Pritong baboy sa isang kawali na may mga hiwa ng sibuyas - 6 na mga recipe para sa masarap na karne ng karne

Ang mga makatas na hiwa ng baboy na pinirito ng mga sibuyas sa isang kawali - isang nakapagpapalusog na pangalawang kurso na maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan. Hindi kinakailangan upang maghanda, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga tamang sangkap at tandaan ang mga aksyon.

Ang isang simpleng recipe para sa baboy na pinirito sa hiwa na may mga sibuyas

Upang maghanda ng isang ulam ng karne, mas mahusay na kumuha ng isang leeg, carbonate o tenderloin. Kung ang karne ay kinuha sa labas ng freezer, kung gayon ang produkto ay dapat na matunaw nang natural (nang walang mga microwaves o mainit na tubig). Ang muling pagyeyelo at lasaw na karne ay hindi inirerekomenda. Kapag nagluluto, ang pagkain ay dapat na nasa temperatura ng silid. Ang isa pang mahalagang punto sa paghahanda ng masarap na makatas na karne ay isang kawali na may makapal na ilalim.

Kakailanganin mo:

• baboy - 0.6 kg;
• sibuyas na sibuyas - 0.15 kg;
• langis ng mirasol - 3 tbsp. mga kutsara;
• bawang - 3 cloves;
• makinis na lupa itim na paminta;
• ang asin.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso sa buong mga hibla na may lapad na 2.5 - 3 cm.
2. Makinis na tumaga ang sibuyas sa quarters.
3. Gilingin ang bawang na may isang kudkuran o sa isang gilingan.
4. Init ang kawali, magdagdag ng langis at ilagay ang karne.
5. Ibabad ang baboy para sa 4 - 5 minuto, pagkatapos ay i-on ang hiwa at hawakan hangga't nakakakuha ka ng isang gintong crust.
6. Ilagay ang sibuyas at lutuin ng 5 - 6 minuto, nang hindi tinatakpan ang pinggan na may takip.
7. Bawasan ang lakas ng pagprito sa isang minimum, takpan ang pan na may takip at magprito para sa isa pang 7 minuto.
8. Ibuhos ang asin, bawang, paminta at magpatuloy sa pagluluto ng hindi bababa sa 5 minuto.

Tandaan, kapag ang pagprito ng mga piraso ng karne ay inilalagay sa isang mainit na kawali, upang ang isang caramelized crust ay mabilis na bumubuo, na hahawak ng juice sa loob ng karne.

Pagluluto kasama ng Gravy

Kakailanganin mo:

• karne - 0.6 kg;
• karot - 0.15 kg;
• mga sibuyas - 0.25 kg;
• cream (20%) - 0.25 l;
• tomato paste - 60 g;
• langis ng mirasol - 3 kutsara;
• bawang - 2 cloves;
• asin, itim na paminta na makinis na lupa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Dice ang baboy.
2. Magaspang ang mga karot na may isang kudkuran.
3. I-chop ang sibuyas sa quarters at chop.
4. Grate ang bawang, o i-chop sa isang gilingan hanggang sa gruel.
5. Init ang isang kawali, magdagdag ng langis, ilagay ang baboy.
6. Magprito sa maximum na init para sa isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos nang sistematiko.
7. Ilipat ang mga sibuyas, karot, bawang, asin, pampalasa sa kawali at magpatuloy sa pagluluto nang halos isang-kapat ng isang oras.
8. Ibuhos ang cream at tomato paste sa isang hiwalay na mangkok, pukawin, palabnawin ang pinaghalong may tubig kung kinakailangan.
9. Ibuhos ang halo sa isang kawali para sa pinirito na karne na may mga sibuyas at karot, bawasan ang init sa isang minimum at magpatuloy sa pagluluto ng 8 hanggang 10 minuto.

Hapunan ng hapunan na may patatas

Kakailanganin mo:

• patatas - 0.6 kg;
• karne - 0.3 kg;
• dilaw na turnip - 0.15 kg;
• langis ng mirasol - 3 kutsara;
• bawang - 2 cloves;
• batang dill - 1 bungkos;
• asin, itim na paminta na makinis na lupa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Peel patatas tubers, gupitin sa malaking singsing.
2. Gupitin ang baboy sa medium-sized na piraso.
3. Pinong tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo.
4. Pinta ang bawang, o giling sa gilingan hanggang sa gruel.
5. Tinadtad ang pino.
6. Init ang kawali, ibuhos ang langis sa ilalim, ilagay ang mga piraso ng baboy.
7. Lutuin ang karne ng 10 minuto sa isang pulang ulam sa isang masarap na tinapay.
8. Ilagay ang sibuyas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto.
9. Ilipat ang patatas sa karne, takpan ang pinggan na may takip at lutuin nang hindi bababa sa kalahating oras, binabawasan ang init sa isang average na antas.
10. Pagwiwisik ng asin, paminta, ilagay ang bawang, dill at iwanan para sa isa pang 5-7 minuto sa katamtamang init.

Masarap na recipe:baboy na may patatas sa oven

Paano makatas ang pritong baboy sa isang kawali na may mga sibuyas at kulay-gatas

Kakailanganin mo:

• baboy - 0.6 kg;
• mga sibuyas - 0.15 kg
• kulay-gatas (10%) - 0.25 l;
• mantikilya - 40 g;
• batang dill - isang bungkos;
• mga balahibo ng sibuyas ng sibuyas - isang maliit na buwig;
• harina ng trigo - 1 kutsara;
• tubig - 0.25 l;
• asin, itim na paminta na makinis na lupa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Gupitin ang baboy sa maliit na piraso.
2. Tumaga ang sibuyas.
3. Pinong tumaga ang mga balahibo ng dill at sibuyas na may kutsilyo.
4. Init ang kawali, ilagay ang langis sa ilalim at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.
5. Fry ang sibuyas nang hindi bababa sa 2 minuto.
6. Ilagay ang karne sa isang kawali, iwiwisik ng asin, paminta at lutuin sa loob ng 10 minuto, kinokontrol na hindi masunog ang baboy.
7. Ibuhos sa mainit na tubig, kulay-gatas, magdagdag ng mga gulay, bawasan ang init sa isang minimum, takpan ang pinggan na may takip at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang oras ng quarter.

Masarap na karne na may mga kamatis

Kakailanganin mo:

• karne - 0.6 kg;
• mga sibuyas - 0.25 kg;
• mga kamatis - 0.2 kg;
• bawang - 2 cloves;
• rosemary - upang tikman;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin, itim na paminta na makinis na lupa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Gupitin ang karne sa daluyan ng mga hiwa na 1.5 cm ang kapal.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahati at i-chop sa malaking kalahating singsing.
3. Gupitin ang mga kamatis sa malawak na kalahating singsing.
4. Gupitin ang bawang sa manipis na singsing.
5. Init ang kawali sa sobrang init at ibuhos ang langis sa ilalim.
6. Ilipat ang karne at lutuin ng 7 minuto sa isang mainit na kawali, pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan at iprito ang parehong halaga.
7. Maglagay ng mga gulay, rosemary, asin, paminta, takpan ang pinggan na may takip at lutuin para sa isa pang 6 minuto sa maximum na init.

Masarap na recipe:baboy carbonate

Pagpipilian para sa mga mahilig sa pagkain ng maanghang

Kakailanganin mo:

• baboy - 0.6 kg;
• mga sibuyas (maaari kang kumuha ng pula) - 0.2 kg;
• bawang - 5 cloves;
• sili paminta - dalawang malalaking pods;
• mga kamatis - 0.2 kg;
• langis ng mirasol - 3 kutsara;
• batang perehil - 1 bungkos;
• asin, itim na paminta na makinis na lupa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso na 1.5 cm ang lapad.
2. I-chop ang sibuyas sa quarters at chop.
3. I-chop ang bawang.
4. Ang sili na paminta ay pinutol sa manipis na singsing.
5. Pinong tumaga ang mga kamatis, perehil.
6. Init ang kawali at ibuhos ang langis.
7. Pilitin ang sibuyas at sili para sa hindi bababa sa 2 minuto.
8. Ilagay ang karne at lutuin ng 10 minuto sa maximum na init.
9. Magdagdag ng mga kamatis sa kawali, bawasan ang init sa daluyan at magprito ng isa pang 8 minuto.
10. Ilagay ang bawang, asin, paminta sa lupa, takpan ang pinggan na may takip at iwanan para sa isa pang 7 minuto.

Ang piniritong baboy ay napupunta nang maayos sa halos anumang side dish at angkop para sa mga mahilig ng makatas na karne o sarsa, pati na rin para sa mga gusto ng maanghang at maanghang na pinggan.