Ang kuwarta para sa mga pie na walang lebadura ay maaaring maraming mga uri, at isang iba't ibang mga produkto ay ginagamit para sa pagluluto.

Dough para sa mga pie na walang lebadura sa kefir

Ang isang simpleng recipe kung saan ang kefir ay ginagawang malambot.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Ang isang maliit na packet ng ke-low fat na kefir;
  • Isang itlog;
  • Ilang asukal, asin at soda;
  • Isang libra ng harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-upo ng harina - ito ay dapat. Pagkatapos ay idagdag ang soda at asin dito.
  2. Para sa mga tuyong sangkap, talunin ang itlog at ibuhos ang kefir. Ilagay ang asukal at ihalo hanggang sa isang malambot na form ng bukol.

Sour cream recipe

Sa embodimentong ito, ang lebadura na walang lebadura na gumagamit ng mga produktong pagawaan ng gatas. Mahusay para sa pagluluto ng hurno.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Dalawang malalaking kutsara ng mantikilya;
  • Ang isang maliit na pakete ng kulay-gatas;
  • Ang isang pares ng mga itlog;
  • Ilang asukal at asin;
  • Tungkol sa isang libong harina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Dalhin ang langis sa isang likido na estado at ibuhos ito sa isang mangkok, kung saan dati ibuhos ang harina.
  2. Idagdag ang natitirang sangkap doon. Una, pukawin lamang gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay masahin upang ang bola ay hindi maging isang napaka-cool na bola.
  3. Takpan ang mangkok ng isang bagay at iwanan sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos kung saan maaaring magamit ang kuwarta.

Pie kuwarta na walang lebadura sa gatas

Ang kuwarta para sa pinirito na pie na walang lebadura ay maaari ding gawin sa gatas. Mas mainam na gumamit ng sariwang, hindi masyadong taba ng gatas, ngunit kung wala sa kamay, angkop ang bahagyang maasim.

Mahahalagang sangkap:

  • Isang baso ng gatas;
  • Ang isang maliit na asin at asukal sa panlasa;
  • Apat na baso ng harina;
  • Apat na itlog;
  • Pinadulas na soda.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang kuwarta para sa hinaharap na baking ay dapat magsimula sa pag-init ng gatas.Ang pinakamahalagang bagay ay hindi ito gumana nang masyadong mainit at hindi kumulo.
  2. Matapos mong maabot ang nais na temperatura, ang mga itlog ay masira sa gatas, asukal, soda at asin ay idinagdag. Gumalaw ng nagresultang mabuti.
  3. Bilang karagdagan sa mayroon ka, ibuhos ang harina, malumanay, sa mga bahagi. Knead ang kuwarta upang hindi ito malagkit at malambot sa pagpindot. I-wrap ito sa polyethylene at ilagay ito upang magpahinga sa ref ng 30 minuto.

Beer pastry kuwarta

Kahit na parang kakaiba ito ngunit ang beer ay isang mahusay na sangkap para sa masa. Sa batayan nito, maaari kang magluto ng unibersal na kuwarta, at hindi mo kailangan ng lebadura at itlog.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Isang baso ng anumang beer;
  • Isang pack ng margarin na may timbang na 200 gramo;
  • Ilang asin;
  • Flour - kung kinakailangan.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula, gumamit ng kutsilyo upang i-chop ang margarine sa mga cubes at ihalo sa harina, upang ang nagresultang masa ay medyo nakapagpapaalaala sa mga mumo ng tinapay.
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, ibuhos ang serbesa at masahin ang masa hanggang sa makinis. Upang hindi ito dumikit. Ang lahat ng naiwan ay upang hawakan ito sa ref para sa isang habang. Dalawampung minuto ay karaniwang sapat.

Simpleng sariwang tubig

Ang resipe na ito ay itinuturing na isa sa pinakamadali pagdating sa pagsubok. Pinakamababang mga produkto at bilis.

Mahahalagang sangkap:

  • Ilang baso ng harina;
  • Isang itlog;
  • Isang maliit na asin at baking powder;
  • Isang basong tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sa anumang recipe ng kuwarta, ang pagluluto ay dapat magsimula sa pag-agos ng harina upang ang resulta ay hindi mabigo sa iyo.
  2. Kapag natapos na ang harina sa ito kailangan mong maingat na ibuhos ang isang baso ng tubig. Bukod dito, ang tubig ay preheated, ngunit upang hindi ito masyadong mainit at inasnan. Gumalaw sa nagresultang masa.
  3. Ang isang itlog ay ibinuhos sa lalagyan para sa natitirang mga produkto at lahat ay halo-halong mabuti. Kung nais mo ang isang sandalan na sandalan, dapat mong iwanan ang itlog.

Walang lebadura ng mantikilya

Ang langis ay palaging nagbibigay ng masa ng isang espesyal na kagandahan: lumiliko na maging mas malambot, prutas, at ang pagluluto ng hurno ay mananatiling mas bago.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Dalawa at kalahating tasa ng harina;
  • Ang isang malaking kutsarang asukal kung matamis ang pagpuno, kung hindi, mas kaunti;
  • Isang maliit na kutsara ng soda at kalahati ng isang kutsara ng asin;
  • 150 ML ng tubig;
  • Isang pack ng mantikilya - 200 gramo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Tulad ng iba pang mga recipe, magsimula sa pamamagitan ng pag-ikot. Maaari itong gawin sa isang espesyal na board o sa isang mangkok. Ang pangunahing bagay ay ito ay sapat na malaki.
  2. Ang mga piraso ng mantikilya na dati nang tinadtad at dinala sa temperatura ng silid ay dapat ilagay sa tinadtad na harina. Ang lahat ng ito ay maiiwasan upang ito ay lumiliko sa sanggol. Magdagdag ng soda.
  3. Ang asin, asukal ay natunaw sa tubig at ibinuhos ito sa harina.
  4. Knead ang masa hanggang sa magsimula itong dumikit mula sa mga kamay. Pagkatapos nito, ilagay ito sa ref ng labinglimang minuto at gamitin ito para sa pagluluto.

Ang recipe ng keso ng kubo

Isang matagumpay na recipe, ayon sa kung saan ang masa ay kamangha-manghang lamang. Bilang karagdagan - nakuha ito ng lahat, kahit na ang mga nagsimula pa ring maunawaan ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Limang malalaking kutsara ng asukal;
  • Dalawang baso ng harina;
  • Halos 250 gramo ng medium-fat cottage cheese;
  • Dalawang itlog;
  • Dalawang kutsara ng gatas;
  • Baking powder at asukal sa banilya.

Proseso ng pagluluto:

  1. Bigyang-pansin kung aling cottage cheese ang angkop para sa resipe na ito. Pinakamabuting kumuha ng medium fat, halimbawa 9 o 7%. Sa matinding kaso, ang 5% ay angkop, ngunit mas kaunti ay hindi maaaring gamitin kung hindi man matapos ang pagsasama sa iba pang mga sangkap, ang masa ay magiging sobrang likido.
  2. Paghaluin ang keso ng cottage sa lahat ng mga bulk na produkto maliban sa harina at ibuhos sa itlog. Paghaluin nang maayos ang lahat sa isang whisk o kahit isang panghalo.
  3. Ngayon iwisik ang harina. Dapat kang makakuha ng tulad ng isang malagkit, hindi masyadong gulo. Magdagdag ng mas maraming harina ay hindi katumbas ng halaga, kung hindi man ito ay magkakasama.
  4. Mula sa nagresultang pagsubok, kailangan mong mag-fashion pie, ngunit gawin lamang ito gamit ang basa na mga kamay. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagpupuno!

Puffless lebadura kuwarta

Ang pagluluto ng puff pastry ay isang mahirap na proseso na kumukuha ng maraming oras.Nangangailangan din ito ng hindi bababa sa ilang karanasan at pagsunod sa mga kondisyon, halimbawa: ang lahat ng mga tool ay dapat palamig.

Mga kinakailangang Produkto:

  • Isang itlog;
  • Tatlong baso ng harina;
  • Isang malaking kutsara ng vodka;
  • Tubig;
  • Ilang asin;
  • Mantikilya na pakete;
  • Tatlong maliit na kutsara ng suka.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula, basagin ang itlog sa isang mangkok, ibuhos ang vodka na may tubig sa parehong lugar, upang ang lahat ng ito ay may kabuuang 250 milliliter. Haluin nang mabuti. Maaari kang magluto nang walang vodka, lamang sa tubig at kahit na walang mga itlog, ngunit sa kanila ang pangwakas na produkto ay mas mahusay.
  2. Magdagdag ng suka, asin sa nagreresultang likido. Kaya't ang mga kristal ay ganap na nawala.
  3. Ibuhos ang harina sa mga bahagi habang pinaghahalo ang lahat. Dapat kang makakuha ng isang siksik na kuwarta na kailangang masahin ng hindi bababa sa limang minuto.
  4. I-wrap ang nagresultang bukol sa isang pelikula o cellophane at hayaang humiga ito nang halos isang oras kahit saan, upang ito ay maging mas nababanat.
  5. Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, ihanda ang mantikilya. Dapat lamang ito mula sa refrigerator, gupitin sa maliit na mga parisukat at halo-halong may 50 gramo ng harina. Ito ay pinakamahusay na nagawa sa isang pagsamahin upang ang masa ay pantay.
  6. Ilagay ang pergamino sa mesa at ilagay ang pinaghalong langis doon. Muli ay takpan ng isang sheet ng papel at gumawa ng isang manipis na layer gamit ang isang rolling pin.
  7. Ilagay ang masa at mantikilya sa ref para sa 15 minuto, at pagkatapos ay gumawa ng isang rektanggulo na may kapal na hindi hihigit sa 7 mm mula sa kuwarta. Maglagay ng isang layer ng langis dito upang hindi ito maabot ang mga gilid ng unang layer.
  8. Takpan ang natitirang bahagi ng kuwarta na may mantikilya at mahigpit na i-fasten sa mga gilid.
  9. Ngayon ay may isang lumiligid: ayon sa pagsubok, maglakad ng isang lumiligid na pin nang maraming beses at gumawa ng isang 10 mm layer.
  10. Gumawa ng isang triple karagdagan at muling gumulong.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: