Mga bola-bola sa sarsa ng kulay-gatas - 8 mga recipe

Ang mga meatballs sa sarsa ng kulay-gatas ay napupunta nang maayos sa halos anumang palamuti. Sa form na ito, ang anumang karne ay malambot, at kasama ang bigas at iba pang mga sangkap, ito ay lubos na kasiya-siya. Ang sarsa ng sarsa ng cream na lubusan ay nagbabad sa ulam, na nagdaragdag ng lambot at juiciness dito.

Mga bola-bola sa sarsa ng kulay-gatas - isang klasikong recipe ng karne

Ayon sa klasikong recipe, ang mga meatballs na tinalakay ay inihanda sa oven. Ito ay nakakatipid sa kanila mula sa labis na langis at hindi kinakailangang presko. Para sa tulad ng isang ulam na kailangan mong gawin: 750 g ng anumang karne, 2 mga PC. karot at sibuyas, 3 bawang sibuyas, 1 itlog, 220 g makapal na taba kulay-gatas, 20 g harina ng trigo, 1 pc. matamis na pulang paminta, asin, ugat ng perehil, lupa itim na paminta, langis, isang pakurot ng asukal, 250 ml ng mainit na pinakuluang tubig.

1. Ang karne ay pinagsama sa isang gilingan ng karne kasama ang bawang at sibuyas. Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne ay maaaring ma-asin, magdagdag ng isang itlog dito at masahin nang mabuti. Upang mabigyan ang pagkalastiko ng produkto, maaari mo itong talunin sa isang matigas na ibabaw sa loob ng ilang minuto.
2. Ang tinadtad na sibuyas, karot at pulang kampanilya na tinadtad sa anumang maginhawang paraan ay pinirito sa langis hanggang sa malambot. Sa katapusan, ang ugat ng perehil, asukal at kulay-gatas ay ipinapadala sa lalagyan na may mga gulay.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang harina ay natunaw ng tubig at halo-halong mabuti upang kahit na ang pinakamaliit na mga bugal ay mawala.
4. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa kawali sa nalalabi ng mga produkto.
5. Ang sarsa ay pinakuluang sa loob ng ilang minuto.
6. Humigit-kumulang 10 maliit na mga bola-bola ay hinuhubog mula sa tinadtad na karne, na inilatag sa isang form na natatakpan ng foil.
7. Ang karne ay ibinuhos ng sarsa, at ang lalagyan ay ipinadala sa isang napaka-preheated oven para sa halos kalahating oras.

Kung nais mo, maaari mong iwiwisik ito ng gadgad na keso ng matapang na keso ng ilang minuto bago handa ang paggamot.

Recipe ng Mushroom

Pinakamainam na lutuin ang tulad ng isang ulam ng tinadtad na karne, na pinagsasama ang baboy at manok.Bilang karagdagan sa sangkap ng karne (450 g), kakailanganin mong gawin: 3 hiwa ng puting tinapay, 1 puting medium sibuyas, 20 g harina, 50 g fat sour cream, 170 g champignons, 1 tbsp. tomato paste, isang pares ng bawang ng bawang, asin, langis.

1. Ang puting tinapay na walang isang crust ay babad sa isang mainit na likido, pagkatapos nito ay nabalot at ipinadala sa tinadtad na karne.
2. Ang sibuyas at bawang ay tinadtad at ipinadala sa nalalabi na sangkap.
3. Ang pag-iingat ay inasnan. Maaari kang magdagdag ng anumang mabango na pampalasa sa iyong panlasa.
4. Ang mga kalamnan ay nalinis, pinong tinadtad at niluto sa isang kawali na may gulay o mantikilya hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa lalagyan.
5. Ang mga kabute ay halo-halong may tinadtad na karne.
6. Ang mga malalaking meatballs ay hinuhubog ng mga basa na kamay mula sa nagresultang masa.
7. Upang ihanda ang sarsa, ilagay ang kulay-gatas na halo-halong may harina at tomato paste sa kawali.
8. Ang mga sangkap ay ibinubuhos ng isang baso ng tubig (maaari mong palitan ito ng sabaw ng karne o gulay). Kung ang i-paste ay acidic, maaari mong bahagyang tamis ang hinaharap na sarsa.
9. Ang mga bola-bola ay inilatag sa parehong kawali at nilaga sa pinakamabagal na apoy sa ilalim ng isang saradong takip ng hindi bababa sa 25 minuto.

Pinakamabuting maghatid ng isang paggamot sa pinakuluang pasta o patatas na patatas.

Mga karne ng manok sa kulay-gatas

Ang mga meatballs ng manok ay higit na nagustuhan ng mga bunsong miyembro ng pamilya. Ang figure ay makakatulong upang gawin silang mas kasiya-siya. Bilang karagdagan sa mga butil (70 g) at tinadtad na manok (550 g), kailangan mong gamitin: 50 g harina at gatas na taba, 180 g kulay-gatas, 1 pc. mga sibuyas at karot, 3-4 na cloves ng bawang, isang kurot ng asin at paminta, langis, asin.

1. Ang pinakuluang bigas hanggang sa kalahati na luto, tinadtad na sibuyas at bawang, ay idinagdag sa tinadtad na karne. Gayundin, ang produkto ay tinimplahan ng asin at paminta upang tikman. Maaari kang magdagdag ng anumang makinis na tinadtad na sariwang mga halamang gamot sa ulam.
2. Ang gatas ay idinagdag din nang direkta sa tinadtad na karne. Gagawin nitong mas malambot at makatas ang masa. Ang gatas ay maaaring mapalitan ng mabibigat na cream.
3. Ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa nagresultang karne, na pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
4. Sa isang hiwalay na kawali, ang mga karot na gadgad sa isang coarse grater ay pinirito hanggang sa malambot. Ang sarsa ng cream ay idinagdag sa gulay, pati na rin ang asin at pampalasa sa panlasa.
5. Ang mga handa na mga karne ay inilatag sa kumukulo na sarsa, pagkatapos nito ay nilaga sa mababang init para sa isa pang 10-12 minuto.

Kung madaragdagan mo ang halaga ng bigas sa komposisyon, kung gayon ang tulad ng isang ulam ay maaaring ihain sa talahanayan bilang isang independiyenteng walang karagdagang side dish.

Orihinal na recipe na may mga atsara

Ang isang napaka hindi pangkaraniwang at masarap na ulam ay batay sa tinadtad na isda kasama ang pagdaragdag ng mga atsara. Maipapayo na panahon na ang mga ito ng pinatuyong dill (0.5 tbsp). Bilang karagdagan sa mga atsara (2 mga PC.), Kailangan mong kumuha: 60 g ng bigas, 370 g ng anumang tinadtad na isda, 1 karot, 220 ml ng mababang-taba na kulay-gatas at ang parehong halaga ng cream, asin, pampalasa.

1. Ang bigas ay luto nang mga 8 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.
2. Ang halo-halong isda ay halo-halong may pinalamig na tapos na mga cereal, inasnan, paminta at pinihit sa mga pinaliit na billet para sa mga karne.
3. Ang mga karot ay pinalamanan sa isang pinong kudkuran, pagkatapos nito ay ibinuhos ng cream, kulay-gatas at inasnan upang tikman. Ang hinaharap na sarsa ay dinala sa isang pigsa.
4. Pagkatapos ay maaari kang magpadala ng mga bola ng karne sa malagkit na masa at pakuluan ang mga ito sa loob ng 25 minuto.
5. Mga 10 minuto bago lutuin ang ulam, pinatuyong dill at tinadtad na atsara ang idinagdag sa mangkok na may mga karne.

Hinahain ang isang paggamot na may salad ng gulay at tinapay na lutong bahay.

Ang mga karne ng isda sa sarsa ng kulay-gatas

Maaari ka ring magluto ng mga karne ng isda sa oven sa kulay-gatas na sarsa. Sa kasong ito, hindi mo kailangang matiyak na ang mga bola ay hindi sinusunog. Para sa recipe kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap: 450 g ng tinadtad na isda, 70 g ng puting tinapay, 1 itlog, 1 maliit na puting sibuyas, 220 g ng mababang-taba na kulay-gatas, 1 tbsp. harina ng trigo, 30 g mantikilya, tubig, asin, pampalasa, mantikilya.

1. Ang mga sibuyas ay tinadtad ng puting tinapay. Ang nagresultang slurry ay halo-halong may itlog at tinadtad na isda. Kung ang masa ay masyadong likido, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinapay ng tinapay dito.
2. Ang mga mini meatball ay nabuo mula sa tinadtad na karne at ipinadala sa ref para sa mga 15-17 minuto.
3. Para sa sarsa, ang harina ay pinirito sa mantikilya hanggang ginintuang, halos 2/3 tasa ng mainit na tubig ang ibinuhos. Ang mga sangkap ay dapat na patuloy na pinukaw upang walang form na mga bukol sa kawali.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng kulay-gatas, asin, napiling mga panimpla, ihalo ang halo hanggang sa makinis, dalhin sa isang pigsa at pakuluan nang ilang minuto.
5. Ang baking dish ay mapagbigay na greased ng langis ng gulay. Ang mga bola ay inilatag sa mangkok, na ibinubuhos gamit ang sarsa.
6. Ang paggamot ay inihanda sa isang mahusay na pinainit na oven para sa mga 25 minuto.

Upang maiwasan ang mga bola na hindi mahulog sa form, maaari mong pre-prito ang mga ito sa isang kawali na may kaunting langis o hawakan ng 10 minuto sa oven nang hindi nagdaragdag ng sarsa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Napakadaling magluto ng mga meatballs gamit ang isang mabagal na kusinilya. Halimbawa, manok na may bigas at sarsa ng cream cream. Bilang karagdagan sa tinadtad na karne (450 g), kakailanganin mong gamitin: 70 g bigas, 1 itlog, 3 bawat isa. mga sibuyas at karot, 270 ml ng tubig, 120 g ng taba ng kulay-gatas, 1 tbsp. harina ng trigo, asin, langis, pampalasa.

1. Ang bigas ay pinakuluan hanggang sa kalahati na luto sa inasnan na tubig at nagrerekord sa isang colander.
2. Ang mga karot at sibuyas ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan, at pagkatapos ay pinirito hanggang sa huli ay transparent sa mangkok ng aparato sa programang "Pagprito".
3. Sa tinadtad na karne ay idinagdag ang isang itlog, asin, pampalasa at ilang mga yari na gulay. Ang mga maliliit na meatballs ay hinuhubog mula sa nagresultang masa.
4. Ang maasim na cream ay halo-halong may tubig, inasnan at paminta.
5. Ang mga bola-bola ay inilatag sa ibabaw ng natitirang magprito, dinidilig ng harina at ibuhos sa sarsa.
6. Ang paggamot ay inihanda para sa 35 minuto sa mode na "Extinguishing".

Hinahain ang ulam na mainit na may mga sariwang damo at gulay.

Sa sarsa ng kamatis at kulay-gatas

Ang sarsa ng tomato-sour cream ay napupunta nang maayos sa anumang tinadtad na karne. Halimbawa, maaari kang kumuha ng baboy at baka sa pantay na proporsyon (250 g bawat isa). Kailangan ding gamitin: 1 pc. mga sibuyas at karot, 90 g ng bigas, isang pares ng mga clove ng bawang, isang maliit na bungkos ng sariwang perehil, 350 ml ng tubig, 2 tbsp. l patatas na almirol, 90 g ng kulay-gatas at sarsa ng kamatis nang walang mga additives, 1 tsp. asin at asukal, anumang pampalasa.

1. Ang bigas ay pinakuluan hanggang sa al dente.
2. Ang mga karot, sibuyas at bawang ay nasa lupa sa isang blender sa isang homogenous na estado ng gruel.
3. Ang mga gulay at bigas ay halo-halong may isang produkto ng karne. Ang pinong tinadtad na gulay, asin at pampalasa ay idinagdag sa mga sangkap.
4. Ang mga maliliit na bola ay gumulong sa nagresultang masa at magkasya sa isang form na lumalaban sa init.
5. Para sa sarsa, starch ay diluted sa 130 ml ng tubig. Ang natitirang likido ay halo-halong may kulay-gatas, tomato paste, asin, asukal at napiling pampalasa. Ang tubig at almirol ay ibinuhos sa sarsa.
6. Ang pagpuno ay ipinadala sa mga karne sa form, pagkatapos nito ay natatakpan sila ng foil.
7. Ang ulam ay niluto ng mga 50 minuto sa 180 degrees.

Sa pinakadulo, maaari mong alisin ang foil at gaanong kayumanggi ang paggamot sa itaas.

Mga karne ng bawang

Gagawa ng bawang ang kulay-gatas na sarsa para sa mga meatballs na mas masarap at mabangong. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ang dami nito sa dami nito. Bilang karagdagan sa bawang (4 na ngipin), kailangan mong gawin: 260 g ng baboy at ground beef, 1 itlog, 2 puting sibuyas, 180 ml ng mababang taba na kulay-gatas at magkakatulad na cream, 40 g ng harina, asin, pampalasa.

1. Ang mga sibuyas na pinong tinadtad at niluto sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang pritong gulay ay idinagdag sa tinadtad na karne kasama ang itlog, asin at mga panimpla. Ang mga maliit na meatball ay hinuhubog mula sa nagresultang masa.
3. Ang Flour ay dapat na lutong sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang maasim na cream, cream, durog na bawang, asin sa panlasa ay ipinadala dito.
4. Ang mga meatballs ay inilatag sa isang greased form, ibinuhos ng sarsa at ipinadala sa isang mahusay na pinainit na oven sa loob ng 35 minuto.

Ang paggamot ay pinaglingkuran ng mainit na may mashed patatas, bigas o pinakuluang broccoli.