Malambot, malambot, natutunaw sa iyong mga cheesecakes ng bibig, kung saan ang lasa ng cottage cheese ay malinaw na nadama, at dinilig na may jam, kulay-gatas o honey - ano ang maaaring maging mas masarap para sa agahan? Gustung-gusto sila ng mga bata, ang mga kababaihan ay sambahin at ang mga kalalakihan ay lihim na nais. Paano magluto ng cheesecakes na may mga pasas mula sa cottage cheese - bibigyan kami ng isang recipe na may mga pagkakaiba-iba at kapaki-pakinabang na mga tip sa artikulong ito.

Ang mga klasikong cheese cheese pancakes na may mga pasas mula sa cottage cheese

Ang mga cheesecakes ay hindi palaging nakuha. Bakit? Malaki ang nakasalalay sa halumigmig ng keso sa cottage, harina, kahit na sa kalooban ng babaing punong-abala. Ngunit ang mga pangunahing patakaran ng pagluluto ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali at magluto ng isang mahusay na ulam sa pagkakaroon ng anumang mga produkto.

Ano ang mahalaga? Ang tamang ratio ng harina at keso sa cottage ay mahalaga. Maglipat ng harina - magkakaroon ng mga pancake ng keso. Mag-iwan ng maraming keso sa kubo at huwag magbigay ng harina - nakakakuha ka ng cottage cheese, ngunit mababa, likido at malagkit. Ilagay ang lahat ng nararapat, ngunit huwag magdagdag ng soda - huwag maiwasan ang siksik at matapang na keso. Paano gumawa ng mga pancake ng keso sa maliit na luntiang, masungit, masarap?

Para sa mahusay na cheesecakes, mas mahusay na kumuha ng maluwag na curd, at hindi pasty. Ang dry cottage cheese ay mas mataba, sumisipsip ng harina nang mas mababa at ipinakita ang sarili na mas mahusay sa produkto. Ilagay ang basa-basa pasta na keso sa isang piraso ng gasa at hayaang maubos ang likido ng halos isang oras.

Para sa mga klasikong cheesecakes na may mga pasas, lutuin:

  • isang libra ng magandang keso sa kubo;
  • 1 itlog ng manok;
  • 4-5 kutsara ng harina ng trigo bawat kuwarta at ilan pa para sa paglubog;
  • kalahati ng isang kutsara ng natapos na baking powder o isang quarter ng isang kutsara ng soda;
  • isang kurot ng asin;
  • isang maliit na hugasan at pinatuyong mga pasas;
  • pagluluto ng langis.

Ang paglalagay ng asukal o hindi ay isang bagay na panlasa. Ang mga keso na may pasas ay nakakatanggap ng tamis mula sa mga pinatuyong prutas, at asukal, na pinagsasama ng isang itlog at keso ng kubo, ay bumubuo ng isang slurry, na dapat alisin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina.Kaya kung gusto mo ng matamis na keso, maglagay ng asukal sa iyong panlasa - isang kutsara o dalawa. Kung kinakain mo ang mga ito ng jam, pagkatapos ang labis na asukal.

Ang mga keso ay inihanda tulad nito.

  1. Hatiin ang itlog at pagsamahin ang asin at soda.
  2. Sa isang mangkok, ihalo ang cottage cheese sa itlog. Ang lahat ng mga pagmamanipula ay mano-mano ginagawa, dahil sa bilis ng panghalo ang masa ng curd ay durog at nagiging likido. Hindi kinakailangan na latigo ang keso sa kubo, ito ay tumataas nang maganda sa singaw kapag pinainit.
  3. Mas mainam na ilagay ang harina nang paunti-unti, na nakatuon sa density ng kuwarta. Kung hindi ito lumulutang, kahit na ito ay malagkit, mayroon nang sapat na harina. Kung hindi lamang ito likido. Kung likido, magdagdag ng mas maraming harina.
  4. Pagwiwisik ng isang maliit na harina na may mga pasas, idagdag ito sa masa at ihalo. Tip: Ang mga cheesecakes ay magiging mas mahusay at mas kahanga-hanga, kung ang isang third ng harina ay pinalitan ng semolina. Kung nagdaragdag ka ng semolina upang harina para sa mga produktong deboning, hindi masusunog ang tinapay sa panahon ng Pagprito at hindi mahawahan ang langis.
  5. Pagwiwisik sa cutting board na may isang halo ng semolina at harina at, pagkuha ng isang bahagi ng kuwarta na may isang kutsara, roll sa tinapay, bumubuo ng isang bola, at pagkatapos ng isang cake.
  6. Magluto ng isang makapal na pader na pan o hindi patong na patong, itakda ang init sa halos 150 degree. Sa isang gas stove, ito ay nangangahulugan ng posisyon sa pagitan ng medium at mababang init.
  7. Ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali, grasa lamang ito. Init, ilagay ang mga cake ng keso, iniiwan ang distansya sa pagitan ng mga produkto para sa pag-aangat.
  8. Pagprito sa isang panig, i-on at iprito mula sa pangalawang bahagi, pagbubuhos ng isa pang kutsarang langis sa gilid.

Tip: Kung basa ang mga pasas, pagkatapos ay sapat na upang banlawan at tuyo. Kung ito ay tuyo, ibabad sa loob ng sampung minuto, balutin ito at ilagay ito sa isang napkin upang matuyo.

Malakas na inihurnong kalakal na may semolina

Ang mga cheesecakes na may semolina at mga pasas ay talagang napakaganda.

Higit pang mga materyales:syrniki na may semolina - recipe

Ang lihim ay ang harina na mabilis na sumisipsip ng tubig at ang mga keso ay maaaring tumaas nang hindi pantay. Mas mahusay na gumagana ang Manka. Gayunpaman, kung gagamitin mo ito sa halip na harina, kailangan mong kunin ang alinman sa napaka-pino na grits ng lupa, na bihirang binebenta, o gumawa ng masa nang maaga at iwanan ito ng isang oras o dalawa upang magalit.

Mga Produkto:

  • isang libra ng cottage cheese;
  • 100 g semolina;
  • 10 g ng mga purong pasas;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • 1 itlog
  • ilang asin, asukal ayon sa ninanais.

Magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal sa nasirang itlog, ihalo. Ibuhos ang semolina at iwanan ang mga butil. Kuskusin ang cottage cheese kung ito ay masyadong tuyo at butil. Kung basa, pisilin ng kaunti, nakabitin sa gasa.

Ang cereal ay namamaga - magdagdag ng cottage cheese sa mga itlog at ihalo. Maglagay ng mga pasas sa huling sandali. Maaari kang magprito ng syrniki nang walang pag-crumbling sa semolina. Kung ang kuwarta ay dumikit, mas mahusay na gumulong.

I-fold ang mga natapos na produkto sa isang hilera upang hindi durugin. Paglilingkod sa condensed milk, jam o sour cream at asukal.

Paano magluto sa oven

Ang napaka-masarap at kahanga-hangang mga keso ay nakuha sa oven. Mayroong dalawang mga paraan upang gawin ito.

Ang una ay ang lutuin ang masa ng keso at, na hinubog ang mga produkto, ilagay sa isang baking sheet para sa pagluluto, maghurno.

Ginagawa ito tulad nito.

  1. 500 g ng cottage cheese upang pagsamahin sa 3 tbsp. kutsara ng asukal, isang-kapat ng isang kutsara ng asin, idagdag ang itlog, isang maliit na vanillin at ihalo. Magdagdag ng soda sa harina (0.5 - 1 tasa), ihalo at magdagdag ng halo ng harina sa keso sa cottage. Magdagdag ng 100 g hugasan na mga pasas.
  2. Ilagay ang mga naka-flat na bola ng kuwarta sa papel at ipadala sa isang pinainit na oven. Sa kabuuan, tumatagal ng 25 minuto upang maghurno, sa gitna kung saan dapat alisin ang syrniki at i-turn over, pagkatapos nito ay lutongin ito para sa isa pang pitong hanggang sampung minuto.

Ang pangalawang paraan ay naiiba. Kinakailangan na magprito ng syrniki sa isang ordinaryong kawali - kahit na may harina, at mas mabuti sa semolina. Isang kondisyon: huwag magdagdag ng asukal! Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang porma ng refractory at ibuhos ang kulay-gatas, na hinagupit ng asukal. Ilagay sa isang maliit na apoy sa oven sa loob ng 15 minuto. Ito ay sobrang simple, masarap, malambot at mahangin na maaari kang gumawa ng mga pancake ng keso sa cottage sa oven.

Ito ay kagiliw-giliw na:paano magluto ng keso

Ang mga pancake ng keso sa keso na may mga pasas

 

Ang isang simpleng paraan upang magluto ng mga pancake ng keso sa keso mula sa tapos na curd mass. Karaniwan mayroon na itong mga pasas o pinatuyong mga aprikot, maaari kang pumili ng ibang lasa tulad ng nais mo.Kakailanganin mo ng isang 200-gramo pack ng masa, isang pares ng mga kutsara ng asukal, isang itlog, isang kurot ng asin at vanillin at harina, dalawang kutsara na may isang burol (idagdag kung ang masa ay likido).

Upang ihalo ang lahat ng tuyo at likido na mga sangkap, una nang hiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin sa bawat isa sa isang homogenous na malambot na masa. Kunin ito ng isang kutsara, roll sa harina, bumubuo ng mga cake ng keso at magprito sa langis sa magkabilang panig.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ihanda ang kuwarta mula sa isang pares ng Art. kutsara ng harina, 250 g ng cottage cheese, 1 itlog, isang pares ng mga kutsara ng asukal at kalahati ng isang bag ng asukal na vanilla. Ang kaunting asin at kaunting mga pasas ay hindi masasaktan. Gumawa ng mga cake ng keso, igulong ang mga ito sa harina.

Itakda ang mabagal na kusinilya sa mode ng baking at ibuhos ang dalawang kutsara ng langis. Ilagay ang cheesecakes. Una, ang isang bahagi ay pinirito, pagkatapos ng limang minuto, ang mga cheesecakes ay naka-on sa kabilang panig at pinirito ng marami.

Ang mga pancake ng keso sa keso na may mga pasas para sa mga bata

Para sa mga bata, maaari kang gumawa ng cheesecakes para sa isang mag-asawa. Handa sila sa mga silicone molds at ang pinaka maselan at pandiyeta.

Mga Produkto:

  • 1 kutsara na may tuktok na harina;
  • 200 g ng mahusay na sariwang keso sa kubo;
  • isang maliit na asin at asukal - idagdag sa panlasa;
  • 1 itlog ng manok.

Nagluto din sila sa isang mabagal na kusinilya. Una na masahin ang masa sa pamamagitan ng pagkonekta ng lahat ng mga sangkap nang magkasama. Pagkatapos punan ang tuyo na mga hulma na may masa sa labi, ilagay sa isang mabagal na kusinilya at ibuhos ang tubig sa mangkok. Nagluto kami sa mode na "steamed" sa loob ng halos 10 minuto. Nang maglagay ng mga keso sa mga plato, pinalamutian namin sila ng honey o condensed milk sa itaas.

Walang idinagdag na mga itlog

Sa isang libra ng sa halip siksik, hindi basa na keso ng kubo, idagdag ang de tablespoons ng butil na asukal, isang maliit na asin, isang maliit na pasas, ibuhos sa harina upang makagawa ng isang malambot na kuwarta. Maaari ka ring magdagdag ng vanillin kapag halo-halong sa harina. Bumuo ng mga cake ng keso at magprito sa langis sa magkabilang panig. Mabuti sila sa kulay-gatas. Ang kakulangan ng mga itlog ay halos walang epekto sa panlasa. Ang pangunahing bagay ay ang maliit na keso ng kubo ay hindi labis-labis na pag-aasawa, kung hindi, mahirap magtipon sa isang produkto. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa kuwarta.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: