Ngayon, ang isang malaking bilang ng mga masarap na pinggan ay kilala, bilang karagdagan sa karaniwang manok na sabaw at borsch. Upang mahanap ang pinaka-angkop na mga pagpipilian para sa iyong pamilya, sulit na sulit na mag-eksperimento sa lugar na ito. Well, maaari mo munang kunin ang keso puree sopas. Tiyak na malulupig niya ang parehong maliit at may sapat na gulang na mga gourmets.

Classic Cheese Puree Soup

Ayon sa recipe, inirerekomenda na gumamit ng cheddar bilang isang base ng keso. Ngunit sa halip, maaari mong ligtas na kunin ang parehong halaga ng regular na hard cheese (300 g). Ang natitirang sangkap: kalahati ng isang litro ng mabibigat na cream, isang tangke ng kintsay, karot, isang kurot ng mainit na paminta, sibuyas, kalahati ng isang baso ng harina ng trigo, kalahati ng isang packet ng mabuting mantikilya, asin, 460 ml ng sabaw ng gulay.

  1. Ang lahat ng mga gulay ay peeled at hindi coarsely tinadtad. Pagkatapos ay pinirito sila sa preheated butter hanggang malambot.
  2. Ang lahat ng harina ay nagpapalabas sa mga gulay. Matapos ang masusing paghahalo, ang mga sangkap ay kumulo sa apoy para sa isa pang 5-6 minuto.
  3. Susunod, ang mga nilalaman ng kawali ay ibinubuhos sa isang kasirola. Ang natitirang mga sangkap ng likido, tulad ng sabaw at cream, ay ibinubuhos doon. Ang masa ay pinakuluang para sa 12-14 minuto.
  4. Ito ay nananatiling magdagdag ng gadgad na keso sa sopas, maghintay hanggang sa matunaw at malinis ang ulam gamit ang isang submersible blender.
  5. Para sa isa pang ilang minuto, ang paggamot ay bumalik sa apoy, pagkatapos nito ay paminta at inasnan.

Masarap kumain ng ganoong sopas na may mga puting lutong bahay na crouton.

Recipe ng Manok

Ang isang mas mayaman na sopas ay lalabas kung gumagamit ka ng karne ng manok kapag niluluto ito. Kakailanganin ng mga ibon ng 170 g.Ang natitirang sangkap: sibuyas, 3 patatas, naproseso na keso nang walang mga additives, karot, isang halo ng pampalasa para sa sopas, 1 litro ng na-filter na tubig, isang hiwa ng mantikilya, pinong asin.

  1. Ang mga hiwa ng manok ay luto hanggang malambot kasama ang mga cube ng mga sibuyas, patatas at karot.
  2. Mantikilya, asin at keso ay idinagdag sa nagresultang sopas. Ang masa ay pinakuluan hanggang sa tuluyang matunaw.
  3. Ang ulam ay lumiliko sa isang mashed pot na may isang isusumite na blender at muli na dinala sa isang pigsa.

Kapag naghahain, ang sopas na keso ng cream na may manok ay iwisik upang tikman na may itim na paminta.

Sa mga kabute

Sa halip na karne, maaari mong gamitin ang mga sariwang kabute para sa kasiyahan at isang espesyal na ningning ng panlasa. Halimbawa, ang mga champignon (250 g). Ang natitirang sangkap: 2 medium patatas, sibuyas, kalahati ng isang karot, cream cheese (hindi bababa sa 100 g), 150 ml medium-fat cream, 730 ml stock ng manok, isang hiwa ng mantikilya, maliit na asin, isang halo ng mga sili.

  1. Ang mga nilagang patatas ay niluto hanggang malambot sa tubig ng asin.
  2. Ang mga kalamnan ay pinutol sa 5-6 na bahagi, pagkatapos nito ay pinirito hanggang sa ginintuang magkasama ang tinadtad na sibuyas at karot. Lalo na masarap na lutuin ang mga ito hindi sa gulay ngunit sa mantikilya.
  3. Kapag ang patatas ay halos handa na, ang mga nilalaman ng kawali at diced cream cheese ay inilatag para dito. Sama-sama, ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan para sa isa pang 12-14 minuto.
  4. Kapag ang keso ay ganap na natunaw, maaari mong mashed ang paggamot at hayaang kumulo muli.

Masarap kumain ng keso na pure pure na may mga kabute, kasama ang buong takip ng kabute nang hiwalay na inihurnong sa oven. Upang tikman, nagsisimula sila sa anumang pagpuno. Halimbawa, matapang na keso na may bawang.

Basahin din:recipe ng gulay puree sopas

Sa cream cheese

Ang pinakasimpleng recipe para sa sopas ay may kasamang mga gulay lamang at keso. Bukod dito, bilang isang resulta, ito ay lumiliko na kamangha-manghang masarap at kasiya-siya. Mga sangkap: 2 naproseso na keso nang walang mga additives, 3-4 maliit na patatas, karot, maraming mga inflorescences ng cauliflower, asin, isang halo ng ground sili.

  1. Ang mga inihandang gulay ay inilalagay sa kumukulong tubig na inasnan. Ito ay mga cubes ng patatas, gupitin sa kalahati ng mga inflorescences ng repolyo at karot na tinadtad sa anumang maginhawang paraan.
  2. Pakuluan ang mga gulay hanggang sa ganap na mapahina ito. Pagkatapos lamang na ang mga hiwa ng naprosesong keso ay ibinaba sa kawali. Susunod, ang sopas ay niluto sa mababang init hanggang sa huli ay tuluyang matunaw.
  3. Ito ay nananatiling isang isusumite na blender upang dalhin ang ulam sa isang creamy consistency. Upang tikman, ang sopas ng cream cheese ay inasnan at pinainitan muli.

Ang isang handa na ulam ay binuburan ng ground pepper at anumang sariwang tinadtad na halamang gamot.

Sa zucchini

Para sa mga hindi gusto ang patatas sa sopas ng cream, ang recipe na ito ay perpekto. Ang pangunahing gulay sa loob nito ay mga batang zucchini. Kailangan nilang kumuha ng 2 piraso. Iba pang mga sangkap: malaking naproseso na keso nang walang mga additives (hindi bababa sa 100 g), sibuyas na sibuyas, sibuyas, 350-400 ml ng sabaw ng manok, mantikilya, ground sweet paprika, asin.

  1. Ang Zucchini ay shredded na may medium half singsing. Ang isang batang gulay ay hindi kailangang kunin ang balat. Hugasan nang mabuti.
  2. Ang bawang at sibuyas ay tinadtad hangga't maaari, pagkatapos nito ay pinirito sa mantikilya. Maaari mong ihalo ito sa isang sangkap ng mirasol o oliba.
  3. Kapag ang natatanging kaaya-aya na aroma ng pritong sibuyas ay nagsisimula na madama, ang zucchini ay ipinadala sa kawali. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 3-4 minuto.
  4. Ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa isang palayok na may sabaw. Sa mababang init, ang mga nilalaman ay luto hanggang ang mga hiwa ng zucchini ay malambot.
  5. Ang sopas ay inasnan, dinidilig ng paprika. Ang keso ay idinagdag dito. Kapag ito ay ganap na natutunaw, maaari mong i-mask ang masa.

Hindi tulad ng isang ulam na patatas, ang zucchini sopas na may keso ay mas magaan at angkop din sa pagdidiyeta.

Multicooked Cheese Soup

Ito ay lumiliko ang ulam sa isang "matalinong pan" na may isang homogenous nakakagulat na masarap na texture. Mga sangkap: 230 g fillet ng manok, 220 g cream cheese (sa isang paligo), patatas, sibuyas, karot, 80 g bigas, 1.5 l tubig, tuyo na bawang, asin.

  1. Una, ang mga piraso ng fillet ay inilatag sa mangkok ng appliance, napuno ng tubig at niluto ng 20-25 minuto sa isang programa ng pagluluto ng singaw.
  2. Ang gintong sibuyas ay inihanda mula sa mga cubes ng sibuyas at manipis na carrot sticks sa isang hiwalay na mangkok.
  3. Kapag ang karne ay luto, sa natitirang sabaw sa loob ng 10-12 minuto, ang dating hugasan na mga palayan ng bigas ay niluto sa parehong programa.
  4. Ang mga cooled at diced fillet ay ibabalik sa lalagyan, at ang mga wedge ng patatas at pritong ay idinagdag.
  5. Ito ay nananatiling ilalagay ang keso sa isang mangkok, asin ang masa at iwisik ang tuyong bawang.
  6. Matapos ang isa pang 10 minuto ng pagnanakaw, ang mode ay nagbabago sa "Quenching". Nagluto ito ng ulam para sa isa pang 45 minuto.

Ang nagresultang ulam ay mashed at pinaglingkuran ng makapal na cream.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: