Ang baboy sa isang creamy sauce, niluto sa iba't ibang paraan, lumiliko ang makatas at malambot. Ang isang mabangong ulam na may masaganang lasa ay masiyahan sa parehong mga miyembro ng pamilya sa hapunan at inanyayahan ang mga panauhin sa maligayang talahanayan.

Baboy sa isang creamy sauce sa isang kawali

Upang gawing malambot at makatas ang ulam, kailangan mong pumili ng sariwang payat na karne para sa pagluluto, ang pork tenderloin, loin, leeg o sirloin ay perpekto.

Kakailanganin mo:

  • 600 g ng baboy;
  • 150 ml cream;
  • 1 sibuyas;
  • 70 ML ng dry puting alak;
  • 20 g mantikilya;
  • 40 ML ng pinong langis;
  • pampalasa
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Banlawan ang karne, tuyo ito, gupitin ito sa malalaking piraso, panahon na may asin at pampalasa.
  2. Ibuhos ang sandalan at 10 g mantikilya sa isang preheated pan.
  3. Sa mataas na init, pantay na iprito ang karne mula sa lahat ng panig hanggang sa ang mga piraso ay browned.
  4. Punan ang pan 2/3 ng tubig at kumulo para sa isang oras na sarado ang takip. Tuwing 10 minuto binubuksan namin ang baboy at tinitiyak na ang likido ay hindi sumingaw, idinagdag ito, kung kinakailangan, sa paunang antas.
  5. Sa isang hiwalay na kawali, ihanda ang sarsa. Fry ang sibuyas, hiwa sa kalahating singsing, sa mantikilya.
  6. Magdagdag ng pampalasa at alak. Lutuin hanggang sa ganap itong ma-evaporated.
  7. Ibuhos ang cream at itabi hanggang sa makapal ang sarsa.
  8. Pagsamahin ang sarsa sa karne, ihalo at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Ang mga piraso ng baboy sa isang creamy sauce ay napakasarap. Ito ay kanais-nais upang maghatid ng ulam na may mainit, tinimplahan ng cilantro, perehil, berdeng sibuyas.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Kung walang oras upang tumayo sa kalan, ngunit nais mong masiyahan ang iyong pamilya sa isang masarap at malusog na hapunan, maaari mong ipagkatiwala ang proseso ng pagluluto ng baboy sa isang banayad na creamy sauce sa isang katulong sa kusina - isang mabagal na kusinilya.Ang karne ay handa sa isang oras, habang hindi ito kailangang sundin, ang mode ng set ay hindi papayagan na magsunog. Ito ay sapat na upang ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto.

Kakailanganin mo:

  • 700 g ng baboy;
  • 200 g kulay-gatas;
  • 1 baso ng tubig;
  • 2 kampanilya;
  • 2 sibuyas;
  • 2 tbsp. l harina;
  • 1 tbsp. l tomato paste;
  • 1 tsp asukal
  • 1 g ground chili;
  • 1 tbsp. l langis ng mirasol;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ang karne sa mga guhitan.
  2. Fry ang sibuyas sa isang mabagal na kusinilya hanggang sa transparent sa mode na "Frying".
  3. Pagulungin ang baboy sa harina at iprito ang sibuyas hanggang sa browning.
  4. Idagdag ang hiwa na paminta.
  5. Hiwalay, ihalo ang mga sangkap para sa sarsa - i-paste ang kamatis, kulay-gatas, tubig, paminta, asukal at asin.
  6. Paghaluin ang karne sa sarsa at lutuin sa isang mabagal na kusinilya sa "Stew" mode na may takip na sarado sa loob ng 60 minuto.

Bilang isang side dish, maaari kang maghatid ng mga inihurnong patatas, spaghetti o pinakuluang bigas. Ang isang salad ng mga kamatis, pipino o iba pang mga gulay ay magpapahusay sa lasa ng nilagang baboy.

Sa mga champignon

Ang baboy ay napunta sa mga champignon. Ang isang ulam na inihanda mula sa mga sangkap na ito ay lumiliko na maging masarap at kasiya-siya, at ang oras na kinakailangan para sa paghahanda nito ay nabawasan. Anumang lactic acid na nilalaman ng kulay-gatas ay gagawa ng anumang karne, kahit na hindi masyadong malambot, malambot at makatas.

Kakailanganin mo:

  • 500 g ng baboy;
  • 500 g ng mga champignon;
  • 100 ml kulay-gatas;
  • 1 sibuyas;
  • 1 tbsp. l harina;
  • pinong langis;
  • ground black pepper;
  • ground paprika;
  • clove ng bawang;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, magprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang.
  2. Ang aking karne, tuyo, gupitin sa maliit na piraso. Fry pork sa isang pan na may mga sibuyas, asin, itim at pulang paminta.
  3. Paghahalo, kumulo para sa 5 minuto hanggang sa isang pantay na kulay mula sa iba't ibang panig.
  4. Idagdag ang mga kabute, gupitin sa manipis na hiwa.
  5. Budburan ng harina, ihalo at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ang Flour ay nagdaragdag ng density sa sarsa. Maaari mong palitan ito ng almirol.
  6. Sa sandaling ang sapat na likido ay pinakawalan mula sa mga kabute, magdagdag ng kulay-gatas. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, maaari mong tunawin ito ng kaunting tubig.
  7. Pukawin ang mga kabute na may karne, kumulo sa loob ng 5 minuto.
  8. Upang mabigyan ang lasa ng pagpapahayag at aroma, magdagdag ng tinadtad na bawang o dill dalawang minuto bago lutuin.

Ang baboy sa isang creamy na sarsa na may mga kabute ay halos kapareho sa panlasa at pagkakayari sa French julienne, kaya ang ulam na ito ay maaaring ligtas na mailagay sa maligaya talahanayan.

Paano maghurno sa oven

Ang lahat ng mga pinggan na inihurnong sa oven, dahil sa pantay na pamamahagi ng temperatura, lalo na ang makatas at mabango. Ang baboy sa creamy sauce ay walang pagbubukod. Ang hanay ng mga produkto sa ulam na ito ay minimal, at maaari itong kumuha ng nararapat na lugar sa piggy bank ng masarap at simpleng mga recipe para sa bawat hostess.

Kakailanganin mo:

  • 500 g ng baboy;
  • 1 tasa ng fat cream;
  • 1 tsp pinatuyong cilantro;
  • kalahati ng isang limon;
  • ½ tsp asin.

Teknolohiya:

  1. Para sa pag-atsara sa isang malalim na tasa, ihalo ang cream sa asin. Ang cream ay maaaring mapalitan ng makapal na kulay-gatas, diluted sa tubig.
  2. Magdagdag ng cilantro at juice ng kalahating lemon, ihalo.
  3. Hugasan ang aking karne, punasan ito mula sa labis na kahalumigmigan, gupitin ito sa maliit na piraso at kumalat sa isang marinade.
  4. Ipinapadala namin ang baboy upang mag-marinate sa ref ng ilang oras, tinatakpan ito ng isang talukap ng mata o kumapit na pelikula.
  5. Ipinakalat namin ang baboy sa isang creamy sauce sa isang baking dish, takpan ng foil at inilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras.
  6. Alisin ang foil at maghurno sa loob ng 15 minuto.

Ang mabangong karne na may isang malutong na ginintuang crust ay pinakamahusay na inihain sa isang salad ng gulay ng paminta, sibuyas, kamatis at perehil, na tinimplahan ng asin at gulay o langis ng oliba.

Ito ay kagiliw-giliw na:baboy at patatas sa oven - recipe

Sa keso

Ang natapos na ulam ay mukhang napaka-pampagana. Ang kumbinasyon ng keso at cream ay magdaragdag ng masarap na lasa sa malambot na baboy. Ang proseso ng pagluluto ay simple at hindi mahal.

Kakailanganin mo:

  • 800 g ng baboy;
  • 200 g ng keso;
  • 300 g ng kulay-gatas;
  • 4 na sibuyas;
  • 1 tbsp. l harina;
  • nutmeg;
  • ground black pepper;
  • langis ng mirasol;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Ang sariwang karne ay pinutol sa mga plato na hindi hihigit sa isang sentimetro na makapal. Fry sa isang preheated pan hanggang sa isang brown na crust ang lumilitaw sa bawat panig.
  2. Ilagay ang mga natapos na hiwa sa isang plato. Idagdag ang juice na ibinibigay ng baboy sa sarsa para sa isang mas puspos na lasa.
  3. Stew sibuyas, singsing, kumulo sa mababang init hanggang sa malambot at transparent. Season na may asin.
  4. Upang ihanda ang sarsa sa isang kawali, magprito ng harina, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas. Patuloy na paghaluin, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Inaayos namin ang density ng sarsa na may tubig. Panahon na may nutmeg, paminta at asin. Pakuluan ang lahat ng dalawang minuto at alisin mula sa kalan.
  5. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, ikalat ang pinirito na piraso ng karne, na binuburan ng asin at paminta.
  6. Takpan na may isang layer ng sibuyas.
  7. Ibuhos ang baking sheet na may sarsa ng kulay-gatas.
  8. Maghurno sa 180 degrees para sa kalahating oras.
  9. Pagdidilig nang mapagbigay gamit ang gadgad na keso at hayaang tumayo sa oven sa loob ng 7 minuto hanggang sa isang form na crust na keso sa keso.

Upang ang keso ay walang oras upang patigasin, naghahain kami ng mainit na ulam sa mga hiwa na hiwa at iwiwisik ng anumang mga halamang gamot.

Baboy sa creamy na bawang

Ang isang mabilis na recipe para sa pagluluto ng baboy sa mag-atas na sarsa ng bawang na may pampalasa ay mag-apela sa mga mahilig sa mga pagkaing maanghang na karne.

Kakailanganin mo:

  • 500 g ng baboy;
  • 6 cloves ng bawang;
  • 300 ML ng gatas;
  • 0.5 tbsp. l harina;
  • pinatuyong marjoram;
  • pinatuyong basil;
  • ground black pepper;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Fry ang karne sa isang kawali, gupitin sa maliit na piraso, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Pinong tumaga ang bawang, idagdag sa baboy, pagpapakilos, at bawasan ang init.
  3. Upang ihanda ang sarsa, ibuhos ang harina sa gatas at ihalo sa isang whisk upang ang mga bugal ay hindi mabuo.
  4. Natutulog kaming lahat ng mga panimpla.
  5. Gumalaw ang karne gamit ang sarsa. Stew, pana-panahong pagpapakilos, sa sobrang init na sarado ang takip.

Ang baboy na luto ayon sa resipe na ito ay makatas at katamtamang matalim. Ang mga panimpla at pampalasa ay nagdaragdag ng isang nakakaaliw na oriental na lasa sa ulam.

Dahil sa lasa at kakayahang ito, ang baboy ay isa sa mga pinaka-karaniwang at tanyag na uri ng karne sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pag-ampon ng mga recipe para sa iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto ng baboy sa sarsa ng cream, madali mong lutuin ang hapunan na may mga simpleng sangkap para sa mga miyembro ng iyong pamilya o maghanda ng isang masigasig na pagkain sa holiday para sa mga bisita sa okasyon ng pagdiriwang.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: