagawa kami ng atsara mula sa mayonesa, toyo at mustasa. Ibuhos ang karne gamit ang halo at iwanan ng ilang oras.
  3. Inilalagay namin ang karne na may mga pinatuyong prutas sa isang culinary sleeve at kumulo sa oven sa loob ng 40 - 45 minuto, temperatura - 180º

Paano masarap na mailabas ang baboy sa isang mabagal na kusinilya

Ang lutuing Asyano ay nagbigay sa amin ng maraming mga recipe para sa paggawa ng karne na may matamis at maasim na prutas.At ngayon hindi na tila kakaiba sa amin na gumamit ng mga hindi katugma na sangkap sa pagluluto, dahil bilang isang resulta, ang karne ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Nag-aalok kami sa iyo ng isang mabilis na recipe para sa baboy na may pinatuyong mga plum sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

  • baboy - 1.2 kg;
  • pinatuyong prun - 280 g;
  • karot;
  • ulo ng sibuyas;
  • lemon juice - isang kutsara;
  • clove ng bawang;
  • Dijon mustasa - isang kutsara;
  • langis ng oliba - dalawang kutsara;
  • cognac - 70 ml;
  • asin, paminta.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang baboy na may mga cubes at panahon na ito ng mga pampalasa.
  2. Ibuhos ang langis, cognac at lemon juice sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang mustasa, tinadtad na mga clove ng bawang at panimpla. Hinahaluan namin ang lahat at ibuhos ang baboy na nakuha sa atsara. Iwanan upang magbabad.
  3. Sa mangkok ng multicooker inilalagay namin ang mga stick ng baboy sa atsara. Ibuhos ang sibuyas at pino ang tinadtad na karot sa mga singsing, ilagay ang mga pinatuyong prutas at i-on ang mode na "Stewing" sa loob ng 1 oras. Ang baboy na may prun, nilaga sa isang mabagal na kusinilya, ay nagiging malambot, at halos natutunaw sa bibig.

Ang isang simpleng recipe sa isang kawali

Lahat ng mga mahilig sa mga pinggan ng karne, inirerekumenda namin ang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng baboy na may prun. At kahit na hindi mo talaga gusto ang mga pinatuyong prutas, kapaki-pakinabang pa rin upang ayusin ang nasabing culinary eksperimento. Ang mga pinatuyong prun ay walang amoy na nakakahumaling, at ito ay napaka-masarap, at ang karne na may tulad na sangkap ay malambot at makatas.

Mga sangkap

  • 500 g ng baboy;
  • 150 g ng mga prun;
  • sibuyas;
  • karot;
  • 5 g ng sariwang luya;
  • isang kutsara ng toyo;
  • isang kutsara ng lemon juice (apple cider suka);
  • isang baso ng sabaw (tubig);
  • pampalasa, langis.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang baboy sa buong mga hibla sa mga piraso ng isang sentimetro na makapal. Tinalo namin ang karne, asin, paminta, roll sa harina at magprito sa mataas na init sa loob ng limang minuto.
  2. Pinipigilan namin ang mga karot at sibuyas sa kalahating singsing at hiwalay na pumasa sa mababang init sa loob ng 5 - 7 minuto.
  3. Iluluto namin ang karne na may mga prun sa atsara. Upang gawin ito, pagsamahin ang toyo, perehong juice at tinadtad na luya.
  4. Paghaluin ang mga gulay na may baboy, punan ng sarsa, magdagdag ng sabaw (tubig), takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto.
  5. Alisan ng tubig ang mga prun na may tubig na kumukulo at gupitin sa dalawang bahagi, ilagay ito sa baboy na may mga gulay at iwanan ito sa sunog ng isa pang 10 minuto.

Ang mga baboy na rolyo na may prun

Para sa mga natuklasan ng isang natatanging kumbinasyon ng baboy na may pinatuyong prutas o sinusubukan mong malaman ang bago, nag-aalok kami upang magluto ng mga rolyo ng karne na may pinatuyong mga plum. Ang ulam na ito ay mainam para sa isang pamilya o isang solemne na pista.

Mga sangkap

  • baboy - 700 g;
  • pinatuyong prun - 70 g;
  • keso - 70 g;
  • natural na taba ng yogurt - kalahating tasa;
  • panimpla.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Grind prunes sa maliit na piraso. Kung ito ay masyadong siksik, pagkatapos ay pre-magbabad ito sa tubig na kumukulo. Ang keso ay dumaan sa isang mahusay na kudkuran.
  2. Paghaluin ang yogurt na may keso at prun, magdagdag ng mga panimpla. Ito ang magiging pagpuno.
  3. Pinutol namin ang karne sa mga piraso (tulad ng mga chops), panahon na may mga pampalasa, ipinamahagi ang pagpuno sa kanila at i-on ito sa mga rolyo.
  4. Kumuha kami ng isang baking dish, inilalagay ang mga rolyo ng baboy dito, ibabad ang bawat isa na may yogurt at budburan ang keso. Nagluto kami ng ulam sa loob ng 35 minuto, temperatura - 180º

Ito ay kagiliw-giliw na:pinggan ng baboy

Maghurno sa mga kaldero

Ngayon, sa sandaling nababato ang mga pinggan ng palayok ay nakakuha ng pangalawang buhay. Ang karne, nilaga sa isang magandang ulam, ay hindi lamang masarap, ngunit napapanatili din ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pagluluto ng ulam ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras, at bilang isang resulta, magkakaroon ka ng isang nakabubusog at bibig na pagtutubig na ulam na may isang orihinal na paghahatid sa iyong mesa.

Mga sangkap

  • ½ kg ng baboy;
  • isang bilang ng mga pinatuyong plum;
  • isang baso ng kulay-gatas;
  • sibuyas;
  • tatlong sanga ng dill;
  • pampalasa para sa karne;
  • paprika, asin, pulang mainit na paminta sa panlasa.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Dice baboy, panahon na may pampalasa at mag-iwan ng 20 - 25 minuto.
  2. Sa ilalim ng palayok, ilagay ang mga sibuyas sa mga cubes, pagkatapos ay isang maliit na prun at ibuhos ang 50 ML ng tubig. Inilalagay namin ang mga piraso ng baboy, sa itaas - tinadtad na dill at ang natitirang mga pinatuyong prutas.
  3. Ang pagtatapos ng touch ay kulay-gatas at isang maliit na dill.Sinasaklaw namin ang mga kaldero na may mga lids at ipinapadala sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Sa mga walnut

Ang baboy na may prun at walnuts ay isang pagkakataon upang mapagbigyan nang buong puso ang iyong mga bisita. Mula sa simple at abot-kayang mga produkto maaari kang maghanda ng isang tunay na maligaya na paggamot. Para sa pagluluto, kumuha ng mas mahusay na sariwa o sariwang karne, upang ang ulam ay lumiliko na malambot at makatas.

Mga sangkap

  • isang kilo ng baboy;
  • anim na walnuts;
  • 130 g tuyo na plum;
  • asin, paminta, kulantro.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Grind ang mga pinatuyong plum at nuts. Sa baboy ginagawa namin ang hindi masyadong malalim na pagbawas at buksan ito tulad ng isang libro.
  2. Pagwiwisik ang karne na may asin, paminta at panahon na may coriander. Sa mga pagbawas ay inilalagay namin ang pagpuno ng mga prun at nuts. Kinokolekta namin ang karne, mahigpit na igapos ito ng isang thread at inilalagay ito sa isang magkaroon ng amag. Ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura ng 200 degree.
  3. Ang inihaw na baboy na may mga prutas sa oven ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga sarsa. Halimbawa, kunin ang juice na nananatiling pagkatapos ng pagluluto, ibuhos ito sa isang kawali, magdagdag ng 180 ML ng tuyo na puting alak at pakuluan ng limang minuto. Pagkatapos, ibuhos ang 300 ML ng stock ng manok at maglagay ng dalawang kutsara ng mustasa. Pakuluan ito sa mababang init sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan, magdagdag ng kaunting mantikilya at ihalo.
  4. Gupitin ang natapos na karne sa mga bahagi, kumalat sa mga dahon ng litsugas at ibuhos sa lutong sarsa.

Masarap na recipe:mga chops ng baboy sa isang kawali

Pork goulash na may prun

Maraming mga maybahay ang nagluluto ng goulash ayon sa isang tradisyonal na recipe, kung saan ang karne ay pinirito kasama ang mga gulay at nilaga ng tomato paste at tubig. At kung nababato ka sa pagpipiliang ito sa pagluluto, kung gayon lalo na para sa iyo mayroon kaming isang recipe para sa goulash ng baboy na may prun at sarsa ng kamatis.

Mga sangkap

  • 500 g baboy na tenderloin;
  • tumulo;
  • dalawang daluyan ng karot;
  • isang bilang ng mga pinatuyong plum;
  • hanggang sa kalahating litro ng sabaw ng karne;
  • dalawang kutsara ng tomato paste;
  • isang kutsara ng harina;
  • dalawang sprigs ng perehil;
  • asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang baboy sa mga cubes, tinapay sa harina at Pagprito sa isang mahusay na pinainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Hiwalay, ipasa ang tinadtad na sibuyas.
  3. Sa isang lalagyan na may makapal na dingding, ikalat ang karne na may mga sibuyas at ilagay ang paste ng kamatis. Banayad na iprito ang mga sangkap, ilagay ang prun, ibuhos ang sabaw at pakuluin ang baboy sa loob ng 40 minuto, hanggang sa maging malambot.
  4. Pagkatapos, ilagay ang tinadtad na mga karot at pampalasa, niluluto ang mga produkto para sa isa pang 10 minuto, iwiwisik ng tinadtad na damo at patayin pagkatapos ng isang minuto. Iniwan namin ang natapos na ulam sa ilalim ng takip upang ang goulash ay maayos na na-infact.

Pagluluto ng keso sa oven

Ngayon magluluto kami ng baboy ng baboy, ngunit hindi sa mga kabute at binuburan ng keso, tulad ng dati, ngunit may mga pinatuyong prutas at Mozzarella. Ang karne sa ilalim ng naturang pagpuno ay napaka makatas at malasa.

Mga sangkap

  • 700 g ng baboy;
  • 350 g ng mga prun;
  • tatlong sibuyas;
  • 120 g keso Mozzarella;
  • asin, pinaghalong paminta, langis ng oliba.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga prun na may mainit na tubig, pagkatapos ay i-cut ito sa dalawang bahagi.
  2. Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at gaanong iprito ang mga ito sa langis ng oliba.
  3. Gupitin ang baboy sa mga piraso, matalo at panahon na may mga pampalasa.
  4. Inihaw namin ang baking sheet na may langis, inilalagay ang karne dito, sa tuktok na ipinamahagi namin ang mga sibuyas at pagkatapos ay ang mga prun. Takpan ang lahat ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
  5. Pagkatapos ay inalis namin ang pinggan, alisin ang foil, iwisik ang baboy na may gadgad na Mozzarella at maghurno para sa isa pang 15 minuto, ang temperatura - 180º

Ang baboy at prun ay nasa perpektong pagkakaisa sa bawat isa. Ang pinatuyong plum ay nagbibigay sa karne ng isang pinausukang lasa at isang maanghang na aroma. At bukod sa, kasama ang mga prun maaari kang gumamit ng iba pang mga pinatuyong prutas, halimbawa, mga pinatuyong mga aprikot.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: